Chế độ ăn uống là một phần quan trọng trong kế hoạch điều trị bệnh thận mãn tính. Hãy nhớ theo dõi bác sĩ thường xuyên để đảm bảo bạn đang nhận được dinh dưỡng thích hợp, vì chế độ ăn uống được khuyến nghị của bạn có thể thay đổi nếu tình trạng của bạn thay đổi. Vì lọc máu sẽ loại bỏ chất thải và chất lỏng cho thận, bạn nên cắt giảm lượng khoáng chất có thể tích tụ trong cơ thể giữa các lần điều trị. Bạn cũng sẽ cần làm việc với chuyên gia dinh dưỡng về thận để điều chỉnh chế độ ăn uống của mình. Với một vài bước đơn giản, bạn có thể thay đổi chế độ ăn uống để thực hiện các phương pháp điều trị lọc máu hiệu quả nhất có thể.
Các bước
Phương pháp 1 trong 3: Ăn uống trước và sau khi lọc máu
Bước 1. Ăn một bữa nhỏ vài giờ trước khi điều trị
Bạn nên ăn một bữa ăn dễ no bụng khoảng 2 giờ trước khi lọc máu. Chọn thực phẩm ít chất béo, ít chất xơ và nhiều đường để dạ dày tiêu hóa nhanh chóng. Cân nhắc ăn một số loại thực phẩm này như một phần của bữa ăn nhỏ:
- Bữa sáng: trứng, ngũ cốc, bánh mì nướng, trái cây, sữa.
- Bữa trưa: gà nướng với salad, sandwich cá ngừ, trái cây, bánh quy giòn hoặc bánh mì que.
- Bữa tối: cá với cơm, rau, mì ống với nước sốt marinara.
Bước 2. Tránh ăn trong quá trình lọc máu
Ăn khi đang lọc máu có thể làm giảm huyết áp, gây buồn nôn hoặc nôn và gây chuột rút. Vì bạn có thể khó nuốt nên việc ăn uống có thể làm tăng nguy cơ mắc nghẹn. Một trong những lý do lớn nhất không nên ăn trong quá trình lọc máu là vì nguy cơ nhiễm trùng cao.
Trong khi không gian bệnh viện của bạn đã được vệ sinh, vẫn có khả năng vi khuẩn trong phòng có thể được truyền qua thức ăn của bạn
Bước 3. Gói một bữa ăn nhẹ để ăn sau khi điều trị
Bạn có thể rất đói khi kết thúc quá trình lọc máu, vì vậy hãy mang theo đồ ăn nhẹ để ăn sau khi xuất viện. Đồ ăn nhẹ nên nhỏ, vì vậy hãy lấp đầy một túi bánh sandwich nhỏ với một vài loại sau:
- Bắp rang bơ hoặc bánh quy không muối
- Quả mọng tươi
- Trứng luộc kĩ
- Bánh quy giòn Graham hoặc bánh quy wafer
Phương pháp 2/3: Cải thiện chế độ ăn uống của bạn
Bước 1. Lập kế hoạch dinh dưỡng với chuyên gia dinh dưỡng
Phòng khám lọc máu của bạn nên có một chuyên gia dinh dưỡng về thận để nói chuyện với bạn. Bạn có thể đặt câu hỏi với chuyên gia dinh dưỡng về các loại thực phẩm cụ thể, thực phẩm bạn nên tránh, lượng calo bạn cần và những chất dinh dưỡng cần tập trung vào chế độ ăn uống của bạn. Chuyên gia dinh dưỡng có thể giúp bạn tạo ra một chế độ ăn uống cụ thể cho nhu cầu của bạn.
- Ví dụ, bạn có thể hỏi, "Tôi cần thêm hoặc cắt bao nhiêu calo mỗi ngày?" hoặc "Làm thế nào tôi có thể hạn chế chất lỏng của mình khi tôi khát?"
- Bạn cũng có thể yêu cầu chuyên gia dinh dưỡng giúp bạn lập kế hoạch bữa ăn chứa lượng calo phù hợp.
- Chuyên gia dinh dưỡng hoặc bác sĩ của bạn cũng có thể cho bạn biết trọng lượng cơ thể lý tưởng của bạn nên là bao nhiêu. Bạn nên cân nhắc bản thân vào mỗi buổi sáng và theo dõi bất kỳ thay đổi nào.
Bước 2. Dùng chất bổ sung nếu bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng của bạn đề nghị
Bạn có thể không nhận đủ vitamin và khoáng chất do thay đổi chế độ ăn uống hoặc do quá trình lọc máu. Hỏi chuyên gia dinh dưỡng xem bạn có nên bổ sung vitamin và khoáng chất hàng ngày hay không. Tránh dùng các chất bổ sung không kê đơn mà không nói chuyện với chuyên gia dinh dưỡng của bạn vì nhiều loại trong số này sẽ tương tác với quá trình điều trị của bạn.
Chuyên gia dinh dưỡng có thể đề xuất một loại thuốc bổ sung vitamin và khoáng chất được thiết kế cho những người bị bệnh thận mãn tính, những người có thể không nhận được nhiều vitamin từ chế độ ăn hạn chế như họ cần
Bước 3. Đảm bảo bạn nhận đủ protein
Điều cần thiết là cơ thể bạn phải nhận đủ lượng protein khi bạn đang lọc máu. Protein sẽ giúp bạn xây dựng cơ bắp, chống lại nhiễm trùng và sửa chữa tổn thương mô. Nói chuyện với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng của bạn để biết bạn nên ăn bao nhiêu protein mỗi ngày.
