Nhiều người tin rằng nếu bạn muốn ăn kiêng hoặc bắt đầu ăn nhiều thực phẩm lành mạnh hơn, bạn phải chi nhiều tiền hơn - nhưng điều này không nhất thiết đúng. Bạn có thể cắt giảm lượng calo trong ngân sách, nhưng bạn phải lên kế hoạch trước và sẵn sàng làm nhiều việc hơn một chút. Ăn uống lành mạnh nói chung không nhanh chóng và thuận tiện bằng việc lái xe qua một nhà hàng thức ăn nhanh hoặc hâm nóng bữa tối đông lạnh. Nhưng nếu bạn sẵn sàng nấu hầu hết các bữa ăn của mình ở nhà và tập trung vào việc chọn thực phẩm tươi, nguyên chất và mua với số lượng lớn, bạn có thể cắt giảm lượng calo và trở nên khỏe mạnh hơn mà không cần phải chi trả.
Các bước
Phần 1/3: Thiết lập thực đơn của bạn
Bước 1. Tìm ít nhất một tá công thức nấu ăn đơn giản
Nếu bạn không nấu ăn nhiều, bạn sẽ cần tìm một số công thức đơn giản mà bạn có thể sử dụng để chế biến các bữa ăn của mình nếu bạn muốn cắt giảm lượng calo và ăn nhiều thực phẩm lành mạnh hơn. Bạn có thể mua một cuốn sách dạy nấu ăn cơ bản hoặc chỉ cần tìm kiếm công thức nấu ăn trực tuyến.
- Bạn có thể muốn những công thức nấu ăn tương đối đơn giản và không cần nhiều thời gian chuẩn bị. Hãy tìm những công thức nấu ăn có những nguyên liệu quen thuộc với bạn và là những món ăn mà bạn đã biết là mình thích.
- Lợi ích của các bữa ăn đơn giản một đĩa như thịt hầm hoặc súp là bạn có thể tăng cường chúng để thêm đa dạng để không cảm thấy lúc nào cũng ăn cùng một món.
- Nếu bạn có bạn bè thích nấu ăn, hãy nhờ họ gợi ý. Khi bạn đã nấu ăn thoải mái hơn, bạn có thể quyết định muốn thử nghiệm nhiều hơn.
- Bạn có thể tìm thấy tài nguyên miễn phí do USDA cung cấp với các công thức nấu ăn lành mạnh tại:
Bước 2. Chọn các bữa ăn đầy đủ với các nguyên liệu tươi
Cố gắng bao gồm trái cây và rau quả, sữa ít béo, ngũ cốc và thịt hoặc một nguồn protein khác trong mỗi bữa ăn bạn dự định. Thực đơn của bạn không cần phải quá cầu kỳ - sandwich gà tây với bánh mì ngũ cốc nguyên hạt, sữa chua và chuối là một bữa trưa đơn giản và đủ chất.
- Trừ khi bạn là người ăn chay, bạn thường sẽ nhận được hầu hết lượng protein từ thịt. Các loại thịt nạc như thịt gà, gà tây hoặc cá thường tốt hơn thịt bò nếu bạn đang cố gắng cắt giảm lượng calo.
- Vì thịt có thể đắt tiền, hãy lên kế hoạch bổ sung protein từ các nguồn khác như cá đóng hộp, trứng và đậu.
- Đảm bảo đa dạng các bữa ăn để không bị ngán. Sự buồn chán có thể là động lực mạnh mẽ để từ bỏ kế hoạch của bạn và chỉ ra ngoài nhà hàng để ăn, điều này có thể giết chết cả chế độ ăn uống và ngân sách của bạn.
Bước 3. Chuẩn bị trước bữa ăn để thuận tiện cho bạn
Khi bạn đã chọn bữa ăn cho mình trong một tuần hoặc lâu hơn, bạn có thể mua các loại thực phẩm thích hợp và nấu các bữa ăn trước để tiết kiệm thời gian trong tuần làm việc.
- Nếu bạn có một số công thức nấu ăn cho các bữa ăn trong cả tuần, bạn sẽ không mất quá hai hoặc ba giờ để chuẩn bị trước những bữa ăn này.
- Khi bạn đã nấu xong các bữa ăn của mình, tất cả những gì bạn phải làm là đông lạnh chúng. Khi đến giờ ăn, tất cả những gì bạn phải làm là hâm nóng chúng trước khi thưởng thức một bữa ăn lành mạnh.
- Bạn có thể muốn đầu tư vào một số hộp nhựa để có thể chia các bữa ăn bạn đã nấu thành nhiều phần và đông lạnh chúng.
Phần 2/3: Mua sắm hàng tạp hóa
Bước 1. Kiểm tra doanh số bán hàng tại địa phương
Bán hàng mua sắm và sử dụng phiếu giảm giá có thể là một cách hiệu quả để tiết kiệm tiền cho các mặt hàng tạp hóa mà bạn đã định mua; tuy nhiên, hãy tránh mua các món chỉ vì chúng đang được giảm giá nếu bạn không thể đưa chúng vào kế hoạch bữa ăn của mình.
- Điều tốt khi chọn công thức nấu ăn đơn giản là bạn có thể có một số chỗ để thay thế các thành phần như rau nếu bạn thấy thứ gì đó bạn thích được bán.
- Hãy chắc chắn để kiểm tra yêu cầu số lượng cho một số bán hàng. Bạn có thể phải mua nhiều thứ hơn mức cần thiết để tiết kiệm đáng kể.
