Có thể bị cả bệnh gút và bệnh tiểu đường cùng một lúc. Những người bị cả bệnh gút và bệnh tiểu đường nên tránh các loại thực phẩm có thể ảnh hưởng đến nồng độ axit uric và insulin trong cơ thể. Do đó, chế độ ăn được khuyến nghị cho nhóm này tập trung vào việc hạ cả axit uric và lượng đường trong máu.
Các bước
Phần 1/3: Ăn uống đúng cách
Bước 1. Tránh thức ăn giàu purin
Vì axit uric được tạo ra từ quá trình chuyển hóa purin trong cơ thể, nên tốt nhất bạn nên tránh các thực phẩm có chứa purin. Các tinh thể urat tích tụ trong khớp nếu axit uric tăng cao và điều này có thể làm trầm trọng thêm tình trạng đau khớp trong bệnh gút.
- Ngoài ra, tăng axit uric có thể làm tăng kháng insulin, tình trạng trong đó cơ thể không đáp ứng với chức năng của insulin. Điều này có thể làm tăng thêm lượng đường trong máu của một người, dẫn đến các triệu chứng bệnh tiểu đường.
- Thực phẩm giàu purin là cá thu, cá cơm, thịt nội tạng, đậu khô, đậu Hà Lan, đồ hộp, mì gói, rượu và bia.
Bước 2. Tránh thức ăn giàu fructose
Thực phẩm giàu fructose tiêu thụ nhiều adenosine triphosphate (hoặc ATP) khi chuyển hóa. ATP này là một phân tử cung cấp năng lượng mà các tế bào trong cơ thể sử dụng. Tiêu thụ quá mức ATP dẫn đến sự suy giảm của nó và dẫn đến việc tạo ra các chất như axit lactic và axit uric, do đó làm tăng nồng độ axit uric trong máu.
- Ngoài ra, fructose được coi là một loại đường. Tiêu thụ thực phẩm giàu fructose có thể làm tăng lượng đường trong máu của một người và dẫn đến xuất hiện các triệu chứng.
- Thực phẩm nên tránh là táo, chuối, lê, thùa, dưa, măng tây, đậu, bông cải xanh, bắp cải, hành tây, cà chua, đậu phộng, nho khô, sung, đồ uống có ga, đồ uống trái cây, nước sốt cà chua, đồ hộp, sô cô la, bánh ngọt và ngũ cốc ăn sáng.
Bước 3. Tránh rượu
Rượu cản trở việc loại bỏ axit uric ra khỏi cơ thể. Khi rượu được chuyển hóa thành axit lactic, nó sẽ làm giảm lượng axit uric được đào thải ra khỏi cơ thể qua thận. Điều này là do axit lactic cạnh tranh với axit uric để được thận loại bỏ qua nước tiểu.
- Nồng độ ethanol (rượu) trong cơ thể tăng lên làm cơ thể sản xuất axit uric bằng cách tăng lượng ATP (Adenosine triphosphate) được chuyển hóa thành AMP (Adenosine monophosphate) - tiền chất của axit uric.
- Ngoài ra, rượu có thể ảnh hưởng đến độ nhạy cảm của cơ thể với insulin.
Bước 4. Ăn thực phẩm giàu chất xơ
Chất xơ hấp thụ axit uric trong máu, cho phép nó được đào thải khỏi cơ thể qua thận. Ngoài ra, pectin (là một loại chất xơ hòa tan) làm giảm cholesterol bằng cách hấp thụ t ra khỏi cơ thể.
- Mức độ cao của cholesterol trong cơ thể có thể làm tăng huyết áp và có thể dẫn đến sự xuất hiện của các triệu chứng bệnh tiểu đường.
- Bao gồm ít nhất một thực phẩm giàu chất xơ trong mỗi bữa ăn chính hoặc đồ ăn nhẹ như dứa, yến mạch, isabgol, dưa chuột, cam, lúa mạch, cà rốt và cần tây. Lượng tiêu thụ hàng ngày lý tưởng là 21 gram.
