Tiêu chảy là một bệnh xảy ra phổ biến trên toàn thế giới và nó chiếm 48 triệu trường hợp mắc bệnh do thực phẩm ở Hoa Kỳ và khoảng 3.000 trường hợp dẫn đến tử vong mỗi năm. Nó cũng dẫn đến 128.000 ca nhập viện mỗi năm, thường là do mất nước. Nguyên nhân gây tiêu chảy là các tác nhân lây nhiễm như vi rút, vi khuẩn, ký sinh trùng và các nguyên nhân không lây nhiễm như hậu quả bất lợi của thuốc. Nhiều nguyên nhân lây nhiễm là vi rút thông thường, vi rút rota và vi rút norwalk. Tiêu chảy có thể là tình trạng đi ngoài ra phân lỏng hoặc phân thường xuyên, nhưng hầu hết các Bác sĩ lâm sàng giải thích tiêu chảy là phân lỏng. Một trong những cách phổ biến nhất để điều trị tiêu chảy là phương pháp BRAT, đây là một phương pháp điều trị tại nhà dựa trên thực phẩm.
Các bước
Phương pháp 1/2: Sử dụng phương pháp BRAT
Bước 1. Xem xét phương pháp BRAT
Các bác sĩ thường khuyên dùng phương pháp BRAT khi ai đó đang bị tiêu chảy cấp, tức là tiêu chảy kéo dài dưới 14 ngày. Phương pháp này, là một chế độ ăn kiêng gồm các loại thực phẩm nhạt nhẽo được kết hợp vào chế độ ăn uống của bạn, giúp ổn định dạ dày của bạn và giúp bạn phục hồi sau nhiễm trùng đường tiêu hóa gây tiêu chảy. BRAT là viết tắt của chuối, gạo, nước sốt táo và bánh mì nướng. Những thực phẩm này thường được khuyến khích vì chúng dễ tiêu hóa, được hầu hết mọi người dung nạp tốt và ít chất xơ giúp làm cứng phân.
- Đây không phải là một phương pháp giảm cân và không được khuyến khích sử dụng lâu dài. Chế độ ăn này ít protein, chất béo và chất xơ và thiếu các chất dinh dưỡng quan trọng cần thiết để sống theo thời gian. Chỉ sử dụng phương pháp này trong vài ngày để có thể tiêu hóa thức ăn bình thường. Hãy chắc chắn rằng bạn sử dụng nó trong ít nhất 24 giờ để giúp giảm các triệu chứng của bạn.
- Mối quan tâm chính mà các bác sĩ có về chế độ ăn uống BRAT là nó hạn chế một cách không cần thiết và không cung cấp dinh dưỡng cần thiết cho bạn để phục hồi sau khi bị bệnh. Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi nào về việc bạn có nên sử dụng phương pháp này hay không, hãy nói chuyện với bác sĩ của bạn.
Bước 2. Ăn chuối
Bước đầu tiên trong phương pháp BRAT là ăn chuối. Chuối rất tốt khi bạn đang bị tiêu chảy vì chúng rất nhạt và dễ gây đau bụng. Chúng cũng rất hữu ích vì chúng giàu kali, giúp chống lại sự mất chất dinh dưỡng do tiêu chảy. Ăn nhiều chuối khi bạn đang bị tiêu chảy. Đừng ăn quá no sẽ gây ra nhiều vấn đề về dạ dày. Chỉ ăn những gì bạn có thể mà không khiến bản thân bị ốm. Chuối chứa khoảng 422 mg kali, khiến chuối trở thành siêu thực phẩm giàu kali với 13% RDA của kali trong một quả chuối. Kali là một chất điện giải quan trọng, chịu trách nhiệm cung cấp năng lượng cho các tế bào, mô và các cơ quan trong cơ thể.
Chuối xanh được ưa chuộng hơn do lượng pectin tăng lên
Bước 3. Nấu cơm trắng
Trong khi cơm là một loại tinh bột tuyệt vời, nhạt nhẽo, có thể dễ dàng dung nạp khi dạ dày của bạn khó chịu. Ăn nó một mình mà không cần thêm bơ hoặc muối. Các thành phần bổ sung có thể làm dạ dày của bạn khó chịu hơn, đặc biệt là trong vài ngày đầu bị tiêu chảy.
Đừng ăn gạo lứt. Gạo lứt làm tăng chất xơ, có thể làm cho phân lỏng và có thể làm cho bệnh tiêu chảy của bạn nặng hơn
Bước 4. Tiêu thụ nhiều nước sốt táo hơn
Applesauce cũng nhạt nhẽo nhưng cũng có thêm vị ngọt và đường tự nhiên. Đây là loại thức ăn dễ tiêu hóa và dễ dung nạp, ngay cả khi dạ dày của bạn đang khó chịu. Bạn có thể mua từng cốc nước sốt táo riêng lẻ cho dễ dàng hoặc các lọ nước sốt táo lớn để đựng trong bát. Ăn nhiều phần nước sốt táo mỗi ngày để giúp tiêu thụ calo và giữ cho dạ dày của bạn ổn định.
