Chế độ ăn giàu protein cần thiết cho quá trình trao đổi chất hoạt động và thậm chí còn quan trọng hơn đối với trẻ em so với người lớn. Trẻ em từ 4 đến 13 tuổi nên tiêu thụ từ 0,35 đến 0,45 gam protein cho mỗi pound trọng lượng cơ thể mỗi ngày. Thanh thiếu niên nên nhận ít nhất nửa gam protein cho mỗi pound trọng lượng cơ thể. Những con số này có thể khó đạt được nếu con bạn là người kén ăn. Bằng cách hiểu những loại thực phẩm nào cung cấp protein với hàm lượng lớn và thiết kế chế độ ăn uống của con bạn xung quanh chúng, bạn có thể cung cấp cho chúng các chất dinh dưỡng cần thiết để chúng lớn lên mạnh mẽ.
Các bước
Phương pháp 1/3: Bổ sung Protein vào Bữa sáng của Con Bạn
Bước 1. Khuyến khích trẻ uống sữa
Một ly sữa 8 ounce cung cấp khoảng 8 gam protein. Nó cũng là một nguồn chính của canxi, vitamin D và kali. Hướng dẫn Chế độ ăn uống của Hoa Kỳ đề xuất 3 ly sữa mỗi ngày cho trẻ em dưới 9 tuổi.
- Nếu con bạn không thích sữa, hãy thử pha một lượng nhỏ xi-rô sô-cô-la để làm sữa sô-cô-la.
- Nếu con bạn không dung nạp được lactose, hãy cho trẻ ăn đậu nành, hạnh nhân hoặc sữa dừa. Những loại sữa này cũng giàu protein và thường được tăng cường canxi và kali.
Bước 2. Cho chúng ăn trứng
Một quả trứng cung cấp khoảng 6 gam (0,2 oz) protein. Chúng cũng giàu Vitamin A và B, Omega-3 và Lutein, giúp cải thiện thị lực.
Trộm và luộc chín là những cách tốt nhất để chế biến trứng. Tuy nhiên, xào và rán cũng là những lựa chọn tốt, mặc dù chúng sẽ yêu cầu một ít bơ hoặc dầu. Tìm hiểu xem con bạn thích gì
Bước 3. Bao gồm trái cây giàu protein
Trái cây thường không có nhiều protein nhưng có một vài trường hợp ngoại lệ. Quả sung, mận khô, nho khô, mơ, dưa lưới, quả xuân đào, đào, chuối và bơ mỗi loại cung cấp từ 1 đến 3 gam protein mỗi cốc. Chúng cũng bao gồm nhiều loại vitamin, chất chống oxy hóa và các chất dinh dưỡng có giá trị khác. Cố gắng ăn ít nhất một khẩu phần trái cây giàu protein mỗi ngày.
Bước 4. Cho trẻ ăn ngũ cốc giàu protein hoặc bột yến mạch
Một số loại ngũ cốc nguyên hạt chứa nhiều protein và chất xơ để cung cấp cho con bạn năng lượng và giúp chúng cảm thấy no lâu trong ngày. Thử cho trẻ ăn ngũ cốc giàu protein vào bữa sáng.
- Một số thương hiệu tốt cho ngũ cốc giàu protein bao gồm Kashi Go Lean, Special K, Nature’s Path, Post Selects, Kind Health, Quaker Oats và Cascadian Farms.
- Tránh ngũ cốc có thêm đường hoặc kẹo như kẹo dẻo hoặc sô cô la.
- Nếu con bạn không thích những loại ngũ cốc hoặc bột yến mạch này, hãy thêm trái cây hoặc một lượng nhỏ quế hoặc mật ong để tăng hương vị.
Bước 5. Thêm thức uống bổ sung dinh dưỡng
Nếu bạn lo lắng rằng con bạn không được cung cấp đủ protein, thì việc bổ sung thức uống bổ sung dinh dưỡng có thể hữu ích. Tuy nhiên, hãy đảm bảo rằng bạn nói chuyện với con bạn là bác sĩ nhi khoa hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi thêm chất bổ sung dinh dưỡng vào chế độ ăn của con bạn. Một số tùy chọn bao gồm:
- Bữa sáng ăn liền hoa cẩm chướng
- PediaSure
- Chắc chắn
- Tăng
- KinderCal
Phương pháp 2/3: Bổ sung Protein vào Bữa trưa và Bữa tối của Con bạn
Bước 1. Cho chúng ăn thịt nạc
Thịt rất giàu protein. Một chén thịt gà hoặc gà tây có khoảng 38 gam (1 oz) protein và khoảng 25 gam (0,9 oz) cho thịt lợn, thịt bò và cá ngừ. Cố gắng đưa ít nhất nửa chén thịt vào chế độ ăn uống mỗi ngày.
