Cần sa y tế được sử dụng để điều trị nhiều vấn đề bao gồm đau mãn tính, chứng động kinh ở trẻ em và các vấn đề về kiểm soát cơ. Trong khi việc tiêu thụ cannabinoids thường được thực hiện bằng cách hút thuốc, ăn cần sa y tế thường là phương pháp được ưa thích. Tuy nhiên, việc nấu cần sa không đơn giản như việc ném lá cây nhọ nồi vào hỗn hợp bánh hạnh nhân của bạn. Đầu tiên bạn phải tạo ra các thành phần cần sa truyền vào. Sau đó, nấu ăn với cần sa y tế đơn giản như thay thế một thành phần cần sa được truyền vào một thành phần thông thường.
Các bước
Phương pháp 1 trong 3: Làm dầu ăn cần sa
Bước 1. Chọn gốc dầu ăn của bạn
Cần sa không tan trong nước. Đó là chất béo hòa tan có nghĩa là bạn cần dầu ăn có hàm lượng chất béo cao. Dầu hạt cải hoạt động tốt. Bạn cũng có thể chọn dầu ô liu hoặc dầu dừa. Tuy nhiên, dầu ô liu và dầu dừa có nhiệt độ sôi thấp hơn dầu hạt cải. Chọn cơ sở của bạn tùy thuộc vào ứng dụng của bạn.
Nếu công thức món ăn cuối cùng của bạn yêu cầu một loại dầu cụ thể, bạn có thể xem xét loại dầu đó hoặc một chất thay thế đáng tin cậy làm cơ sở dầu thích hợp
Bước 2. Xay cần sa của bạn
Bạn muốn bắt đầu với cần sa khô. Bạn có thể chọn chỉ gắn bó với những bông hoa. Một số người sẽ sử dụng tất cả các bộ phận của cây. Hãy nhớ rằng bạn sẽ muốn lọc dầu sau đó. Cố gắng không xay nồi của bạn quá mịn vì nó sẽ lọt qua lưới lọc của bạn. Máy xay cà phê hoặc máy xay thực phẩm sẽ hoạt động tốt. Chỉ cần không biến cần sa của bạn thành bột.
Bước 3. Trộn dầu của bạn và cần sa
Độ mạnh của dầu ăn cần sa sẽ khác nhau tùy theo hỗn hợp của bạn. Đổ dầu vào nồi nấu chậm, nồi hơi đôi hoặc chảo. Thêm cần sa xay của bạn và khuấy. Đảm bảo rằng tất cả cần sa của bạn được phủ trong dầu.
Nếu bạn không biết hỗn hợp nào sẽ hoạt động, hãy bắt đầu với hỗn hợp gồm hai phần dầu và một phần cần sa theo thể tích. Ví dụ, trộn 2 cốc dầu với 1 cốc cần sa xay hoặc 100 ml dầu với 50 ml cần sa
Bước 4. Đun nóng hỗn hợp để hòa tan cần sa vào dầu
Cách bạn đun hỗn hợp sẽ phụ thuộc vào món bạn đang nấu. Mức độ bạn nấu cũng sẽ ảnh hưởng đến phương pháp nấu ăn của bạn. Mục đích là làm cho hỗn hợp dầu và nồi của bạn nóng mà không bị cháy xém. Khuấy hỗn hợp thường xuyên. Bạn có thể thêm một ít nước vào hỗn hợp để tránh bị cháy xém.
- Nếu sử dụng nồi nấu chậm, hãy nấu hỗn hợp ở lửa nhỏ trong ít nhất 6 giờ. Bạn có thể kéo dài thời gian đó đến ba ngày để truyền dịch tốt hơn.
- Nếu sử dụng nồi hơi đôi, nấu ở nhiệt độ thấp trong 6-8 giờ. Tám giờ sẽ giúp bạn truyền dịch tốt hơn. Thỉnh thoảng khuấy và theo dõi mực nước của bạn. Đừng để lò hơi đôi của bạn bị khô.
- Nếu sử dụng nồi, hãy nấu ở nhiệt độ thấp không dưới 3 giờ. Khuấy thường xuyên để tránh bị cháy xém. Phương pháp này sẽ dễ bị cháy xém nhất.
