Cho trẻ ăn một chế độ ăn uống lành mạnh có thể là một thách thức. Con bạn có những món ăn và thói quen yêu thích của chúng. Tuy nhiên, có nhiều cách để kết hợp các thành phần lành mạnh vào món ăn yêu thích của con bạn. Ngoài ra còn có nhiều cách thay thế các thành phần được sử dụng trong các bữa ăn yêu thích của con bạn. Bằng cách tích hợp các thành phần lành mạnh, hữu cơ và địa phương vào kế hoạch bữa ăn của mình, bạn có thể cải thiện sức khỏe của gia đình mình. Dưới đây là một số cách dễ dàng để cung cấp cho con bạn các chất dinh dưỡng cần thiết mà không phải đánh nhau.
Các bước
Phương pháp 1 trong 3: Thêm các thành phần lành mạnh vào công thức nấu ăn hàng ngày
Bước 1. Thêm rau vào nước sốt mì ống
Khi bạn gần hoàn thành việc luộc mì ống, hãy thêm loại rau yêu thích của con bạn vào nồi luộc. Để ráo rau với phần mì còn lại rồi cho vào sốt mì ống.
- Bạn có thể chọn thêm một ít bông cải xanh vào nước sốt mì ống. Bông cải xanh là một nguồn cung cấp tuyệt vời các chất dinh dưỡng và vitamin như thiamin, chất xơ, vitamin K và folate.
- Bạn có thể thêm rau bina vào nước sốt mì ống. Rau bina có rất nhiều sắt và chứa các chất dinh dưỡng thực vật tuyệt vời có đặc tính ngăn ngừa bệnh tật.
- Bạn có thể thêm bí ngòi vào nước sốt mì ống. Bí ngòi chứa nhiều chất xơ và là nguồn cung cấp vitamin C tuyệt vời.
Bước 2. Xay nhuyễn rau và sau đó cho chúng vào nước sốt mì ống của bạn
Khi bạn làm nước sốt mì ống, chỉ cần xay nhuyễn tất cả cà rốt, bông cải xanh, bí xanh và các loại rau khác ở cuối. Vì rau đã được xay nhuyễn nên trẻ sẽ không nhận thấy rằng chúng đang ăn chúng. Đầu tiên, bạn sẽ cần nấu các loại rau trong nước sốt. Thứ hai, bạn sẽ cần xay nhuyễn chúng bằng máy xay cầm tay. Sử dụng máy xay ngâm của bạn, từ từ xay nhuyễn nước sốt mì ống trong nồi của bạn.
- Nước sốt nóng có xu hướng bắn tung toé, vì vậy bạn cần đảm bảo nồi mì của mình không quá đầy. Bạn cũng có thể muốn mặc tạp dề làm bếp.
- Bạn cũng có thể sử dụng máy xay thực phẩm để xay nhuyễn nước sốt mì ống. Chuyển nước sốt từ nồi của bạn sang máy xay thực phẩm và xay nhuyễn từng mẻ một. Sau khi làm xong một mẻ, bạn có thể cho vào chậu hoặc thùng khác.
Bước 3. Cắt nhỏ bí ngòi hoặc bí và cho vào nồi hầm
Bí đao kết hợp rất tốt với các thành phần của món thịt hầm và có thể dễ dàng thêm vào. Bạn sẽ có một lớp bí đẹp mắt và con bạn sẽ không nhận ra sự khác biệt nhưng sẽ nhận được nhiều chất dinh dưỡng hơn.
- Hãy thử bí ngô. Thêm bí ngô vào món thịt hầm của bạn sẽ tăng thêm giá trị dinh dưỡng to lớn. Một cốc bí ngô chứa 437% nhu cầu vitamin A của bạn trong một ngày, cũng như 52% nhu cầu vitamin C của bạn. Nó cũng là một nguồn tuyệt vời của kali. Lợi ích sức khỏe của bí đao cũng tương tự như nhiều loại rau về việc giảm nguy cơ béo phì, tiểu đường và bệnh tim.