Theo dõi những gì bạn ăn mỗi ngày trong nhật ký hoặc nhật ký và chia sẻ nó với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng của bạn thường xuyên để nhận được thông tin của họ và đảm bảo rằng bạn đang nhận được dinh dưỡng thích hợp
Bước 4. Giảm lượng nước uống vào
Lọc máu hoạt động bằng cách loại bỏ chất thải và chất lỏng dư thừa khỏi cơ thể của bạn, nhưng việc điều trị sẽ không hiệu quả nếu bạn có quá nhiều chất lỏng. Làm việc với chuyên gia dinh dưỡng của bạn để xác định lượng chất lỏng bạn nên tiêu thụ trong một ngày. Hãy nhớ rằng thực phẩm ở trạng thái lỏng và một số trái cây và rau quả (chẳng hạn như cam, nho, dưa, rau diếp và cần tây) cũng được tính là chất lỏng.
Các cách dễ dàng để cắt giảm lượng chất lỏng bao gồm tránh ăn mặn, đo chất lỏng hàng ngày và ăn trái cây lạnh thay vì uống chất lỏng
Bước 5. Xây dựng mạng lưới hỗ trợ
Nhận ra rằng kế hoạch dinh dưỡng bạn đã thực hiện không chỉ là thay đổi chế độ ăn uống mà còn là thay đổi lối sống. Sự thay đổi này thường sẽ liên quan đến toàn bộ gia đình của bạn nếu họ chuẩn bị thức ăn và ăn cùng với bạn. Sử dụng bạn bè và gia đình của bạn làm mạng lưới hỗ trợ để giúp bạn đi đúng hướng. Nhận trợ giúp từ mạng lưới hỗ trợ của bạn nếu bạn thấy mình đang gặp khó khăn trong việc tuân theo kế hoạch dinh dưỡng của mình.
Phương pháp 3/3: Điều chỉnh mức khoáng chất trong chế độ ăn uống của bạn
Bước 1. Cắt giảm thức ăn có nhiều kali
Nếu bạn đang chạy thận nhân tạo, thận của bạn không quản lý được lượng khoáng chất phù hợp. Nói chuyện với nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn về việc giữ mức kali của bạn ở mức thấp để các dây thần kinh và cơ của bạn hoạt động bình thường. Đọc nhãn thực phẩm và tránh thực phẩm có chứa kali clorua. Bạn cũng nên cố gắng ăn các phần nhỏ protein trong bữa ăn. Ví dụ: thực hiện các thay thế lành mạnh hơn như:
- Ăn gạo trắng, bánh mì trắng, mì ống trắng và sữa gạo thay vì gạo lứt, sữa hoặc bánh mì và mì ống làm từ lúa mì nguyên cám.
- Ăn rau lá xanh, ớt và đậu xanh thay vì rau xanh nấu chín, các sản phẩm cà chua và các loại đậu.
Bước 2. Giảm lượng phốt pho của bạn
Thận của bạn có thể không loại bỏ được phốt pho khỏi máu, vì vậy bác sĩ có thể kê đơn chất kết dính phốt pho để bạn dùng trong bữa ăn chính và đồ ăn nhẹ của mình. Phốt pho là một khoáng chất có thể tích tụ trong cơ thể bạn khi bạn đang chạy thận nhân tạo và gây ra tổn thương xương và đau khớp. Để hạn chế phốt pho trong chế độ ăn uống của bạn:
- Giới hạn lượng sữa (như sữa, pho mát và sữa chua) bạn ăn vào khoảng 1/2 cốc (120 ml). Sử dụng các sản phẩm thay thế không phải sữa để giảm lượng phốt pho của bạn.
- Tránh thực phẩm đóng gói hoặc chế biến sẵn, đặc biệt là thực phẩm có dầu thực vật, muối hoặc khoai tây.
- Hạn chế ăn đậu khô và đậu Hà Lan, chẳng hạn như đậu lăng, đậu Hà Lan và đậu tây.
- Giảm lượng các loại hạt và bơ hạt bạn ăn, như bơ đậu phộng, bơ hạnh nhân và các loại hạt hỗn hợp.
- Tránh đồ uống như sô cô la nóng, bia và cola đậm.
Bước 3. Đảm bảo bạn nhận đủ canxi
Nhiều loại thực phẩm có nhiều phốt pho cũng có nhiều canxi, vì vậy giảm lượng phốt pho cũng có thể làm giảm lượng canxi của bạn. Tuy nhiên, canxi là một khoáng chất cần thiết để giữ cho xương của bạn khỏe mạnh. Bác sĩ có thể khuyến nghị bạn bổ sung canxi và / hoặc vitamin D ngoài chất kết dính phốt phát.
Bước 4. Hạn chế lượng natri của bạn
Thận của bạn có thể đang phải vật lộn để lọc ra natri khoáng chất. Quá nhiều natri trong cơ thể có thể làm tăng huyết áp của bạn, vì vậy điều quan trọng là bạn phải ăn các loại thực phẩm ít natri. Hãy hỏi chuyên gia dinh dưỡng của bạn về việc ăn thực phẩm tươi sống hoặc các bữa ăn được nấu ở nhà. Nêm thức ăn của bạn với gia vị, thảo mộc và chanh thay vì muối. Bạn cũng có thể mua thực phẩm được dán nhãn không có natri hoặc không thêm muối.
- Tránh ăn nhiều thức ăn nhanh, đồ ăn đóng gói đông lạnh và đồ hộp thường chứa nhiều natri.
- Cắt giảm đồ ăn nhẹ mặn, như khoai tây chiên, bánh quy giòn và bánh quy giòn.
- Tránh ăn thức ăn mang về cũng như các loại thịt chế biến sẵn như thịt nguội, giăm bông, thịt xông khói và xúc xích.