Bước 5. Lọc dầu
Làm điều này trong khi dầu vẫn còn nóng để có kết quả tốt nhất. Bạn có thể lọc dầu bằng dụng cụ lọc dây để loại bỏ các mảnh cần sa lớn hơn. Nếu bạn vẫn còn chất rắn mà bạn muốn loại bỏ, hãy lọc lần thứ hai qua rây lọc cà phê. Việc này sẽ mất rất nhiều thời gian nên hãy cẩn thận và kiên nhẫn. Bạn có thể muốn làm các mẻ nhỏ trong khi tiếp tục đun hỗn hợp.
- Ngoài ra, bạn có thể làm căng qua vải thưa. Sử dụng nhiều lớp để lọc nhiều hơn. Đặt tấm vải thưa của bạn lên trên cùng của một bát trộn lớn. Cố định các mặt bằng dây chun. Đổ hỗn hợp vào bát. Nếu bạn có thể lấy vải thưa, phương pháp này thường được ưa thích hơn vì bạn có thể lọc nhiều lần hơn có thể bằng rây lọc cà phê.
- Nếu bạn chỉ có bộ lọc cà phê nhỏ, hãy thử sử dụng dây cao su để bảo vệ. Tìm một chiếc ly cao và đặt dụng cụ lọc cà phê lên trên. Chén phần trên cùng một chút vào ly. Dùng dây chun quấn quanh phần trên của tấm kính và trên các cạnh của bộ lọc để giữ bộ lọc ở đúng vị trí.
- Nếu bạn sử dụng hộp thủy tinh để đổ dầu nóng vào, hãy làm nóng cốc thủy tinh của bạn trước. Cân nhắc để ly thủy tinh của bạn dưới vòi nước ấm và sau đó tráng nước nóng trong vài phút. Điều này sẽ giúp kính không bị vỡ do nhiệt độ quá cao.
Bước 6. Lưu trữ dầu của bạn để sử dụng sau này
Khi dầu của bạn đã bị căng, hãy bảo quản dầu của bạn trong một hộp chứa thích hợp có nắp đậy kín. Dầu của bạn sẽ mất tác dụng khi tiếp xúc với oxy. Nó sẽ tốt trong khoảng hai tháng. Bạn có thể kéo dài thời hạn sử dụng lâu hơn bằng cách cho vào tủ lạnh.
Bước 7. Thay thế dầu ăn cần sa của bạn cho một phần yêu cầu của công thức nấu ăn của bạn
Dầu ăn của bạn có thể rất mạnh. Bạn có thể không muốn thay thế tất cả dầu ăn của mình bằng dầu tẩm cần sa. Chỉ thử thay thế một phần nhỏ, chẳng hạn như nửa ounce chất lỏng hoặc hơn cho đến khi bạn biết độ mạnh của dầu của bạn.
Phương pháp 2 của 3: Truyền bơ với cần sa
Bước 1. Đun nóng một chảo bơ
Sử dụng lửa nhỏ để làm tan chảy một que bơ mặn. Dùng một cái chảo có nắp đậy để sau này có thể đun nhỏ lửa. Di chuyển bơ xung quanh trong khi bơ tan chảy để tránh bị cháy. Bạn có thể tăng lượng bơ làm bằng cách thêm nhiều que và cần sa xay theo tỷ lệ thích hợp.
Ngoài ra, bạn có thể sử dụng nồi nấu chậm để nấu bơ và cần sa. Với phương pháp này, thỉnh thoảng nấu trong 8-24 giờ
Bước 2. Xay cần sa của bạn
Đối với mỗi thanh bơ, bạn sẽ cần ít nhất một phần tư ounce nồi đất. Loại bỏ hạt, lá và thân và tập trung vào các nụ hoa. Xay nụ hoa khô trong máy xay cà phê hoặc máy xay thực phẩm. Có thể xay mịn hơn bằng cối và chày.
