Cơ thể bạn cần vitamin A để xem vào ban đêm. Chất dinh dưỡng này cũng bảo vệ chống lại nhiễm trùng và giữ cho làn da của bạn khỏe mạnh, cũng như niêm mạc phổi, ruột và đường tiết niệu của bạn. Có hai loại vitamin A. Vitamin A được tạo sẵn có trong thịt, gia cầm, cá và sữa, trong khi provitamin A, thường là beta carotene, có trong trái cây, rau và các nguồn thực vật. Thông thường, bạn có thể điều trị tình trạng thiếu vitamin A đơn giản bằng cách điều chỉnh chế độ ăn uống hoặc uống một loại vitamin tổng hợp. Tuy nhiên, nếu sự thiếu hụt nghiêm trọng hơn, điều trị y tế và bổ sung đường uống có thể là cần thiết để khắc phục vấn đề. May mắn thay, sự thiếu hụt vitamin A rất hiếm và khá dễ giải quyết mà không có bất kỳ biến chứng nào.
Các bước
Phương pháp 1 trong 3: Điều chỉnh và ngăn ngừa sự thiếu hụt vitamin A
Bước 1. Ăn thịt, gia cầm, cá, sữa và các sản phẩm từ động vật để có vitamin A
Bởi vì cơ thể bạn không phải chuyển đổi vitamin A đã được định dạng sẵn, nên loại vitamin A này có thể nhanh chóng khắc phục sự thiếu hụt vitamin A - nhưng đừng lạm dụng nó. Một phần ăn duy nhất với mỗi bữa ăn là rất nhiều. Thực phẩm có vitamin A định dạng sẵn bao gồm:
- Gan bò
- Cá trích ngâm
- Sữa và pho mát tăng cường
- Trứng
- Cá hồi Sockeye
- Cá ngừ
- Gà
Bước 2. Ăn nhiều rau xanh và các loại rau có màu sắc rực rỡ
Trái cây và rau màu vàng và cam, cùng với các loại rau xanh, có nhiều carotenoid provitamin A, mà cơ thể bạn chuyển hóa thành vitamin A. Trong số các carotenoid provitamin A này, bạn có thể nhận ra beta carotene là một chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe mắt của bạn. Cố gắng bao gồm ít nhất một trong những loại trái cây hoặc rau này trong mỗi bữa ăn. Trái cây và rau quả giàu carotenoid provitamin A bao gồm:
- Rau chân vịt
- Cà rốt
- Dưa lưới
- Xoài
- Bông cải xanh
- Bí mùa hè
- Đậu mắt đen
- Bí ngô
Mẹo:
Cố gắng hấp thụ hầu hết vitamin A từ các chất carotenoid trong trái cây và rau quả. Mặc dù rất hiếm khi bị ốm do tiêu thụ quá nhiều vitamin A, nhưng nó có nhiều khả năng xảy ra với vitamin A được tạo sẵn hơn là với carotenoid.
Bước 3. Uống vitamin tổng hợp hàng ngày nếu bạn không nhận đủ vitamin A từ chế độ ăn uống của mình
Chọn một loại vitamin tổng hợp có ít nhất 2, 500 IU (750 mcg RAE) vitamin A. Mặc dù một số loại vitamin thương mại có thể chứa nhiều hơn lượng bạn cần trong một ngày, nhưng có quá nhiều vitamin A trong hệ thống của bạn thường không phải là vấn đề, đặc biệt nếu nó đến từ các carotenoid provitamin A.
- Nhu cầu vitamin A của bạn dựa trên độ tuổi và giới tính của bạn. Lượng khuyến nghị hàng ngày được đo bằng microgam (mcg) tương đương hoạt động của retinol (RAE). Trẻ sơ sinh đến 6 tháng tuổi cần 400 mcg RAE, trẻ 7-12 tháng tuổi cần 500 mcg RAE, trẻ 1-3 tuổi cần 300 mcg RAE, trẻ 4-8 tuổi cần 400 mcg RAE, trẻ 9-13 tuổi cần 600 mcg RAE, thiếu niên nam 14-18 tuổi cần 900 mcg RAE, thiếu nữ 14-18 tuổi cần 700 mcg RAE, nam giới trưởng thành cần 900 mcg RAE, phụ nữ trưởng thành cần 700 mcg RAE, thanh thiếu niên mang thai cần 750 mcg RAE, phụ nữ có thai cần 770 mcg RAE, thanh thiếu niên đang cho con bú cần 1, 200 mcg RAE và người lớn đang cho con bú cần 1, 300 mcg RAE.
