Nếu bạn cảm thấy ngứa ngáy khó chịu và sưng tấy trong miệng và cổ họng sau khi ăn đồ tươi, bạn có thể đang gặp phải các triệu chứng của hội chứng dị ứng miệng. Hội chứng dị ứng miệng, còn được gọi là hội chứng dị ứng phấn hoa-thức ăn, là một loại dị ứng phổ biến mà nhiều trẻ lớn, thanh thiếu niên và người lớn gặp phải. Nếu bạn thấy mình có phản ứng khó chịu khi ăn các phiên bản tươi của trái cây, rau hoặc hạt cây cụ thể nhưng không có vấn đề gì với phiên bản nấu chín của cùng một loại thực phẩm, bạn có thể mắc phải tình trạng này. Nếu bạn lo lắng về tình trạng này, bạn nên đến gặp bác sĩ hoặc bác sĩ chuyên khoa dị ứng để được chẩn đoán chuyên môn.
Các bước
Phương pháp 1/3: Nhận biết các triệu chứng của hội chứng dị ứng miệng
Bước 1. Kiểm tra các triệu chứng ngay sau khi ăn phải sản phẩm tươi sống
Để xác định xem bạn có đang gặp phải các triệu chứng của hội chứng dị ứng miệng hay không, hãy kiểm tra xem liệu bạn có đang gặp phải các triệu chứng ngay sau khi ăn trái cây và rau tươi hay không. Thông thường, các triệu chứng sẽ giảm bớt khi trái cây hoặc rau tươi được nuốt hoặc lấy ra khỏi miệng. Nếu bạn gặp bất kỳ triệu chứng nào sau đây khi ngậm trái cây hoặc rau tươi, bạn có thể mắc hội chứng dị ứng miệng:
- Cổ họng bị trầy xước.
- Môi sưng lên.
- Ngứa miệng.
- Sưng miệng.
- Lưỡi sưng.
- Cổ họng sưng tấy.
- Ngứa tai.
Bước 2. Kiểm tra các triệu chứng đe dọa tính mạng
Rất hiếm trường hợp dị ứng thức ăn đường miệng gây ra sốc phản vệ, nhưng nó có thể xảy ra. Một nghiên cứu cho thấy sốc phản vệ ở 1,7% bệnh nhân mắc hội chứng dị ứng đường miệng. Bạn nên đảm bảo rằng bạn không gặp phải bất kỳ phản ứng nghiêm trọng nào với trái cây và rau tươi và đến gặp bác sĩ ngay lập tức nếu bạn gặp các triệu chứng nghiêm trọng. Đặc biệt, hãy đến bệnh viện nếu bạn gặp bất kỳ triệu chứng nào sau đây sau khi ăn trái cây hoặc rau tươi:
- Nôn mửa.
- Chóng mặt.
- Tổ ong.
- Buồn nôn.
- Một cảm giác thắt chặt trong cổ họng.
- Khó thở hoặc thở gấp.
Bước 3. Xác định xem phản ứng của bạn có bị cô lập với thực phẩm tươi sống hay không
Nếu bạn chỉ phản ứng với trái cây tươi và rau quả, bạn có thể đang gặp phải hội chứng dị ứng miệng. Tuy nhiên, nếu bạn gặp phản ứng với cả trái cây hoặc rau quả tươi và nấu chín, bạn có thể bị dị ứng thực phẩm. Trái ngược với dị ứng thực phẩm thông thường, hội chứng dị ứng miệng chỉ xảy ra khi phản ứng với trái cây tươi và rau quả.
