Độ kiềm là độ pH trong cơ thể của bạn trên 7. Trong khi độ pH trên 7 là bình thường đối với cơ thể của bạn, một số người tin rằng chế độ ăn uống dựa trên kiềm dẫn đến sức khỏe tốt hơn. Các chuyên gia y tế đã tìm thấy rất ít bằng chứng ủng hộ chế độ ăn kiêng kiềm. Tuy nhiên, cơ sở cho một chế độ ăn kiêng kiềm bao gồm nhiều thói quen ăn uống lành mạnh, vì vậy nó có thể là một sự thay đổi chế độ ăn uống lành mạnh. Cắt bỏ thực phẩm tạo axit có nghĩa là cắt bỏ thực phẩm đã qua chế biến, như đường và carbs tinh chế. Để tăng tính kiềm của bạn, hãy thêm các thực phẩm có tính kiềm vào chế độ ăn uống của bạn, chẳng hạn như rau xanh, rau ăn củ và hạnh nhân. Tránh thực phẩm có tính axit, như thịt, sữa và đường. Bạn cũng nên uống nhiều nước và tập thể dục.
Các bước
Phương pháp 1 trong 3: Thêm thực phẩm kiềm vào chế độ ăn uống của bạn
Bước 1. Thử các loại rau họ cải
Rau xanh là một trong những thực phẩm tốt nhất để tạo kiềm cho cơ thể. Bông cải xanh, cải Brussel, cải xanh, súp lơ trắng, cải xoăn và bắp cải cực kỳ lành mạnh và giúp cơ thể bạn loại bỏ axit. Chúng chứa nhiều vitamin và khoáng chất.
- Ăn chúng như một món ăn phụ, trong món xào, bên trên món salad, hoặc như một phần của món thịt hầm.
- Một lượng lớn rau xanh có thể gây đầy hơi và co thắt dạ dày, vì vậy bạn nên cân bằng bữa ăn của mình với các loại rau và thực phẩm khác.
Bước 2. Thêm nhiều măng tây vào bữa ăn của bạn
Măng tây là một loại rau xanh lành mạnh có một trong những tác dụng kiềm mạnh nhất đối với cơ thể của bạn. Măng tây cũng có chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất.
Bạn có thể nướng hoặc xào măng tây, hoặc chế biến thành món salad
Bước 3. Thêm rau như một món ăn kèm
Nhiều loại rau giúp tăng độ kiềm của bạn. Cà tím, đậu bắp, đậu Hà Lan, đậu xanh, ớt, rau bina, cà chua, bí và cải Thụy Sĩ đều là những loại rau tạo kiềm. Chúng cũng lành mạnh và chứa nhiều vitamin và khoáng chất.
Bạn có thể chế biến bất kỳ món nào trong số này làm món ăn phụ. Bạn cũng có thể trộn chúng với nhau trong món thịt hầm và các món ăn khác, hoặc ăn nhẹ chúng suốt cả ngày
Bước 4. Ăn nhiều bơ hơn
Bơ là một loại trái cây xanh, là một loại siêu thực phẩm cho dù bạn đang theo chế độ ăn kiêng nào. Chúng là chất béo lành mạnh giúp tăng độ kiềm trong cơ thể bạn. Chúng cũng chứa nhiều vitamin và khoáng chất. Bạn cũng có thể chọn sử dụng dầu bơ.
- Hãy thử quả bơ trong tất cả các bữa ăn của bạn, kể cả bữa sáng. Bạn có thể cho bơ vào sinh tố hoặc có thể ăn đơn giản như một bữa ăn nhẹ.
- Trong khi bơ có nhiều chất dinh dưỡng tốt, chúng cũng chứa nhiều chất béo và calo. Ăn chúng một cách điều độ.
Bước 5. Ăn hạnh nhân
Hạnh nhân không chỉ là một trong những thực phẩm lành mạnh nhất mà bạn có thể ăn mà còn là một loại thực phẩm có tính kiềm tốt. Bạn có thể ăn hạnh nhân cho một bữa ăn nhẹ ngon miệng hoặc như một phần của bữa ăn. Bạn cũng có thể chuyển sữa từ sữa sang sữa hạnh nhân, vì sữa từ sữa có tính axit và sữa hạnh nhân có tính kiềm.
Hạnh nhân chứa canxi, sắt và protein
Bước 6. Cho các loại rau ăn củ vào
Nhiều loại rau củ, chẳng hạn như cà rốt, khoai lang, củ cải và củ dền, rất giàu vitamin và khoáng chất. Chúng cũng giúp cân bằng nồng độ pH của bạn. Hãy chắc chắn rằng bạn đang mua phiên bản tươi của các loại rau ăn củ này thay vì các loại đóng hộp hoặc ngâm.
Ăn những thực phẩm này như một món ăn phụ, trong món salad, hoặc một phần của món hầm và món xào
Bước 7. Thử các loại thảo mộc và gia vị
Nhiều loại thảo mộc và gia vị có đặc tính kiềm hóa. Húng quế, ngò, tỏi, gừng, bạc hà, hẹ, cỏ xạ hương, mùi tây và thì là, tất cả đều giúp cơ thể bạn giảm lượng axit và có đặc tính kiềm hóa. Sử dụng các loại thảo mộc và gia vị này để tăng thêm hương vị cho món ăn của bạn để mang lại lợi ích gấp đôi.
