Nếu cơ thể bạn cần một chút trợ giúp để phân hủy lactose, bạn có thể đã nghe nói rằng lactobacillus có thể giúp ích. Mặc dù chưa có nhiều thử nghiệm lâm sàng có đối chứng để xác định hiệu quả của lactobacilli, nhưng việc tăng lượng lactobacilli trong cơ thể bạn có thể cải thiện sức khỏe đường ruột và điều trị tiêu chảy hoặc nhiễm trùng âm đạo. May mắn thay, bạn có thể bổ sung lactobacilli vào chế độ ăn uống của mình bằng cách ăn thực phẩm lên men hoặc dùng thực phẩm bổ sung lactobacillus hàng ngày.
Các bước
Phương pháp 1/2: Ăn thực phẩm giàu lactobacilli
Bước 1. Tìm sữa chua có mầm sống và đang hoạt động
Tất cả Sữa chua đều có nhiều chủng lactobacilli trong đó. Nếu bạn đang tìm kiếm một chủng cụ thể, hãy mua sữa chua có liệt kê chủng đó trong thành phần. Để thêm nhiều sữa chua vào chế độ ăn uống của bạn, hãy thử hoán đổi sữa chua cho kem chua hoặc pho mát.
- Ví dụ: bạn có thể thấy rằng nhà sản xuất đã thêm lactobacillus acidophilus và sữa chua cũng chứa lactobacillus bulgaricus.
- Một số sữa chua liệt kê "các nền văn hóa sống và hoạt động" trên nhãn thành phần. Sữa chua này có thêm lactobacilli vào sữa chua sau khi lên men.
Bước 2. Uống kefir để bao gồm nhiều lactobacillus hơn trong chế độ ăn uống của bạn
Kefir tương tự như sữa chua, nhưng nó có vị lỏng hơn, thơm hơn vì nó cũng bao gồm men. Nó cũng có nhiều chủng lactobacilli hơn sữa chua. Hãy tìm kefir nguyên chất hoặc có hương vị và sử dụng nó trong sinh tố, nước xốt hoặc kem.
Bạn có thể mua kefir làm từ sữa dê, cừu hoặc bò
Bước 3. Ăn rau lên men
Bắp cải, cà rốt và củ cải ngâm muối trước khi để chúng lên men và phát triển lactobacillus. Nếu bạn không muốn làm dưa cải bắp hoặc kim chi của riêng mình, hãy mua chúng. Bạn có thể tìm thấy chúng ở lối đi hoặc bộ phận sản xuất đồ hộp.
Nếu bạn mua dưa cải bắp hoặc kim chi, hãy mua loại không có giấm để ngăn rau củ lên men
Bước 4. Thêm các sản phẩm đậu nành lên men vào chế độ ăn uống của bạn
Lên men đậu nành tạo ra lactobacillus acidophilus và bạn có thể nhận được điều này khi ăn miso và tempeh. Khuấy miso vào súp hoặc nước xốt và thay thế thịt bằng các lát tempeh.
- Hãy thử làm vụn tempeh và thêm nó vào các công thức nấu ăn yêu cầu thịt xay. Bạn cũng có thể cắt lát mỏng và nướng trên vỉ.
- Bạn có thể uống sữa đậu nành lên men cũng có chứa lactobacillus. Mua sữa đậu nành có nhãn "probiotic".
Mẹo:
Làm nóng tempeh hoặc miso vượt quá 115 ° F (46 ° C) sẽ tiêu diệt một số lactobacilli, vì vậy hãy ăn chúng ở nhiệt độ lạnh hoặc nhiệt độ phòng để có được nhiều lactobacilli nhất.
Bước 5. Bao gồm pho mát đã được thêm vào các nền văn hóa sống và đang hoạt động
Đọc nhãn để đảm bảo những lợi khuẩn này đã được thêm vào pho mát. Những loại pho mát này có lactobacilli tồn tại trong quá trình lão hóa mà pho mát trải qua trước khi được bán. Mặc dù một số loại phô mai cứng, chẳng hạn như gouda hoặc cheddar, có thể chứa lactobacilli, nhưng bạn có thể sẽ nhận được nhiều lactobacilli hơn khi ăn phô mai tươi làm từ sữa tươi, chẳng hạn như phô mai Roquefort, phô mai dê hoặc phô mai tươi.