Nếu bạn là một bệnh nhân y tế, bạn có thể muốn tăng gấp đôi liều lượng của mình để đảm bảo kết quả tốt hơn với ít bơ hơn
Bước 3. Đun nhỏ lửa hỗn hợp
Thêm một phần tư ounce hoặc nhiều hơn cần sa nghiền mịn vào bơ đun chảy của bạn. Giữ nhiệt độ ở mức thấp. Khuấy nồi đất vào bơ của bạn cho đến khi bơ phân bố đều. Nếu bơ bắt đầu quá nóng, hãy thêm một chút nước để giảm nhiệt độ.
Bước 4. Lọc bơ và cho vào tủ lạnh
Chọn một hộp bảo quản cho bơ của bạn. Phủ vải thưa lên trên cho căng. Dùng dây chun buộc quanh miệng hộp để giữ vải thưa ở vị trí cũ. Đổ hỗn hợp qua vải thưa vào hộp đựng. Vắt chất rắn để lấy được càng nhiều bơ càng tốt. Bảo quản trong hộp kín trong tủ lạnh để sử dụng sau.
Bạn cũng có thể sử dụng lưới lọc bằng lưới thép. Nếu bạn sử dụng cần sa ít được nghiền mịn hơn, lưới thép sẽ bắt những mảnh rắn lớn. Ép chất rắn bằng cách dùng thìa kim loại đẩy lên chúng để lấy bơ thừa ra khỏi chúng
Bước 5. Thay bơ tẩm cần sa của bạn bằng bơ thông thường
Không giống như với các loại dầu, hầu hết các công thức nấu ăn đều sử dụng một lượng nhỏ bơ để tạo hương vị. Bạn có thể thay thế toàn bộ lượng công thức bằng bơ cần sa. Nếu bạn nhận thấy rằng bạn không nhận được tác dụng y học cần thiết, hãy cân nhắc tăng lượng cần sa cho mỗi thanh bơ lên nửa ounce. Ngoài ra, bạn có thể sử dụng một phương pháp nấu ăn khác với cần sa.
Phương pháp 3/3: Làm bột cần sa
Bước 1. Loại bỏ tất cả thân và hạt của chồi cần sa
Các chồi và hoa có nồng độ cannabinoid cao nhất nằm trong chồi. Loại bỏ bất kỳ thân hoặc hạt và để cho các chồi khô hoàn toàn. Bạn sẽ cần chúng càng khô càng tốt để tạo thành bột. Ngay cả một lượng nhỏ độ ẩm cũng có thể là sự khác biệt giữa bột và bột nhão.
Bước 2. Xay hoa
Sử dụng máy xay thực phẩm có lưỡi dao sắc bén hoặc máy xay cà phê. Mục đích là tạo ra một loại bột mịn gần giống như bột mì. Tiếp tục trộn và xay cho đến khi bạn thấy hầu hết mọi thứ đều được nghiền thành bột. Nó có thể mất một thời gian.
Bước 3. Rây qua những bông hoa trên mặt đất để tìm những phần không có xung quanh
Bạn có thể thấy rằng bạn vẫn còn một số bộ phận chưa được giải quyết. Dùng rây lọc hoặc rây bột trên bát để tách phần đất và phần không có xung quanh. Bạn chỉ nên có một chút, nếu nhiều, không có gì cả. Để bát bột cần sa lúc này.
Bước 4. Chỉnh sửa lại các bộ phận không có xung quanh
Cần xử lý lại các bộ phận không có xung quanh trong bộ lọc của bạn. Nếu bạn có máy xay cà phê, hãy gửi chúng qua lần thứ hai. Nếu bạn không đạt được kết quả như mong đợi hoặc nếu bạn bắt đầu với máy xay thực phẩm, hãy chuyển các bộ phận không có xung quanh sang cối và chày. Tạo áp lực bằng cối và "khuấy" các bộ phận không có xung quanh để tạo ra hành động nghiền cần thiết.