Bước 5. Ăn thực phẩm giàu anthocyanins
Anthocyanins ngăn chặn sự kết tinh của axit uric và cũng ngăn không cho nó lắng đọng trong các khớp. Ngoài ra, anthocyanins khuyến khích hoạt động hạ đường huyết có thể giúp giảm lượng đường trong máu.
- Thực phẩm giàu anthocyanins là cà tím, quả việt quất, nam việt quất, mận, nho đen, nho, lựu, đào và anh đào.
- Bạn nên bao gồm ít nhất một trong những loại thực phẩm này trong mỗi bữa ăn chính hoặc bữa ăn nhẹ.
Bước 6. Ăn thực phẩm giàu chất béo omega-3
Tăng lượng axit béo omega-3 có thể giúp giảm tình trạng kháng insulin (tình trạng cơ thể có thể sản xuất insulin nhưng nó không được sử dụng hiệu quả), do đó làm giảm nguy cơ hoặc mức độ nghiêm trọng của bệnh tiểu đường loại 2.
- Ngoài ra, axit eicosa pentanoic (EPA) trong axit béo omega-3 có thể làm giảm mức cholesterol và axit uric. Liều khuyến cáo cho axit béo omega-3 không quá 3 gam mỗi ngày.
- Thực phẩm giàu axit béo omega-3 là cá mòi, cá hồi, đậu nành, hạt lanh, quả óc chó, đậu phụ, cải bruxen, súp lơ, tôm và bí mùa đông.
Phần 2/3: Thay đổi thói quen ăn uống của bạn
Bước 1. Ăn sáu bữa nhỏ mỗi ngày
Điều này nên bao gồm ba bữa ăn chính và ba bữa ăn nhẹ giữa các bữa ăn. Các hướng dẫn chung về chế độ ăn uống cho bệnh nhân tiểu đường bao gồm:
- Carbohydrate nên cung cấp 45 - 65% tổng lượng calo hàng ngày.
- Chất béo nên cung cấp 25 - 35% lượng calo hàng ngày.
- Protein nên cung cấp 12 - 20% lượng calo hàng ngày
Bước 2. Tính xem bạn có thể ăn bao nhiêu thực phẩm từ mỗi nhóm thực phẩm
Về cơ bản, mỗi loại carbohydrate và protein cung cấp 4 calo mỗi gam, trong khi chất béo cung cấp 9 calo trong mỗi gam.
- Ví dụ, nếu bạn đã ăn 100 gam chất béo trong một bữa ăn, thì số calo tiêu thụ là 900 (9 nhân với 100). Nếu bạn đã ăn 100 gram protein, thì bạn đã tiêu thụ 400 calo (4 nhân với 100). Nếu bạn đã ăn 200 gram carbohydrate, thì bạn đã tiêu thụ 800 calo (4 nhân với 200).
- Một khi bạn biết số lượng calo từ chất béo, carbohydrate và protein, hãy cộng chúng lại để có tổng lượng calo cho ngày đó. Vậy 900 + 400 + 800 = 2100 calo. Sau đó, bây giờ bạn có thể xác định phần trăm calo bạn đã tiêu thụ.
- Để làm điều này, hãy chia số calo từ mỗi chất dinh dưỡng cho tổng số calo của ngày đó và nhân với 100. Vì vậy, đối với chất béo: (900/2100) x 100 = 42,8 phần trăm. Đối với protein: (400/2100) x 100 = 19 phần trăm. Đối với carbohydrate: (800/2100) x 100 = 38 phần trăm.
- Một khi bạn đã biết về các hướng dẫn chế độ ăn uống chung cho bệnh nhân tiểu đường bằng cách tính toán cơ bản này, bạn có thể dễ dàng biết chế độ ăn uống của mình có nằm trong mức bình thường hay không.
