Bạn có thể vừa đau vừa khó chịu khi ăn thứ gì đó quá cay và không thể thoát khỏi cảm giác bỏng rát đó. Sau khi đã ăn đồ cay, bạn sẽ không còn cách nào để quay trở lại, nhưng có một số cách để bạn có thể nhanh chóng khắc phục cơn đau sau đó. Để làm mát lưỡi, hãy tiêu thụ đồ uống và thực phẩm thích hợp, chẳng hạn như những loại có chứa sữa hoặc nhiều chất béo và dầu.
Các bước
Phương pháp 1/2: Làm mát bằng đồ uống
Bước 1. Uống một ly sữa
Uống sữa cực kỳ hiệu quả trong việc giải tỏa cơn ngấy do ăn đồ cay. Nó hoạt động rất hiệu quả vì nó có chứa casein, một họ protein được tìm thấy trong sữa. Casein phá vỡ các liên kết mà capsaicin, thành phần tích cực gây ra cảm giác nóng rát, hình thành trên các thụ thể thần kinh của bạn.
Bước 2. Uống nước trái cây có tính axit
Bạn cũng có thể làm mát lưỡi bằng một miếng nước ép cà chua, cam hoặc chanh. Những loại nước trái cây này có thể có tác dụng trung hòa độ pH của thức ăn cay mà bạn đang ăn, điều này sẽ giúp bạn giảm đau.
Bước 3. Chụp
Capsaicin có thể được hòa tan bởi rượu, nhưng chỉ khi rượu có độ chứng minh cao đáng kể. Nếu bạn đủ tuổi uống rượu hợp pháp, hãy uống một ngụm rượu như tequila, rượu rum hoặc vodka để giúp hạ nhiệt cho chiếc lưỡi bỏng rát của bạn.
Đừng cố làm dịu cơn bỏng bằng cách uống bia. Bia không hiệu quả vì nó chứa quá nhiều nước và không đủ cồn
Bước 4. Tránh nước
Mặc dù một cốc nước đá mát lạnh có vẻ giống như một biện pháp khắc phục vững chắc để làm dịu miệng có cảm giác như đang bị bỏng, nhưng nó thực sự có thể làm cho vết bỏng trở nên tồi tệ hơn. Capsaicin là một loại dầu tự nhiên, dầu và nước không trộn lẫn với nhau. Do đó, nước sẽ không thay đổi cách capsaicin ảnh hưởng đến màng của bạn. Nước thậm chí có thể khiến bạn đau và khó chịu hơn do lan truyền chất capsaicin.
Phương pháp 2/2: Làm mát bằng thực phẩm
Bước 1. Rắc đường hoặc mật ong lên lưỡi
Đường, dù ở dạng tinh chế hay dạng tự nhiên, như mật ong, đều có thể giúp trung hòa vị cay. Sau khi bạn đã ăn một thứ gì đó cay, rắc đủ đường hoặc tưới đủ mật ong lên lưỡi của bạn để capsaicin có thể được hấp thụ. Điều này cũng sẽ mang lại một hương vị ngọt ngào dễ chịu trong miệng của bạn.
Bước 2. Ăn một ít sữa chua hoặc kem chua
Chất béo và dầu trong tất cả các sản phẩm từ sữa, không chỉ sữa, có thể hoạt động tốt khi cố gắng giảm đau rát lưỡi. Ăn một chút sữa chua hoặc kem chua để capsaicin có thể được hòa tan, giống như xà phòng rửa bát giúp đánh tan vết dầu mỡ trên bát đĩa bẩn của bạn.
Chọn sữa chua béo và kem chua để có kết quả tốt nhất
Bước 3. Nuốt một ít dầu ô liu
Mặc dù tự nó có thể có vị hơi thô nhưng dầu có sự kết hợp hoàn hảo giữa chất béo và dầu để chống lại cảm giác nóng rát do thức ăn cay gây ra. Giữ mũi của bạn để giảm thiểu mùi vị và đổ một ít trên lưỡi của bạn.
Nếu bạn không thể chịu được mùi vị của dầu, bơ đậu phộng có những phẩm chất tương tự và nên dùng để thay thế tốt
Bước 4. Ăn một thứ gì đó giàu tinh bột
Tinh bột, chẳng hạn như bánh mì, khoai tây chiên, bánh quy giòn, khoai tây, gạo hoặc mì ống, đều có thể hoạt động như một rào cản giữa miệng của bạn và capsaicin trong thức ăn cay bạn đang ăn, điều này sẽ làm giảm vết bỏng. Những thực phẩm này cũng có thể hấp thụ một số capsaicin.
Bước 5. Ăn một miếng sô cô la sữa
Hàm lượng chất béo cao trong sô cô la sữa làm cho nó trở thành một giải pháp tốt khác để giải nhiệt miệng của bạn. Lần tới khi bạn ăn thứ gì đó quá nóng, hãy lấy một thanh kẹo để loại bỏ một số chất capsaicin khỏi vị giác của bạn.
Sô cô la đen có ít chất béo hơn, vì vậy nó kém hiệu quả hơn
Video - Bằng cách sử dụng dịch vụ này, một số thông tin có thể được chia sẻ với YouTube
Lời khuyên
- Mùi của thức ăn đôi khi có thể giúp bạn quyết định xem thức ăn có cay hay không, nhưng đừng để bị lừa. Chỉ vì nó không có mùi cay không có nghĩa là nó sẽ không cay.
- Dần dần kết hợp nhiều thức ăn cay hơn vào chế độ ăn uống của bạn để lưỡi của bạn quen với mùi vị.