- Hầu hết vitamin A trong vitamin tổng hợp đến từ các carotenoid provitamin A, chẳng hạn như beta carotene. Kiểm tra nhãn để xác định bao nhiêu vitamin A là vitamin A được tạo sẵn và bao nhiêu là carotenoid provitamin A.
Mẹo:
Phụ nữ mang thai cần bổ sung thêm vitamin A để hỗ trợ quá trình trao đổi chất của chính họ và khuyến khích sự phát triển của thai nhi và duy trì mô. Nếu bạn đang mang thai, hãy nói chuyện với bác sĩ của bạn về lượng vitamin A mà bạn nên có.
Phương pháp 2/3: Tìm kiếm điều trị y tế
Bước 1. Gặp bác sĩ nhãn khoa để khám mắt
Vì quáng gà và khô mắt là hai trong số những dấu hiệu sớm nhất của sự thiếu hụt vitamin A, nên khám mắt cũng là cách dễ nhất để chẩn đoán tình trạng này. Khi đến hẹn, hãy nói với bác sĩ nhãn khoa rằng bạn nghĩ rằng bạn có thể bị thiếu vitamin A. Chúng sẽ bao gồm các bài kiểm tra phản ứng ánh sáng và độ tương phản khi khám mắt của bạn.
Thiếu vitamin A cũng có thể khiến mắt bạn bị khô. Nếu bạn gặp vấn đề với tình trạng khô mắt, hãy cho bác sĩ nhãn khoa biết. Họ có thể kê đơn thuốc nhỏ lại để giúp bạn điều chỉnh sự thiếu hụt vitamin
Bước 2. Nhận phòng thí nghiệm để đo nồng độ vitamin A trong máu của bạn
Nếu bạn đến gặp bác sĩ thông thường, họ có thể sẽ lấy một ít máu để họ có thể đo nồng độ vitamin A và các chất dinh dưỡng khác của bạn. Các xét nghiệm máu giúp bác sĩ xác định cách tốt nhất để điều chỉnh sự thiếu hụt của bạn.
Nếu bạn bị thiếu vitamin A, bạn cũng có thể bị thiếu các chất dinh dưỡng khác, đặc biệt là kẽm và sắt. Bác sĩ sẽ xác định xem bạn có cần dùng thêm thuốc bổ sung để điều chỉnh những thiếu hụt khác hay không
Bước 3. Bắt đầu bổ sung vitamin A dưới sự giám sát y tế nếu cần thiết
Nếu bạn bị thiếu hụt trầm trọng, bác sĩ có thể bắt đầu bổ sung vitamin A. Thông thường, chất bổ sung này bao gồm 60.000 IU (18.000 mcg RAE) vitamin A trong 2 ngày, tiếp theo là 4.500 IU (1, 350 mcg RAE) mỗi ngày cho đến khi bạn không còn bị thiếu hụt nữa và các triệu chứng thiếu hụt đã biến mất.
- Những liều này cao hơn nhiều so với khuyến nghị hàng ngày đối với vitamin A, đó là lý do tại sao cần phải giám sát y tế. Mặc dù độc tính của vitamin A là rất hiếm, nhưng vẫn có khả năng xảy ra nếu bạn đang dùng chất bổ sung liều lượng lớn.
- Các triệu chứng nhiễm độc bao gồm buồn nôn, nhức đầu, mệt mỏi, chán ăn và chóng mặt. Nếu bạn gặp những triệu chứng này khi đang bổ sung vitamin A liều lượng lớn, hãy cho bác sĩ biết ngay lập tức.
Cảnh báo:
Bổ sung vitamin A có thể khiến bạn có nguy cơ phát triển ung thư phổi cao hơn. Nếu bạn hút thuốc, hãy cho bác sĩ biết bạn hút bao nhiêu và bạn đã hút bao lâu. Bác sĩ sẽ đánh giá nguy cơ ung thư phổi của bạn để xác định xem thực phẩm bổ sung vitamin A có an toàn cho bạn hay không.
Bước 4. Nhận trợ giúp để cai rượu nếu bạn tiêu thụ rượu quá mức
Uống rượu mãn tính cản trở khả năng cơ thể bạn chuyển đổi các carotenoid provitamin A thành vitamin A và cũng làm cạn kiệt nguồn dự trữ vitamin A trong gan của bạn. Nếu bạn lo lắng rằng bạn có vấn đề với rượu, hãy khám phá các con đường dẫn đến cảm giác tỉnh táo với bác sĩ của bạn.
