Ngọc trai khoai mì, còn được gọi là boba, là viên bi ăn được phổ biến nhất trong trà “trân châu”, mặc dù chúng có một số công dụng. Những viên ngọc trai này có màu sẫm hoặc màu kem, nhưng những viên ngọc trai có màu sáng là tốt nhất để thêm màu. Thêm màu cho trân châu bột sắn rất đơn giản. Nó chỉ yêu cầu nấu chín ngọc trai và thêm màu thực phẩm. Khi trân châu đã có màu, bạn có thể thêm chúng vào thức uống yêu thích của mình hoặc sử dụng chúng để chơi các trò chơi cảm giác cho trẻ em.
Các bước
Phần 1/3: Luộc trân châu khoai mì
Bước 1. Đun sôi 10 cốc (2,36 L) nước trên lửa lớn
Đổ 10 cốc nước vào một cái nồi lớn. Vặn bếp ở lửa lớn. Đun sôi nước.
- Bạn có thể thêm nhiều hoặc ít nước, tùy thuộc vào số lượng bột sắn dây mà bạn định sử dụng. Bạn cần 10 cốc nước cho 1 cốc (236,6 mL) trân châu bột sắn.
- Nhớ mua loại trân châu bột sắn nấu trong 5 phút.
Bước 2. Thêm 1 chén bột sắn dây trân châu
Khi nước bắt đầu sôi, thêm vào 1 cốc (236,6 mL) trân châu bột sắn. Bạn sẽ thấy chúng bắt đầu tăng lên đầu sau khoảng 1 phút. Khi bạn thấy chúng nổi lên, hãy khuấy các chất bên trong.
Bước 3. Để trân châu sôi thêm bốn phút
Sau khi khuấy đều trân châu, hãy đậy nắp nồi. Để các viên ngọc trai trong bốn phút. Không khuấy chúng trong bốn phút.
Bước 4. Để trân châu bột sắn trong 10 phút
Sau khi trân châu sôi được 5 phút thì tắt bếp. Để chúng ngồi trong nước trong 10 phút. Điều này sẽ cho phép chúng mềm hoàn toàn.
Bước 5. Lọc những viên ngọc trai trên bồn rửa
Những viên ngọc trai phải nguội vào thời điểm này, nhưng bạn có thể làm căng nếu chúng vẫn còn hơi ấm. Sau 10 phút, đổ trân châu vào chao. Xả chúng qua bồn rửa. Sau đó, dội nước lạnh lên chúng.
Phần 2/3: Thêm màu
Bước 1. Cho trân châu bột sắn ra bát hoặc tô
Nếu bạn định chỉ thêm một màu cho trân châu, hãy đổ tất cả chúng vào một cái bát. Chia ngọc trai vào từng bát riêng nếu bạn định nhuộm nhiều màu. Sử dụng một bát cho mỗi màu.
Sử dụng bát không lo bị dính màu thực phẩm
Bước 2. Thêm một hoặc hai giọt màu thực phẩm vào trân châu
Bạn có thể sử dụng gel hoặc màu thực phẩm dạng lỏng. Chọn một loại thuốc nhuộm nếu bạn định dùng một màu. Tuy nhiên, bạn có thể sử dụng nhiều màu tùy thích. Nhỏ một hoặc hai giọt lên quả bóng. Nhẹ nhàng khuấy chúng bằng thìa để chúng được bao phủ bởi thuốc nhuộm. Bạn có thể sử dụng thêm màu nếu bạn cảm thấy chúng không đủ màu sắc.
Bước 3. Để màu chìm trong 15 phút
Màu thực phẩm sẽ cần một thời gian để hấp thụ vào trân châu bột sắn. Bạn có thể đặt ngọc trai trên giấy sáp hoặc giữ chúng trong bát của chúng. Chờ đủ 15 phút để trân châu ngấm màu.
Bước 4. Rửa sạch trân châu dưới vòi nước lạnh
Sau 15 phút, ngâm trân châu dưới vòi nước lạnh. Cho chúng dưới vòi nước lạnh để loại bỏ màu thừa. Đảm bảo rửa từng màu riêng biệt. Để chúng khô vài phút. Các viên ngọc trai màu đã sẵn sàng! Sử dụng chúng càng sớm càng tốt vì chúng sẽ bắt đầu nhão sau vài giờ.
Phần 3/3: Sử dụng Tapioca Pearls
Bước 1. Thêm chúng vào trà hoặc sinh tố
Bột sắn trân châu thường được sử dụng nhiều nhất trong các món chè hoặc sinh tố hương vị lạnh. Đổ trân châu bột sắn vào đáy cốc. Sau đó, đổ trà hoặc sinh tố bạn chọn vào. Nhớ dùng ống hút đủ lớn để các viên trân châu bột sắn lọt qua và thưởng thức.
Thông thường boba được làm ấm với xi-rô trước khi được rót vào đồ uống
Bước 2. Cho trân châu vào ly cocktail
Ngọc trai khoai mì cũng có thể được sử dụng trong đồ uống dành cho người lớn để thêm hương vị, kết cấu và trong trường hợp này là màu sắc. Ngọc trai khoai mì được sử dụng tốt nhất trong các loại cocktail trái cây và ngọt ngào. Ghép những viên trân châu với một ly cocktail như Old Fashioned hoặc pina colada đông lạnh và thưởng thức.
Bước 3. Sử dụng ngọc trai để chơi các giác quan với trẻ em
Trò chơi cảm giác kích thích các giác quan của trẻ còn rất nhỏ. Bóng nước thường được sử dụng trong trò chơi cảm giác, nhưng chúng thường không thể ăn được. Đó là lý do tại sao bột sắn dây trân châu màu được sử dụng nhiều. Đơn giản chỉ cần đổ tất cả ngọc trai vào thùng và cho con bạn chơi!
Lời khuyên
Bạn có thể mua bột sắn dây trân châu ở nhiều chợ châu Á hoặc mua trực tuyến
Cảnh báo
- Trân châu bột sắn sẽ quá cứng nếu bạn không luộc chúng trước.
- Không phục vụ những viên trân châu này cho những người có thể bị dị ứng với một số loại phẩm màu thực phẩm.
