Dầu bơ được làm bằng cách chiết xuất dầu từ những quả bơ chín, và có một số cách sử dụng, từ nấu ăn, chiên rán đến sử dụng trong việc điều trị tóc và da. Vì dầu bơ mua ở cửa hàng thường khá đắt nên việc chuẩn bị dầu ở nhà thường tiết kiệm hơn. Việc chiết xuất dầu khá dễ dàng, và tùy thuộc vào phương pháp chiết xuất, bạn có thể để lại một quả bơ nghiền, hoàn hảo để sử dụng trong làm bánh hoặc làm bánh guacamole tươi!
Các bước
Phương pháp 1 trong 3: Khai thác dầu thông qua nấu ăn
Bước 1. Gọt 12 quả bơ
Rửa 12 quả bơ và cắt đôi mỗi quả quanh miệng hố. Dùng dao cắt theo chuyển động ngoằn ngoèo quanh miệng hố cho đến khi hai nửa tách rời nhau. Dùng thìa để nạo quả bơ và cho vào máy xay thực phẩm hoặc máy xay sinh tố. Thải bỏ da và hố.
Bước 2. Xay nhuyễn bơ
Xoay máy xay thực phẩm hoặc máy xay sinh tố sang cài đặt xay nhuyễn. Trộn quả bơ cho đến khi tạo thành hỗn hợp nhuyễn. Sau đó vớt bơ đã xay nhuyễn ra và cho vào nồi cỡ vừa.
Bước 3. Nấu bơ trên lửa vừa
Bật lò ở lửa vừa và đun bơ trong nồi, cứ 5 phút đảo một lần. Khi hỗn hợp bắt đầu sôi, sủi bọt và bạn để ý thấy dầu bơ nổi lên trên.
Bước 4. Nấu cho đến khi hỗn hợp sậm màu
Tiếp tục nấu và khuấy hỗn hợp cho đến khi bơ chuyển từ màu xanh lá cây nhạt sang màu xanh lá cây đậm hoặc nâu và nước đã bay hơi hết.
Bước 5. Múc hỗn hợp bơ ra bát
Khi hỗn hợp bơ đã ngừng nấu, bạn múc hỗn hợp ra bát. Đặt một miếng vải sạch, mỏng như vải thưa lên trên bát, sau đó giữ miếng vải quanh vành bát, lật ngược bát và chụm các góc của miếng vải lại với nhau để bạn còn lại một miếng vải. bao tải bơ.
Bước 6. Bóp để lọc bơ
Ép túi bơ qua bát để lọc bớt dầu. Dầu sẽ chảy ra từng giọt vào bát. Tiếp tục thay đổi cách cầm và bóp trong một phút hoặc lâu hơn cho đến khi không còn dầu chảy ra nữa.
Bước 7. Đổ dầu vào thùng chứa
Khi bạn đã vắt hết dầu, hãy đổ dầu từ bát vào một chai nhỏ hoặc vào một hộp đựng có nắp. Dầu bơ của bạn đã sẵn sàng để sử dụng! MẸO CHUYÊN GIA
Alicia Ramos
Skincare Professional Alicia Ramos is a licensed aesthetician and the owner of Smoothe Denver in Denver, Colorado. She received her license at the School of Botanical & Medical Aesthetics, with training in lashes, dermaplaning, waxing, microdermabrasion, and chemical peels, and now provides skin care solutions to hundreds of clients.
Alicia Ramos
Skincare Professional
Did You Know?
Avocados are rich in vitamins (C, E, K, B-6, for example) and contain lots of good fats. When turned into oil, the vitamins and fats provide plenty of moisture to your skin and promote healing, among many other benefits!
Score
0 / 0
Method 1 Quiz
How do you know whether your avocado fruit is done cooking on the stove?
The avocado turned from light green to black.
Not quite! If your avocado has turned black, it is not ready to use for oil. Instead, your avocado has likely burned and might be unusable. Try another answer…
The avocado turned from light green to brown.
That's right! Your avocado fruit should turn from light green to either dark green or brown. If the avocado is still light green it hasn't finished cooking and if it turns black it has likely overcooked. Read on for another quiz question.
The avocado is light green and the water has evaporated.
Try again! The avocado should not be light green when it's finished cooking. If the water completely evaporates before the avocado is done on the stove, the fruit will likely burn. Click on another answer to find the right one…
Want more quizzes?
Keep testing yourself!
