Bơ đậu phộng dạng bột là một thành phần linh hoạt mà bạn có thể sử dụng để thêm một số hương vị hấp dẫn cho bất kỳ món ăn nào. Lượng calo thấp và hàm lượng chất béo hạn chế khiến nó trở thành một lựa chọn hấp dẫn cho những người muốn giảm cân một chút. Nó rất tốt để bổ sung cho các món ăn đơn giản như sinh tố hoặc bột yến mạch. Bạn cũng có thể sử dụng nó để làm nước sốt mặn, phết hoặc các món ăn có hương vị đậu phộng. Cuối cùng, bạn có thể trộn bột vào bất kỳ món nướng nào, từ bánh hạnh nhân đến bánh nướng nhỏ và bánh quy, để thêm chút hương vị đậu phộng.
Các bước
Phương pháp 1 trong 4: Tăng cường chế độ ăn uống của bạn
Bước 1. Giảm lượng calo của bạn
Sự hấp dẫn chính của bột bơ đậu phộng là lượng calo thấp của nó. Một muỗng canh bơ đậu phộng dạng bột có khoảng 25 calo so với 96 calo trong cùng một lượng bơ đậu phộng thông thường. Nó là một lựa chọn tốt cho những người muốn giảm cân nhưng vẫn thích hương vị đậu phộng.
Bước 2. Hạn chế ăn chất béo
Một tính năng hấp dẫn khác của bơ đậu phộng dạng bột là hàm lượng chất béo thấp. 1 muỗng canh chứa ít hơn 1 gam (0,035 oz) chất béo, trong khi cùng một lượng bơ đậu phộng thông thường có khoảng 8 gam (0,3 oz) chất béo. Lưu ý rằng hàm lượng chất béo trong đậu phộng chủ yếu là chất béo không bão hòa đơn tốt cho tim mạch.
Một khẩu phần bột bơ đậu phộng là 2 muỗng canh. Một phần ăn chứa khoảng 1,5 gam chất béo
Bước 3. Thêm một chút protein hoặc chất xơ
Bơ đậu phộng dạng bột rất tốt để bổ sung chất dinh dưỡng protein và chất xơ mà không cần thêm chất béo - 1 muỗng canh cung cấp 3 đến 4 gam (0,11 đến 0,14 oz) protein và 1 gam (0,035 oz) chất xơ. Điều này đặc biệt quan trọng đối với những thứ như nướng, nơi chất béo dư thừa có thể làm thay đổi thành phẩm.
Phương pháp 2/4: Bổ sung các món ăn đơn giản
Bước 1. Thêm nó vào sinh tố của bạn
Để tăng thêm hương vị đậu phộng trong khi hạn chế calo và chất béo, bạn có thể thêm một hoặc hai thìa bột vào món sinh tố yêu thích của mình. Đối với hầu hết các công thức nấu ăn, khoảng 2 muỗng canh (12,28 g) bột có thể thay thế cho 1 muỗng canh (16 g) bơ đậu phộng truyền thống. Bên cạnh lượng calo thấp hơn, bơ đậu phộng dạng bột cũng giúp sinh tố của bạn mịn hơn và ít sạn hơn.
Theo nguyên tắc chung, thêm 1 muỗng canh (6,14 g) bơ đậu phộng dạng bột cho mỗi 1 cốc (250 ml) sinh tố hoặc lắc
Bước 2. Trộn nó vào bột yến mạch của bạn
Thay vì thêm bơ đậu phộng thông thường, hãy trộn một thìa bơ đậu phộng dạng bột vào bát bột yến mạch của bạn. Bạn có thể khuấy nó với yến mạch trước khi thêm sữa hoặc nước hoặc bạn có thể trộn nó sau khi yến mạch đã nấu chín. Kết hợp nó với một quả chuối, một ít sô cô la đen hoặc một số quả mọng để có bột yến mạch PB&J.
Bạn cũng có thể thêm bột bơ đậu phộng vào muesli, quinoa và các món ăn làm từ ngũ cốc khác
Bước 3. Đổ một ít vào sữa chua hoặc granola của bạn
Nếu bạn đang làm parfait, bạn có thể trộn bơ đậu phộng dạng bột vào granola hoặc sữa chua. Để tăng thêm hương vị cho sữa chua, hãy trộn một thìa bột vào. Bạn cũng có thể rắc lên trên lớp granola.