Bước 3. Ăn 45-60 gram carbohydrate trong mỗi bữa ăn
Để hướng dẫn bạn, theo Hiệp hội Đái tháo đường Hoa Kỳ, có khoảng 15 gam carbohydrate trong:
- 200 ml sữa hoặc nước cam
- 6 đến 8 viên kẹo cứng
- ¼ Cá chiên kiểu Pháp
- 1 chén súp
- 1 miếng trái cây nhỏ (khoảng 4 oz)
- 1 lát bánh mì
- ½ chén bột yến mạch
- 1/3 chén cơm hoặc mì ống
- 4 đến 6 bánh quy giòn
- ½ bánh hamburger
- 3 oz khoai tây nướng
- 2 cái bánh quy nhỏ
- 2 inch (5,1 cm) bánh không có bọt
- 6 gà cốm
- ½ chén thịt hầm
Bước 4. Ăn 0,8 gam protein chất lượng tốt cho mỗi kg trọng lượng cơ thể mỗi ngày
Ví dụ: nếu cân nặng của bạn là 64 kg, lượng protein được khuyến nghị là 51,2 gram (0,8 nhân với 64).
- Các nguồn protein chất lượng tốt được định nghĩa là những nguồn có điểm số PDCAAS (Protein tiêu hóa – Hiệu chỉnh axit amin). Đây thực chất là một thang phân loại cho protein, với 1 là điểm cao nhất và 0 là thấp nhất. Dưới đây là bảng phân tích các protein phổ biến và điểm PDCAAS của chúng:
- 1,00 đối với casein, các sản phẩm từ đậu nành, lòng trắng trứng, váng sữa
- 0,9 đối với thịt bò và đậu nành
- 0,7 đối với đậu đen, đậu gà, trái cây, rau và các loại đậu
- 0,5 đối với ngũ cốc và đậu phộng
- 0,4 đối với lúa mì nguyên cám.
Bước 5. Nhận 25 - 35% lượng calo hàng ngày của bạn từ chất béo
Đối với bệnh nhân tiểu đường, tổng lượng calo từ 1500 đến 1800 là mức tiêu thụ lý tưởng hàng ngày. Chất béo cung cấp 9 calo mỗi gam.
- Để tính lượng tiêu thụ khuyến nghị hàng ngày theo gam: ví dụ: nếu bệnh nhân tiểu đường có chế độ ăn kiêng 1500 calo mỗi ngày, thì nhân 1500 với 0,25 và.35 để có phạm vi từ 375 đến 525, sau đó chia mỗi lần cho 9. Vậy 375 / 9 = 41,6 và 525/9 = 58,3.
- Điều này cung cấp cho bạn khoảng 41,6 đến 58,3 gam chất béo mỗi ngày. Đối với bệnh nhân tiểu đường, chất béo lành mạnh như axit béo Omega-3 được khuyến khích.
Bước 6. Tránh bỏ bữa
Điều này có thể dẫn đến hạ đường huyết hoặc lượng đường trong máu thấp do cơ thể sử dụng hết lượng đường huyết dự trữ trong cơ thể khi không thể lấy năng lượng từ thức ăn.
Bước 7. Ăn các bữa chính và đồ ăn nhẹ vào cùng một thời điểm mỗi ngày
Điều này sẽ giúp cơ thể bạn hình thành thói quen tiêu thụ glucose từ thực phẩm. Điều này giúp ngăn ngừa sự xuất hiện của lượng đường huyết cao hoặc lượng đường huyết thấp.
Phần 3/3: Tìm hiểu bệnh Gút và Bệnh tiểu đường
Bước 1. Tìm hiểu nguyên nhân gây ra bệnh gút
Bệnh gút - một dạng viêm khớp - là một tình trạng gây ra bởi sự tích tụ của axit uric dư thừa. Axit uric là một chất hóa học được tạo ra trong quá trình chuyển hóa purin trong cơ thể. Purines là các hợp chất chứa nitơ được tạo ra bên trong cơ thể hoặc có thể được tìm thấy trong một số loại thực phẩm và đồ uống.
- Bệnh gút xảy ra khi các tinh thể urat tích tụ trong khớp, gây đau và viêm dữ dội. Các tinh thể urat có thể hình thành khi một người có nồng độ axit uric trong máu cao.