- Hãy thử bí ngô. Quả bí trông giống như một quả acorn rất lớn. Chúng có một lượng đáng kể vitamin C, A, thiamin và các vitamin họ B khác. Chúng có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe như tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện thị lực, bảo vệ da và xương. Chúng cũng có thể ngăn ngừa một số bệnh ung thư và cải thiện tiêu hóa.
Bước 4. Hãy thử thêm một số loại hạt xay vào bánh mì và công thức làm bánh của bạn
Thêm hạt lanh và hạnh nhân xay vào công thức làm bánh yêu thích của trẻ. Những thành phần này có thể được thêm vào bánh mì của bạn hoặc vào bánh nướng xốp của bạn.
- Thêm hạnh nhân thái mỏng hoặc hạt hạnh nhân xay vào ngũ cốc ăn sáng của trẻ. Một nắm nhỏ (1 ounce) hạnh nhân có 3,5 gam chất xơ, 6 gam protein, 14 gam chất béo, 37% lượng vitamin E được khuyến nghị hàng ngày và 32% lượng mangan được khuyến nghị. Nó cũng có 161 calo và 2,5 gam carbohydrate. Chúng cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa.
- Thêm hạt bí ngô vào bánh nướng xốp của bạn. Một cốc hạt bí ngô có 11,87 gam protein, là rất nhiều. Chúng cũng có nhiều magiê và kali, rất tốt cho cơ và dây thần kinh.
Bước 5. Thêm rau bina vào bữa tối gà của bạn
Bằng cách nhồi thịt gà với rau bina, bạn có thể giấu rau khỏi bọn trẻ. Họ sẽ thích thú khi mở ra con gà của họ để tìm thấy một thứ đầy hương vị.
Làm nóng lò đến 350 ° F (176 ° C). Xào một hoặc hai củ hành tây cắt nhỏ cho đến khi mềm (khoảng 8 phút) với 2 thìa canh dầu ô liu. Sau đó, thêm 2 chén rau bina và xào hỗn hợp thêm hai phút. Thêm gia vị, muối và hạt tiêu. Sau đó, để nguội. Trong khi đó, cắt đôi bốn ức gà theo chiều ngang. Giã miếng gà đến độ dày đều nhau. Cho hỗn hợp rau bina đã nguội vào khuấy đều. Nếu con bạn thích phô mai, bạn có thể thêm 1/2 cốc cheddar sắc nét. Gấp ức gà xung quanh nhân và cuộn chúng thành hình trụ nhỏ. Dùng tăm để giữ chúng lại với nhau sau đó nướng cho đến khi nhiệt độ bên trong gà là 165 ° F (73,9 ° C)
Phương pháp 2/3: Thay thế các thành phần tiêu chuẩn bằng các phiên bản lành mạnh hơn
Bước 1. Thay thế mì ống tiêu chuẩn bằng mì ống kamut
Kamut pasta có hàm lượng protein và chất xơ cao hơn. Nó được dung nạp tốt hơn đối với những người hơi nhạy cảm với lúa mì, mặc dù nó có gluten. Nó có vị bơ và ngon. Đây có thể là một cách tuyệt vời để đưa một số thức ăn lành mạnh vào bữa ăn tối của bạn.
Bước 2. Mua ngũ cốc hữu cơ và đồ ăn nhẹ
Một loại ngũ cốc hữu cơ tốt cho trẻ em là EnviroKids, sản xuất ngũ cốc có mùi vị giống như các nhãn hiệu thương mại khác (Corn Flakes, Rice Krispies, v.v.) nhưng không có tất cả đường và chất độn.