Bạn có thể thấy rằng điều này tạo ra kết cấu tốt nhất cho bột mì của bạn. Nếu bạn không hài lòng với đầu ra của máy xay thực phẩm hoặc máy xay cà phê, hãy thử cối và chày. Hãy nhớ rằng điều này sẽ cần rất nhiều dầu mỡ ở khuỷu tay. Tuy nhiên, nếu bạn xay trước bằng máy xay cà phê hoặc máy xay thực phẩm thì việc này sẽ dễ dàng hơn
Bước 5. Bảo quản bột cần sa của bạn trong hộp kín
Hiệu lực của cần sa sẽ bị suy giảm bởi quá trình oxy hóa nếu không được bảo quản đúng cách. Sử dụng vật chứa kín. Niêm phong chân không cũng sẽ hoạt động tốt. Cố gắng sử dụng nó trong ngày hoặc trong vòng 24 giờ. Bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh để bảo quản lâu dài.
Bước 6. Thay thế bột cần sa của bạn cho một phần yêu cầu của công thức của bạn
Nói chung, bạn đang xem xét thay thế khoảng 10% nhưng nhiều nhất là 20% có thể ổn. Điều này đặc biệt đúng đối với thực phẩm nướng phải nổi lên như bánh mì. Không giống như sử dụng bơ hoặc dầu, bột cần sa là một sự thay thế thực sự. Bột cần sa không hoạt động hoàn toàn giống như bột mì thông thường.
Một phương pháp bảo quản thay thế là trộn trước bột mì của bạn với bột nở thông thường. Tuy nhiên, hãy bảo quản hỗn hợp của bạn trong hộp kín. Chỉ vì nó được trộn với bột mì thông thường không có nghĩa là nó được bảo vệ khỏi quá trình oxy hóa. Cân nhắc chỉ bảo quản các phần đã được đo trước trong túi kín chân không trong tủ đông để sử dụng tối ưu
Lời khuyên
- Đồ nướng có đường có xu hướng hoạt động tốt nhất và bánh hạnh nhân vẫn có xu hướng là mặt hàng thực phẩm cần sa phổ biến nhất.
- Cố gắng không sử dụng quá nhiều cần sa khi chế biến các món ăn. Mùi nồng có thể át đi mùi vị của thức ăn, cũng như tạo ra liều lượng cao hơn dự đoán.
- Cần sa là tên gọi của một loại thực vật. Có nhiều phiên bản của cùng một loại cây tạo ra các hiệu ứng khác nhau. Tham khảo ý kiến nhà phân phối cần sa y tế của bạn để biết loại cần sa nào sẽ phù hợp nhất với tình trạng sức khỏe của bạn.
Cảnh báo
- Ngay cả khi cần sa là hợp pháp ở tiểu bang của bạn, đừng cho rằng nó là hợp pháp ở các tiểu bang xung quanh hoặc hợp pháp để bạn tiêu thụ. Cũng đừng cho rằng cơ quan thực thi pháp luật không có thẩm quyền bắt bạn để sở hữu. Mặc dù ở Hoa Kỳ, việc tiêu thụ nồi có thể là hợp pháp ở cấp tiểu bang, nó vẫn là bất hợp pháp theo luật liên bang. Hơn nữa, các quy định chặt chẽ tồn tại ở tất cả các cấp. Tham khảo ý kiến của các quan chức thực thi pháp luật địa phương của bạn để biết thêm thông tin về các quy định về cần sa trong khu vực của bạn.
- Cần sa y tế nên được sử dụng giống như bất kỳ loại ma túy nào. Nó chỉ nên được thực hiện dưới sự hướng dẫn của bác sĩ. Không sử dụng cannabinoids khi chưa có sự đồng ý của bác sĩ để tránh tác dụng phụ.
- Bởi vì cần sa trong thực phẩm mất nhiều thời gian hơn để chuyển hóa, nó sẽ mất nhiều thời gian hơn để ảnh hưởng đến bạn. Mong đợi để cảm nhận hiệu ứng trong khoảng 30 phút đến một giờ. Mong đợi tác dụng kéo dài hơn so với hút thuốc. Bạn sẽ không nhận được những tác dụng tương tự do sự khác biệt trong cách cơ thể hấp thụ chất cannabinoids. Chú ý không dùng quá liều do ăn quá nhiều khi tác dụng không mạnh như mong muốn.
