IBS hoặc hội chứng ruột kích thích là tình trạng thường ảnh hưởng đến ruột già. Khi tiêu thụ các loại thực phẩm cụ thể (thường được gọi là thực phẩm gây kích thích), chúng có thể gây ra nhiều triệu chứng bao gồm: chuột rút, đau, đầy hơi, đầy hơi và tiêu chảy, táo bón. Các triệu chứng có thể gây khó chịu và khó chịu, nhưng không gây ra bất kỳ tổn thương vĩnh viễn nào cho ruột của bạn như các bệnh GI khác. Tuy nhiên, các triệu chứng có thể cản trở các sự kiện xã hội như đi ăn ngoài. Đầy hơi bất ngờ, tiêu chảy hoặc chuột rút có thể khiến bạn không thể tận hưởng thời gian đi ăn tối. Lên kế hoạch trước và thông minh về những gì bạn ăn để bạn có thể tận hưởng bữa ăn ngoài trời với bạn bè và gia đình.
Các bước
Phần 1/3: Quản lý IBS tại Nhà hàng
Bước 1. Lái xe của riêng bạn
Lái xe ô tô của riêng bạn đến các nhà hàng có vẻ không hữu ích nếu bạn lo lắng về việc ăn tối với IBS. Tuy nhiên, có khả năng rời đi bất cứ khi nào bạn cần là một ý kiến hay.
- Một dấu hiệu của các triệu chứng IBS là chúng có thể tấn công bất cứ lúc nào. Nó có thể không đúng sau khi bạn ăn một thứ gì đó. Đó có thể là thứ mà bạn đã ăn trước đó trong ngày khiến phản ứng chậm trễ.
- Cân nhắc việc tự lái xe đến nhà hàng. Đề nghị gặp gỡ bạn bè, thành viên gia đình hoặc hẹn hò tại nhà hàng thay vì đi chung xe với nhau.
- Nếu bạn đi cùng bạn bè thân thiết hoặc gia đình, hãy cho họ biết rằng không phải bạn muốn trốn tránh họ, nhưng điều đó khiến bạn cảm thấy thoải mái hơn khi có một lối thoát.
Bước 2. Biết những loại thực phẩm cần để ý
Một số loại thực phẩm sẽ khuyến khích sản xuất nhiều chất nhầy hơn trong ruột của bạn. Việc sản xuất chất nhờn này làm trầm trọng thêm IBS và cũng ngăn cản bạn hấp thu các chất dinh dưỡng. Hãy chú ý những thực phẩm này và cố gắng tránh hoặc hạn chế chúng:
- Sản phẩm từ sữa
- Đồ chiên
- Kem
- Sô cô la
- Đồ ăn vặt
- Bơ thực vật
- Trái cây có múi
- Quả hạch
- Thực phẩm chế biến
- Thịt hun khói
- Hạt giống
- Thức ăn cay
- Đường
- Cám lúa mì
- Sản phẩm lúa mì
- Bánh ngọt
- Caffeine
- Đồ uống có ga
- Rượu
- Kẹo hoặc kẹo cao su có sorbitol
Bước 3. Đọc toàn bộ menu
Thực phẩm cụ thể sẽ kích hoạt các triệu chứng IBS của bạn. Để ngăn ngừa các triệu chứng, hãy đảm bảo rằng bạn đã đọc kỹ toàn bộ thực đơn để tìm những thực phẩm “an toàn” và những thực phẩm bạn nên tránh.
- Mọi người mắc IBS sẽ có một bộ thực phẩm cụ thể sẽ kích hoạt các triệu chứng. Đảm bảo rằng bạn biết thực phẩm kích thích của bạn là gì để giúp bạn chọn chúng từ phần mô tả thực đơn.
- Hãy dành một vài phút khi bạn ngồi xuống nhà hàng để đọc toàn bộ thực đơn. Điều này sẽ cho phép bạn có nhiều lựa chọn nhất để đặt hàng.
