Angiostrongyliasis (còn được gọi là nhiễm ký sinh trùng Angiostrongylus) là một bệnh nhiễm ký sinh trùng và là nguyên nhân phổ biến nhất của viêm màng não tăng bạch cầu ái toan, viêm màng não và tủy sống. Nó thường xảy ra nhất ở Đông Nam Á và nó tương đối không phổ biến ở Mỹ. Các loại ký sinh trùng gây bệnh giun tròn (Angiostrongylus cantonensis hoặc Angiostrongylus costaricensis) sống trong các loài gặm nhấm và lây nhiễm cho ốc sên, sên, cua và tôm, sau đó lây nhiễm sang người ăn chúng hoặc rau bị nhiễm độc. Để tránh nhiễm ký sinh trùng này, hãy cẩn thận khi ăn động vật có vỏ và thức ăn lạ như ếch, ốc và theo dõi thằn lằn. Đảm bảo chúng được giữ ở nhiệt độ thấp dưới đông lạnh và đun sôi trước khi ăn. Rửa kỹ tất cả các sản phẩm có thể đã tiếp xúc với động vật mang ký sinh trùng.
Các bước
Phương pháp 1/3: Ăn uống cẩn thận
Bước 1. Kiểm tra sản phẩm của bạn một cách cẩn thận
Trước khi ăn trái cây và rau, hãy kiểm tra bụi bẩn, sên, bọ và ốc có thể nhìn thấy. Nếu bạn nhìn thấy bất kỳ, hãy loại bỏ chúng, sau đó rửa tay thật sạch. Làm sạch lớp vỏ dày của dưa, dưa chuột, cam quýt và khoai tây bằng bàn chải rau củ dưới vòi nước mát ngay cả khi bạn không nhìn thấy bất kỳ mảnh vụn nào có thể nhìn thấy, vì bề mặt có rãnh có thể bẫy các mảnh vụn có thể gây ra bệnh giun chỉ mạch.
Bước 2. Rửa sạch trái cây và rau củ
Đặt sản phẩm của bạn dưới vòi nước lạnh trong vài giây, sau đó ngâm trong nước cất trong một hoặc hai phút. Đổ nước ra và, nếu bạn muốn, để sản phẩm của bạn khô.
- Không sử dụng thuốc tẩy, xà phòng hoặc chất tẩy rửa trên sản phẩm của bạn khi giặt, vì những sản phẩm này có thể gây hại cho bạn nếu ăn phải chất cặn bã.
- Rửa bằng nước máy mát cũng tốt như rửa bằng nước rửa trái cây và rau bán trên thị trường. Đừng bận tâm mua những sản phẩm thương mại này để rửa sản phẩm của bạn.
- Ngay cả rau và trái cây trồng theo phương pháp hữu cơ cũng cần được rửa sạch vì chúng có thể đã tiếp xúc với các sinh vật mang ký sinh trùng angiostrongyliasis.
Bước 3. Làm sạch khu vực chuẩn bị của bạn
Thớt và các bề mặt nơi bạn sẽ cắt hoặc sơ chế sản phẩm của bạn cần được làm sạch bằng nước xà phòng nóng. Tương tự như vậy, đồ dùng cần được cọ rửa sạch sẽ bằng nước xà phòng nóng trước khi sử dụng.
Bước 4. Làm đông lạnh các chất mang tiềm năng trước khi nấu
Chẳng hạn như ốc, cua, ếch và tôm nên được đông lạnh để tiêu diệt ký sinh trùng bên trong chúng. Bảo quản chúng ở nhiệt độ bằng hoặc dưới -35 độ F (-37,3 độ C) trong ít nhất 15 giờ để tiêu diệt mọi ký sinh trùng tiềm ẩn. Tuy nhiên, hầu hết các tủ đông gia đình không thể đạt đến nhiệt độ thấp đến mức này, vì vậy hãy đảm bảo rằng bạn biết nhiệt độ thực tế của tủ đông trước khi cho rằng nó có thể đạt đến nhiệt độ đủ thấp để tiêu diệt ký sinh trùng.
Bước 5. Sôi lên ốc và tôm trước khi ăn.
Angiostrongyliasis gây ra bởi một loại ký sinh trùng thường thấy trên ốc và tôm. Nếu bạn ăn ốc, tôm, cua, tôm và các động vật thân mềm khác, hãy thận trọng trước khi tiêu thụ. Đun sôi những sinh vật này trong 3-5 phút để tiêu diệt ấu trùng ký sinh.
Không ăn ốc, tôm hoặc các động vật thân mềm khác
Bước 6. Thận trọng khi dùng bữa ở nước ngoài
Nhiễm Angiostrongylus phổ biến ở Đông Nam Á, Thái Bình Dương và châu Mỹ. Việc quan sát các biện pháp phòng ngừa này là đặc biệt quan trọng khi đi du lịch đến các khu vực này hoặc ăn các thức ăn lạ như ốc, theo dõi thằn lằn, ếch, hoặc sên.
