Quả acai berry là một chất chống oxy hóa có lợi ích gây tranh cãi trong việc giảm cân. Một số người tin rằng nó làm giảm sự thèm ăn và tăng năng lượng, khiến nó trở nên hấp dẫn đối với những người chưa hoàn thành việc giảm cân chỉ thông qua chế độ ăn kiêng và tập thể dục. Điều đó nói rằng, hiện tại không có bằng chứng khoa học nào cho thấy quả mọng có tác dụng giảm cân hoặc lợi ích sức khỏe cụ thể. Nhiều nguồn thông tin về acai và những lợi ích sức khỏe của nó là sai lệch và không đáng tin cậy. Acai không được chứng minh là có tác dụng giảm cân.
Các bước
Phần 1/2: Sử dụng các hình thức khác nhau của Acai
Bước 1. Tìm kiếm acai dưới nhiều hình thức khác nhau
Bởi vì có rất nhiều sự phấn khích xung quanh acai, có rất nhiều cách khác nhau để bạn có thể có được nó. Thử nghiệm với các thương hiệu và loại acai khác nhau để tìm ra loại acai phù hợp nhất với bạn.
- Acai tươi là lý tưởng nếu bạn có thể lấy được nó. Nó có thể không phổ biến, nhưng đó là cách tốt nhất để đảm bảo acai bạn đang ăn có chất lượng hàng đầu.
- Acai khô hoặc đông lạnh hoạt động tốt khi khó tìm được quả acai tươi. Những quả acai này sẽ để được lâu hơn quả acai tươi.
- Nước trái cây hoặc nước cô đặc có thể dễ dàng tiêu thụ hơn khi di chuyển. Tuy nhiên, những thứ này có thể đắt và khó xác định bạn nhận được bao nhiêu acai.
- Acai dạng bột hoặc dạng viên có thời hạn sử dụng lâu dài. Họ cũng làm cho việc lấy acai rất dễ dàng. Tuy nhiên, vì những sản phẩm này không được FDA đánh giá nên rất khó để biết chính xác những gì bạn đang nhận được. Nhìn trên nhãn để tìm người xác minh bên thứ ba, chẳng hạn như Dược điển Hoa Kỳ (USP).
Bước 2. Thêm quả acai vào món tráng miệng ít chất béo, như sữa chua đông lạnh
Làm sữa chua đông lạnh là một cách đơn giản để đáp ứng sở thích ngọt ngào của bạn và đồng thời nhận được lợi ích từ quả mọng. Điều này mất một thời gian để đông cứng và cần một máy làm kem, nhưng nó đáng để chờ đợi. Thay thế kem của bạn bằng một món tráng miệng acai lành mạnh hơn.
-
Thu thập các thành phần của bạn
- 1 cốc lựu đông lạnh hoặc lựu tươi
- 7 ounce açai nhuyễn, tươi hoặc đông lạnh
- 1/2 cốc mật ong
- 32 ounce sữa chua Hy Lạp
- 1 thìa cà phê chiết xuất vani
- ½ cốc nước cốt chanh.
- Quăng những hạt lựu đông lạnh với hỗn hợp açai xay nhuyễn, mật ong, vani và nước cốt chanh.
- Đổ chất lỏng từ hỗn hợp trái cây và mật ong vào sữa chua và để sang một bên.
- Đánh bông hỗn hợp sữa chua / chất lỏng cho đến khi mịn.
- Đổ phần đế sữa chua vào máy làm kem và làm theo hướng dẫn của nhà sản xuất.
- Trong hai phút trộn cuối cùng, đổ hỗn hợp acai-lựu vào.
- Để đông một chút để sữa chua đông đặc lại.
Bước 3. Quăng quả acai vào món ăn nhẹ lành mạnh để làm ngọt chúng
Làm sống động các loại thực phẩm như granola, ngũ cốc, bột yến mạch, salad và sữa chua nguyên chất bằng acai. Có rất nhiều loại thực phẩm mà bạn có thể chỉ cần thêm quả acai tươi. Bởi vì chúng không cần phải nấu chín, bạn có thể thoải mái kết hợp acai tươi với nhiều món bạn đã ăn.
- Làm món salad mùa hè với rau bina, hành tím, hạt điều và quả acai.
- Tạo ra một món parfait sữa chua, bằng cách xếp lớp granola, quả acai và sữa chua vào một chiếc cốc.
- Bỏ acai vào bột yến mạch của bạn khi nó đang nấu.
- Quăng quả acai vào sữa chua Hy Lạp, sau đó đông lạnh để có một món ăn nhẹ ngon miệng.