Một số phản ứng cũng có thể do thuốc trừ sâu trên trái cây tươi và rau quả. Nếu phản ứng của bạn với trái cây tươi và rau quả là nhẹ, thì bạn có thể thử rửa trái cây và rau quả kỹ lưỡng, chẳng hạn như bằng bàn chải rau, một ít giấm trắng hoặc baking soda. Bạn cũng có thể thử chuyển sang sản phẩm hữu cơ để xem điều đó có hữu ích hay không
Bước 4. Viết các triệu chứng của bạn vào nhật ký thực phẩm
Ghi nhật ký thực phẩm trong sổ tay hoặc trên máy tính. Trong nhật ký thực phẩm của bạn, hãy ghi lại các phản ứng dị ứng của bạn với các loại thực phẩm cụ thể. Nếu bạn gặp phản ứng khó chịu khi ăn táo tươi, hãy ghi lại các triệu chứng của bạn vào nhật ký thực phẩm. Sau đó, bạn có thể sử dụng thông tin này khi nói chuyện với bác sĩ của bạn. Bạn cũng có thể tìm kiếm bất kỳ mẫu nào trong trải nghiệm dị ứng của mình. Ví dụ: bạn có thể xem liệu trải nghiệm của bạn về một chứng dị ứng phấn hoa cụ thể có liên quan đến phản ứng với một loại trái cây hoặc rau tươi cụ thể hay không:
- Nếu bạn bị dị ứng phấn hoa bạch dương, hãy ghi lại bất kỳ phản ứng khó chịu nào với hạnh nhân, táo, cà rốt, anh đào, kiwi, quả phỉ, đào, lê hoặc mận. Những người bị dị ứng phấn hoa bạch dương gặp phải hội chứng dị ứng miệng khi ăn các loại thực phẩm này là điều phổ biến nhưng không cần thiết.
- Ghi lại bất kỳ triệu chứng khó chịu nào khi ăn dưa tươi, cần tây, cam, đào và cà chua. Nếu bạn bị dị ứng phấn hoa cỏ, bạn có thể dễ bị hội chứng dị ứng miệng hơn khi ăn những thực phẩm tươi này.
- Ghi lại bất kỳ phản ứng khó chịu nào đối với chuối tươi, dưa chuột, dưa lưới, bí xanh hoặc hạt hướng dương. Nếu bạn bị dị ứng phấn hoa cỏ phấn hương, bạn có thể đặc biệt có khả năng bị hội chứng dị ứng đường miệng khi phản ứng với các phiên bản tươi sống của những loại thực phẩm này.
Phương pháp 2/3: Truyền đạt thông tin chính cho bác sĩ của bạn
Bước 1. Nói với bác sĩ của bạn nếu bạn có bất kỳ dị ứng trong không khí
Hãy cho bác sĩ biết nếu bạn bị dị ứng trong không khí. Bước đầu tiên để xác định xem bạn có mắc hội chứng dị ứng miệng hay không là đánh giá xem bạn có mắc các bệnh dị ứng liên quan như sốt cỏ khô hoặc dị ứng nấm mốc hay không. Nếu bạn bị dị ứng trong không khí và bạn có phản ứng khi ăn trái cây tươi và rau quả, thì càng có nhiều cơ sở để nghi ngờ hội chứng dị ứng miệng. Để xác định xem bạn có bị dị ứng trong không khí hay không, bạn nên xem lại bệnh sử của mình hoặc xem xét liệu bạn có gặp phải bất kỳ triệu chứng nào hay không. Đặc biệt, hãy để ý xem bạn có bất kỳ triệu chứng nào sau đây của các bệnh dị ứng thông thường trong không khí như sốt cỏ khô hoặc dị ứng với nấm mốc hay không:
- Các triệu chứng của bệnh sốt cỏ khô bao gồm hắt hơi, nghẹt mũi, ngứa mũi và sưng mắt.
- Các triệu chứng của dị ứng nấm mốc bao gồm khô da, nghẹt mũi, ho, ngứa họng, mũi và mắt, và chảy nước mắt.
Bước 2. Nói với bác sĩ của bạn về tiền sử dị ứng cụ thể của bạn
Điều quan trọng là bác sĩ của bạn phải biết liệu bạn có bị dị ứng cụ thể nào không, chẳng hạn như dị ứng với phấn cỏ, alder, ngải cứu, cỏ phấn hương hoặc bạch dương. Những người bị hội chứng dị ứng miệng thường có những dị ứng cụ thể này. Vì vậy, sẽ rất hữu ích cho bác sĩ của bạn khi biết về những dị ứng cụ thể này khi họ chẩn đoán. Bạn có thể muốn nói với bác sĩ của mình:
- “Tôi bị dị ứng với cỏ phấn hương và phấn hoa. Bạn có nghĩ rằng điều này có liên quan đến phản ứng kỳ lạ của tôi với trái cây tươi và rau quả không?”