Tránh các nhà hàng hoặc quán ăn công cộng không sử dụng thiết bị hoặc kỹ thuật xử lý hải sản phù hợp
Phương pháp 2/3: Giữ nhà cửa sạch sẽ
Bước 1. Thực hành vệ sinh tốt trong khu vườn của bạn
Những vị trí mà các loài gặm nhấm, ốc sên và sên phát triển mạnh cũng là những vị trí mà bạn có nguy cơ mắc bệnh giun đầu gai nhất. Khi làm việc trong vườn của bạn, hãy đeo găng tay. Găng tay làm vườn có sẵn ở hầu hết các cửa hàng sửa chữa nhà cửa. Khi bạn làm vườn xong, hãy rửa tay thật sạch. Điều này sẽ ngăn chặn việc chuyển ấu trùng ký sinh vào miệng và các bề mặt khác trong nhà của bạn.
Bước 2. Giữ ốc sên và sên ra khỏi khu vườn của bạn
Giữ cây trồng của bạn trong các luống hộp cao và trên mặt đất. Kết hợp phân trộn và chất hữu cơ vào khu vườn của bạn để ngăn chặn điều kiện ẩm ướt làm cho sên và ốc sên phát triển mạnh. Đặt các dải đồng dọc theo mép các hộp vườn của bạn hoặc lắp hàng rào đồng thấp xung quanh rìa của khu vườn trên mặt đất của bạn.
- Các rào cản khác mà bạn có thể bao quanh khu vườn của mình để ngăn ốc sên và sên bao gồm bã cà phê, đất tảo cát và cát.
- Nếu bạn thực sự muốn ngăn sên và ốc sên ra ngoài, thì hầu hết các cửa hàng bán đồ làm vườn hoặc cải tạo nhà đều có sẵn mồi và bẫy.
Bước 3. Kiểm soát chuột và các loài gặm nhấm khác
Chuột và chuột có thể là vật trung gian truyền bệnh cho bệnh giun chỉ mạch, đặc biệt là những con trong hoặc gần khu vườn của bạn. Ngăn chặn sự lây lan của ký sinh trùng bằng cách đặt bẫy chuột để tiêu diệt loài gặm nhấm trong hoặc gần nhà của bạn. Đặt chúng dựa vào các bức tường cả bên trong và bên ngoài nhà của bạn và kiểm tra chúng thường xuyên. Khi bắt chuột, hãy dùng găng tay dùng một lần để bỏ vào thùng rác.
Không sử dụng thuốc diệt chuột nếu bạn có con nhỏ hoặc vật nuôi khác trong nhà
Phương pháp 3/3: Điều trị Angiostrongyliasis
Bước 1. Nhận biết các triệu chứng
Các triệu chứng của Angiostrongyliasis thường nhẹ. Chúng bao gồm sốt nhẹ hoặc khó chịu về đường tiêu hóa. Bạn cũng có thể cảm thấy ngứa ran hoặc đau lạ trên bề mặt da.
- Nếu ký sinh trùng di chuyển vào mắt, bạn có thể bị mờ mắt hoặc đau mắt cùng với các triệu chứng khác.
- Trong một số trường hợp nghiêm trọng nhất định, bạn có thể bị co giật.
- Các triệu chứng có thể xuất hiện trong vòng 24 giờ hoặc nhiều nhất là một tháng sau khi nhiễm trùng ban đầu.
- Nếu bạn bị cứng cổ, đau đầu, nôn mửa, buồn nôn, đau bụng và mệt mỏi, bạn có thể bị viêm màng não do bệnh giun chỉ mạch. Đây là điều cực kỳ nghiêm trọng. Tìm kiếm sự chăm sóc y tế khẩn cấp, ngay lập tức.
Bước 2. Tham khảo ý kiến bác sĩ
Ngay cả khi bạn biểu hiện các triệu chứng liên quan, bạn có thể không nhất thiết mắc bệnh sỏi mạch máu và căn bệnh này rất khó chẩn đoán. Chỉ bác sĩ y tế được đào tạo mới có thể xác nhận xem bạn có bị nhiễm ký sinh trùng hay không.
Nếu bạn bị viêm màng não, bạn có thể cần được chọc dò tủy sống, một thủ thuật hút dịch tủy sống. Sau đó, bác sĩ sẽ kiểm tra các tế bào bạch cầu của bạn để tìm bằng chứng về ký sinh trùng
Bước 3. Điều trị thích hợp
Mặc dù ấu trùng ký sinh sẽ tự chết trong thời gian đủ (thường là từ hai đến tám tuần), nhưng có các liệu trình điều trị sẽ làm dịu các triệu chứng của bạn cho đến khi ký sinh trùng chết. Sau khi hỏi ý kiến bác sĩ, bác sĩ có thể kê đơn thuốc giảm đau hoặc corticosteroid (để ngăn ngừa viêm nhiễm). Quá trình điều trị cụ thể mà bạn cần sẽ do bác sĩ xác định.
- Từ chối đề xuất dùng thuốc chống giun sán (chống ký sinh trùng). Những loại thuốc này chưa được chứng minh hiệu quả trong việc điều trị bệnh sỏi mạch máu và thực sự có thể làm trầm trọng thêm tình trạng của bạn.
- Trong một số trường hợp nghiêm trọng, một đoạn ruột bị viêm có thể cần phải được cắt bỏ.
Lời khuyên
- Rửa tay thường xuyên.
- Không ăn sản phẩm mà bạn nghi ngờ đã bị nhiễm ký sinh trùng Angiostrongylus.