- Bệnh gút gây ra các cơn đau, mẩn đỏ và sưng tấy đột ngột, dữ dội. Viêm khớp do gút thường ảnh hưởng đến ngón chân cái, nhưng nó cũng có thể xảy ra ở mắt cá chân, bàn chân, đầu gối, cổ tay và bàn tay.
Bước 2. Biết nguyên nhân gây bệnh tiểu đường
Tiểu đường là một căn bệnh ảnh hưởng đến việc cơ thể sử dụng glucose - đường trong máu là nguồn năng lượng của cơ thể. Để sử dụng glucose, cơ thể chúng ta cần insulin. Insulin là một loại hormone giúp vận chuyển lượng đường trong máu hoặc glucose vào tế bào như một nguồn năng lượng.
- Nếu không có đủ insulin, đường trong máu không thể được các tế bào của cơ thể hấp thụ và vẫn ở trong máu. Ở những người mắc bệnh tiểu đường, cơ thể không có khả năng sản xuất insulin hoặc insulin không hoạt động như bình thường. Bệnh tiểu đường có hai loại:
- Bệnh tiểu đường loại 1. Hệ thống miễn dịch của cơ thể tấn công và phá hủy các tế bào beta của tuyến tụy, tế bào chịu trách nhiệm sản xuất insulin.
- Bệnh tiểu đường loại 2. Tuyến tụy vẫn có thể sản xuất insulin nhưng cơ thể không đáp ứng tốt với nó, vì vậy insulin không hoạt động.
- Trong cả hai loại bệnh tiểu đường, đường bình thường không thể đi vào tế bào và vẫn tồn tại trong máu, dẫn đến lượng đường trong máu cao.
Bước 3. Biết các yếu tố nguy cơ của cả bệnh gút và bệnh tiểu đường
Bệnh gút và bệnh tiểu đường loại 2 thường xảy ra cùng nhau, vì cả hai bệnh đều có các yếu tố nguy cơ chung. Bao gồm các:
-
Các yếu tố không thể sửa đổi:
- Tuổi tác: Khi cơ thể già đi, các chức năng của nó bị suy giảm. Nó có thể không thể bài tiết axit uric nữa, dẫn đến bệnh gút hoặc không thể sử dụng insulin nữa, dẫn đến bệnh tiểu đường.
- Tiền sử gia đình: Cả bệnh gút và bệnh tiểu đường đều có thể di truyền. Nếu một trong những thành viên trong gia đình của bạn bị bệnh gút hoặc tiểu đường, thì bạn cũng có khả năng bị di truyền căn bệnh này.
- Giới tính:. Cả bệnh gút và bệnh tiểu đường thường xảy ra ở nam giới hơn phụ nữ. Điều này là do nam giới có nồng độ axit uric cao hơn và ít nhạy cảm hơn với insulin.
-
Các yếu tố có thể sửa đổi:
- Béo phì: Nhiều mô mỡ từ chất béo có thể sản xuất và tiết ra nhiều axit uric hơn, có thể gây ra bệnh gút. Ngoài ra, insulin không dễ dàng liên kết với chất béo, điều này có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường ở một người.
- Chế độ ăn uống và lối sống: Uống quá nhiều rượu có thể ảnh hưởng đến quá trình bài tiết axit uric bình thường của cơ thể, có thể dẫn đến bệnh gút. Ngoài ra, rượu có thể ảnh hưởng đến độ nhạy cảm của cơ thể đối với insulin, điều này có thể dẫn đến bệnh tiểu đường.
Bước 4. Nhận biết các triệu chứng của bệnh gút
Chúng bao gồm:
- Đau và viêm khớp: Nguyên nhân là do sự lắng đọng của axit uric kết tinh trong khớp tăng cao. Axit uric này có thể gây kích ứng khớp và dẫn đến viêm. Cơn đau ở khớp có thể được mô tả là đau buốt hoặc dữ dội.
- Các vấn đề về thận: Axit uric tăng có thể gây hình thành sỏi thận, dẫn đến các vấn đề về tiểu tiện. Sỏi thận có thể chặn đường đi của nước tiểu.