- Cũng nói với bác sĩ của bạn nếu bạn bị dị ứng alder. Nếu bị dị ứng phấn hoa, bạn có thể gặp khó khăn khi ăn táo, anh đào, lê và đào tươi.
- Đối với trường hợp dị ứng với ngải cứu cũng vậy, bạn nên cho bác sĩ biết. Nếu bạn bị dị ứng phấn hoa với ngải cứu, bạn có thể gặp phải hội chứng dị ứng miệng khi phản ứng với cà rốt, táo, dưa lưới, cần tây, dưa hấu, gia vị hoặc trà hoa cúc.
Bước 3. Thông báo thông tin chính cho bác sĩ của bạn
Đặc biệt, điều quan trọng là phải cho bác sĩ biết tuổi chính xác của bạn và liệu bạn đã từng có bất kỳ phản ứng nào trước đây với trái cây tươi và rau quả hay chưa. Nếu bạn là một đứa trẻ lớn hơn, thanh thiếu niên hoặc thanh niên và đã ăn trái cây và rau tươi trong nhiều năm mà không có vấn đề gì, bạn đang ở trong nhóm nhân khẩu học có nguy cơ. Trong nhiều trường hợp, hội chứng dị ứng miệng khởi phát ở người lớn.
Trẻ nhỏ hơn thường không gặp phải hội chứng dị ứng miệng, mặc dù một số trẻ lớn hơn cũng gặp phải hội chứng này
Phương pháp 3/3: Kiểm tra hội chứng dị ứng miệng
Bước 1. Tham khảo ý kiến bác sĩ chuyên khoa dị ứng được chứng nhận
Bác sĩ chuyên khoa dị ứng là một bác sĩ đã hoàn thành chương trình nội trú về nội khoa hoặc nhi khoa, sau đó là một vài năm nghiên cứu về dị ứng và hen suyễn. Bằng cách gặp bác sĩ chuyên khoa dị ứng, bạn có thể được chẩn đoán chuyên môn về hội chứng dị ứng miệng của mình.
Truy cập trang web của American College of All Dị ứng, Hen suyễn và Miễn dịch học để tìm kiếm bác sĩ chuyên khoa dị ứng theo thành phố hoặc mã zip:
Bước 2. Hỏi bác sĩ về xét nghiệm dị ứng thích hợp
Việc chẩn đoán hội chứng dị ứng miệng sẽ được thực hiện chủ yếu dựa trên tiền sử bệnh và các triệu chứng của bạn. Tuy nhiên, bác sĩ có thể muốn xác định chẩn đoán bằng nhiều loại xét nghiệm dị ứng.
Hãy hỏi bác sĩ của bạn: "Bạn có nghĩ rằng chúng ta nên xét nghiệm để xác nhận hội chứng dị ứng miệng không?"
Bước 3. Lấy que thử da
Nếu bạn nghĩ rằng bạn có thể bị hội chứng dị ứng miệng, bạn có thể yêu cầu bác sĩ làm xét nghiệm chích da. Các phương pháp được sử dụng để kiểm tra dị ứng thực phẩm thông thường không hoạt động tốt để kiểm tra hội chứng dị ứng miệng. Tuy nhiên, bác sĩ có thể tiến hành thử nghiệm châm chích, bao gồm sử dụng chất chiết xuất từ trái cây tươi và chích vào da của bạn để xác định phản ứng. Nếu kết quả xét nghiệm cho kết quả dương tính, bác sĩ sẽ có thể xác định chẩn đoán.
Bước 4. Làm bài kiểm tra thức ăn bằng miệng
Ngoài xét nghiệm chích da, bác sĩ cũng có thể tiến hành kiểm tra thử thách thức ăn qua đường miệng bằng cách cho bạn thử ăn các loại trái cây sống, rau hoặc các loại hạt và ghi lại phản ứng của bạn.
