Gừng tạo thêm hương vị thơm ngon và tươi mát cho đồ ăn và thức uống. Mặc dù nó không thể thúc đẩy sự trao đổi chất của bạn và tự đốt cháy mỡ bụng, nhưng nó có thể trở thành một phần của chế độ ăn uống lành mạnh và thúc đẩy giảm cân lành mạnh. Gừng có thể làm giảm sự thèm ăn của bạn, nghĩa là bạn có thể ăn ít hơn mà vẫn cảm thấy no. Để giảm cảm giác thèm ăn, hãy uống một cốc nước gừng hoặc trà trước mỗi bữa ăn. Gừng cũng có thể làm tăng thêm hương vị cho các món mặn. Dùng nó để nêm protein nạc và rau củ để tạo nên những bữa ăn ngon và lành mạnh!
Các bước
Phương pháp 1 trong 3: Thêm gừng tươi vào chế độ ăn uống của bạn
Bước 1. Nướng cá hồi trong lò với gừng tươi để có nguồn protein nạc
Đối với 1 pound (0,45 kg) cá hồi, hãy kết hợp một miếng gừng dài 2 inch (5,1 cm) được bào với 5 nhánh tỏi, 1 −1⁄2 muỗng canh (7,4 mL) nước tương, 1⁄2 muỗng canh (7,4 mL) dầu hào, 1 muỗng canh (15 mL) mật ong, 1 thìa cà phê (4,9 mL) dầu mè, và một chút muối và tiêu vào bát. Đổ nước xốt lên cá hồi và nướng trong lò ở nhiệt độ 375 ° F (191 ° C) trong 15 phút.
- Nếu có thời gian, hãy ướp cá hồi với nước sốt trong tủ lạnh 30 phút trước khi nướng.
- Ăn kèm cá hồi với salad để thêm một số loại rau cho bữa ăn.
Bước 2. Tráng men rau củ nướng trong gừng và xi-rô cây phong để có món ăn kèm thêm hương vị
Cắt rau 6 pound (2,7 kg) thành các miếng vuông 1 inch (2,5 cm). Quăng các loại rau kết hợp 1⁄2 cốc (120 mL) dầu ô liu, 1⁄3 một cốc (79 mL) xi-rô phong, một miếng gừng dài 2 inch (5,1 cm) được bào, cùng với một chút muối, tiêu và nhục đậu khấu. Nướng rau trên khay nướng trong lò nướng ở nhiệt độ 425 ° F (218 ° C) trong 30 phút.
Các loại rau tốt để rang bao gồm cà rốt, cải Brussels, bí, củ cải đường, củ cải, súp lơ và bông cải xanh
Bước 3. Làm những cốc rau diếp lấy cảm hứng từ Hawaii với nước sốt gừng
Để làm nước sốt gừng, hãy kết hợp 1⁄2 cốc (120 mL) mật ong, 1⁄2 chén (120 mL) sốt hoisin, 1⁄4 cốc (59 mL) nước tương, 1⁄4 cốc (59 mL) nước sốt cà chua, 4 tép tỏi, một miếng gừng dài 4 inch (10 cm) nạo và 1 thìa cà phê (4 g) bột ngũ vị Trung Quốc. Thêm nước sốt vào 4 pound (1,8 kg) thịt lợn kéo và phục vụ các phần nhỏ trên lá rau diếp Bibb.
- Đối với phiên bản ăn chay của công thức này, hãy sử dụng đậu phụ thay vì thịt lợn.
- Đông lạnh phần thịt còn sót lại để hâm nóng sau đó cho bữa ăn nhanh chóng.
Bước 4. Dùng gừng tươi trong nước sốt tự làm cho món salad
Để có nước sốt gừng nhanh chóng và dễ dàng, hãy kết hợp 3 nhánh tỏi băm nhỏ, một miếng gừng băm dài 2 inch (5,1 cm), 3⁄4 cốc (180 mL) dầu ô liu, 1⁄3 cốc (79 mL) giấm gạo, 1⁄4 cốc (59 mL) nước tương, 1⁄4 cốc (59 mL) nước và 3 thìa (44 mL) mật ong trong một bình lớn. Lắc đều bình để kết hợp các thành phần. Bạn có thể cần đun hỗn hợp khoảng một phút trong lò vi sóng để mật ong hòa tan.
Bạn cũng có thể sử dụng nước sốt này như một loại nước xốt cho thịt, đậu phụ hoặc rau
Bước 5. Thêm gừng vào súp của bạn để tạo thêm sức hút
Thêm 2-4 muỗng canh (30-60 g) gừng vào nồi canh đầy khi bạn đang nấu. Gừng tươi làm tăng thêm hương vị cho món súp gà hoặc gà tây, súp bí ngô hoặc súp lấy cảm hứng từ châu Á.
Ngoài ra, hãy thử thêm gừng vào súp mà bạn mua sẵn
Bước 6. Rau xào gừng cho bữa cơm tối
Xào bất cứ loại rau nào bạn có trong tay với nước sốt làm từ 1⁄4 cốc (59 mL) nước tương, 1 thìa (15 mL) giấm gạo, 1 thìa (15 mL) mật ong, 3 tép tỏi băm và 1 thìa canh (15 g) gừng xay. Thêm ớt sừng nếu bạn thích nóng hơn.
- Một số loại rau thích hợp để xào bao gồm cà rốt, nấm, vỏ đậu, ớt chuông, hành tây và bí xanh.
- Thêm một loại protein nạc mà bạn chọn để món xào thêm thịnh soạn. Hãy thử đậu phụ, ức gà hoặc gà tây xay.
