Sữa vàng là một loại đồ uống lành mạnh phổ biến ở Ấn Độ và Nhật Bản và có nguồn gốc từ Ayurvedic từ hàng nghìn năm trước. Sữa vàng có chứa nghệ, một loại gia vị đã được chứng minh là có nhiều lợi ích, chẳng hạn như giảm viêm, tăng cường sức khỏe tiêu hóa và giảm cholesterol. Để sử dụng sữa vàng có lợi cho sức khỏe, hãy kết hợp với hạt tiêu đen và chất béo (như dầu dừa) để hấp thụ tối đa và uống hàng ngày.
Các bước
Phương pháp 1 trong 3: Làm sữa vàng
Bước 1. Làm bột nhão vàng
Bột nhão vàng là cơ sở của sữa vàng của bạn. Để tạo thành hỗn hợp vàng, trộn ¼ chén bột nghệ, ⅛ chén tiêu đen xay và 2 muỗng canh (29,6 ml) dầu dừa đun chảy. Đặt chúng vào một cái chảo. Đặt chảo ở lửa lớn vừa. Khuấy đều hỗn hợp liên tục cho đến khi nó trở thành một hỗn hợp đặc.
- Bạn có thể sử dụng bơ sữa trâu hoặc bơ ăn cỏ thay cho dầu dừa.
- Hỗn hợp trở thành hỗn hợp sền sệt rất nhanh. Đừng rời khỏi bếp khi bạn đang chế biến.
- Sau khi nguội, cho hỗn hợp vào lọ để trong tủ lạnh.
- Bạn có thể cho bột vàng vào bất kỳ món ăn nào bạn muốn, không chỉ sữa vàng.
Bước 2. Làm sữa vàng với bột
Bạn có thể làm sữa vàng với bột nghệ nếu không có bột nghệ vàng. Để làm điều này, tập hợp ½ thìa bột nghệ, ¼ thìa hạt tiêu đen xay, ½ thìa dầu dừa, và 1 cốc sữa không có cồn, chẳng hạn như sữa hạnh nhân.
- Đun sữa ở lửa nhỏ, sau đó thêm nghệ, hạt tiêu và dầu dừa. Tiếp tục đun sữa dưới đang bốc hơi.
- Bạn có thể thêm bạch đậu khấu và quế để tăng thêm hương vị. Cho những thứ đó vào sữa trước khi cho nghệ rồi lọc lấy sữa trước khi uống. Bạn cũng có thể thêm mật ong để thưởng thức.
- Hãy nhớ khuấy thường xuyên khi bạn uống để giữ cho các thành phần được trộn với nhau. Chúng sẽ tách ra nếu để quá lâu.
- Công thức này sẽ mang lại một phần sữa vàng.
Bước 3. Làm sữa vàng với hỗn hợp sền sệt
Trộn ¼ muỗng cà phê bột vàng của bạn với hai cốc sữa hạnh nhân không đường trong một cái chảo. Để lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp sánh lại. Cho mật ong vào khuấy đều cho vừa ăn.
Bạn cũng có thể thêm một thìa gừng tươi hoặc một thanh quế nếu muốn
Bước 4. Chuẩn bị sữa vàng với củ nghệ tươi
Bạn cũng có thể lựa chọn cách làm sữa vàng với củ nghệ thay vì bột nghệ xay. Để làm điều này, hãy bắt đầu với một mẩu củ nghệ tươi một inch. Bào hoặc nghiền gốc. Sau đó, thêm vào một cốc sữa hạnh nhân, ½ cốc dầu dừa và ⅛ cốc tiêu đen xay.
- Cho hỗn hợp vào nồi và đun sôi. Sau đó, để hỗn hợp sôi lăn tăn trong 10 đến 15 phút.
- Lấy ra khỏi nhiệt và đổ sữa ra cốc để thưởng thức ngay.