Mặc dù nghiên cứu vẫn đang tiếp tục, nhưng thực phẩm hữu cơ có thể có nhiều chất dinh dưỡng hơn. Ví dụ, cà chua hữu cơ có nhiều chất chống oxy hóa hơn cà chua thông thường. Tương tự, sữa hữu cơ có nhiều chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa hơn sữa thông thường
Bước 3. Mua các phiên bản lành mạnh của thực phẩm mà họ yêu thích
Hầu hết trẻ em đều đặc biệt thích những món ăn mà chúng yêu thích, vì vậy thay vì thay thế hoàn toàn thức ăn của chúng bằng món khác, hãy thử thay thế các thành phần cụ thể trong công thức bằng những lựa chọn lành mạnh hơn. Người ta có thể tìm thấy nhiều lựa chọn hữu cơ cho trái cây và rau quả, ngũ cốc tăng cường và các phiên bản lúa mì nguyên cám của các loại bánh mì thông thường. Ngoài ra, người ta có thể tìm thấy các lựa chọn không hoặc ít đường cho nhiều loại nước sốt và lớp phủ. Bạn có thể thử thay thế từng thành phần một cho đến khi toàn bộ bữa ăn đều tốt cho sức khỏe.
Nếu họ có bánh mì kẹp bơ đậu phộng và thạch cho bữa trưa, hãy mua bánh mì làm từ ngũ cốc nguyên hạt thay vì bánh mì trắng. Điều này sẽ làm tăng chất xơ trong bữa ăn
Bước 4. Thay thế các sản phẩm bánh mì trắng bằng ngũ cốc nguyên hạt
Bánh quế nhiều hạt, thanh granola hoặc bánh mì làm từ lúa mì nguyên cám là một sự thay thế tuyệt vời cho các món ăn hàng ngày.
Ngũ cốc nguyên hạt có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Chúng làm tăng chất xơ trong chế độ ăn uống của bạn và khiến bạn cảm thấy no. Chúng cũng giúp giảm cholesterol và huyết áp. Nếu bạn có sự lựa chọn giữa ngũ cốc trắng và ngũ cốc nguyên hạt, hãy chọn sản phẩm ngũ cốc nguyên hạt
Bước 5. Đưa con bạn đến chợ nông sản để mua các nguyên liệu tươi và địa phương
Nếu bạn cho trẻ tham gia vào quá trình chuẩn bị thức ăn, chúng có thể cảm thấy hào hứng hơn khi thử những món mới. Bằng cách gặp gỡ những người sản xuất thực phẩm của họ, con bạn có thể hào hứng hơn để thử những điều mới.
- Thực phẩm địa phương chỉ đơn giản là ngon hơn. Nó đã được chọn ở mức tươi nhất và có đầy đủ hương vị. Điều này trái ngược với các loại rau được bay đường dài và thường phải chịu hậu quả về hương vị. Hãy thử phục vụ rau bina hoặc bí địa phương thay cho các loại rau bạn thường mua ở cửa hàng tạp hóa.
- Nói chuyện với con bạn về giá trị của thực phẩm địa phương. Thực phẩm địa phương di chuyển ít dặm hơn đến đĩa của bạn, có nghĩa là nó ít ảnh hưởng đến môi trường tự nhiên hơn. Nó cũng có thể giúp bảo tồn sự đa dạng di truyền và thậm chí có vị ngon hơn.
Phương pháp 3/3: Tạo đồ ăn nhẹ lành mạnh hơn
Bước 1. Làm món nhúng cải xoăn và rau bina hấp dẫn
Điều này đưa rau xanh của bạn vào nước chấm mà con bạn ăn. Điều này tạo ra một sự thay thế lành mạnh hơn nhiều so với kem chua thông thường hoặc các loại nước chấm khác.
Đun sôi một nồi nước và chuẩn bị một thau nước đá trong bồn rửa. Sau đó, cho cải xoăn và rau bina vào nước sôi và nấu trong hai phút. Lấy chúng ra khỏi nước sôi và ném chúng vào chậu nước đá trong bồn rửa. Khi rau nguội, bạn có thể xay nhuyễn với tỏi, hạt thông và giấm. Thêm dầu ô liu khi bạn trộn các thành phần
Bước 2. Chuẩn bị hỗn hợp đường mòn để con quý vị đóng gói vào bữa trưa của chúng
Bạn có thể dùng nho khô, hạnh nhân, bánh quy hoặc hạt hướng dương. Tìm các nguyên liệu ngon, lành mạnh và bảo quản tốt trong tủ đựng thức ăn.
