Nghiên cứu y tế đã chỉ ra rằng dầu dừa là một lựa chọn tốt hơn bất kỳ chất béo bão hòa nào khác.[cần dẫn nguồn] Nó có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, từ cải thiện lượng đường trong máu và tỷ lệ insulin để giúp kiểm soát cân nặng. Nó cũng đã được tìm thấy để tăng cường hấp thụ khoáng chất có thể thúc đẩy răng và xương khỏe mạnh. Dầu dừa cũng được phát hiện có đặc tính kháng khuẩn, chống nấm và kháng vi-rút. Bạn có thể sử dụng dầu dừa theo nhiều cách, nhưng ăn nó là một cách đơn giản và trực tiếp để tận dụng những phẩm chất có lợi của nó.
Các bước
Phương pháp 1 trong 4: Nấu ăn và nướng với dầu dừa
Bước 1. Xào rau trong dầu dừa
Dầu dừa có điểm bốc khói cao nên rất an toàn khi nấu ở nhiệt độ cao. Điều này làm cho nó trở thành một lựa chọn tuyệt vời để xào các loại rau yêu thích của bạn hoặc làm món xào. Để một vài muỗng canh (bất kể công thức của bạn yêu cầu) dầu dừa tan chảy trong chảo và tráng đều, sau đó thêm các nguyên liệu của bạn và nêm gia vị như mong muốn.
Bước 2. Dùng nó để áp chảo thịt, cá hoặc trứng
Bạn có thể sử dụng dầu dừa như bất kỳ loại nào khác để tráng chảo và nấu các loại thực phẩm này. Cho một vài muỗng canh (hoặc bất kỳ công thức nào của bạn yêu cầu) dầu dừa vào chảo. Khi nó tan chảy và nóng lên, bạn đã sẵn sàng để áp chảo.
Bước 3. Rang rau bằng dầu dừa
Bạn có thể tráng rau trong dầu dừa đun chảy và nêm gia vị và rang như bình thường. Một khởi đầu tốt là làm món bông cải xanh rang dừa.
- Lót một tấm nướng bằng giấy bạc. Giấy thấm 1 thìa dầu dừa đun chảy.
- Thêm một đầu bông cải xanh, nhưng thành bông hoa hoặc 12-16 bông bông cải xanh đông lạnh.
- Rưới một thìa dầu ô liu lên bông cải xanh. Đổ nước chanh lên bông cải xanh. Nêm nếm cho vừa ăn, chẳng hạn với muối Cajun, muối và tiêu. Quăng nhẹ.
- Rang ở nhiệt độ 375 độ trong 35 phút.
Bước 4. Dùng dầu dừa để làm bỏng ngô
Dầu dừa là một lựa chọn tuyệt vời để làm bỏng ngô. Cho dầu dừa và bỏng ngô vào chảo có đáy dày. Sử dụng đủ dầu dừa để tráng đáy chảo và chỉ sử dụng lượng nhân vừa đủ để tạo thành một lớp duy nhất. Khuấy hoặc lắc để đảm bảo nhân được phủ đều với dầu dừa. Đặt chảo ở lửa vừa và đậy nắp lại. Lắng nghe hạt nhân bắt đầu xuất hiện. Ngay sau khi tiếng popping chậm lại trong khoảng vài giây, hãy lấy ra khỏi nhiệt.
Phương pháp 2 trên 4: Làm món ăn với dầu dừa
Bước 1. Làm socola vỏ dừa
Đây là một món ăn ngon có kết hợp dầu dừa.
- Bẻ 2 ounce sô cô la đen thành từng miếng, và đun chảy ở trên cùng của nồi hơi đôi.
- Lấy sô cô la đã đun chảy ra khỏi bếp và thêm 1 cốc dầu dừa vào, khuấy đều cho đến khi tan chảy.
- Thêm một nắm dừa bào sợi và hạnh nhân cắt nhỏ. Trộn kỹ.
- Lót một chiếc chảo 8 x 8 bằng giấy da và đổ hỗn hợp sô cô la-dừa vào chảo. Rắc muối biển lên trên.
- Để đông ít nhất 15 phút, sau đó cắt thành 12 hình vuông. Bọc lại và bảo quản trong ngăn đá.
Bước 2. Làm sô cô la dừa thanh năng lượng
- Đun chảy 1/2 cốc bơ ca cao trên chảo ở lửa nhỏ.
- Thêm 1/2 cốc dầu dừa và đun chảy.
- Thêm 1/2 cốc mật ong và khuấy đều.
- Khuấy 1/2 cốc bột ca cao, 1/2 cốc hạt chia và 1/5 cốc dừa bào sợi. Thêm vani và chất tạo ngọt cho vừa ăn, nếu muốn.
- Lót đĩa nướng 9 x 13 inch bằng giấy da. đổ hỗn hợp vào chảo đã được chuẩn bị. Làm lạnh ít nhất một giờ hoặc cho đến khi cứng. Cắt thành hình vuông và phục vụ.
Bước 3. Làm ca cao dầu dừa
Đầu tiên, đun nóng cốc để dầu dừa tan chảy. Đổ nước sôi vào cốc và để yên trong 20 giây, sau đó đổ nước ra ngoài. Thêm 1 thìa dầu dừa vào cốc và đợi cho đến khi nó tan chảy. Khuấy đều 1 thìa bột cacao, một chút muối biển và đường cho vừa ăn. Đổ nước sôi vào hỗn hợp và khuấy đều. Thêm kem hoặc sữa để thưởng thức.
