Khoai tây chiên là món ăn cổ điển trong thực đơn của nhiều nhà hàng thức ăn nhanh và là món ăn thoải mái phổ biến. Thật không may, khoai tây chiên không được biết đến là sự lựa chọn bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Hầu hết khoai tây chiên đều được chiên giòn có nghĩa là chúng có hàm lượng chất béo cao. Ngoài ra, nhiều nhà hàng trộn khoai tây chiên với muối hoặc các hỗn hợp gia vị có hàm lượng natri cao khác làm tăng hàm lượng natri tổng thể của chúng. Mặc dù khoai tây chiên là một món ăn ngon, giòn nhưng nên ăn vừa phải. Thực hiện theo một số mẹo và thủ thuật đơn giản có thể giúp bạn giảm cảm giác thèm ăn món chiên kiểu Pháp và ăn chúng ít thường xuyên hơn.
Các bước
Phương pháp 1/2: Quản lý cảm giác thèm chiên kiểu Pháp
Bước 1. Lập kế hoạch nhượng bộ
Bạn có thể muốn bỏ thói quen chiên kiểu Pháp hoặc cố gắng chỉ ăn một khẩu phần nhỏ, nhưng đôi khi bạn sẽ cảm thấy thèm ăn. Lập kế hoạch cho những lần trượt ngã nhỏ và những lúc bạn làm quá mức.
- Không thực tế khi đặt mục tiêu không bao giờ ăn khoai tây chiên nữa hoặc nghĩ rằng bạn cũng sẽ không bao giờ ăn quá nhiều. Hãy trung thực và thực tế với các mục tiêu của bạn và cách chúng sẽ phù hợp với lối sống của bạn.
- Thưởng thức món chiên yêu thích của bạn ở mức vừa phải. Nếu bạn kết thúc quá mức, điều đó không sao. Hãy tha thứ cho bản thân, tiếp tục ngày mới và lựa chọn lành mạnh, bổ dưỡng cho phần còn lại trong ngày.
Bước 2. Thay vào đó hãy ăn một củ khoai tây nướng
Có rất nhiều phẩm chất về khoai tây chiên khiến họ thèm ăn. Chúng có nhiều chất béo hơn, nhiều carbohydrate, mặn và giòn. Đây là những đặc điểm thức ăn thoải mái điển hình và quen thuộc.
- Nếu bạn thấy mình thèm những miếng khoai tây chiên vàng óng đó, hãy thử ăn một củ khoai tây nướng. Làm một cái ở nhà cho chính bạn hoặc đặt một cái nếu bạn đi ăn tối. Khoai tây nướng, giống như khoai tây chiên, chứa một lượng lớn carbs có thể giúp bạn thỏa mãn cơn thèm ăn.
- Hãy lưu ý rằng "một củ khoai tây nướng được nạp vào cơ thể" có thể chỉ chứa nhiều calo hoặc hơn khoai tây chiên. Bỏ qua lớp phủ nhiều chất béo như kem chua, pho mát hoặc thịt xông khói vụn. Một chút bơ, muối và hạt tiêu là có thể chấp nhận được.
Bước 3. Thưởng thức khoai tây chiên nướng tự làm
Nhiều chuyên gia y tế cũng khuyên bạn nên cố gắng chế biến các món ăn thoải mái yêu thích của bạn hoặc các bữa ăn nhà hàng yêu thích tại nhà. Bạn có thể kiểm soát tốt hơn cách chúng được nấu chín và hàm lượng dinh dưỡng tổng thể của chúng.
- Hãy thử tự làm khoai tây chiên nướng tại nhà. Có nhiều kỹ thuật khác nhau để có được khoai tây siêu giòn và giòn - tương tự như cách chiên kiểu Pháp của nhà hàng.
- Nướng khoai tây làm giảm tổng lượng chất béo. Ngoài ra, bạn có thể bỏ qua muối (hoặc giảm lượng) và bỏ các hỗn hợp gia vị có hàm lượng natri cao.