Bước 4. Làm một bát ăn sáng acai berry
Bát ăn sáng acai berry, về cơ bản là một ly sinh tố trong bát, là một cách phổ biến để tiêu thụ acai. Làm bát acai là một cách dễ dàng để có được một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng và thỏa mãn. Mặc dù có nhiều biến thể trên bát acai, làm nổi bật tính linh hoạt của công thức này, nhưng có một số nguyên tắc cơ bản để sản xuất một bát acai.
- Thay đổi các loại thực phẩm thô mà bạn bao gồm. Hãy thử rau bina, các loại hạt và chuối để kể tên một số loại. Thêm một ít nước sốt táo và một ít hạt chia hoặc hạt lanh.
- Xay các nguyên liệu của bạn trong máy xay sinh tố tốc độ cao. Điều này giúp món ăn có độ đặc đồng đều, một chất lượng quan trọng của bát ăn sáng acai.
- Làm đặc với hạt chia hoặc đá đến độ sệt mong muốn. Điều này sẽ giúp bạn cảm thấy no hơn, hỗ trợ quá trình giảm cân của bạn.
Bước 5. Thêm acai berry tươi vào các công thức nấu ăn khác nhau
Trong khi bạn đang tập trung vào việc giảm cân, hãy cố gắng xem quả acai berry giống như bất kỳ loại quả mọng nào khác. Hương vị của nhiều loại thực phẩm, từ bánh nướng xốp, bánh mì và bánh nướng đến thịt gà, gà tây và cá có thể được cải thiện hoặc tăng cường khi bổ sung loại quả mọng này.
-
Thu thập các thành phần của bạn:
- 3 muỗng canh bơ
- 3 muỗng canh đường nâu
- 1/3 cốc Cognac hoặc rượu mạnh
- 1/3 cốc nước bưởi
- 2 muỗng canh giấm acai berry
- 2 1/4 cốc quả acai tươi hoặc đông lạnh, rã đông
- 2 chén thịt gà hoặc rau kho
- 4 ức gà, không da
- Đun chảy bơ trong chảo lớn, không dính ở nhiệt độ trung bình và cao. Khuấy đều đường nâu cho đến khi đường tan hết, khoảng 5 phút
- Trộn rượu Cognac, nước bưởi và giấm, đun sôi, khuấy đều. Thêm 1/4 cốc quả mọng và kho và đun sôi, cho đến khi nước sốt đặc lại, thỉnh thoảng khuấy trong khoảng 25 phút. Nêm nếm vừa ăn với muối và tiêu.
- Làm nóng lò ở 175 ° F (79,4 ° C). Gà nêm với muối và hạt tiêu. Làm nâu gà, bỏ da hai bên, trong vài phút cho mỗi bên. Sau đó cho gà vào khay nướng đã thoa dầu mỡ.
- Đổ nước sốt vẫn còn sôi lên trên gà, và thêm các quả mọng còn lại.
- Nướng, đậy nắp, trong hai giờ hoặc cho đến khi gà được làm nóng đến 175 ° F (79,4 ° C) ở chính giữa. Để nấu nhanh hơn, hãy làm nóng lò nướng đến 400 ° F (204,4 ° C) và nướng trong vòng 30-40 phút hoặc cho đến khi nhiệt kế thịt cho thấy thịt đã được làm nóng đến 175 ° F (79,4 ° C) trong suốt.
- Múc nước sốt ra đĩa. Cắt thịt gà và chấm nước sốt. Trang trí với quả mọng bổ sung.
Bước 6. Uống acai berry
Sử dụng bột, nước ép acai hoặc cô đặc lỏng, bạn có thể giúp bạn dễ dàng uống acai mọi lúc. Tự pha đồ uống với nó là một phương pháp tiết kiệm chi phí khi sử dụng sản phẩm giảm cân này, mặc dù đồ uống làm sẵn tiện lợi hơn.
- Tìm nước trái cây có chiết xuất acai berry hoặc acai như một trong những thành phần chính của nó.
- Xay bột thành sinh tố, cùng với sữa chua đông lạnh, sữa hoặc sữa đậu nành và bất kỳ loại trái cây nào khác mà bạn muốn.
- Mua nước trái cây hoặc sinh tố làm sẵn tại các cửa hàng thực phẩm tốt cho sức khỏe, trang web hoặc phòng tập thể dục.
Bước 7. Tìm acai berry trong viên nang bổ sung thảo dược
Đây thường là hình thức dễ tìm nhất. Nó cũng có thể là dạng acai berry ít tốn kém nhất. Viên nang sẽ cho phép bạn tiêu thụ số lượng acai lớn hơn mà không cần thêm nhiều calo. Tuy nhiên, vì nhiều chất bổ sung thảo dược không được FDA đánh giá nên có thể khó biết chính xác bạn đang dùng gì.
- Đây là phương pháp được lựa chọn cho những người cần acai liều lượng lớn.