Nếu bạn đang làm món granola của riêng mình, bạn có thể trộn thêm bơ đậu phộng dạng bột để tăng thêm hương vị
Phương pháp 3/4: Nấu với bột bơ đậu phộng
Bước 1. Dùng nó để làm nước sốt đậu phộng
Bạn có thể thêm bơ đậu phộng dạng bột vào bất kỳ công thức nước sốt nào có bơ đậu phộng. Chỉ cần bù nước cho bột bằng cách trộn với nước và sau đó thêm vào nước sốt của bạn. Hãy chắc chắn làm theo các hướng dẫn để có được lượng bột đậu phộng chính xác cho nước sốt.
Theo nguyên tắc chung, trộn 4 muỗng canh (24,56 g) bột bơ đậu phộng với 1 muỗng canh (14,79 ml) nước sẽ cho bạn 2 muỗng canh (32 g) bơ đậu phộng đã được khử nước
Bước 2. Thêm nó vào bánh mì
Để tăng thêm hương vị cho món thịt tẩm bột của bạn, hãy thử trộn một ít bơ đậu phộng dạng bột vào bánh mì của bạn. Sử dụng công thức làm bánh mì truyền thống của bạn và chỉ cần trộn với lượng bột bơ đậu phộng khoảng 1/3 so với bột vụn bánh mì của chúng tôi. Bạn có thể thử cách tẩm bột này trên cốt lết gà hoặc sườn lợn.
Cân nhắc thêm ớt đỏ nghiền vụn vào bánh mì để thêm một chút gia vị
Bước 3. Hãy sáng tạo
Bạn có thể sử dụng bơ đậu phộng dạng bột để tăng thêm hương vị cho các món ăn nhẹ như bỏng ngô hoặc hỗn hợp đường mòn. Bạn cũng có thể rắc nó lên trên chuối, trộn với ngũ cốc của bạn hoặc thêm nó vào bột bánh kếp. Nếu bạn nghĩ rằng một món ăn có thể được hưởng lợi từ một số hương vị đậu phộng, hãy cho nó một chút bơ đậu phộng dạng bột.
Ví dụ, với một ít dầu ô liu và một vài thìa bơ đậu phộng dạng bột, bạn có thể làm bắp rang bơ đậu phộng. Để món ăn thêm ngọt ngào, hãy cân nhắc rắc bột bơ đậu phộng lên trên ngô đun nước
Phương pháp 4/4: Thêm bột bơ đậu phộng vào món tráng miệng
Bước 1. Nướng thành bánh nướng
Nếu bạn muốn món tráng miệng của mình thêm một chút hương vị đậu phộng, hãy cân nhắc thêm một ít bột bơ đậu phộng. Bạn có thể thêm nó vào bất kỳ món nướng nào bằng cách thay thế bột bơ đậu phộng bằng 1/3 lượng bột được yêu cầu trong công thức. Ngoài ra, bạn có thể trộn một vài thìa bột vào bất kỳ loại bột nào.
- Nếu một công thức yêu cầu 3 cốc (375 g) bột mì, hãy sử dụng 1 cốc (294,7 gam) bột bơ đậu phộng và 2 cốc (250 g) bột mì.
- Nếu bạn đang làm bánh nướng xốp chuối, bạn có thể thêm 3 muỗng canh (18,42 g) bột bơ đậu phộng vào bột.
Bước 2. Không chứa gluten
Nếu bạn không dung nạp gluten hoặc bị bệnh celiac, bạn có thể sử dụng bột bơ đậu phộng để làm một số món tráng miệng không cần dùng bột. Bạn có thể làm bánh hạnh nhân bơ đậu phộng không chứa gluten. Bạn cũng có thể làm bánh quy bơ đậu phộng không chứa gluten chỉ trong vài phút.
Bước 3. Làm hỗn hợp bơ đậu phộng
Bạn có thể làm bơ đậu phộng phết một cách nhanh chóng bằng cách sử dụng một ít bột bơ đậu phộng và kem pho mát. Chỉ cần trộn 1 muỗng canh (6,14 g) bột với một khối phô mai kem nặng 8 ounce (226,8 g). Nếu hỗn hợp không có hương vị đậu phộng như bạn muốn, hãy rắc thêm bột và trộn cho đến khi nó có vị theo cách bạn muốn.