Phương pháp 3/4: Thêm dầu dừa vào thức ăn và đồ uống
Bước 1. Sử dụng dầu dừa như một thành phần trong sinh tố
Thêm 1-2 thìa dầu dừa vào máy sinh tố cùng với các thành phần khác. Ví dụ, đổ 1 cốc sữa bất kỳ và 1 cốc đá vào máy xay sinh tố. Thêm 1 thìa dầu dừa và 1 quả chuối chín. Trộn và phục vụ.
Dầu dừa có thể ở dạng rắn ở nhiệt độ phòng và khi trộn nó vào sinh tố có thể để lại những phần nhỏ. Nếu không thích điều này, bạn có thể đun chảy dầu dừa ở nhiệt độ thấp trước, sau đó thêm từ từ vào phần còn lại của các nguyên liệu sinh tố khi bạn trộn chúng
Bước 2. Sử dụng dầu dừa như một chất bổ sung trong cà phê, trà hoặc sô cô la nóng
Đơn giản chỉ cần thêm một lượng nhỏ dừa (một thìa hoặc lâu hơn, tùy theo sở thích của bạn) vào thức uống của bạn và khuấy cho đến khi nó tan chảy.
Để có được kết cấu và hương vị tốt nhất, một số người thích thêm một chút bơ không muối chất lượng cao và / hoặc chất làm ngọt vào cà phê hoặc đồ uống khác của họ
Bước 3. Trộn một thìa dầu dừa vào nhiều loại thức ăn đã chuẩn bị
Bạn có thể thêm một chút dầu dừa vào nhiều thực phẩm nấu chín hoặc chế biến sẵn như một cách để bổ sung dầu dừa vào chế độ ăn uống của bạn. Bạn có thể thử khuấy một thìa vào súp, sữa chua, bột yến mạch hoặc mì ống. Bạn cũng có thể trộn nó vào bơ đậu phộng hoặc một hỗn hợp khác.
Bước 4. Sử dụng dầu dừa trong nước xốt
Đun chảy một vài thìa dầu dừa và thêm nó vào bất kỳ nước xốt nào. Sử dụng nó như bình thường đối với thịt, cá, v.v.
Phương pháp 4/4: Thay thế dầu dừa cho các thành phần khác
Bước 1. Thay thế dầu dừa cho các loại dầu khác
Nói chung, bạn có thể sử dụng dầu dừa thay cho các loại dầu khác (thực vật, hạt cải, v.v.) để nướng và nấu ăn.
- Sử dụng các phần tương đương của dầu dừa đun chảy cho hầu hết các loại dầu. Ví dụ: nếu một công thức yêu cầu ½ cốc dầu thực vật, hãy sử dụng ½ cốc dầu dừa đun chảy.
- Để thay thế shortening bằng dầu dừa, trộn dầu dừa và bơ với tỷ lệ bằng nhau. Sử dụng ¾ số lượng được yêu cầu bởi một công thức. Ví dụ: nếu một công thức yêu cầu bạn sử dụng 2 cốc shortening, hãy sử dụng ¾ dầu dừa và ¾ cốc bơ để tạo thành hỗn hợp có tổng cộng 1 ½ cốc.
Bước 2. Sử dụng dầu dừa thay vì bơ trên bánh mì nướng, bánh nướng xốp, v.v
Để dầu dừa đến nhiệt độ phòng hoặc làm tan chảy, hoặc trộn thành hỗn hợp sền sệt, sau đó sử dụng như cách bạn đánh bơ. Bạn cũng có thể thay thế dầu dừa cho bơ khi làm kem phủ bơ cho bánh nướng.
Bước 3. Thay dầu dừa cho trứng
Trứng thường được sử dụng như một chất kết dính, nhưng dầu dừa cũng có thể hoạt động tốt. Điều này có thể hữu ích nếu bạn đang cố gắng nấu ăn thuần chay và là một cách khác để kết hợp dầu dừa vào chế độ ăn uống của bạn. Chỉ cần sử dụng 1 thìa dầu dừa thay cho một quả trứng, điều chỉnh khi cần thiết nếu bạn đang tìm kiếm một độ đặc nhất định.
Lời khuyên
- Dầu dừa có thể ở thể rắn ở nhiệt độ phòng hoặc thấp hơn. Để có được độ sệt có thể sử dụng được, bạn có thể đun chảy hoặc khuấy và nghiền cho đến khi thành một hỗn hợp nhuyễn.
- Vớt dầu dừa đã đông đặc ra khỏi lọ thành những phần nhỏ hoặc mảnh, sau đó xay chúng thành hỗn hợp sền sệt. Điều này sẽ giúp bạn đo dầu và biến nó thành thực phẩm.
- Sử dụng dầu dừa chất lượng cao, chưa tinh chế để có được những lợi ích lớn nhất. Có một số loại dầu dừa. Dầu dừa nguyên chất thu được bằng phương pháp tự nhiên mà không sử dụng nhiệt. Dầu dừa tinh luyện được tẩy trắng và khử mùi, và có thể chứa các chất phụ gia không có lợi cho sức khỏe.
- Không bao giờ đun chảy dầu dừa trong lò vi sóng. Đun nóng trên bếp hoặc cho dầu dừa vào cốc, bát, sau đó cho hộp vào nước ấm đun chảy.
- Không ăn nhiều hơn một thìa cà phê mỗi lần khi mới bắt đầu. Quá nhiều thường gây ra tiêu chảy vừa đến nặng như một phần của quá trình giải độc. Từ từ làm việc nhiều hơn và lắng nghe cơ thể của bạn.