- Thêm hạt hướng dương. Hạt hướng dương có hàm lượng natri và cholesterol thấp, và là một nguồn cung cấp thiamin, magiê và phốt pho cùng với các chất dinh dưỡng khác.
- Thêm nho khô. Nho khô là một nguồn cung cấp năng lượng, chất chống oxy hóa và vitamin tuyệt vời. Chúng cũng chứa resveratrol là một chất chống oxy hóa có đặc tính chống viêm và chống ung thư.
Bước 3. Làm sinh tố cho trẻ em của bạn
Sử dụng càng nhiều trái cây tươi càng tốt. Bạn có thể dùng sữa chua không béo, nước cam, chuối và dâu tây. Con bạn sẽ thỏa sức sáng tạo và thưởng thức những ly sinh tố.
- Hãy thử thêm quả bơ vào sinh tố của trẻ. Một khẩu phần bơ có 160 calo, 2 gam protein và 15 gam chất béo lành mạnh. Nó cũng có 26% lượng vitamin K được khuyến nghị hàng ngày, 20% lượng folate được khuyến nghị và 17% lượng vitamin C được khuyến nghị. Bơ cũng có ít chất béo bão hòa và không chứa cholesterol hoặc natri.
- Hãy thử thêm xoài vào sinh tố của trẻ. Một chén xoài có khoảng 105 calo, 76% lượng vitamin C và 25% lượng vitamin A. Nó cũng bao gồm 11% lượng vitamin B6 của bạn cùng với các vitamin B khác. Nó cũng có nhiều chất xơ. Chúng có thể giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, cải thiện tiêu hóa và làm sáng da của bạn.
Bước 4. Làm khoai tây chiên
Khoai tây chiên là một sự thay thế tuyệt vời cho khoai tây chiên và rất thích hợp cho mùa thu.
Làm nóng lò ở 200 fahrenheit. Thái táo thật mỏng, sau đó xếp lên khay nướng đã lót sẵn giấy bạc. Cố gắng không để chúng chồng lên nhau. Nướng trong một giờ. Lật chúng, và sau đó nướng trong một giờ nữa. Bảo quản chúng ở nơi thoáng mát và hộp kín
Video - Bằng cách sử dụng dịch vụ này, một số thông tin có thể được chia sẻ với YouTube
Lời khuyên
- Để có một bữa ăn cho gà và trang trại lành mạnh hơn, hãy sử dụng thịt gà hữu cơ và nước sốt nhẹ của trang trại.
- Hãy thử cắt đôi một quả táo và nạo vỏ, sau đó đun chảy một ít sô cô la đen trong lò vi sóng. Đổ nó lên trên quả táo (đặc biệt là phần lõi) và để đông lạnh cho đến khi sô cô la đông lại và táo nguội. Đây là một món ăn nhẹ tốt cho trẻ em.
- Thêm rau vào các món ăn thông thường như một cách để giới thiệu chúng với trẻ. Chế biến rau thành nước sốt hoặc các phần nhỏ súp lơ thành pho mát mac 'n'.
- Đừng bỏ cuộc! Đôi khi trẻ không thích những thứ trong lần thử đầu tiên - đôi khi phải mất 15 - 20 lần thử trước khi trẻ phát triển sở thích. Bạn có thể bắt đầu bằng cách thử cà rốt hấp, sau đó thêm chúng vào nước sốt spaghetti hoặc lasagna, v.v. Thử chúng theo các cách khác nhau sẽ giúp bạn tiếp xúc với rau củ. Đừng ép trẻ ăn hết mà hãy để sẵn thức ăn và khuyến khích trẻ ăn thử.
Cảnh báo
- Đừng bắt con bạn dọn đĩa của chúng. Điều quan trọng là thử thức ăn mới nhưng không trừng phạt trẻ bằng thức ăn. Điều này có thể khiến con bạn bực bội với những lựa chọn lành mạnh.
- Dao rất sắc, vì vậy hãy cẩn thận khi thái và tránh xa tầm tay trẻ em.
