Ăn thực phẩm hữu cơ có thể khó, nhưng không nhất thiết phải như vậy! Sản phẩm hữu cơ được trồng mà không sử dụng phân bón tổng hợp và thuốc trừ sâu. Sản phẩm động vật hữu cơ là sản phẩm đến từ động vật chưa được tiêm hormone hoặc kháng sinh. Chọn sản phẩm hữu cơ tại cửa hàng tạp hóa bằng cách xem số PLU và nhãn dán trên sản phẩm. Bằng cách tham gia hợp tác xã hoặc đăng ký chương trình hộp, bạn có thể có quyền truy cập vào tất cả các loại thực phẩm hữu cơ mà bạn cần. Nếu bạn đang có ngân sách tiết kiệm, hãy thử trồng các loại thảo mộc và rau của riêng bạn hoặc mua các sản phẩm hữu cơ đang trong mùa.
Các bước
Phương pháp 1/3: Chọn sản phẩm hữu cơ
Bước 1. Chọn trái cây và rau có số PLU bắt đầu bằng 9
Ở Hoa Kỳ, rau và trái cây hữu cơ sẽ có số tra cứu giá (PLU) gồm 5 chữ số bắt đầu bằng số 9. Số PLU gồm 5 chữ số bắt đầu bằng 8 có nghĩa là sản phẩm được biến đổi gen. Số PLU chỉ có 4 chữ số có nghĩa là sản phẩm đó là sản phẩm tiêu chuẩn, không phải sản phẩm hữu cơ của bạn.
Số PLU nằm trên nhãn dán của sản phẩm
Bước 2. Tìm nhãn "100% hữu cơ"
Một sản phẩm có nhãn “100% Hữu cơ” có nghĩa là sản phẩm được làm bằng tất cả các thành phần hữu cơ. Nếu bạn không nhìn thấy nhãn này, hãy tìm con dấu “USDA Organic” màu trắng và xanh lá cây. Con dấu này chỉ ra rằng sản phẩm đã được làm với ít nhất 95% thành phần hữu cơ.
Bước 3. Nhận biết về các sản phẩm “Được làm bằng thành phần hữu cơ”
Các sản phẩm có nhãn "Sản xuất bằng Thành phần Hữu cơ" cho biết rằng sản phẩm được làm với ít nhất 70% thành phần hữu cơ. Điều này có nghĩa là 30% thành phần còn lại không phải là nguyên liệu hữu cơ. Nếu 30% là quá cao đối với bạn, thì hãy tránh mua những sản phẩm này.
Bước 4. Hỏi người bán thịt ở cửa hàng tạp hóa loại thịt nào là hữu cơ
Làm điều này nếu bạn không chắc sản phẩm thịt có phải là sản phẩm hữu cơ hay không. Nếu không, người bán thịt phải có thể xác định các sản phẩm thịt là hữu cơ cho bạn.
Nếu bạn không chắc sản phẩm cá nào là hữu cơ, hãy hỏi nhân viên chuẩn bị hải sản trong khu vực hải sản của cửa hàng tạp hóa địa phương của bạn
Phương pháp 2/3: Tiếp cận thực phẩm hữu cơ
Bước 1. Tham gia một khu vườn cộng đồng
Tìm khu vườn cộng đồng bằng cách nhập “khu vườn cộng đồng gần tôi” trong công cụ tìm kiếm của bạn. Vườn cộng đồng có thể thu phí thành viên hoặc yêu cầu các thành viên tham gia chăm sóc vườn và trồng trọt. Nếu có một khu vườn cộng đồng cách nơi bạn sống từ 1 đến 3 dặm (1,6 đến 4,8 km), thì hãy tham gia nó.
- Để được coi là hữu cơ, không nên sử dụng thuốc trừ sâu cho cây trồng và nên sử dụng hạt giống hữu cơ và phân bón tự nhiên để phát triển vườn cộng đồng.
- Nếu bạn đang cảm thấy tham vọng, hãy thử bắt đầu khu vườn cộng đồng của riêng bạn.
Bước 2. Đăng ký sơ đồ hộp hữu cơ trực tuyến
Gói hộp hữu cơ là một dịch vụ cung cấp trái cây và rau hữu cơ đến tận nhà của bạn bất cứ lúc nào bạn muốn. Chọn các thành phần bạn muốn trong tuần và gửi đơn đặt hàng trực tuyến. Nhiều chương trình hộp yêu cầu khách hàng của họ phải chi tối thiểu từ $ 15 đến $ 20 USD cho mỗi đơn đặt hàng.
Tìm một sơ đồ hộp gần bạn bằng cách nhập “sơ đồ hộp hữu cơ gần tôi” trong công cụ tìm kiếm của bạn. Chọn một dịch vụ phù hợp với nhu cầu và túi tiền của bạn
Bước 3. Tham gia hợp tác hữu cơ
Trong một hợp tác hữu cơ, các thành viên điền vào biểu mẫu liệt kê các loại sản phẩm họ muốn. Hợp tác xã sau đó đặt hàng thực phẩm với số lượng lớn từ nông dân địa phương và các nhà sản xuất thực phẩm. Tìm kiếm danh sách co-op tại cửa hàng thực phẩm tốt cho sức khỏe địa phương của bạn hoặc trực tuyến. Các thành viên thường phải trả một khoản phí hàng tháng hoặc hàng năm.
Ngoài ra, hãy tạo co-op của riêng bạn nếu bạn biết đủ những người muốn trở thành một phần của co-op
Bước 4. Mua sản phẩm của bạn từ chợ nông sản
Một số nhà cung cấp, nhưng không phải tất cả, đều bán các sản phẩm hữu cơ. Hỏi nhà cung cấp xem bạn có thể xem giấy tờ chứng nhận cho sản phẩm của họ hay không. Tuy nhiên, những nông dân kiếm được ít hơn $ 5, 000 một năm bán sản phẩm của họ không bắt buộc phải được chứng nhận. Đối với những người bán hàng này, hãy hỏi họ xem thực phẩm được trồng như thế nào để xác định xem nó có phải là thực phẩm hữu cơ hay không.