- Thu hẹp các lựa chọn của bạn sau khi xem xét mọi thứ. Sau đó, khi bạn đã sẵn sàng đặt hàng, bạn sẽ có một danh sách một số thứ để lựa chọn.
Bước 4. Biết loại thực phẩm nào làm nền tảng tốt cho bữa ăn của bạn
Có nhiều loại thực phẩm vẫn tốt để ăn nếu bạn bị IBS. Những thực phẩm này nên được luộc hoặc hấp, không thêm bột ngọt hoặc gia vị. Dưới đây là một số loại thực phẩm tốt để tìm kiếm:
- gạo lức
- Cháo bột yến mạch
- Lúa mạch
- Mỳ ống
- Polenta
- Mì gạo lứt
- Bánh ngô
- Cà rốt
- Bí đao
- Trái bơ
- Chuối
- Cá hấp
- Gà
- gà tây
- Nước dùng rau và gà
Bước 5. Ăn các bữa ăn nhỏ hơn
Khi bạn đi ăn và đang tìm thứ gì đó để gọi, hãy chọn một món nhỏ hơn. Điều này có thể giúp giảm thiểu mọi triệu chứng và giảm bớt nỗi sợ hãi của bạn về việc ăn ngoài.
- Nếu bạn ăn một bữa ăn lớn, điều này có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng IBS so với một bữa ăn nhỏ hơn. Các bữa ăn lớn có thể gây ra chuột rút và tiêu chảy vì nó gây quá tải cho hệ thống của bạn.
- Tìm kiếm các mục tự động nhỏ. Bạn có thể khai vị cho bữa ăn chính hoặc gọi hai món phụ.
- Ngoài ra, hãy hỏi những người bạn đi cùng xem họ có muốn chia một bữa ăn với bạn không hoặc hỏi người phục vụ xem bạn có thể chia một nửa phần ăn không.
- Điều tồi tệ nhất đến với điều tồi tệ nhất, hãy đặt một bữa ăn bình thường, ăn 1/3 hoặc 1/2 và nghỉ ngơi ở nhà trong một ngày khác.
Bước 6. Tránh thức ăn béo
Mặc dù mọi người đều có các loại thực phẩm kích hoạt IBS khác nhau, nhưng một loại thực phẩm rất phổ biến gây ra các triệu chứng là chất béo. Cho dù đó là thực phẩm chiên, nước sốt kem hay thịt mỡ, hãy cố gắng hạn chế tối đa những thực phẩm này trong bữa ăn của bạn.
- Chất béo khó tiêu hóa và mất nhiều thời gian để tiêu hóa. Ngoài ra, nó kích thích hệ thống GI của bạn, có thể gây chuột rút, tiêu chảy và đầy hơi cho những người bị IBS.
- Các loại thực phẩm cần cảnh giác bao gồm: đồ chiên, đồ ăn nhanh, nước sốt có nhiều kem / chất béo, thịt cắt mỡ (như xúc xích, thịt xông khói hoặc bít tết ribeye) hoặc khoai tây nghiền.
- Nếu bạn muốn một số loại thực phẩm này, hãy có một khẩu phần rất, rất nhỏ. Đủ cho một hương vị, nhưng để giữ cho bạn an toàn trong bữa tối.
Bước 7. Hãy cẩn thận với lựa chọn đồ uống của bạn
Một số đồ uống, chẳng hạn như sô-đa, cà phê và nước đá lạnh, có thể gây kích ứng các triệu chứng GI của bạn và gây bùng phát IBS của bạn. Tuy nhiên, đừng nghĩ rằng bạn chỉ bị mắc kẹt với nước ở nhiệt độ phòng.
- Cả rượu và caffein đều được biết đến là chất kích thích và chất kích thích GI. Bám sát vào đồ uống decaf, như trà thảo mộc.
- Tránh xa rượu.