Bước 7. Thêm gừng vào nước trái cây hoặc sinh tố tự làm để tạo hương vị tươi mới cho gừng
Nếu bạn tự làm nước ép tươi hoặc pha sinh tố của riêng mình, hãy thử thêm một chút gừng. Đối với một phần ăn, hãy bắt đầu với một miếng dài khoảng 1 inch (2,5 cm), và sử dụng nhiều hơn hoặc ít hơn tùy thuộc vào thời gian bạn thích hương vị.
Thêm một số ít rau xanh như rau bina hoặc cải xoăn để có được một khẩu phần rau
Phương pháp 2/3: Uống nước hoặc trà gừng
Bước 1. Bào hoặc cắt lát mỏng gừng tươi cho vào nước sôi
Dùng một đoạn củ gừng dài 5,1 cm cho mỗi 2 cốc (470 mL) nước bạn sử dụng. Những miếng gừng càng nhỏ thì nước sẽ càng đậm vị, vì vậy việc nạo gừng sẽ cho ra nước có vị đậm đà nhất.
- Tốt nhất bạn nên dùng gừng tươi chứ không nên dùng gừng khô để làm nước gừng.
- Nếu bạn thấy hương vị gừng quá đậm trong công thức này, hãy thử giảm lượng gừng sử dụng và để thành những miếng lớn hơn.
- Tốt nhất nên uống nước gừng khi còn tươi, không nên pha thành nhiều mẻ. Chỉ thực hiện những gì bạn sẽ uống trong vòng 1-2 ngày.
Bước 2. Thêm nước cốt chanh, nghệ, tiêu đen hoặc ớt cayenne để có thêm hương vị
Nước chanh có thể làm giảm độ cay của gừng tươi và làm cho thức uống có hương vị thơm ngon hơn. Cắt chanh thành những lát mỏng và cho vào nước sôi để ngâm với gừng. Củ nghệ bổ sung các đặc tính chống viêm và chống oxy hóa cho nước của bạn. Thêm một dấu gạch ngang trong khi gừng đang ngâm. Để cân bằng hương vị, hãy thêm một chút tiêu đen hoặc ớt cayenne.
Bước 3. Ngâm gừng trong nước sôi khoảng 10 phút rồi lọc lấy nước
Chần gừng trong nước sôi để gừng ra được hương vị tốt nhất. Lọc những miếng gừng rắn ra khỏi nước. Bạn có thể uống nước ngay khi còn nóng hoặc có thể đợi đến khi nước nguội, nếu thích.
Bạn cũng có thể mua trà gừng ở hầu hết các cửa hàng tạp hóa, nhưng tốt nhất nên dùng gừng tươi bất cứ khi nào có thể
Bước 4. Thêm một chút mật ong nếu bạn không uống được trà gừng không đường
Trong khi trà hoặc nước gừng không đường là tốt cho sức khỏe nhất, nó cũng có hương vị đậm đà. Nếu bạn không thích hương vị mà không có chút ngọt, hãy thử thêm 1 thìa cà phê (4,9 mL) mật ong vào cốc của bạn.
Mật ong cũng giàu chất chống oxy hóa, nhưng nó vẫn chứa nhiều calo và đường. Sử dụng nó một cách tiết kiệm nếu bạn đang cố gắng thay thế đồ uống có đường bằng trà gừng
Bước 5. Hấp nước bằng nước gừng chứ không phải soda hoặc đồ uống có đường khác
Mặc dù nước gừng không thể thay đổi sự trao đổi chất của bạn hoặc tự đốt cháy calo, nhưng nó là một sự thay thế lành mạnh cho đồ uống chứa nhiều calo như soda. Nó cũng giúp bạn ngậm nước, giống như nước lã.
Có một số bằng chứng cho thấy gừng có thể giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, vì vậy bạn sẽ không bị cám dỗ để ăn quá nhiều hoặc ăn nhẹ khi uống nước gừng
Phương pháp 3/3: Ăn Thực phẩm Tốt cho sức khỏe và Tập thể dục
Bước 1. Ăn các phần nhỏ hơn trong các bữa ăn để giảm cân
Gừng có thể làm giảm cảm giác thèm ăn của bạn một cách tự nhiên. Đảm bảo giảm khẩu phần ăn nếu bạn muốn thấy kết quả giảm cân từ việc tiêu thụ gừng.
Bạn giảm khẩu phần ăn bao nhiêu tùy thuộc vào lượng bạn đang ăn từ đầu cũng như lượng calo bạn cần tiêu thụ trong một ngày. Tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để tìm thấy sự cân bằng lành mạnh
Bước 2. Tìm kiếm nguồn protein nạc
Ăn protein nạc có thể giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, đồng thời giúp cơ thể xây dựng cơ bắp và tự phục hồi. Một số nguồn protein nạc tốt bao gồm thịt gà hoặc gà tây không da, đậu và đậu lăng, cá, đậu phụ, trứng và các loại hạt.
Sử dụng công cụ tính protein tại https://www.nal.usda.gov/fnic/dri-calculator/ để tìm hiểu lượng protein bạn nên ăn hàng ngày
Bước 3. Ăn 5 phần trái cây và rau mỗi ngày
Ăn nhiều loại trái cây và rau quả mỗi ngày để nhận được nhiều lợi ích nhất cho sức khỏe. Cố gắng ăn ít nhất một phần rau xanh mỗi ngày, cũng như một vài phần rau sống và trái cây.
5 khẩu phần trái cây và rau quả lên đến khoảng 2-1 / 2 c (325 g)
Bước 4. Tập thể dục 30 phút mỗi ngày, 5 ngày một tuần
Tăng nhịp tim và đổ mồ hôi 5 lần một tuần để giảm cân ổn định. Thực hiện bài tập tim mạch ít nhất 3 lần một tuần và tập luyện sức mạnh hai lần một tuần.
