Ăn thực phẩm dễ tiêu hóa có thể giảm bớt các vấn đề về tiêu hóa và cho phép hệ tiêu hóa của bạn phục hồi sau khi bị ốm hoặc đau đớn. Tuy nhiên, khó có thể biết được đâu là thức ăn dễ tiêu và đâu là thức ăn không. Nếu bạn quan tâm đến việc chọn thực phẩm dễ tiêu hóa, hãy tránh thực phẩm chế biến nhiều, nhiều chất béo và gia vị, đồng thời tập trung vào carbohydrate đơn giản, protein và thực phẩm toàn phần.
Các bước
Phần 1/2: Lựa chọn thực phẩm dễ tiêu hóa
Bước 1. Tránh thức ăn giàu chất béo
Điều này có nghĩa là bạn nên ăn các bữa ăn ít chất béo. Ví dụ, protein có ít chất béo sẽ dễ tiêu hóa hơn protein có nhiều chất béo. Thịt đỏ và các sản phẩm từ sữa giàu chất béo khó tiêu hóa hơn chuối, gạo hoặc sữa chua ít béo.
- Chất béo khó tiêu hóa và có thể gây tiêu chảy nếu bạn ăn quá nhiều.
- Ví dụ, tránh thực phẩm được chiên ngập dầu. Điều này cũng sẽ bổ sung rất nhiều chất béo vào chế độ ăn uống của bạn.
Bước 2. Chọn carbohydrate đơn giản
Các loại carbohydrate đơn giản, chẳng hạn như gạo trắng hoặc bánh mì trắng, dễ tiêu hóa hơn so với carbohydrate phức tạp, chẳng hạn như đậu và ngũ cốc nguyên hạt, vì chúng phân hủy dễ dàng hơn trong ruột. Nếu bạn có vấn đề về tiêu hóa gây ra tiêu chảy, hãy ăn các loại carbohydrate đơn giản để giải quyết vấn đề.
Điều quan trọng cần lưu ý là chất xơ trong các loại carbohydrate phức tạp hơn cũng có một chức năng quan trọng trong tiêu hóa. Nó không dễ tiêu hóa - trên thực tế, nó hoàn toàn không bị tiêu hóa - mà thay vào đó, nó có vai trò giúp di chuyển thức ăn qua hệ thống tiêu hóa một cách trơn tru. Không ăn carbs phức tạp nếu bạn đang gặp vấn đề tiêu hóa cấp tính, nhưng chúng nên là một phần quan trọng trong chế độ ăn uống bình thường của bạn
Bước 3. Ăn sữa chua
Các vi khuẩn probiotic trong sữa chua rất tốt cho tiêu hóa. Nó bổ sung các enzym tốt cho đường ruột của bạn và loại bỏ vi khuẩn có hại có thể không tốt cho tiêu hóa. Chọn một loại sữa chua ít béo đơn giản không có nhiều đường bổ sung vào chế độ ăn uống của bạn để hỗ trợ tiêu hóa của bạn.
Tuy nhiên, có thể hữu ích nếu loại bỏ các loại sữa khác khỏi chế độ ăn uống của bạn nếu bạn muốn thúc đẩy tiêu hóa tốt. Cụ thể, nhiều người gặp vấn đề trong việc tiêu hóa đường lactose, một trong những loại đường có trong sữa. Nếu bạn gặp khó khăn với lactose, hãy loại bỏ sữa hoặc chọn các sản phẩm từ sữa không có lactose
Bước 4. Ăn một chế độ ăn nhạt nhẽo
Nếu bạn cần một chế độ ăn thực sự dễ tiêu hóa, hãy cân nhắc theo chế độ ăn BRAT. Tên của chế độ ăn kiêng là viết tắt của "chuối, gạo, nước sốt táo và bánh mì nướng." Đây là một chế độ ăn kiêng rất nhạt nhẽo có thể giúp bạn khắc phục tình trạng khó chịu về tiêu hóa và tiêu chảy.
Chế độ ăn kiêng này chỉ nên được áp dụng tạm thời để giúp giảm các chứng khó chịu về tiêu hóa cấp tính. Nó không tốt cho dinh dưỡng lâu dài
Bước 5. Không ăn thức ăn cay
Thức ăn nhạt dễ ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa của bạn hơn thức ăn cay. Nếu bạn có hệ tiêu hóa nhạy cảm, thức ăn cay, chẳng hạn như ớt, có thể gây khó chịu cho dạ dày của bạn hoặc khiến bạn tạo ra axit dạ dày dư thừa.