Bạn có thể uống rượu thường xuyên hoặc quá mức và về mặt kỹ thuật không mắc chứng rối loạn sử dụng rượu (nghiện rượu hoặc nghiện rượu). Tuy nhiên, bạn không cần phải mắc chứng rối loạn sử dụng rượu bia mới ảnh hưởng đến sức khỏe
Phương pháp 3/3: Nhận biết các triệu chứng thiếu hụt
Bước 1. Đánh giá khả năng nhìn của bạn vào ban đêm hoặc trong bóng tối
Không thể nhìn thấy các vật thể trong bóng tối hoặc nhìn thấy quầng sáng xung quanh đèn có thể gây rắc rối hoặc thậm chí đáng sợ. Quáng gà cũng là một triệu chứng ban đầu của sự thiếu hụt vitamin A, thường có thể được khắc phục khá dễ dàng. Mặc dù bạn cần đến gặp bác sĩ nhãn khoa để kiểm tra thị lực chính thức, nhưng bạn có thể kiểm tra khả năng nhìn thấy sự tương phản của mình tại nhà.
Tầm nhìn ban đêm chủ yếu giải quyết sự tương phản giữa bóng tối và sắc thái của màu xám. Tải xuống biểu đồ độ tương phản của mắt tại https://www.psych.nyu.edu/pelli/pellirobson/ để kiểm tra mắt của bạn trong khu vực đủ ánh sáng. Mặc dù máy in của bạn không thể in chính xác các độ tương phản thấp hơn, nhưng nó vẫn sẽ cho bạn một ý tưởng hay nếu bạn có thể nhìn thấy sự tương phản giữa các hình dạng màu xám nhạt và giấy trắng
Mẹo:
Nếu bạn sống trong một khu vực mà bạn có khả năng tiếp cận với dịch vụ chăm sóc y tế hạn chế, xét nghiệm tại nhà có thể cho bạn một dấu hiệu tốt nếu bạn đang bị quáng gà và cần bổ sung vitamin A. trong chế độ ăn uống của mình.
Bước 2. Kiểm tra da của bạn xem có bị khô hoặc bong tróc bất thường hay không
Nếu bạn thiếu vitamin A, da của bạn sẽ có biểu hiện khô và tróc vảy. Môi của bạn cũng sẽ bị khô, ngay cả khi bạn uống nhiều nước. Bạn cũng có thể nhận thấy rằng lưỡi của bạn trông có vẻ dày hơn.
Ngay cả khi bạn sử dụng kem dưỡng da để dưỡng ẩm cho da, bạn vẫn có thể nhận thấy da nổi mẩn đỏ như mụn do các nang lông bị tắc nghẽn
Bước 3. Liệt kê bất kỳ bệnh nhiễm trùng bất thường nào mà bạn đã mắc phải gần đây có thể cho thấy sự thiếu hụt
Thiếu vitamin A làm suy yếu hệ thống miễn dịch của bạn, có thể dẫn đến các bệnh nhiễm trùng mà trước đây cơ thể bạn đã phải chống lại. Nếu gần đây bạn bị nhiễm trùng nhiều hơn mức bình thường, thì bạn có thể bị thiếu hụt vitamin A.
- Ví dụ, nếu bạn bị một vết cắt hoặc vết xước nhỏ không lành trong vài ngày và sau đó bị nhiễm trùng, đó có thể là dấu hiệu của hệ thống miễn dịch suy yếu, có thể do thiếu vitamin A.
- Nhiễm trùng dai dẳng không đáp ứng với kháng sinh hoặc tái phát sau khi điều trị kháng sinh, cũng có thể là dấu hiệu của sự thiếu hụt.
Lời khuyên
Thiếu vitamin A không xảy ra nhanh chóng. Có nhiều khả năng xảy ra hơn nếu bạn đã ăn một chế độ ăn uống thiếu chất dinh dưỡng trong nhiều năm, chẳng hạn như nếu thức ăn chính bạn ăn là gạo
Cảnh báo
- Mặc dù độc tính do tiêu thụ quá nhiều vitamin A là rất hiếm, nhưng sẽ có nhiều khả năng xảy ra nếu bạn tiêu thụ nhiều vitamin A đã được tạo sẵn từ các sản phẩm động vật hoặc thực phẩm bổ sung. Các triệu chứng bao gồm buồn nôn, nhức đầu, mệt mỏi, chóng mặt, chán ăn, hôn mê và có thể tử vong.
- Quá nhiều beta carotene hoặc các dạng provitamin A khác có thể khiến da bạn có màu vàng cam, mặc dù điều này là vô hại.
- Quá nhiều provitamin A có thể gây ra dị tật bẩm sinh, mặc dù lượng beta carotene dư thừa thường không gây ra vấn đề này.
- Rối loạn đường ruột hoặc gan, chẳng hạn như bệnh celiac hoặc xơ nang, làm giảm sự hấp thụ vitamin A của cơ thể và có thể khiến bạn có nguy cơ thiếu vitamin A cao hơn.