- Loại bỏ hoàn toàn soda khỏi chế độ ăn uống của bạn. Quá trình cacbonat hóa có thể làm tăng cảm giác đầy hơi, và đường hoặc chất làm ngọt nhân tạo trong những đồ uống này cũng có thể gây ra các triệu chứng.
- Cố gắng uống nước không có đá, trà thảo mộc và 100% nước trái cây (nhưng tránh nước cam quýt và táo).
Bước 8. Chọn thực phẩm không chứa các sản phẩm từ sữa
Các sản phẩm làm từ sữa cũng có thể là nguồn gốc của các triệu chứng IBS. Chúng chứa chất béo có thể gây kích ứng hệ thống GI của bạn, nhưng cũng có lactose là chất gây kích ứng bổ sung.
- Nhiều người bị IBS không dung nạp tốt các sản phẩm từ sữa. Cho dù đây chỉ là IBS hoặc chứng không dung nạp lactose liên quan, các sản phẩm từ sữa có thể không phải là thứ bạn muốn thử khi đi ăn ngoài.
- Các sản phẩm từ sữa bao gồm những thứ được làm từ pho mát, bơ, sữa hoặc kem nặng.
- Tránh các sản phẩm từ sữa nhiều chất béo như nước sốt kem béo, nước sốt làm từ bơ, thêm bơ vào khoai tây hoặc bánh cuộn, và thực phẩm có nhiều pho mát (như bánh pizza).
Phần 2/3: Chuẩn bị đi ăn với IBS
Bước 1. Hãy quan tâm đến chế độ ăn uống của bạn trong ngày
Biết các triệu chứng kích hoạt của bạn; theo dõi chúng trong nhật ký thực phẩm về những gì bạn ăn và các triệu chứng của bạn. Khi bạn biết rằng bạn có một bữa ăn tối muộn hơn với gia đình hoặc bạn bè, hãy chắc chắn rằng bạn lưu tâm đến chế độ ăn uống của mình trong ngày. Điều này có thể giúp đảm bảo bạn cảm thấy tốt và không có triệu chứng.
- Bạn không muốn đi ăn tối khi không cảm thấy thoải mái nhất. Nếu bạn ăn trưa nhiều hơn hoặc thứ gì đó có hàm lượng chất béo cao hơn một chút, dạ dày và hệ thống GI của bạn có thể đã cảm thấy khó chịu.
- Thay vào đó, hãy ăn các bữa ăn nhỏ hơn, thường xuyên hơn trong ngày. Cố gắng tránh tất cả các loại thực phẩm gây kích thích - ngay cả với một lượng nhỏ. Điều này sẽ giúp bạn không bị căng thẳng và thoải mái khi bắt đầu bữa tối.
- Thêm vào đó, một số loại thực phẩm có thể gây ra các triệu chứng vài giờ sau khi bạn ăn chúng. Bạn không muốn đến bữa tối và trải qua bất kỳ triệu chứng trì hoãn nào.
Bước 2. Làm điều gì đó thư giãn và tĩnh tâm trong ngày
Một nguyên nhân mà nhiều người bị IBS chia sẻ là căng thẳng. Thay vì lo lắng về bữa tối của bạn, hãy thử thư giãn và làm việc để giữ bình tĩnh trong ngày.
- Những người bị IBS thường gặp phải tình trạng tăng xuất hiện các triệu chứng và tăng cường độ của các triệu chứng trong thời gian căng thẳng.
- Đi ăn tối có thể thú vị và thư giãn đối với một số người, nhưng với những người bị IBS, điều này thực sự có thể là nguyên nhân gây thêm căng thẳng.
- Nếu bạn cảm thấy lo lắng về việc đi ăn, hãy cố gắng tham gia vào các hoạt động thư giãn và tĩnh tâm trong ngày. Hãy thử tắm vòi sen hoặc bồn tắm nước nóng lâu, đọc một cuốn sách hay, nghe bản nhạc yêu thích của bạn hoặc nói chuyện với một người bạn.