- Viên nang có thể được mua trực tuyến hoặc trong các cửa hàng thực phẩm tốt cho sức khỏe.
- Dùng liều lượng hàng ngày theo khuyến cáo trên bao bì của nhà sản xuất.
- Nếu bạn không thích nuốt viên nang, hãy tìm những viên có thể nhai được hoặc những viên có thể hòa tan trong miệng.
Phần 2 của 2: Tìm hiểu sự kiện
Bước 1. Cần biết rằng có thể bị dị ứng với acai
Những người bị dị ứng với phấn hoa hoặc bị dị ứng cọ nên cảnh giác với acai. Mức độ nghiêm trọng của những phản ứng này có thể khác nhau. Nếu bạn bắt đầu cảm thấy bất thường hoặc phản ứng có hại sau khi dùng acai, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ.
Bước 2. Biết tại sao acai được cho là có tác dụng giảm cân
Các lý thuyết kiểm soát cân nặng về quả acai dựa trên ý tưởng rằng các chất chống oxy hóa mạnh, chẳng hạn như chất có trong quả acai, giúp thúc đẩy chức năng trao đổi chất. Người ta công nhận rằng điều này có thể giúp thúc đẩy giảm cân.
- Chất chống oxy hóa trong acai được cho là có tác dụng thúc đẩy kiểm soát cân nặng bằng cách hỗ trợ quá trình trao đổi chất. Anthocyanins được coi là thành phần chống oxy hóa chính trong acai, nhưng chúng được tìm thấy trong nhiều loại quả mọng và trái cây và rau quả khác. Chúng có thể được trích xuất từ tất cả các nguồn này, giống như acai.
- Chất béo không bão hòa đơn được tìm thấy trong acai, như bơ và ô liu, được cho là có tác dụng kiểm soát sự thèm ăn. Tuy nhiên, sẽ phải tiêu thụ quá nhiều acai để đạt được những lợi ích này, vì vậy lượng calo nạp vào có thể cản trở việc giảm cân và chế độ ăn kiêng sẽ tốn kém một cách phi thực tế trong nhiều trường hợp.
Bước 3. Xem xét nghiên cứu đằng sau acai và giảm cân
Bởi vì không có nhiều khoa học ủng hộ tác động của acai đối với việc giảm cân, nên khoa học tồn tại là không thể thuyết phục. Tuy nhiên, có hai nghiên cứu đặc biệt nghiên cứu về acai liên quan đến chất béo trong cơ thể và giảm cân, phát hiện ra rằng acai thực sự có thể khiến mọi người tích mỡ nhiều hơn.
- Trong một nghiên cứu so sánh hiệu quả của một số loại quả mọng đối với việc giảm cân ở chuột, một số quả mọng thực sự có tác động có thể đo lường được đối với việc giảm cân. Tuy nhiên, quả acai không những không hiệu quả mà còn gây ra sự tích tụ các mô mỡ ở một số bộ phận của cơ thể.
- Trong một nghiên cứu khác, tiêu thụ acai ở người được phát hiện có tương quan thuận với sự gia tăng chất béo nội tạng. Trường hợp giảm cân nhẹ được thấy ở những người có khối lượng cơ thể không khỏe mạnh, thì không thể loại trừ tác dụng giả dược.
Bước 4. Chú ý đến các lời khuyên của chính phủ về acai
Ủy ban Thương mại Liên bang, hay FTC, đã đưa ra cảnh báo cho người tiêu dùng về tính chất lạm dụng của thông tin sai lệch liên quan đến lợi ích sức khỏe được báo cáo trong việc tiếp thị các sản phẩm acai. Hãy chú ý đến các nguồn thông tin bạn đọc liên quan đến acai. Đặc biệt:
- Tuyên bố sai hoặc không được hỗ trợ rằng việc sử dụng các sản phẩm acai sẽ làm giảm cân nhanh chóng và đáng kể, bao gồm giảm tới 25 pound trong bốn tuần.
- Các trang web tin tức, nơi các bản tin, phóng viên đã tiến hành các cuộc thử nghiệm độc lập về sản phẩm và các bình luận sau những câu chuyện thể hiện quan điểm của những người tiêu dùng độc lập là bịa đặt.
- Không tiết lộ đầy đủ rằng nội dung trên các trang tin tức giả mạo là do các nhà tiếp thị liên kết tạo ra.
- Nếu không tiết lộ đầy đủ rằng người tiêu dùng đăng ký nhận thử sản phẩm được quảng cáo nhưng không trả lại sản phẩm và hủy nhanh chóng sẽ bị tính phí sản phẩm, đồng thời sẽ được vận chuyển nhiều sản phẩm hơn và được lập hóa đơn định kỳ.