- Tránh mua các loại sốt táo có hương vị vì chúng làm tăng hàm lượng đường và có thể khiến dạ dày của bạn khó chịu hơn.
- Một mối quan tâm là các bác sĩ có việc tiêu thụ đường đơn. Đường đơn, như đường có trong nước sốt táo, làm tăng lượng phân và ít natri và kali, là những chất điện giải quan trọng của cơ thể.
Bước 5. Làm bánh mì nướng
Một trong những thực phẩm nhạt nhẽo nhất bạn có thể ăn là bánh mì thường. Nó là một nguồn cung cấp carbohydrate nhạt, dễ tiêu hóa khi dạ dày của bạn khó chịu. Bánh mì trắng sẽ tốt hơn vì hương vị nhẹ hơn và ít chất xơ hơn và sẽ giúp làm cứng phân của bạn.
Tránh cho bơ và mứt có đường vào bánh mì nướng. Bơ có nhiều chất béo và mứt có đường có thể khiến dạ dày của bạn tồi tệ hơn
Bước 6. Hãy thử các biến thể trong phương pháp
Có hai biến thể phổ biến trong phương pháp BRAT. Có phương pháp BRATY, bổ sung thêm sữa chua vào phương pháp này. Sữa chua nguyên chất giúp tăng lượng kali và vi khuẩn tốt cho hệ thống của bạn. Bạn cũng có thể thử phương pháp BRATT, phương pháp này bổ sung trà vào thói quen. Các loại trà thảo mộc nhẹ nhàng có thể giúp bạn giữ nước và làm dịu dạ dày.
- Bạn có thể kết hợp tất cả chúng để tạo ra phương pháp BRATTY nếu bạn nghĩ rằng tất cả các thành phần khác nhau đều phù hợp với bạn.
- Bạn cũng có thể áp dụng chế độ ăn ít dư lượng, khuyến khích bạn ăn nhiều tinh bột, một số protein và ít chất xơ và sữa hơn.
Bước 7. Thay đổi cách tiếp cận của bạn với trẻ em
Trong những năm gần đây, có một số bác sĩ tin rằng chế độ ăn BRAT có thể quá hạn chế đối với trẻ bị tiêu chảy cấp vì nó thiếu các chất dinh dưỡng mà cơ thể chúng cần để khỏe mạnh hơn. Các bác sĩ đề xuất chế độ ăn kiêng này trong 24 giờ đầu tiên của tình trạng bệnh. Sau giai đoạn này, họ khuyên bạn nên bổ sung nhiều thực phẩm giàu chất dinh dưỡng hơn từ chế độ ăn uống bình thường của trẻ đồng thời tránh các thực phẩm có đường đơn. Chúng bao gồm nước ngọt, nước trái cây, món tráng miệng bằng gelatin hoặc các loại thực phẩm có nhiều đường khác, có thể làm trầm trọng thêm tình trạng tiêu chảy. Sau khi hết bệnh, trẻ nên được bổ sung dinh dưỡng để bù đắp lượng dinh dưỡng thiếu hụt phát sinh trong thời gian bị bệnh.
- Một số hướng dẫn đã khuyến cáo nên tránh các thực phẩm béo, nhưng việc duy trì đủ calo mà không có chất béo là rất khó, và chất béo có thể có tác dụng giảm nhu động ruột. Thay vào đó, đừng cho trẻ ăn những thức ăn quá nhiều dầu mỡ với một lượng nhỏ chất dinh dưỡng trong chúng.
- Cố gắng cho chúng ăn thức ăn của phương pháp BRAT trong 24 giờ đầu tiên, ngay cả khi nó với liều lượng nhỏ để tránh chúng bị ốm. Thực hành khá phổ biến là giữ lại thức ăn khi mới bị tiêu chảy là không thích hợp. Cho ăn sớm làm giảm những thay đổi về tính thấm của ruột do nhiễm trùng, có thể làm giảm thời gian bệnh và cải thiện kết quả.
- Các bác sĩ khuyến nghị một chế độ ăn uống phù hợp với lứa tuổi với carbohydrate phức hợp, thịt nạc, sữa chua, trái cây và rau. Chúng được dung nạp tốt hơn chất béo và đường đơn.
Bước 8. Lấy kali ở nơi khác
Nếu bạn không thích ăn chuối hoặc muốn lấy kali từ các nguồn khác trong khi bị bệnh, có nhiều loại thực phẩm nhạt nhẽo bổ sung có thể cung cấp kali cho bạn. Đậu trắng, khoai tây nướng bỏ vỏ, mơ khô và bơ là những nguồn cung cấp kali tuyệt vời và có thể giúp bạn phục hồi sức khỏe trong những đợt tiêu chảy.