Hãy nhớ rằng khi phô mai già đi, mức lactobacillus sẽ giảm xuống. Để có thêm thức ăn giàu lactobacillus, hãy ăn sữa chua hoặc các sản phẩm đậu nành lên men
Phương pháp 2 trên 2: Uống bổ sung Lactobacilli
Bước 1. Nói chuyện với bác sĩ của bạn trước khi thêm chất bổ sung lactobacillus
Mặc dù các chất bổ sung lactobacillus thường được coi là an toàn, hãy nói chuyện với bác sĩ nếu bạn bị hội chứng ruột ngắn, hệ thống miễn dịch suy yếu, viêm loét đại tràng hoặc van tim bị tổn thương. Nếu bạn có bất kỳ tình trạng nào trong số này, bạn có nhiều khả năng bị nhiễm trùng do lactobacillus.
Các chất bổ sung lactobacillus được coi là có thể an toàn để sử dụng trong thời kỳ mang thai và trong khi cho con bú, nhưng bạn vẫn nên nói chuyện với bác sĩ trước khi dùng
Bước 2. Chọn một chất bổ sung lactobacillus chất lượng cao
Hãy đến một cửa hàng thực phẩm chức năng hoặc thực phẩm chức năng tại địa phương và chọn một chủng vi khuẩn lactobacillus dựa trên loại thực phẩm bạn đang dùng. Ví dụ, bạn có thể tìm thấy một chủng hoặc hỗn hợp được thiết kế để kiểm soát tiêu chảy hoặc làm giảm các triệu chứng của hội chứng ruột kích thích.
Nếu bạn cảm thấy quá tải khi tìm kiếm một chất bổ sung, hãy yêu cầu bác sĩ giới thiệu một dòng lactobacillus cụ thể để bạn dùng
Bạn có biết không?
Mặc dù các chất bổ sung không được Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm quy định, các chất bổ sung phải liệt kê có bao nhiêu Đơn vị Hình thành Thuộc địa (CFU) trong mỗi chất bổ sung. Các chất bổ sung cũng nên được bảo quản lạnh để lactobacilli, nhạy cảm với nhiệt, không bị phá hủy.
Bước 3. Làm theo hướng dẫn dùng thuốc của nhà sản xuất
Vì thực phẩm bổ sung lactobacillus chứa các lượng vi khuẩn khác nhau, hãy đọc hướng dẫn trên bao bì. Tùy thuộc vào số lượng sinh vật trong chất bổ sung, bạn có thể được hướng dẫn uống 1 hoặc 2 viên một lần hoặc hai lần một ngày. Các chất bổ sung có số lượng sinh vật cao hơn có thể chỉ cần uống một lần một ngày.
Nhà sản xuất có thể khuyến nghị bạn dùng thực phẩm bổ sung để tăng khả năng hấp thụ
Bước 4. Chèn 1 viên đạn lactobacillus hai lần một ngày nếu bạn đang điều trị nhiễm trùng âm đạo
Mua thuốc đặt âm đạo có chứa 100 triệu đến 1 tỷ đơn vị lactobacillus hình thành khuẩn lạc và đặt vào âm đạo của bạn 2 lần mỗi ngày.
Sử dụng thuốc đạn trong 6 ngày trước khi bạn thấy kết quả
Bước 5. Chờ 2 giờ để uống bổ sung lactobacillus nếu bạn cũng đang dùng thuốc kháng sinh
Nếu bạn đang dùng thuốc kháng sinh để điều trị nhiễm trùng, hãy nhớ rằng những loại thuốc kháng sinh này có thể làm giảm lượng lactobacilli mà bạn nhận được từ thực phẩm bổ sung. Để bổ sung lactobacillus hiệu quả hơn, hãy đợi ít nhất 2 giờ sau khi uống kháng sinh để bổ sung lactobacillus.
Nếu bạn thích, hãy uống bổ sung lactobacillus ít nhất 2 giờ trước khi dùng kháng sinh
Bước 6. Dự báo đầy hơi hoặc chướng bụng nhẹ sau khi bạn bắt đầu dùng chất bổ sung
Nếu bạn gặp những tác dụng phụ này, hãy nhớ rằng chúng thường biến mất trong vài ngày sau khi sử dụng chất bổ sung. Tuy nhiên, hãy nhận sự chăm sóc y tế ngay lập tức nếu bạn gặp bất kỳ tác dụng phụ nào sau đây:
- Tim đập loạn nhịp
- Chóng mặt
- Nổi mề đay, phát ban hoặc ngứa da
- Tức ngực
- Ho hoặc khó thở
- Suy nhược hoặc mệt mỏi
