Wheatgrass đã được hưởng trạng thái siêu thực phẩm trong một thời gian. Màu xanh lá cây tươi sáng và hương vị sắc nét của nó làm cho nó trở thành một bổ sung phổ biến cho sinh tố. Mặc dù cần phải nghiên cứu thêm để khám phá những lợi ích sức khỏe của việc thêm cỏ lúa mì vào chế độ ăn uống của bạn, nhưng bạn có thể nhận được các vitamin và khoáng chất quan trọng từ cỏ lúa mì. Để uống cỏ lúa mì, hãy mua các loại cỏ lúa mì, tự trộn hoặc bổ sung cỏ lúa mì ở dạng viên nén. Bạn sẽ thấy rằng thật dễ dàng để tăng cường chất dinh dưỡng nhanh chóng từ loại cây nhỏ bé này.
Các bước
Phương pháp 1/2: Thêm cỏ lúa mì vào chế độ ăn uống của bạn
Bước 1. Mua cỏ lúa mì
Bạn có thể mua những viên cỏ lúa mì ở hầu hết các quán nước ép hoặc cửa hàng cà phê. Đây là một lượng nhỏ cỏ lúa mì tươi đậm đặc. Vì chúng thường chỉ khoảng 2 đến 4 ounce, bạn có thể dễ dàng thêm chúng vào sinh tố hoặc chỉ cần uống thẳng.
Nước ép cỏ lúa mì khá đắng, đó là lý do tại sao nó thường được thêm vào đồ uống trái cây ngọt hơn
Bước 2. Xay nước ép cỏ lúa mì của riêng bạn
Nếu bạn đang có ý định uống cỏ lúa mì mỗi ngày, hãy cân nhắc việc tự làm nước ép cỏ lúa mì tươi. Bạn có thể mua chồi cỏ lúa mì mềm hoặc trồng nó. Bạn sẽ cần trộn nó trong một máy xay được thiết kế chỉ dành cho cỏ lúa mì, để chồi non không làm tắc máy xay. Lọc cỏ lúa mì qua lưới lọc và cho vào tủ lạnh cho đến khi bạn sẵn sàng uống.
- Uống khoảng 59 ml nước ép cỏ lúa mì vào buổi sáng, khoảng một giờ trước khi ăn.
- Thử trộn cỏ lúa mì với nước ép cà rốt, nước dứa, nước táo hoặc bạc hà.
- Để làm nước ép cỏ lúa mì, bạn sẽ cần hai ounce cỏ lúa mì tươi, hai cọng cần tây, hai quả dưa chuột và nửa chén rau mùi tây. Cắt tất cả các loại rau thành từng đoạn nhỏ. Cho cỏ lúa mì vào máy ép trái cây trước, sau đó cho rau củ vào máy ép. Thêm nước khi cần thiết.
Bước 3. Trộn bột cỏ lúa mì vào máy sinh tố
Mua bột cỏ lúa mì từ cửa hàng thực phẩm tự nhiên. Hãy tìm loại bột được làm từ nước ép cỏ lúa mì thay vì bột cỏ lúa mì khô và xay. Cơ thể bạn sẽ hấp thụ cỏ lúa mì tốt hơn nếu nó đã được chế biến. Cho bột vào máy xay cùng với chất lỏng và chất ngọt bạn chọn. Xay hỗn hợp cho đến khi mịn. Để có một thức uống cỏ lúa mì ngọt ngào, hãy pha trộn với nhau:
- 1/2 muỗng bột cỏ lúa mì
- 2 cốc (450 g) dứa tươi hoặc đông lạnh
- 1 quả chuối đông lạnh
- 1 đến 2 cốc (240 đến 480 ml) nước dừa
- 1 thìa cà phê tảo xoắn (tùy chọn)
Bước 4. Uống viên cỏ lúa mì
Nếu bạn không có thời gian để trộn bột cỏ lúa mì hoặc bạn không thích uống nó, bạn có thể mua thực phẩm bổ sung từ cỏ lúa mì. Chúng thường ở dạng viên và chỉ nên chứa bột cỏ lúa mì. Một số chất bổ sung cũng có thể có bột gạo để kết dính bột cỏ lúa mì thành dạng viên. Thực hiện theo hướng dẫn của nhà sản xuất về liều lượng.