- Khi bạn làm khoai tây chiên tại nhà, hãy để nguyên vỏ khoai tây. Da chứa nhiều chất xơ và khoáng chất cần thiết cho chế độ ăn uống của bạn.
- Để khoai tây chiên tự làm giòn, hãy thử các kỹ thuật nấu ăn sau: cắt khoai tây chiên thành miếng mỏng, chiên nhỏ hơn thay vì hình nêm và phủ nhẹ một muỗng canh (khoảng 15 ml) dầu ô liu. Nướng ở nhiệt độ 425 ° F (218 ° C) trong 30 - 40 phút.
- Hãy nhớ rằng khoai tây chiên đông lạnh cắt sẵn thường được chiên sơ trước khi đông lạnh, vì vậy chúng sẽ vẫn có nhiều chất béo hơn khoai tây chiên tự làm.
Bước 4. Hạn chế các bữa ăn nhà hàng và đồ ăn nhanh
Nếu nguồn khoai tây chiên chính của bạn là khi bạn đang đi ăn ở nhà hàng hoặc ghé qua đồ ăn nhanh, hãy hạn chế những chuyến đi chơi này.
- Giới hạn bản thân trong một số lượng bữa ăn xa nhà, nơi rất có thể bạn sẽ gọi khoai tây chiên. Điều này có thể giúp cắt giảm số lượng cơ hội bạn có để đặt hàng.
- Hãy thử chuẩn bị bữa trưa, nấu thêm bữa tối ở nhà và chuẩn bị sẵn những món ăn nhẹ lành mạnh để việc ăn ngoài không bị cám dỗ nhiều.
Bước 5. Hãy thử các lựa chọn thay thế khác cho khoai tây chiên
Hầu hết các nhà hàng sẽ cung cấp nhiều lựa chọn thay thế lành mạnh hơn, chẳng hạn như salad, rau hấp hoặc súp nấu từ nước dùng. Bạn có thể nhận được sự thay thế với ít hoặc miễn phí.
Nếu đang dùng bữa tại nhà, bạn có thể sáng tạo hơn nữa với các món ăn thay thế. Hãy thử các loại hạt, bánh quy giòn làm từ ngũ cốc nguyên hạt, trái cây tươi hoặc các loại rau thái lát như cà rốt hoặc cần tây. Bạn thậm chí có thể làm khoai tây chiên cà rốt hoặc khoai tây chiên táo để có một sự thay thế độc đáo cho món khoai tây chiên thông thường
Phương pháp 2 trên 2: Ăn ít khoai tây chiên hơn
Bước 1. Đặt hàng kích thước nhỏ nhất
Nếu bạn thực sự thích khoai tây chiên, hãy giảm số lượng đặt hàng bằng cách đặt kích thước nhỏ hơn. Càng có ít khoai tây chiên, bạn càng có thể ăn ít hơn.
- Hãy thử gọi một món nhỏ với bữa ăn của bạn. Nhiều nhà hàng cũng cung cấp loại "cỡ trẻ em" chứa ít khoai tây chiên hơn loại cỡ nhỏ thông thường.
- Nếu bạn đang ở một nhà hàng thức ăn nhanh, không đặt hàng trước của bạn. Tăng khẩu phần ăn của bạn thường liên quan đến việc ăn nhiều khoai tây chiên hơn trong bữa ăn của bạn.
- Bỏ qua tùy chọn để có khoai tây chiên không đáy hoặc nạp đầy miễn phí. Nhiều nhà hàng hiện cung cấp khoai tây chiên không đáy hoặc nạp đầy miễn phí cho bữa ăn của bạn. Bỏ qua các tùy chọn này và yêu cầu người phục vụ không đổ đầy giỏ cá của bạn.
Bước 2. Đi 50/50 với các bữa ăn
Nếu bạn định đặt món khoai tây chiên theo đơn đặt hàng của mình, hãy chọn món ăn lành mạnh hơn. Điều này có thể giúp giảm lượng calo tổng thể trong bữa ăn của bạn.
- Ví dụ: nếu bạn thường nhận một chiếc bánh sandwich gà rán và khoai tây chiên, hãy gọi một chiếc bánh sandwich gà nướng với khoai tây chiên.
