Hầu hết mọi người đều thèm đồ ăn vặt, như khoai tây chiên mặn, bánh quy ngọt và kem, vì vậy khi bạn đang cố gắng sống một lối sống lành mạnh, điều tự nhiên là bạn nên thay thế những cảm giác thèm ăn đó bằng mong muốn ăn những thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và lành mạnh hơn. Tuy nhiên, có thể rất khó để chuyển sang chế độ ăn lành mạnh hơn ngay từ sớm. Có nhiều cách bạn có thể làm cho thực phẩm lành mạnh hấp dẫn hơn và điều chỉnh tâm lý của bạn. Điều này sẽ giúp bạn dễ dàng tuân thủ chế độ ăn uống lành mạnh về lâu dài.
Các bước
Phần 1 của 3: Làm cho món ăn hấp dẫn hơn
Bước 1. Ban đầu sử dụng nước chấm và nước xốt
Nếu bạn không thích hương vị của trái cây và rau quả tốt cho sức khỏe, đừng cố gắng bắt đầu ăn uống lành mạnh cùng một lúc. Những thay đổi dần dần theo thời gian là chìa khóa để cuối cùng phát triển sở thích những thứ phù hợp. Khi bạn mới bắt đầu ăn trái cây và rau, hãy tận dụng nước chấm và nước xốt.
- Ví dụ, bạn có thể nhúng trái cây vào sữa chua tốt cho sức khỏe hoặc ngâm trái cây làm từ sữa chua. Bạn có thể thử nhúng rau trong nước xốt ít chất béo.
- Bạn cũng có thể nhúng rau vào bơ hạnh nhân sống, đây là một nguồn cung cấp protein dồi dào, cũng như các món nhúng như hummus.
Bước 2. Cho một lượng đường nhỏ vào rau câu
Bạn có thể làm ngọt rau một chút khi bạn dễ ăn. Bạn có thể sử dụng một lượng đường nhỏ để chuyển sang chế độ ăn uống lành mạnh. Thử nhúng bông cải xanh và súp lơ trắng vào hỗn hợp đường / nước. Điều này sẽ làm rau ngọt hơn một chút, dễ ăn hơn nếu bạn không quen.
Hỗn hợp của bạn không nên chứa nhiều hơn 20% đường. Bão hòa thức ăn của bạn với quá nhiều đường sẽ không giúp vị giác của bạn điều chỉnh
Bước 3. Làm cho món ăn trông lạ mắt
Bạn thực sự có thể lừa bộ não của bạn muốn ăn một cái gì đó. Mọi người có nhiều khả năng tìm kiếm một loại thực phẩm trông đẹp mắt. Sử dụng những chiếc đĩa đẹp nhất của bạn và đặt thức ăn của bạn theo cách trang trí trên đĩa. Ví dụ: tách các loại thịt, trái cây và rau của bạn và thêm một số loại trang trí, như mùi tây.
Đĩa đầy màu sắc có thể trông hấp dẫn hơn và bạn nên có ít nhất bảy màu thức ăn khác nhau trên đĩa của mình. Hãy thử kết hợp càng nhiều màu càng tốt khi lắp ráp trái cây và rau củ của bạn
Bước 4. Tránh mùi khó chịu
Cách mùi của một thứ gì đó có thể có tác động lớn đến việc nó có cảm thấy hấp dẫn khi ăn hay không. Vị giác của bạn không phải lúc nào cũng có thể tách rời khỏi khứu giác, vì vậy nếu thứ gì đó có mùi hôi, bạn có thể không thích mùi vị đó. Các loại rau họ cải, như bông cải xanh và cải bruxen, có xu hướng phát ra mùi mạnh khiến người ta khó chịu. Hấp hoặc rang các loại rau này để tiết ra mùi thơm và sau đó ăn chúng ở ngoài bếp.
Bạn cũng có thể thử kết hợp thực phẩm có mùi khó chịu với mùi hương mạnh mà bạn thích. Nếu bạn yêu thích mùi thịt xông khói có thể quá áp đảo, hãy thêm bông cải xanh cắt nhỏ vào thịt xông khói và trứng buổi sáng của bạn
Bước 5. Cho các loại gia vị và thảo mộc vào thử
Duyệt qua giá gia vị của bạn hoặc xem qua các loại gia vị tại cửa hàng tạp hóa - có rất nhiều loại gia vị và thảo mộc mà bạn có thể thử nghiệm để nâng cao hương vị của thực phẩm lành mạnh. Thử rắc húng quế hoặc rau oregano lên bông cải xanh hoặc thêm cỏ xạ hương vào cà rốt rang. Luôn có sẵn các loại gia vị như gừng, lá oregano, hạt tiêu đỏ và cỏ xạ hương để tăng thêm hương vị và mùi thơm cho thực phẩm lành mạnh.
Bước 6. Thay đổi kết cấu
Đôi khi mọi người không thích thực phẩm do kết cấu của chúng. Những thứ có nhiều kết cấu sẽ khó ăn hơn, điều này có thể khiến bạn chán nản. Hãy thử phục vụ trái cây và rau của bạn trong một ly sinh tố hoặc thêm các loại hạt vào món salad để tạo cảm giác ngon miệng hơn.
Phần 2/3: Thay đổi thói quen ăn uống của bạn
Bước 1. Chỉ ăn khi đói
Ăn khi đói sẽ thay đổi cách bạn suy nghĩ và cảm nhận về thức ăn. Nếu bạn có xu hướng ăn uống vô độ, bạn có thể sẽ ăn vặt vì buồn chán. Điều này có thể dẫn đến việc ăn quá nhiều thức ăn bạn không thực sự cần trong khi bỏ qua các lựa chọn lành mạnh hơn. Chờ cho đến khi cơ thể bạn cảm thấy đói và chuẩn bị cho nhà bếp của bạn những thực phẩm lành mạnh.