- Dành thời gian cho một số bài tập thể dục trong ngày.
Bước 3. Thực hiện nghiên cứu của bạn trước thời hạn
Để giúp bạn tự tin và yên tâm hơn khi đi ăn tối, hãy dành thời gian nghiên cứu trước khi đi. Điều này có thể giúp bạn đưa ra một kế hoạch.
- Sẽ rất khó chịu khi bạn phải tìm các lựa chọn ăn gì trước khi đi ra ngoài. Tuy nhiên, nếu bạn xem lại thực đơn trước thời hạn, bạn có thể lên kế hoạch đặt hàng trước khi đi.
- Điều này có thể giúp tiết kiệm thời gian khi bạn ở nhà hàng. Bạn sẽ có một số tùy chọn để lựa chọn và đặt các câu hỏi chuyên sâu hơn khi đến đó.
- Bạn cũng có thể gọi điện trước cho nhà hàng để hỏi đầu bếp hoặc người quản lý thêm câu hỏi về các thành phần trong một số loại thực phẩm.
Bước 4. Chuẩn bị sẵn thuốc
Vì IBS có nhiều triệu chứng khác nhau, bạn có thể muốn mang theo thuốc để giúp giảm bớt bất kỳ tác dụng phụ nào có thể xảy ra.
- Nếu bạn sắp đi chơi trong một đêm dài hoặc muốn có thể đi chơi lâu hơn một chút, hãy cân nhắc mang theo một số loại thuốc bên mình.
- Nếu bạn nhận thấy bất kỳ triệu chứng hoặc tác dụng phụ nào (đặc biệt là những tác dụng phụ nhẹ), bạn có thể dùng một số loại thuốc để bắt đầu cảm thấy tốt hơn và cho phép bạn ở ngoài lâu hơn.
- Các triệu chứng phổ biến nhất của IBS là đầy hơi, tiêu chảy và chuột rút. Cân nhắc mang theo thuốc chống tiêu chảy, chẳng hạn như loperamide hoặc subsalicylate bismuth; thuốc chống co thắt, chẳng hạn như dicyclomine hydrochloride, để trị chuột rút; và simethecone hoặc viên than (có bán ở các cửa hàng thực phẩm tốt cho sức khỏe) để giảm khí.
Bước 5. Gọi đặt bàn gần nhà vệ sinh
Một mẹo khác khi bạn đi ăn tối với IBS là cố gắng xác định vị trí các phòng vệ sinh. Bạn thậm chí có thể muốn chọn ngồi gần phòng tắm hơn một chút.
- Mặc dù bạn có thể không muốn ngồi ngay cạnh phòng tắm, nhưng hãy cân nhắc yêu cầu kê bàn gần hơn một chút. Nếu trường hợp khẩn cấp xảy ra, bạn sẽ có thể giải quyết nhanh chóng.
- Nếu bạn không muốn ngồi ngay cạnh phòng tắm, ít nhất hãy phân tích nó ra để bạn biết chính xác nó đang ở đâu. Sẽ không cần thiết phải trì hoãn trường hợp khẩn cấp bằng cách hỏi xem phòng tắm ở đâu.
Phần 3/3: Cảm thấy thoải mái tại nhà hàng
Bước 1. Tập trung vào việc vui chơi
Có thể khó dùng bữa khi bạn mắc IBS. Bạn có thể cảm thấy lo lắng hoặc căng thẳng khi mọi người khác đang tận hưởng buổi tối đi chơi. Cố gắng tập trung vào niềm vui thay vì một vấn đề tiềm ẩn.
- Mặc dù điều đó có thể khó khăn nhưng hãy tập trung vào việc thư giãn và vui vẻ. Đi ăn nên là một sự kiện thú vị và hòa đồng cho tất cả mọi người.