Phương pháp 2/3: Tăng hiệu quả
Bước 1. Thêm hạt tiêu đen xay để giúp cơ thể hấp thụ nghệ
Chất curcumin trong nghệ không dễ dàng hấp thụ vào cơ thể. Chất curcumin được chuyển hóa bởi cơ thể của bạn trước khi cơ thể có thể hấp thụ bất kỳ chất dinh dưỡng có lợi nào. Để giúp điều này, hãy thêm hạt tiêu đen để làm chậm quá trình chuyển hóa chất curcumin của cơ thể bạn.
Theo một nghiên cứu, việc bổ sung 20 mg piperine có trong hạt tiêu đen vào 2 g curcumin có thể làm tăng khả năng sẵn có trong cơ thể lên 2.000%
Bước 2. Kết hợp nghệ với dầu dừa
Chất curcumin trong nghệ có thể hòa tan trong chất béo. Điều này có nghĩa là nếu không có nguồn chất béo, chất curcumin sẽ khó tiêu hóa hoặc hấp thụ hơn. Để giúp điều này, hãy kết hợp nghệ trong sữa vàng của bạn với dầu dừa.
Dầu dừa cung cấp chất béo giúp curcumin hấp thụ vào cơ thể
Bước 3. Bổ sung thảo dược
Sự đơn giản của sữa vàng tạo nên sự tùy biến - hãy thoải mái sáng tạo với công thức của bạn. Hãy thử bổ sung các chất chiết xuất từ thảo dược dạng lỏng của nhân sâm để cung cấp năng lượng, lá húng quế để giảm căng thẳng hoặc gừng để giảm viêm.
Bạn cũng có thể thử trộn nó với 1 thìa bột goji berry để thêm chất chống oxy hóa hoặc thêm quả chà là nguyên hạt thay vì mật ong để làm ngọt
Bước 4. Cho bột vàng vào các thực phẩm khác
Cơ sở của sữa vàng là bột vàng. Bột nghệ vàng kết hợp nghệ, dầu dừa và hạt tiêu đen, làm tăng khả năng hấp thụ của chất curcumin trong nghệ. Nếu bạn không muốn uống sữa vàng mỗi ngày, hãy thử cho bột vàng vào các loại thực phẩm khác để có lợi ích tương tự.
Ví dụ: bạn có thể cho bột nhão vàng vào gạo, bơ đậu phộng, sữa chua hoặc thậm chí guacamole. Hãy thử nó trong món thịt hầm hoặc với mì ống
Cách 3/3: Sử dụng Sữa vàng để tăng cường sức khỏe
Bước 1. Tìm hiểu sữa vàng là gì
Sữa vàng là sữa đã được trộn với nghệ và dầu dừa. Nói chung, sữa không phải sữa được sử dụng. Sữa vàng rất được ưa chuộng đối với những người làm công việc tẩy rửa, cũng như những người thực hành y học cổ truyền Trung Quốc. Thức uống này được cho là có tác dụng giảm viêm, tăng cường hệ miễn dịch và cải thiện tiêu hóa.
Bất kỳ loại sữa không phải sữa nào cũng có thể được sử dụng cho sữa vàng. Nói chung là sử dụng hạnh nhân hoặc nước cốt dừa
Bước 2. Biết lợi ích của sữa vàng
Thành phần chính trong sữa nghệ vàng là nghệ. Củ nghệ được biết đến với nhiều lợi ích cho sức khỏe. Phần có lợi của nghệ là thành phần hoạt chất chính, curcumin. Theo nghiên cứu, nghệ giúp:
- Giảm viêm
- Tăng cường hệ thống miễn dịch
- Cải thiện bộ nhớ
- Cải thiện rối loạn tiêu hóa
- Ngăn ngừa bệnh tiểu đường loại 2
- Giải độc gan và giảm nguy cơ mắc bệnh gan
- Giảm mức cholesterol
- Ngăn ngừa ung thư
Bước 3. Uống sữa vàng vào ban đêm
Sữa vàng là một thức uống tốt để uống sau đó vào ban đêm. Nó giúp tiêu hóa và không chứa bất kỳ chất caffeine nào. Nó có vị tương tự như trà chai, vì vậy bạn có thể thưởng thức hương vị mà không cần thức đêm.