Bước 8. Thử hạt
Nhiều loại hạt, chẳng hạn như hạt chia và hạt lanh, là siêu thực phẩm dinh dưỡng. Chúng có axit béo omega-3 và chất xơ, cùng với các chất dinh dưỡng khác. Chúng giúp ổn định độ pH trong cơ thể của bạn, vì vậy hãy ném chúng vào bất cứ thứ gì bạn ăn. Hãy thử dầu hạt lanh khi bạn đang nấu ăn.
Bạn cho hạt Chia và hạt lanh vào sinh tố, bánh nướng hoặc các món ăn của bạn
Bước 9. Ăn trái cây họ cam quýt
Trái cây họ cam quýt, chẳng hạn như bưởi, chanh và chanh, là những loại trái cây có tính kiềm. Chúng cũng chứa đầy chất chống oxy hóa và vitamin, chẳng hạn như vitamin C. Cân nhắc ép nước trái cây thành nước vào buổi sáng để tăng kiềm.
Phương pháp 2/3: Loại bỏ thực phẩm có tính axit
Bước 1. Loại bỏ thức ăn có đường tinh luyện
Đường dẫn đến mức axit cao hơn trong cơ thể của bạn. Để giúp kiềm hóa cơ thể, bạn nên loại bỏ đường hoàn toàn, và nếu không thể làm vậy, bạn nên giảm đáng kể lượng đường trong chế độ ăn uống của mình.
- Điều này bao gồm tất cả các dạng đường: đường trắng, đường nâu, mật ong, fructose, xi-rô cây phong và các sản phẩm đường khác.
- Bắt đầu bằng cách cắt bỏ đồ ăn nhẹ có đường, như bánh quy, kẹo và các loại bánh nướng khác. Bạn cũng có thể cắt bỏ nước ép trái cây và nước ngọt có đường. Sau đó, bạn có thể cố gắng cắt bỏ thức ăn có đường trong bữa ăn của mình, đặc biệt là bữa sáng. Thay thế ngũ cốc và mứt có đường bằng các lựa chọn lành mạnh hơn, như bơ và bánh mì nảy mầm.
- Nhiều thức ăn nhanh và thực phẩm chế biến sẵn có nhiều đường.
Bước 2. Giảm tiêu thụ thịt của bạn
Thịt được cho là làm tăng nồng độ axit trong cơ thể bạn và không phải là thực phẩm có tính kiềm. Điều này bao gồm các loại thịt đã qua chế biến, như thịt nguội và thịt nguội, cùng với thịt bò, thịt lợn và trứng. Thịt từ động vật không ăn cỏ có thể làm tăng độ chua.
- Chọn thịt từ các nguồn hữu cơ, được cho ăn cỏ.
- Thịt gà là một lựa chọn tốt hơn các loại thịt đỏ cho chế độ ăn kiêng kiềm.
Bước 3. Cắt bánh mì ra
Bánh mì là một thực phẩm mà nhiều chế độ ăn kiêng khuyên chống lại. Bánh mì, cùng với hầu hết các loại thực phẩm chứa ngũ cốc và gluten, có tính axit cao. Điều này có nghĩa là bạn nên cắt bỏ tất cả bánh mì, cùng với bánh quy ngũ cốc nguyên hạt và bánh ngô.
- Nếu bạn muốn ăn bánh mì, hãy chọn loại không chứa gluten hoặc ngũ cốc nảy mầm. Bạn cũng có thể cân nhắc các sản phẩm làm từ ngũ cốc có tính kiềm, chẳng hạn như rau dền và kê.
- Nếu bạn đang cố gắng tìm một loại bánh mì tốt cho sức khỏe, hãy thử cầm trên tay. Nếu nó cảm thấy nhẹ và mềm, có lẽ nó có nhiều đường và gluten hơn. Nếu nó nặng và rắn, nó có thể chứa nhiều ngũ cốc và chất xơ tốt.
Bước 4. Tránh gia vị
Hầu hết các loại gia vị đều có tính axit rất cao, vì vậy chúng sẽ làm giảm độ kiềm trong cơ thể bạn. Điều này bao gồm tương cà, mù tạt, sốt mayonnaise, miso và nước xốt salad. Thay vào đó, hãy thử thay thế chúng bằng các loại thực phẩm có độ pH, chẳng hạn như bơ hoặc dầu ô liu.
Nếu bạn yêu thích một số loại gia vị nhất định, hãy thử làm phiên bản lành mạnh của riêng bạn tại nhà. Bằng cách này, bạn có thể kiểm soát độ kiềm
Bước 5. Thay thế đồ uống có tính axit bằng đồ uống có tính kiềm
Hầu hết các loại đồ uống sẽ làm tăng nồng độ axit của bạn. Đồ uống có tính axit bao gồm soda, cà phê, nước hoa quả, sữa và rượu. Để tăng độ kiềm của bạn, hãy giảm lượng đồ uống này và thay thế bằng nước lọc, trà thảo mộc hoặc nước dừa và sữa hạt.