Ví dụ, bạn có thể cần uống vài viên cỏ lúa mì với nước hoặc nước trái cây
Bước 5. Sử dụng cỏ lúa mì trong món salad
Hãy thử thêm chồi cỏ lúa mì tươi vào món salad rau xanh của bạn. Hãy nhớ rằng những thứ này có thể khó tiêu hóa hơn nước trái cây hoặc bột. Nếu bạn thích, hãy trộn nước ép cỏ lúa mì vào nước xốt salad hoặc rắc bột cỏ lúa mì lên món salad của bạn.
Bạn cũng có thể kết hợp nước ép cỏ lúa mì với nước ép trái cây và dầu để làm nước sốt salad độc đáo
Bước 6. Nướng bằng cỏ lúa mì
Bạn có thể khuấy bột cỏ lúa mì vào các công thức nấu nướng yêu thích của mình. Chỉ cần lưu ý rằng bánh nướng có thể sẽ chuyển sang màu xanh một chút. Cố gắng sử dụng nó trong các công thức nấu ăn mà chúng sẽ không xung đột với hương vị khác. Bạn có thể làm bánh kếp cỏ lúa mì, bánh quy hoặc bánh quế.
Ví dụ, hãy thử bánh nướng nhỏ làm từ cỏ lúa mì và phủ lên trên nó một lớp phủ màu sáng để tương phản với màu xanh của bánh nướng nhỏ
Phương pháp 2/2: Nhận biết lợi ích của cỏ lúa mì
Bước 1. Có những kỳ vọng thực tế
Wheatgrass nổi tiếng như một siêu thực phẩm có thể khiến bạn tin rằng đó là một trong những thứ tốt nhất bạn có thể ăn. Hãy nhớ rằng mặc dù giàu chất dinh dưỡng nhưng nó cũng có dinh dưỡng tương tự như các loại rau xanh khác (như bông cải xanh và rau bina).
Hãy cảnh giác với các sản phẩm cỏ lúa mì tuyên bố những lợi ích sức khỏe cực kỳ nghiêm trọng mà không có bất kỳ nghiên cứu nào chứng minh cho tuyên bố đó. Kiểm tra công ty trước khi mua sản phẩm
Bước 2. Lấy cỏ lúa mì để lấy sinh tố
Thật dễ dàng để thêm cỏ lúa mì vào các loại rau khác và tăng lượng vitamin của bạn. Cỏ lúa mì chứa nhiều chất diệp lục, vitamin A, vitamin C, vitamin E, sắt và các khoáng chất khác. Hãy nhớ rằng cỏ lúa mì không được coi là một trong những loại rau được khuyến nghị hàng ngày của bạn.
Cỏ lúa mì cũng chứa canxi và magiê, rất tốt cho việc xây dựng sức khỏe của xương
Bước 3. Cân nhắc dùng cỏ lúa mì để chữa viêm
Nếu bạn bị viêm loét đại tràng (viêm ruột kết), bạn có thể cân nhắc dùng cỏ lúa mì. Mặc dù cần nghiên cứu thêm, một nghiên cứu nhỏ cho thấy cỏ lúa mì có thể làm giảm các triệu chứng như viêm. Nói chuyện với bác sĩ của bạn về việc thêm cỏ lúa mì vào kế hoạch điều trị của bạn.
Những người tham gia nghiên cứu đã uống 100 ml (khoảng 1/2 cốc) cỏ lúa mì mỗi ngày trong một tháng
Bước 4. Nhận các lợi ích sức khỏe của chất diệp lục
Màu xanh lục tươi sáng của cỏ lúa mì đến từ một sắc tố gọi là chất diệp lục. Chất diệp lục có thể làm tăng lượng oxy và magiê trong máu của bạn. Cách tốt nhất để lấy chất diệp lục từ cỏ lúa mì là từ thực phẩm bổ sung, vì cơ thể bạn không xử lý tốt nó khi ở dạng thô.