Những người bị bệnh tiêu hóa, chẳng hạn như loét hoặc chứng ợ nóng mãn tính, nên tránh thức ăn cay. Chúng có thể làm cho các triệu chứng của những bệnh này trở nên tồi tệ hơn
Bước 6. Tránh thực phẩm đã qua chế biến
Thực phẩm đơn giản, toàn phần thường dễ tiêu hóa hơn thực phẩm chế biến cao. Nếu bạn có sự lựa chọn giữa thực phẩm toàn phần, chẳng hạn như một miếng trái cây hoặc thực phẩm đã qua chế biến, chẳng hạn như bữa tối đông lạnh, hãy chọn thực phẩm chưa qua chế biến.
Có một loạt các loại thực phẩm chế biến. Các bữa ăn đông lạnh, chẳng hạn như pizza đông lạnh, thường được chế biến nhiều và chứa nhiều natri, muối và chất bảo quản. Tuy nhiên, thuật ngữ "thực phẩm chế biến" cũng bao gồm những thứ được chế biến rất ít, từ rau diếp đã rửa sạch và đóng túi cho đến các loại rau chỉ đơn giản là đông lạnh nhanh. Đây là những lựa chọn có thể chấp nhận được, vì chúng không có nhiều thành phần bổ sung có hại cho sức khỏe của bạn. Nếu bạn không chắc chắn, hãy kiểm tra danh sách thành phần
Phần 2 của 2: Hỗ trợ tiêu hóa
Bước 1. Uống chất lỏng trong bữa ăn
Người ta lầm tưởng rằng uống nước trong bữa ăn sẽ gây hại cho quá trình tiêu hóa của bạn. Thay vào đó, thêm đồ uống vào bữa ăn của bạn thực sự có thể giúp tiêu hóa.
Cắt bỏ đồ uống có chứa caffein khỏi chế độ ăn uống của bạn nếu bạn đang gặp vấn đề về tiêu hóa như đau dạ dày hoặc ợ chua. Những chất này có thể làm bạn mất nước và tạo ra quá nhiều axit trong dạ dày
Bước 2. Nhai thức ăn của bạn
Tiêu hóa có thể được hỗ trợ bằng cách nhai kỹ thức ăn của bạn. Nhai kỹ thức ăn cho phép hệ tiêu hóa của bạn hoạt động tốt hơn trong việc tiêu hóa vì thức ăn đã được chia thành nhiều mảnh nhỏ và thức ăn được bao phủ bởi nước bọt, có chứa các enzym phân hủy thức ăn.
Hãy nhớ rằng quá trình tiêu hóa bắt đầu ngay khi thức ăn vào miệng của bạn
Bước 3. Ăn các bữa ăn nhỏ, thường xuyên
Ăn nhiều bữa nhỏ cho phép hệ tiêu hóa của bạn hoạt động hiệu quả hơn. Thay vì làm quá tải hệ thống với một bữa ăn lớn, nhiều bữa ăn nhỏ cho phép thức ăn được tiêu hóa đúng cách, ngoài ra còn giúp duy trì lượng đường trong máu và duy trì sự trao đổi chất của bạn.
Cùng lưu ý đó là tránh ăn quá no. Ăn quá nhiều thức ăn sẽ khiến hệ tiêu hóa của bạn bị choáng ngợp, đòi hỏi quá nhiều axit tiêu hóa và không cho phép bạn tiêu hóa thức ăn một cách hiệu quả
Bước 4. Cho bản thân thời gian để tiêu hóa
Không hoạt động nhiều ngay sau khi ăn. Cho phép cơ thể tập trung vào tiêu hóa thay vì hoạt động thể chất. Điều này sẽ cho phép cơ thể bạn sử dụng tất cả lượng máu cần thiết cho quá trình tiêu hóa thay vì sử dụng ở những nơi khác trong cơ thể.
Ăn ngay trước khi hoạt động thể chất quá sức, chẳng hạn như tập thể dục, có thể gây buồn nôn, trào ngược axit và nôn. Thay vào đó, hãy đợi sau khi tập thể dục để ăn một bữa lớn
Lời khuyên
- Hãy làm những gì cho bạn. Điều quan trọng cần lưu ý là một số loại thực phẩm sẽ phù hợp với một người, trong khi chúng có thể khó tiêu hóa đối với người khác - không có giải pháp phù hợp cho tất cả.
- Cố gắng ghi nhật ký thực phẩm. Điều này có thể giúp bạn tìm ra loại thực phẩm nào đang gây ra vấn đề và loại bỏ chúng khỏi chế độ ăn uống của bạn.