Thực phẩm hữu cơ được trồng trong đất được bón phân tự nhiên. Nông dân trồng các sản phẩm hữu cơ không sử dụng phân bón tổng hợp, thuốc trừ sâu, bùn thải, bức xạ ion hóa, hoặc các sinh vật biến đổi để trồng thực phẩm của họ
Bước 5. Đăng ký chương trình nông nghiệp do cộng đồng hỗ trợ (CSA)
Trong chương trình CSA, bạn trả tiền cho một nông dân địa phương vào đầu mùa vụ cho một phần của vụ mùa của họ trong năm đó. Mỗi tuần, người nông dân sẽ đổ đầy một hộp với các loại trái cây và rau hữu cơ khác nhau để bạn thử. Chương trình CSA không chỉ giúp bạn có được sản phẩm hữu cơ mà còn giúp hỗ trợ nông dân địa phương.
Phương pháp 3/3: Ăn uống hữu cơ với mức tiết kiệm
Bước 1. Trồng các loại thảo mộc của riêng bạn và rau.
Các loại thảo mộc và rau mà bạn trồng ở nhà mà không sử dụng thuốc trừ sâu và phân bón tổng hợp được coi là hữu cơ. Để đảm bảo rằng khu vườn của bạn là hữu cơ, hãy sử dụng 100% hạt giống hữu cơ và phân bón tự nhiên như phân trộn để trồng các loại thảo mộc và rau quả. Để tiết kiệm nhiều tiền nhất, hãy trồng các loại thảo mộc và rau mà bạn sử dụng nhiều nhất trong việc nấu nướng.
- Bạn có thể mua 100% hạt giống hữu cơ trực tuyến hoặc từ vườn ươm cây trồng tại địa phương của bạn. Bạn cũng có thể tìm thấy phân bón tự nhiên tại vườn ươm cây trồng tại địa phương.
- Bạn có thể trồng các loại thảo mộc và rau trong bình sữa cũ và hộp đậu trên hiên nhà hoặc ngưỡng cửa sổ.
Bước 2. Mua thực phẩm có thời hạn sử dụng dài với số lượng lớn
Thực phẩm có thời hạn sử dụng dài bao gồm khoai tây, hành tây, đậu, thực phẩm khô và mì ống. Mua thức ăn từ 1 đến 2 tháng. Điều này sẽ cho phép bạn cắt giảm đáng kể chi phí mua hàng hữu cơ.
Bước 3. Bảo quản thực phẩm dễ hỏng trong tủ đông
Nếu bạn mua thực phẩm từ 1 đến 2 tháng, hãy bảo quản thực phẩm dễ hỏng, như sản phẩm và thịt, bằng cách đông lạnh. Cho thực phẩm vào túi có nắp đậy hoặc hộp kín và cho vào ngăn đá. Bảo quản thực phẩm dễ hỏng trong tối đa 1 tháng trong ngăn đá.
Bảo quản các loại thực phẩm dễ hỏng như khoai tây và hành tây trong tủ đông trong tối đa 6 tháng
Bước 4. Kiểm tra sản phẩm hữu cơ đông lạnh
Sản phẩm hữu cơ đông lạnh thường rẻ hơn sản phẩm tươi. Và mặc dù rẻ hơn, nó vẫn tốt cho sức khỏe như đồ tươi. Tìm sản phẩm hữu cơ trong phần thực phẩm đông lạnh tại cửa hàng tạp hóa của bạn.
Bước 5. Mua các sản phẩm hữu cơ có nhiều thuốc trừ sâu
Nhóm Công tác Môi trường (EWG) đã tạo ra một danh sách các sản phẩm được gọi là “hàng tá bẩn”. Những loại trái cây và rau quả này có nguy cơ được trồng với một lượng thuốc trừ sâu cao. Nếu bạn đang có ngân sách tiết kiệm, ít nhất hãy mua các phiên bản hữu cơ của “hàng tá bẩn”.
- Các sản phẩm được đưa vào danh sách bao gồm đào, dâu tây, táo, nho, rau bina, cần tây, ớt chuông ngọt, khoai tây, dưa chuột, cà chua bi, đậu ngọt và quả xuân đào nhập khẩu.
- EWG là một tổ chức môi trường có trụ sở tại Hoa Kỳ chuyên vận động và nghiên cứu liên quan đến trợ cấp của chính phủ, hóa chất độc hại, trách nhiệm giải trình của doanh nghiệp và đất công.
Bước 6. Bám sát vào các sản phẩm theo mùa
Sản phẩm theo mùa thường rẻ hơn, cho dù đó là sản phẩm hữu cơ hay không. Mua nông sản đang trong mùa để giảm chi phí mua nông sản hữu cơ.
- Trái cây và rau theo mùa trong mùa thu là bí ngô, bông cải xanh, cải Brussels, súp lơ, tỏi, lê, dứa và táo cua.
- Trái cây và rau theo mùa trong mùa đông là clementines, bưởi, kiwi, khoai lang, cải xanh và bí mao lương.
- Trái cây và rau theo mùa trong mùa xuân là atisô, măng tây, bông cải xanh, ngô, rau bina, xoài, dứa, đậu Hà Lan và dâu tây.
- Trái cây và rau theo mùa trong mùa hè là dưa chuột, ớt chuông, quả mâm xôi, quả việt quất, anh đào, cà tím, đậu xanh, cà chua và đậu bắp.