Nếu bạn đang rất đói và tất cả những gì bạn có là trái cây và rau, bạn sẽ tìm đến những que cà rốt ngay cả khi chúng không phải là món yêu thích của bạn. Cảm giác đói khi có thức ăn lành mạnh sẽ khuyến khích bạn ăn
Bước 2. Trả nhiều tiền hơn cho thực phẩm lành mạnh
Mọi người có xu hướng ăn ít hơn những thực phẩm mà họ đã trả giá đắt. Dù chính xác hay không, mọi người vẫn có khuynh hướng cho rằng thực phẩm đắt tiền hơn thì có chất lượng cao hơn. Hãy thử lừa bộ não của bạn thèm ăn thực phẩm tốt cho sức khỏe bằng cách trả thêm một chút cho nó. Ví dụ: mua sắm tại Whole Foods thay vì siêu thị thông thường.
Bước 3. Cắt giảm dần đồ ngọt
Tốt hơn hết là bạn nên điều chỉnh chế độ ăn uống của mình một cách từ từ hơn là thay đổi hoàn toàn trong một sớm một chiều. Con người rất khó thèm ăn đường, vì vậy, giảm đường quá nhanh có thể gây ra cảm giác thèm ăn dữ dội. Hầu hết các sản phẩm có đường không tốt cho sức khỏe đều có lượng đường quá cao để hấp dẫn một khi bạn đã mất khẩu vị với chúng, vì vậy hãy cố gắng thay thế các loại thực phẩm có đường theo thời gian.
- Ví dụ: nếu bạn là người thích uống soda, hãy thử chuyển sang nước lọc có hương vị. Thay một lon soda mỗi ngày bằng một lon seltzer và tăng dần số lượng.
- Thay vì bánh quy và bánh ngọt, hãy ăn bánh mì ngọt nhẹ.
- Thay thế kẹo bằng những thứ như trái cây khô và nho khô.
Bước 4. Ăn uống có tâm
Ăn quá nhanh có thể khiến bạn thèm ăn nhiều hơn, điều này có thể dẫn đến việc thưởng thức đồ ăn nhẹ vào đêm muộn không lành mạnh sau bữa tối ngon lành. Cố gắng lưu tâm khi bạn đang ăn. Tắt ti vi và ăn tại bàn.
- Nhai chậm và chú ý đến kết cấu và mùi vị của thức ăn.
- Đặt nĩa xuống giữa các lần cắn.
- Nếu bạn giảm tốc độ ăn, bạn có thể no nhanh hơn. Điều này sẽ cắt giảm cảm giác thèm ăn không lành mạnh.
Phần 3 của 3: Cam kết với một chế độ ăn uống lành mạnh
Bước 1. Giữ những thức ăn không tốt ra khỏi bếp
Nếu bạn có đồ ăn vặt trong bếp, nhiều khả năng bạn sẽ ăn nó. Ăn uống lành mạnh về lâu dài là điều sẽ giúp não bộ của bạn thèm ăn những thức ăn lành mạnh, vì vậy hãy cam kết để đồ ăn vặt xa tầm tay. Nếu bạn không có những con sâu kẹo dẻo để ăn vặt, bạn có nhiều khả năng tìm đến những quả táo cắt lát để thay thế.
Nếu bạn thích đồ ăn vặt ngay bây giờ và nhiều lần, hãy để đồ ăn nhẹ không tốt cho sức khỏe ở chất cao trong tủ để chúng khó lấy ra hơn. Bạn cũng có thể đông lạnh những thứ như sô cô la và bánh nướng, vì vậy bạn phải đợi chúng rã đông trước khi ăn. Khi không có thức ăn, bạn ít có khả năng vô tâm ăn vặt
Bước 2. Tránh các cuộc đi chơi xã hội nơi bạn sẽ bị cám dỗ
Đi ngoài đôi khi dẫn đến ăn những thức ăn không tốt. Nếu bạn vẫn đang cố gắng tạo ra hương vị cho thực phẩm tốt cho sức khỏe, hãy cố gắng tránh xa những món ăn liên quan đến việc ăn uống.
- Bạn có thể có một lý do để chạy về một số đêm nhất định. Ví dụ, hãy thử tham gia một lớp học spin vào tối thứ Sáu để bạn có thể bỏ qua đêm chơi bowling, nơi bạn thường ăn khoai tây chiên và uống bia.
- Bạn cũng có thể gợi ý những buổi đi chơi xã hội không liên quan đến đồ ăn. Ví dụ, mọi người có thể đi bộ đường dài cùng nhau.
Bước 3. Ngừng suy nghĩ về hạn chế
Cách bạn nghĩ về thức ăn ảnh hưởng đến thói quen ăn uống của bạn. Nếu bạn thường xuyên nghĩ những điều như, "Tôi không xứng đáng được như vậy" hoặc, "Tôi không thể có được điều đó", bạn đang tạo thêm căng thẳng cho chính mình. Điều này có thể dẫn đến căng thẳng ăn uống. Thay vào đó, hãy nghĩ, "Tôi có thể ăn bất cứ thứ gì tôi muốn, nhưng tôi đang chọn tránh những thực phẩm không lành mạnh."
Bước 4. Giảm căng thẳng trong cuộc sống của bạn
Căng thẳng có thể là một nguyên nhân chính của thói quen ăn uống. Nếu bạn dễ bị căng thẳng do ăn uống, hãy thực hiện các biện pháp để giảm căng thẳng. Thực hiện những sở thích giúp bạn bình tĩnh hơn. Dành ra 30 phút mỗi ngày để thư giãn. Bắt đầu một thói quen tập luyện giúp bạn thư giãn.