- Trong bữa ăn của bạn, hãy dành thời gian để hít thở sâu. Nếu bạn ngồi đó và chỉ tập trung vào các triệu chứng có thể xảy ra, bạn sẽ bỏ lỡ.
- Bạn càng ra ngoài thường xuyên, bạn càng có thể tập trung vào bạn bè, gia đình và cuộc trò chuyện của mình thay vì các triệu chứng có thể có của IBS.
Bước 2. Đi với những người bạn thân
Nếu bạn không chắc chắn rằng mình muốn đi ăn cùng đồng nghiệp hoặc người quen, hãy đi với bạn bè thân thiết và các thành viên trong gia đình.
- Áp lực cộng thêm việc đi ăn tối với ai đó hoặc nhiều người mà bạn không biết rõ có thể gây ra căng thẳng không cần thiết.
- Thay vào đó, hãy đi ăn với những người mà bạn cảm thấy thoải mái. Họ hiểu bạn và các triệu chứng của bạn và có thể giúp bạn giải quyết bất kỳ vấn đề nào phát sinh tại nhà hàng.
Bước 3. Đừng cảm thấy áp lực khi phải thử những điều mới mọi lúc
Nếu bạn cần, hãy gắn bó với những thứ mà bạn biết. Cho dù đó là một loại thực phẩm hoặc nhà hàng cụ thể, điều này có thể giúp giảm thiểu căng thẳng.
- Bạn không nên cảm thấy bị áp lực (với bản thân hoặc người khác) khi thử các món ăn mới. Nếu bạn cảm thấy thoải mái, chỉ cần tiêu thụ một loại thực phẩm hoặc một số món ăn nhất định là được.
- Đối với nhà hàng thực tế cũng vậy. Nếu bạn cảm thấy thoải mái hơn khi đến một nhà hàng nào đó, đặc biệt là nếu bạn đã từng ăn ở đó trước đó, thì điều đó không sao cả.
- Hãy thử những điều mới hoặc nhà hàng mới trong chừng mực. Đảm bảo chuẩn bị và thưởng thức những phần nhỏ thức ăn mà bạn chưa thử.
Bước 4. Nói chuyện với bác sĩ của bạn
Cuối cùng, nếu bạn gặp khó khăn trong việc kiểm soát các triệu chứng IBS của mình, hãy cân nhắc nói chuyện với bác sĩ của bạn. Anh ấy có thể giúp bạn giải quyết các vấn đề của bạn.
- Hẹn gặp hoặc gọi cho bác sĩ của bạn. Yêu cầu nói thêm về các triệu chứng IBS của bạn và nếu họ có bất kỳ lời khuyên hoặc loại thuốc nào mà họ có thể cung cấp cho bạn để kiểm soát các triệu chứng tốt hơn.
- Hỏi xem bạn có thể mang theo những gì đến các buổi tụ họp xã hội có thể giúp ngăn ngừa các triệu chứng xuất hiện hoặc có thể làm giảm chúng nếu chúng được kích hoạt.
- Chia sẻ chế độ ăn uống điển hình của bạn và hỏi xem liệu họ có thể giúp bạn xác định bất kỳ loại thực phẩm cụ thể nào có thể là thực phẩm gây kích thích tiềm ẩn hay không.
Lời khuyên
- Nếu bạn gặp khó khăn đáng kể trong việc kiểm soát các triệu chứng IBS của mình, hãy cân nhắc nói chuyện với bác sĩ của bạn.
- Luôn mang theo các loại thực phẩm an toàn khi bạn đi ăn ngoài để đề phòng bất kỳ sự cố không mong muốn nào.
- Chuẩn bị sẵn thuốc phòng trường hợp buồn nôn, chuột rút hoặc tiêu chảy.
- IBS gây đau đớn, nhưng bạn có thể kiểm soát nó bằng cách thay đổi chế độ ăn uống, tập thể dục thường xuyên và sử dụng các chất bổ sung dinh dưỡng.
