Bạn có thể được hướng dẫn thực hiện theo chế độ ăn ít dư lượng nếu bạn đang chuyển từ chế độ ăn lỏng sang chế độ ăn đặc, đối với một số tình trạng y tế ảnh hưởng đến ruột hoặc trước một số cuộc phẫu thuật hoặc điều trị ung thư. Chế độ ăn ít dư lượng tránh chất xơ và bao gồm thức ăn mềm và dễ tiêu hóa. Mục đích của chế độ ăn kiêng là giảm thiểu lượng thức ăn di chuyển qua đường ruột của bạn trong một khoảng thời gian. Để tuân theo một chế độ ăn ít dư lượng, hãy tạm thời tránh các loại thực phẩm cụ thể và thay đổi cách bạn chuẩn bị cho những người khác.
Các bước
Phần 1/3: Các khóa học nấu ăn chính phù hợp
Bước 1. Làm mềm thịt của bạn
Bạn có thể ăn thịt miễn là nó được nấu chín để thịt mềm. Thử nướng, nướng, quay, hầm hoặc đánh kem thịt của bạn. Thịt lợn nạc quay cũng được. Hãy thử cá và các loại hải sản khác - bạn có thể ăn tươi, đóng hộp hoặc đông lạnh.
- Không ăn thịt rán hoặc ngâm chua. Tránh các loại thịt béo, xơ có nhiều lông.
- Chọn đậu phụ như một sự thay thế thích hợp cho thịt; Tuy nhiên, tempeh đậu nành không được chấp nhận trong chế độ ăn kiêng này.
- Nếu bạn có răng giả, hãy thay thịt xay bằng thịt nguyên con.
Bước 2. Chọn bánh mì trơn và ngũ cốc
Tránh xa bánh mì hoặc bánh quy giòn có chứa hạt, quả hạch, nho khô hoặc gia vị. Khi chọn ngũ cốc, hãy chọn ngũ cốc nấu chín và chế biến sẵn "tinh chế" thay vì chọn ngũ cốc nguyên hạt. Tuy nhiên, không chọn ngũ cốc nguyên cám vì có thể làm tăng hoạt động của ruột. Tránh lúa mạch và đậu lăng.
- Đừng cho mứt hoặc mứt cam vào bánh mì của bạn; thạch sẽ ổn nếu nó không có hạt.
- Cơm trắng, mì ống, mì và khoai tây không có vỏ đều có thể ăn theo chế độ ăn ít dư lượng chất béo. Bạn cũng có thể thưởng thức bánh quế, bánh mì nướng kiểu Pháp và bánh kếp!
- Khi đi ăn, hãy trình bày nhu cầu ăn uống của bạn với máy chủ của bạn. Hãy chắc chắn để hỏi xem món ăn có chứa các loại hạt hoặc hạt không.
Bước 3. Nấu chín rau của bạn
Nước ép rau và rau diếp sống có thể ăn theo chế độ ăn ít dư lượng. Tuy nhiên, hãy nấu các loại rau khác cho đến khi chúng mềm. Bạn cũng có thể mua rau đóng hộp. Rau của bạn phải mềm và mềm trước khi bạn ăn. Một số lựa chọn tuyệt vời bao gồm rau bina nấu chín, củ cải đường, đậu xanh, cà rốt, cà tím gọt vỏ, nấm, ớt xanh và ớt đỏ (không cay), bí và bí xanh gọt vỏ.
- Tránh xa dưa chua, dưa cải và các thực phẩm lên men khác.
- Đặc biệt tránh đậu Hà Lan, bí mùa đông, bông cải xanh, cải Brussels, hành tây, bắp cải, súp lơ và đậu nướng. Tránh xa đậu lima và ngô, ngay cả từ đồ hộp.
Bước 4. Chọn các tùy chọn không chiên
Tránh xa thực phẩm chiên. Điều này bao gồm các món rõ ràng như gà rán, pho mát và rau, cũng như các món được chiên nhẹ trong dầu, như trứng rán. Thay vào đó, hãy ăn trứng nướng, luộc, xào hoặc luộc.
Bước 5. Ăn chất béo điều độ
Loại trừ thức ăn chiên, nước thịt nhiều chất béo và nước xốt salad cay khỏi chế độ ăn uống của bạn. Mặt khác, bạn có thể có một lượng nhỏ chất béo khác. Bạn có thể ăn tối đa 5 phần mỗi ngày bơ hoặc bơ thực vật, sốt mayonnaise, nước xốt salad, chế biến từ rau củ, dầu ăn và kem. Một khẩu phần được tính là:
- 1 thìa cà phê bơ thực vật, hoặc 2 thìa cà phê bơ thực vật ăn kiêng
- 1 thìa cà phê dầu thực vật hoặc dầu ô liu
- 1 muỗng cà phê mayonnaise hoặc 2 muỗng cà phê sốt mayonnaise nhẹ
- 1 thìa súp nước xốt salad
Bước 6. Nói không với đồ ăn cay
Nêm gia vị nhẹ cho bữa ăn của bạn và tránh ăn những thức ăn có nhiều gia vị hoặc nhiều gia vị. Muối và hạt tiêu là được, nhưng nên tránh dùng cải ngựa, tỏi sống và đồ ăn có vị ngọt. Không ăn ớt cay hoặc nước sốt nóng.