Hầm trong hoặc qua nước và nướng trong lò là những cách tốt nhất để nấu thịt và sẽ giúp giữ lại hầu hết protein và vitamin. Tránh các loại thịt chiên giòn
Bước 2. Cho bánh mì nguyên hạt
2 lát bánh mì nguyên hạt sẽ có khoảng 7 gam (0,2 oz) protein. Sử dụng bánh mì nguyên hạt để làm bánh mì thịt hoặc pho mát hoặc phục vụ nó như bánh mì nướng với một miếng bơ cắt nhỏ.
Bước 3. Chuẩn bị các loại đậu như một món ăn kèm
Đậu, đậu lăng và đậu gà là một món ăn bổ dưỡng, giàu protein. Đậu phụ và đậu nhúng edamame, cả hai đều làm từ đậu nành, cũng có hàm lượng protein cao. Một chén đậu hoặc hummus cung cấp từ 15 đến 25 gam protein.
- Một số trẻ có thể không thích mùi vị của đậu lăng, vì vậy hãy thử trộn chúng với các thực phẩm khác như thịt băm nhỏ, pho mát và / hoặc cơm.
- Bạn cũng có thể thêm các loại gia vị như quế, nhục đậu khấu, ớt bột, thìa là, rau kinh giới hoặc hạt tiêu.
Phương pháp 3/3: Cho con bạn ăn đồ ăn nhẹ giàu protein
Bước 1. Cho chúng ăn bơ đậu phộng
Bơ đậu phộng là một nguồn cung cấp protein tuyệt vời với 8 gam (0,28 oz) mỗi muỗng canh và là món khoái khẩu của trẻ em. Bơ đậu phộng phủ trên bánh quy giòn, cà rốt non và cần tây đều là những món ăn nhẹ tuyệt vời. Bạn cũng có thể dùng bánh sandwich thạch và bơ đậu phộng cổ điển cho bữa ăn.
- Bơ đậu phộng có hàm lượng cholesterol cao nên không nên cho chúng ăn mỗi ngày. Cố gắng giới hạn bơ đậu phộng không quá bốn ngày mỗi tuần..
- Mua các nhãn hiệu bơ đậu phộng có nhãn “không chứa chất chuyển hóa” để tránh chất béo chuyển hóa không lành mạnh.
Bước 2. Cho họ ăn sữa chua
Sữa chua là một nguồn protein nhẹ tuyệt vời mà bạn có thể cho trẻ ăn giữa các bữa ăn chính. Loại tốt nhất là sữa chua Hy Lạp chứa khoảng 15 gram (0,5 oz) protein mỗi hộp.
Bước 3. Khuyến khích chúng ăn nhẹ bằng phô mai
Một lát phô mai Mỹ hoặc một thanh phô mai dây đều có khoảng 7 gam (0,2 oz) protein. Phô mai dây, bánh phô mai kích cỡ cá nhân hay bánh mì kẹp phô mai nướng là những món ăn vặt tuyệt vời và được nhiều trẻ em yêu thích.
Phô mai Cottage có hàm lượng protein cao nhất với khoảng 12 gam (0,4 oz) protein trên mỗi hộp đồ ăn nhẹ
Bước 4. Cung cấp các loại hạt và hạt giống
Các loại hạt và hạt chứa nhiều protein, vitamin và nhiều chất dinh dưỡng khác và có thể dễ dàng được phục vụ như một món ăn nhẹ. Cố gắng đưa nửa cốc quả hạch hoặc hạt, với khoảng 13 gam (0,5 oz) protein vào chế độ ăn uống mỗi ngày. Các loại hạt có nhiều axit amin và vitamin tương tự như thịt, vì vậy chúng cần được chú trọng nhiều trong chế độ ăn của con bạn nếu chúng ăn chay.
- Hạnh nhân, hồ đào và hạt điều là những loại hạt tốt nhất vì chúng cũng bao gồm canxi, magiê, chất xơ và một loạt các vitamin thiết yếu. Quả hạch Brazil, quả óc chó và hạt thông cũng chứa nhiều vitamin, sắt và axit amin.
- Hạt lanh, hạt diêm mạch, hướng dương, hạt chia, bí ngô và hạt vừng rất giàu omega-3, chất chống oxy hóa và canxi. Chúng không có nhiều hương vị nhưng có thể dễ dàng trộn vào các thực phẩm khác để tăng protein.