Method 2 of 3: Extracting the Oil by Pressing Avocado Skins
Bước 1. Lấy quả ra khỏi vỏ của 12 quả bơ
Cắt đôi quả bơ quanh miệng hố, sau đó dùng dao nạo để tách hai nửa quả bơ. Dùng thìa múc từng múi bơ, để riêng. Thải bỏ hố.
Bạn có thể sử dụng quả bơ trong guacamole hoặc các công thức nấu ăn khác
Bước 2. Đặt vỏ bơ vào máy ép cam
Lấy phần vỏ bơ vừa tách và xếp chồng lên nhau. Sau đó đặt chồng vỏ bơ vào máy ép màu cam.
Máy ép cam được thiết kế để ép cam và các loại trái cây có múi khác, nhưng nó cũng thực hiện tốt công việc ép dầu ra khỏi vỏ bơ
Bước 3. Bấm vỏ quả bơ
Kéo cần của máy ép cam xuống cho đến khi trục của máy ép chạm vào vỏ bơ. Sau đó kéo cần gạt xuống với nhiều lực nhất có thể. Vồ sẽ ép các vỏ bơ lại với nhau và ép ra dầu.
- Dầu bơ sẽ rơi vào bể chứa dưới máy ép.
- Tham khảo hướng dẫn trên máy ép cam nếu bạn không chắc cách hoạt động của nó.
Bước 4. Nhấn cho đến khi dầu ngừng chảy
Nhấn vỏ quả bơ nhiều lần để hút hết dầu. Nếu không phải tất cả bề mặt của da đang được ép, hãy đặt lại vị trí của các da để bạn có thể ấn các vùng chưa được ép.
Bước 5. Lọc dầu
Lấy bình chứa ra khỏi đáy máy ép. Bạn có thể thấy những phần da hoặc quả bơ nổi lên trong dầu. Nếu bạn nhìn thấy bất cứ thứ gì ngoài dầu trong bình chứa, hãy lọc dầu bằng cách đặt một bộ lọc cà phê bên trong một bộ lọc mịn, sau đó đặt bộ lọc bên trong một cái bát, đổ dầu qua bộ lọc vào bát.
Bộ lọc cà phê sẽ hứng bất kỳ khối bơ nào có thể đã dính vào bình chứa
Bước 6. Để bộ lọc dầu, sau đó đóng chai
Giữ bộ lọc trên bát qua đêm. Điều này cho phép dầu có thể dính trên miếng bơ được lọc từ từ vào bát. Sau khi lọc xong, đổ dầu bơ vào một chai nhỏ và đậy kín. Ghi bàn
0 / 0
Phương pháp 2 Quiz
Tại sao bạn nên sử dụng bộ lọc cà phê khi lọc dầu?
Bộ lọc cà phê cung cấp cho bạn dầu bơ sạch.
Gần như! Sử dụng một bộ lọc cà phê bên trong một cái rây lọc sẽ cho bạn dầu bơ sạch mà bạn có thể sử dụng. Nếu không có bộ lọc cà phê, các vật khác ngoài dầu có thể đọng lại trong bát của bạn, ảnh hưởng đến dầu của bạn. Tuy nhiên, cũng có những lý do khác khiến bạn nên sử dụng phin cà phê. Chọn câu trả lời khác!
Phin cà phê sẽ loại bỏ những mảnh vỏ bơ.
Bạn đúng một phần! Thử đặt một bộ lọc cà phê bên trong một cái rây lọc để thu thập các mảnh vỏ bơ. Một số da có thể đã lọt vào bể chứa của máy ép nước trái cây và cần được lọc ra trước khi bạn đóng chai dầu. Điều này đúng, nhưng cũng có những lý do khác mà bạn nên sử dụng bộ lọc cà phê để lọc dầu. Thử lại…
Phin cà phê sẽ hứng những mảng trái bơ.
Bạn không sai, nhưng có một câu trả lời hay hơn! Khi bạn ấn vào vỏ bơ, một số mảnh của quả có thể đã bị sót lại trên vỏ và có thể kết thúc trong bể chứa dầu của bạn. Sử dụng một bộ lọc cà phê, bạn có thể lọc quả bơ ra khỏi dầu của bạn. Hãy thử một câu trả lời khác…
Tất cả những điều trên.
Đúng rồi! Bạn nên sử dụng một bộ lọc cà phê vì tất cả những lý do này. Nếu trái cây hoặc da của bạn bị dính dầu, bạn phải luôn lọc các hạt ra trước khi đóng chai dầu để giữ cho dầu sạch. Dầu sẽ giữ được lâu hơn theo cách này. Đọc tiếp câu hỏi đố vui khác.