Phần 2/3: Ăn vặt đúng cách
Bước 1. Chọn trái cây từ danh sách đã được phê duyệt
Chỉ một số loại trái cây là một phần của chế độ ăn ít dư lượng. Chọn trái cây từ danh sách dưới đây và cố gắng tránh các loại trái cây khác - đặc biệt là các loại quả mọng. Một số loại trái cây không được liệt kê có thể không sao nếu bạn nấu chúng cho đến khi chúng mềm hoặc mua chúng đóng hộp, miễn là chúng không có vỏ hoặc hạt. Khi ăn cam, bưởi và các loại trái cây họ cam quýt khác, hãy loại bỏ càng nhiều lớp màng có màu nhạt ở bên trong càng tốt. Các loại trái cây được chấp thuận bao gồm:
- Cam quýt
- Chuối (chín)
- Đào hoặc lê chín (đã gọt vỏ)
- Anh đào nấu chín hoặc đóng hộp, đào, lê và sốt táo
- Mận và mơ
- Dưa
- Táo nướng
- Cocktail trái cây
Bước 2. Loại bỏ vỏ và hạt khỏi trái cây của bạn
Tránh các loại quả có vỏ hoặc hạt cứng, và nhớ lấy hết hạt ra. Gọt trái cây có vỏ như đào, lê hoặc mận.
Trái cây có múi như cam và bưởi là những lựa chọn tốt vì bạn gọt vỏ và hạt đủ lớn để có thể nhìn thấy và loại bỏ
Bước 3. Giới hạn sữa của bạn đến hai khẩu phần mỗi ngày
Bạn có thể dùng sữa theo chế độ ăn ít dư lượng nhưng điều độ. Tuy nhiên, nếu sữa thường gây đầy hơi, chướng bụng hoặc tiêu chảy, bạn nên tránh. Thay vào đó, hãy chọn các loại thực phẩm không chứa lactose.
- Một khẩu phần sữa là 1 cốc. Một phần bánh pudding, sữa trứng hoặc kem là ½ cốc.
- Phô mai que, phô mai kem, phô mai mềm nhẹ ăn cũng được. Tránh các loại phô mai có hương vị mạnh, lâu năm.
Bước 4. Ăn thức ăn nhẹ, mềm
Tránh đồ ăn nhẹ cứng hoặc giòn - không ăn bỏng ngô, các loại hạt hoặc ô liu. Chọn bơ đậu phộng mịn hơn là bơ đậu phộng giòn. Đồ ăn nhẹ cũng nên nhẹ. Giấm, mù tạt, tương cà và hương liệu nhẹ là được, nhưng đừng ăn bất kỳ đồ ăn nhẹ cay nào.
Kiểm tra danh sách thành phần trước khi ăn bất cứ thứ gì bạn không tự làm. Kem, sữa chua, bánh ngọt, bánh mì, nước sốt và nhiều loại thực phẩm khác có chứa hạt hoặc quả hạch. Tránh những điều này
Phần 3/3: Chọn đồ uống được phép
Bước 1. Thưởng thức nước ép trái cây
Nước ép trái cây là một loại nước giải khát tuyệt vời cho chế độ ăn kiêng này - bạn có thể nhận được chất dinh dưỡng từ trái cây mà không cần lo lắng về hạt hoặc vỏ. Tất cả nước ép trái cây đều được phép sử dụng ngoại trừ nước ép mận khô.
Mua nước trái cây không có bã
Bước 2. Giới hạn caffeine của bạn ở mức 1 cốc mỗi ngày
Caffeine có thể gây kích ứng dạ dày và ruột của bạn với một lượng lớn. Giữ lượng caffein của bạn ở mức 1 cốc (8 ounce) mỗi ngày. Điều đó bao gồm cà phê, trà có chứa caffein và nước ngọt có chứa caffein như Coke, Pepsi, Mountain Dew và một số loại Bia gốc.
Kiểm tra nhãn trên soda và trà để đảm bảo chúng đã được khử caffein
Bước 3. Ngừng uống rượu
Rượu không được phép trong chế độ ăn có dư lượng thấp. Ngừng uống rượu hoàn toàn trong khi ăn kiêng. Nếu bạn cần giúp đỡ để cai rượu, hãy nói chuyện với bác sĩ của bạn.
Lời khuyên
- Sau khi các vấn đề về dạ dày của bạn được giải quyết hoặc khi bác sĩ hướng dẫn bạn, bạn sẽ dần dần chuyển đổi trở lại chế độ ăn uống bình thường của mình. Hỏi nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn để biết các mẹo về cách thực hiện điều này.
- Nếu bất kỳ thực phẩm cụ thể nào khiến bạn đầy hơi, táo bón, đau dạ dày hoặc tiêu chảy, hãy tránh ăn chúng khi đang thực hiện chế độ ăn ít dư lượng - ngay cả khi về mặt kỹ thuật, đó là thực phẩm đã được phê duyệt.
Cảnh báo
- Nếu bạn tuân theo chế độ ăn kiêng này trong hơn 2 tuần, bạn có thể cần uống vitamin tổng hợp hàng ngày. Hãy hỏi bác sĩ của bạn về điều này.
- Vì nhu cầu đi tiêu của bạn có thể ít hơn trong chế độ ăn ít chất cặn bã, bạn có thể cần uống thêm nước hoặc uống thuốc làm mềm phân để đi tiêu đều đặn. Hãy hỏi bác sĩ của bạn về điều này, là tốt.