Bước 5. Làm quen với các triệu chứng của hạ đường huyết
Các triệu chứng tiểu đường xảy ra khi lượng đường trong máu dưới mức bình thường (hạ đường huyết) hoặc trên mức bình thường (tăng đường huyết). Mức bình thường của lượng đường trong máu trong cơ thể là 70 đến 110 mg / dl. Các dấu hiệu và triệu chứng của hạ đường huyết bao gồm:
- Mờ hoặc suy giảm thị lực: Do lượng glucose thấp (cung cấp năng lượng cho cơ thể), một số bộ phận của cơ thể, chẳng hạn như mắt, trở nên yếu do không đủ năng lượng.
- Lú lẫn có thể dẫn đến mê sảng: Do không đủ glucose, các cơ quan quan trọng như não không hoạt động bình thường.
- Đói quá mức dẫn đến ăn quá nhiều: Cơ thể bù đắp năng lượng thiếu hụt bằng cách giải phóng Ghrelin (hormone đói) khiến người bệnh thèm ăn.
- Khát quá mức dẫn đến uống quá nhiều: Khi cơ thể mất nước vì đi tiểu nhiều lần, cơ thể sẽ tiết ra vasopressin (còn được gọi là hormone chống lợi tiểu) kích hoạt cơ chế khát và kích thích thận tái hấp thu nước. Người bệnh phản ứng bằng cách uống nhiều nước để thay thế chất lỏng bị mất.
- Nhịp tim nhanh hoặc nhanh: Do cơ thể không có nguồn năng lượng như glucose, tim sẽ bù đắp bằng cách tăng tốc độ bơm máu đến các cơ quan quan trọng của cơ thể.
- Suy nhược hoặc mệt mỏi: Do cơ thể không có đủ glucose nên người bệnh có thể bị suy nhược và mệt mỏi.
Bước 6. Nhận biết các dấu hiệu và triệu chứng của tăng đường huyết
Khi lượng đường trong máu vượt quá mức bình thường, các triệu chứng bao gồm:
- Mờ hoặc suy giảm thị lực: Lượng glucose cao bất thường trong máu có thể dẫn đến sưng thủy tinh thể, gây ra hiện tượng mờ mắt.
- Lẫn lộn có thể dẫn đến mê sảng: Khi tăng đường huyết, mặc dù có thể có lượng đường huyết cao nhưng không được vận chuyển vào tế bào vì thiếu insulin hoặc insulin không đáp ứng tốt với cơ thể nên vẫn không có nguồn cung cấp. năng lượng. Các cơ quan quan trọng như não không hoạt động bình thường do không đủ năng lượng.
- Khát quá mức dẫn đến uống quá nhiều: Khi cơ thể mất nước vì đi tiểu nhiều lần, cơ thể sẽ tiết ra vasopressin có chức năng kích hoạt cơ chế khát và kích thích thận tái hấp thu nước. Người bệnh phản ứng bằng cách uống nhiều nước để thay thế chất lỏng bị mất.
- Đi tiểu thường xuyên: Khi tăng đường huyết, không phải tất cả lượng đường trong máu đều có thể được tái hấp thu và một số lượng đường dư thừa trong máu được tiết ra trong nước tiểu, nơi nó hút nhiều nước hơn. Thận cố gắng giảm lượng đường trong máu bằng cách bài tiết lượng đường dư thừa trong máu qua nước tiểu.
- Nhức đầu: Trong nỗ lực loại bỏ lượng đường dư thừa, cơ thể sẽ tăng lượng nước tiểu. Việc tăng đi tiểu này dẫn đến mất nước và mất cân bằng điện giải dẫn đến đau đầu.
- Nhịp tim nhanh hoặc nhanh: Do cơ thể không có nguồn năng lượng như glucose, tim sẽ bù đắp bằng cách tăng tốc độ bơm máu vào các bộ phận quan trọng của cơ thể.
- Suy nhược hoặc mệt mỏi: Không đủ năng lượng - do tế bào không thể hấp thụ glucose - dẫn đến suy nhược và mệt mỏi.