Muốn có thêm câu đố?
Hãy tự kiểm tra!
Phương pháp 3/3: Chiết xuất dầu bằng cách sàng quả bơ khô
Bước 1. Lấy quả của mười hai quả bơ ra
Cắt đôi quả bơ xung quanh miệng hố, sau đó dùng dao nạo xung quanh miệng quả bơ và tách đôi quả bơ ra. Múc quả của 12 quả bơ và cho vào máy xay thực phẩm.
Bước 2. Xay nhuyễn bơ trong máy xay thực phẩm
Sau khi bạn đã nạo hết quả của 12 quả bơ vào máy xay thực phẩm, hãy xay nhuyễn quả bơ cho đến khi bạn còn lại một hỗn hợp đặc sệt.
Bạn cũng có thể nghiền bơ thủ công nếu không có máy xay thực phẩm
Bước 3. Trải quả bơ lên khay nướng
Múc bơ đã nghiền ra khay nướng, sau đó dùng thìa để dàn bơ thành một lớp mỏng nhất có thể. Cố gắng làm cho lớp dày khoảng nửa inch (1,3 cm).
Bước 4. Cho khay bơ vào lò nướng
Sau khi đã phết bơ thành một lớp mỏng, bạn cho khay vào lò nướng. Bạn không cần làm nóng trước nhưng nhớ không đặt nhiệt độ quá 155 độ F (50 độ C). Bạn đang cố gắng làm khô bơ chứ không phải nướng.
Bạn cũng có thể để khay bơ bên ngoài phơi nắng khoảng hai ngày
Bước 5. Giữ bơ trong lò nướng trong năm giờ
Để bơ khô trong lò khoảng năm giờ. Kiểm tra mỗi giờ hoặc lâu hơn để đảm bảo quả bơ không bị cháy. Nó phải có màu xanh lục sẫm nâu; nếu chuyển sang màu đen, hãy lấy nó ra khỏi lò.
Bước 6. Lấy quả bơ ra khỏi khay
Sau năm giờ, lấy chảo nướng ra khỏi lò. Dùng thìa miết vào lớp bơ và làm xước nó khỏi chảo. Đặt phần vụn bơ vào một miếng vải cotton mỏng hoặc một miếng gạc vuông.
Bước 7. Bóp bao bơ vào bát
Nhấc miếng vải có quả bơ lên và ghim các góc lại với nhau để bạn tạo thành một chiếc bao tải. Dùng càng nhiều lực càng tốt, ép bơ khô vào bát. Điều chỉnh lại tay cầm của bạn khi bạn đang bóp để đảm bảo rằng bạn đã bóp hết quả bơ. Dừng lại khi bơ ngừng tiết dầu.
Bước 8. Đổ dầu bơ vào chai
Khi bạn đã vắt hết dầu bơ vào bát, đổ vải và bơ khô đi. Sau đó đổ dầu bơ vào chai và đậy kín. Ghi bàn
0 / 0
Phương pháp 3 Quiz
Điều đó có thể có nghĩa gì nếu quả bơ của bạn chuyển sang màu đen trong lò?
Quả bơ gần như đã hoàn thành việc làm khô.
Không hẳn! Quả bơ đen không có nghĩa là quả gần như đã chín trong lò. Thay vào đó, nếu quả bơ của bạn chuyển sang màu nâu xanh, bạn biết rằng nó gần như đã bị khô. Chọn câu trả lời khác!
Quả bơ đã sẵn sàng để được sàng.
Không! Nếu quả bơ của bạn chuyển sang màu đen, nó chưa sẵn sàng để sàng. Bạn nên đợi bơ khô trong lò khoảng 5 giờ trước khi đặt quả vào một cái rây để vắt bớt dầu. Thử lại…
Quả bơ đang cháy.
Đẹp! Nếu bơ bắt đầu chuyển sang màu đen, bạn nên lấy bơ ra khỏi lò vì rất có thể bơ bị cháy. Để tránh làm cháy quả bơ của bạn, hãy để lò nướng ở nhiệt độ 155 độ F và kiểm tra quả mỗi giờ. Đọc tiếp câu hỏi đố vui khác.
Muốn có thêm câu đố?
Hãy tự kiểm tra!
Lời khuyên
- Sử dụng dầu bơ thay thế cho bơ trong nướng, thay thế cho dầu ô liu trong món nướng hoặc trong nước xốt salad.
- Dầu bơ có một số công dụng đối với sức khỏe và sắc đẹp: chẳng hạn như tẩy trang hoặc điều trị da đầu.