Chỉ ăn những thực phẩm này nếu bạn nghĩ rằng dạ dày của bạn đã sẵn sàng cho chúng. Bạn không muốn làm hỏng hệ thống của mình nhiều hơn hiện tại
Phương pháp 2/2: Tránh mất nước
Bước 1. Uống nhiều nước
Dù bạn thử áp dụng phương pháp ăn kiêng nào khi bị tiêu chảy, bạn cũng cần phải cung cấp đủ nước cho cơ thể. Một trong những tác dụng phụ chính của tiêu chảy là mất nước do cơ thể mất liên tục các chất dinh dưỡng và chất lỏng. Bạn cần liên tục thay thế những tổn thất này bằng chất điện giải. Hãy thử uống đồ uống giàu chất điện giải như Gatorade và Pedialyte cùng với nhiều nước. Các chất điện giải như kali là chìa khóa để giữ cho bạn an toàn và khỏe mạnh khi bạn vượt qua cơn ốm.
- Tình trạng mất nước thường gặp khi bị tiêu chảy hơn các vấn đề về dạ dày khác vì ruột kết hấp thụ chất điện giải và nước, nhưng khi nó bị viêm như khi bạn bị tiêu chảy, thì đại tràng cũng không thể làm được.
- Hãy chắc chắn rằng bạn hết sức chú ý đến việc cung cấp nước cho cơ thể trong những ngày đầu tiên bị tiêu chảy. Đây là lúc bạn mất hầu hết chất lỏng.
- Uống ít nhất 64 oz nước mỗi ngày hoặc 8 ly 8 oz. Đồ uống có caffeine không được tính vào tổng lượng nước tiêu thụ hàng ngày.
Bước 2. Pha dung dịch bù nước tự chế
Có một số hỗn hợp tự chế mà bạn có thể làm để giúp bù nước. Lấy một lít nước và thêm 6 thìa cà phê đường và 1/2 thìa cà phê muối. Uống một thìa cà phê dung dịch này sau mỗi 5 phút.
Bước 3. Nhận thấy các dấu hiệu mất nước ở trẻ
Có một số nhóm có nguy cơ mất nước cao hơn những nhóm khác. Trẻ sơ sinh và trẻ mới biết đi có nhiều nguy cơ bị mất nước khi bị tiêu chảy. Theo dõi trẻ sơ sinh, trẻ mới biết đi và trẻ em để biết các triệu chứng như khóc không ra nước mắt, giảm lượng nước tiểu trong tã hoặc lượng nước tiểu, và mắt hoặc thóp trũng sâu. Nếu bạn nhận thấy những dấu hiệu này, hãy tìm kiếm sự chăm sóc y tế. Tình trạng mất nước có thể nghiêm trọng và cần bù dịch qua đường tĩnh mạch.
Trẻ đang bú mẹ vẫn có thể bú mẹ khi bị tiêu chảy
Bước 4. Nhận biết các triệu chứng mất nước ở người lớn
Bất kỳ người lớn nào cũng có thể bị mất nước khi bị tiêu chảy. Những nhóm người như bệnh nhân tiểu đường, người già hoặc những người nhiễm HIV có nguy cơ bị mất nước cao hơn. Tìm các triệu chứng như chóng mặt khi đứng, mạch đập nhanh khi đứng, niêm mạc miệng khô hoặc cảm thấy rất yếu. Tất cả các tế bào trong cơ thể chúng ta đều chạy bằng cái gọi là máy bơm natri-kali, vì vậy việc mất các khoáng chất này là rất quan trọng, đặc biệt là kali. Điều này có thể gây ra các vấn đề nghiêm trọng, bao gồm đột tử do tim.
Nếu bạn không thể dung nạp chất lỏng bằng miệng, hãy theo dõi chặt chẽ bản thân. Bạn có thể phải đến phòng cấp cứu để được truyền dịch và chất điện giải qua đường tĩnh mạch nếu bạn không thể tự bù nước. Bạn nên đến phòng cấp cứu nếu bạn bị buồn nôn và nôn liên quan đến tiêu chảy khiến bạn không thể giữ được chất lỏng
Lời khuyên
- Cố gắng hạn chế lây truyền các bệnh nhiễm trùng gây tiêu chảy bằng cách hạn chế tiếp xúc với những người bị nhiễm bệnh hoặc tránh xa bạn bè và những người thân yêu khi bạn bị bệnh.
- Giữ trẻ ở nhà nghỉ học hoặc nghỉ làm nếu bạn đang bị tiêu chảy. Bạn không muốn bệnh lây lan hoặc làm cho các triệu chứng tồi tệ hơn.