- Loại bù trừ này có thể giúp bạn tiết kiệm calo và chất béo bằng cách lựa chọn bánh sandwich lành mạnh hơn, đồng thời cho phép bạn thưởng thức món khoai tây chiên yêu thích thực sự của mình.
Bước 3. Ăn phần còn lại của bữa ăn trước
Nếu bạn nhận được khoai tây chiên trong bữa ăn của mình, hãy ăn chúng sau cùng. Trước tiên hãy chọn món ăn của bạn hoặc bên trái cây / rau củ.
- Nếu bạn đang ăn món chính và các món phụ có hàm lượng calo thấp trước, điều này có thể giúp bạn no bụng nên sẽ không còn nhiều chỗ cho món khoai tây chiên.
- Bạn cũng có thể thử gọi thêm rau hoặc một món salad nhỏ như một món khai vị để giúp bạn no với những món ít calo hơn.
Bước 4. Tự lừa mình ăn ít khoai tây chiên hơn
Có nhiều việc bạn có thể làm, đặc biệt là khi đi ăn ngoài, có thể giúp giảm số lượng khoai tây chiên bạn ăn.
- Nếu bạn biết món khai vị của mình có khoai tây chiên, hãy yêu cầu một nửa hoặc một phần dành cho trẻ em. Họ có thể phục vụ bạn ít hơn.
- Bạn cũng có thể thử để người phục vụ đóng hộp một nửa bữa ăn của mình, bao gồm cả khoai tây chiên, trước khi họ mang đến bàn của bạn. Nếu họ khuất bóng, nhiều khả năng họ sẽ mất trí.
- Hãy thử yêu cầu người phục vụ dọn đĩa của bạn ngay khi bạn nghĩ rằng mình đã ăn đủ khoai tây chiên. Ngay cả khi bạn hài lòng, nhìn chằm chằm vào đĩa đầy khoai tây chiên của bạn có thể là một cám dỗ khó quản lý.
- Nếu bạn đang ở nhà, hãy tự phục vụ một phần nhỏ khoai tây chiên. Gói phần khoai tây chiên còn lại và bảo quản trong tủ lạnh trong một thời gian khác.
Bước 5. Ăn uống có tâm
Nếu bạn không chú ý đến bữa ăn của mình, bạn có thể ăn nhiều hơn dự định hoặc bạn có thể không cảm thấy hài lòng với lượng nhỏ hơn.
- Hãy dành thời gian để thưởng thức thực sự món khoai tây chiên bạn đặt. Nếu bạn vội vàng xem qua bữa ăn của mình và không dành thời gian để ngửi hoặc nếm chúng, điều đó có thể khiến bạn muốn ăn nhiều hơn. Điều này sẽ làm cho nó khó dính vào một phần nhỏ hơn.
- Ăn chậm và dừng lại khi bạn chỉ no 80%. Chờ 20 phút trước khi ăn lại. Trong thời gian này, não của bạn sẽ bắt kịp với dạ dày của bạn và cho bạn biết rằng bạn không còn đói nữa.
Bước 6. Bỏ qua khoai tây chiên hoàn toàn
Có những lúc bạn thèm khoai tây chiên và bạn cảm thấy có rất ít cơ hội để chỉ ăn một vài món trong số chúng. Có thể dễ dàng hơn để bỏ qua hoàn toàn khoai tây chiên.
- Một ngày khó khăn hoặc căng thẳng tại nơi làm việc có thể kích thích cảm giác thèm ăn món chiên kiểu Pháp. Nếu bạn cho nó, nó có thể tiếp theo là không thể không lạm dụng.
- Nếu đúng như vậy, hãy thử bỏ qua khoai tây chiên hoàn toàn. Điều này có thể ngăn chặn tình trạng say xỉn hoặc một sự cố nghiêm trọng của việc làm quá mức. Nếu bạn biết bạn không thể kiểm soát bản thân, hãy an toàn bằng cách tránh những cám dỗ.