Những thức uống này cũng chứa các chất tạo axit khác, chẳng hạn như đường và caffein
Phương pháp 3/3: Tăng độ kiềm của bạn
Bước 1. Nuốt muối nở vào
Nếu bạn đang cố gắng tăng độ kiềm, hãy uống một ít nước có pha muối nở. Baking soda là một trong những thực phẩm có tính kiềm cao nhất. Nó giúp giảm axit trong hệ thống của bạn và tăng mức độ pH của bạn.
- Uống một cốc nước 8 ounce với ½ thìa muối nở. Đảm bảo trộn đều.
- Không uống nước muối nở trong hơn một hoặc hai tuần. Bạn chỉ nên uống 7 1/2 thìa cà phê baking soda mỗi ngày. Nếu bạn trên 60 tuổi, hãy giới hạn ở mức 3 1/2 muỗng cà phê. Bạn sẽ cần uống nhiều nước hơn hàng ngày trong khi dùng baking soda. Uống tới 96 ounce (khoảng 3 lít) một ngày.
- Nếu bạn bị huyết áp cao, các vấn đề về tim, các vấn đề về thận hoặc các vấn đề về đường tiết niệu, hãy nói chuyện với bác sĩ của bạn trước khi uống loại này.
- Thận trọng khi ăn phải muối nở. Nó an toàn khi ăn vào, và nhiều người sử dụng nó để chữa đau tim hoặc trào ngược axit vì nó có đặc tính kiềm hóa và khử axit. Tuy nhiên, bạn không nên ăn quá nhiều muối nở. Quá nhiều muối nở có thể gây mất cân bằng điện giải, hình thành quá nhiều khí trong dạ dày và thậm chí gây vỡ dạ dày.
- Trẻ em dưới 5 tuổi, phụ nữ có thai và những người đang điều trị một số loại thuốc không nên uống nước muối nở. Không uống nước muối nở trước khi hoạt động thể chất nặng.
Bước 2. Uống nhiều nước hơn
Uống nước là một trong những điều quan trọng nhất bạn có thể làm để tăng độ kiềm của cơ thể. Thay thế đồ uống hàng ngày của bạn bằng nước. Cố gắng uống ít nhất tám ly 8 ounce mỗi ngày.
- Không có bằng chứng y tế nào chứng minh nước kiềm tốt hơn nước thông thường. Uống nhiều nước hơn là tốt cho sức khỏe, vì vậy bạn không thực sự phải lo lắng về độ pH.
- Bạn cũng có thể thêm nước chanh tươi vào cốc nước. Đảm bảo chanh mới cắt và không tiếp xúc với không khí.
- Bạn cũng có thể mua các giọt kiềm tại các cửa hàng thực phẩm tốt cho sức khỏe hoặc trực tuyến để làm tăng độ pH của nước. Nhỏ một hoặc hai giọt vào mỗi cốc nước 8 ounce. Không sử dụng thuốc nhỏ kiềm nếu bạn đang dùng bất kỳ loại thuốc kali nào cho các vấn đề về tim.
Bước 3. Tập thể dục
Tập thể dục giúp cân bằng cơ thể. Tập thể dục nhịp điệu giúp loại bỏ axit ra khỏi cơ thể và khôi phục mức độ pH trong hệ thống của bạn. Tập thể dục hàng ngày có thể giúp cơ thể bạn duy trì ở mức độ pH cân bằng, tự nhiên.
Hãy thử đi bộ, chạy, đạp xe, bơi lội, khiêu vũ, các lớp tập luyện tim mạch hoặc máy tập tim mạch
Bước 4. Được mát-xa
Mát-xa có thể giúp tăng độ kiềm trong cơ thể bạn. Mát-xa có thể điều khiển cơ bắp của bạn theo cách giải phóng axit từ các mô của bạn. Nó cũng giúp giảm mức độ căng thẳng của bạn, điều này rất quan trọng vì căng thẳng làm tăng axit trong cơ thể bạn.
- Đặt lịch hẹn với chuyên gia trị liệu mát-xa và dành thời gian thư giãn, kiềm hóa bản thân.
- Luôn uống nhiều nước sau khi massage để bù nước cho cơ thể.
Bước 5. Giảm căng thẳng
Căng thẳng có thể khiến axit tích tụ trong cơ thể bạn. Để giúp giảm mức độ căng thẳng và kết quả là mức axit của bạn, hãy tìm cách giảm căng thẳng. Điều này là khác nhau đối với tất cả mọi người. Hãy thử đi bộ hoặc các hình thức tập thể dục khác, nghe nhạc nhẹ nhàng hoặc làm điều gì đó bạn thích.
- Dành thời gian với mọi người, đọc sách hoặc đốt một ngọn nến dễ chịu có thể làm giảm căng thẳng.
- Nhiều người cảm thấy thư giãn khi tập yoga, thiền và hít thở sâu.