Bước 2. Viết một danh sách thực phẩm chính xác và bám sát nó
Khi bạn đi đến cửa hàng tạp hóa, hãy trang bị một danh sách bạn đã lập dựa trên các loại thực phẩm bạn cần cho các bữa ăn trong kế hoạch bữa ăn của bạn. Khi bạn đang ở cửa hàng tạp hóa, hãy tránh mọi hành vi mua sắm bốc đồng hoặc những mặt hàng không có trong danh sách của bạn.
- Khi bạn đến cửa hàng, hãy bắt đầu từ bên ngoài (hoặc vành đai) và đi vào trong, thay vì đi lên và xuống các lối đi từ đầu này sang đầu kia. Các cửa hàng tạp hóa đặt thực phẩm tươi sống của họ - loại thực phẩm nên chiếm phần lớn trong danh sách của bạn - ở bên ngoài. Bạn nên tránh nhiều đồ ăn chế biến và đồ ăn vặt ở các lối đi trung tâm.
- Cố gắng tránh xa các giới hạn cuối và hiển thị các mặt hàng được bán. Nó có thể trông giống như một món hời, nhưng nếu nó không có trong danh sách của bạn, đừng mua nó.
- Tập trung vào thực phẩm nguyên chất chưa được nấu chín hoặc chế biến sẵn. Ví dụ, một lon súp có vẻ tương đối rẻ tiền, nhưng có thể chứa các chất phụ gia đáng kể mà bạn không cần và điều đó sẽ không giúp bạn giảm cân. Bạn có thể tự nấu súp với rau, thịt và các loại carbohydrate phức hợp.
Bước 3. Chọn sự lựa chọn thay vì cắt thịt chính
Khi mua thịt, hãy tránh những phần thịt nguyên chất sẽ đắt hơn. Sự lựa chọn cắt giảm vẫn là thịt chất lượng với giá có thể thấp hơn đáng kể. Hãy nhớ rằng bạn có thể làm thêm công việc chuẩn bị cho thịt của bạn tại nhà.
- Tránh thịt đã được cắt lát, chẳng hạn như đồ nguội đóng gói sẵn và thịt bánh mì sandwich. Chúng sẽ đắt hơn. Bạn có thể mua thịt và tự cắt lát. Một lợi ích của việc này là bạn có thể cắt theo cách bạn muốn và cắt bớt phần lớn chất béo.
- Bạn cũng có thể thay thế thịt bằng các nguồn protein khác, chẳng hạn như đậu, các loại đậu hoặc trứng. Những thực phẩm này rẻ hơn thịt, và sẽ đảm bảo rằng bạn vẫn nhận được lượng protein cần thiết cho một chế độ ăn uống lành mạnh.
Bước 4. Tránh thực phẩm được đóng gói thành từng phần riêng lẻ
Nói chung, càng nhiều bao bì, thực phẩm càng đắt. Nhiều thứ được đóng gói thành từng phần để tiện cho việc ăn uống, nhưng thực sự bạn sẽ không mất quá nhiều thời gian và công sức để tự mình làm những việc tương tự.
- Sử dụng túi nhựa hoặc hộp nhựa nhỏ, bạn có thể tự chia số lượng lớn hơn thành các phần ăn riêng lẻ. Mặc dù ban đầu bạn sẽ phải đầu tư vào các thùng chứa, nhưng bạn sẽ tiết kiệm đáng kể theo thời gian bằng cách mua các thùng chứa lớn hơn và chia nhỏ chúng ở nhà.
- Ví dụ, bạn có thể mua một hộp sữa chua nguyên chất lớn với số tiền ít hơn đáng kể so với những cốc sữa chua nhỏ hơn chỉ chứa một khẩu phần. Chia nhỏ sữa chua của bạn thành từng phần ăn tại nhà, thêm trái cây nếu bạn không thích sữa chua nguyên chất và muốn thêm một chút hương vị.
Bước 5. Mua thương hiệu chung chung hoặc cửa hàng
Ở hầu hết các cửa hàng tạp hóa, bạn có thể tìm thấy các thương hiệu cửa hàng cho thực phẩm tốt ngang với các sản phẩm có thương hiệu - thậm chí đôi khi nó đến từ cùng một nơi. Thương hiệu cửa hàng rẻ hơn vì không có chi phí quảng cáo hoặc thương hiệu liên quan.
- Nhiều người cho rằng thực phẩm thông thường kém hơn thực phẩm do thương hiệu sản xuất, nhưng thông thường, các biện pháp kiểm soát chất lượng đều được áp dụng.
- Mặc dù bạn có thể nhận thấy sự khác biệt với thực phẩm ăn nhanh thông thường và các mặt hàng chế biến sẵn khác, nhưng thực phẩm nguyên hạt thường hoàn toàn giống nhau.
Bước 6. Ghé thăm chợ nông sản địa phương của bạn
Bạn thường có thể tiết kiệm tiền cho trái cây và rau của mình nếu bạn mua thực phẩm được trồng tại địa phương khi vào mùa. Nếu có chợ nông sản gần bạn, đây có thể là nơi tốt nhất để bạn tích trữ trái cây và rau tươi.
- Hãy nhớ rằng bạn có thể phải điều chỉnh công thức nấu ăn của mình để tận dụng các loại thực phẩm cụ thể đang theo mùa vào các thời điểm khác nhau trong năm.
- Nếu bạn thực sự muốn thỏa sức sáng tạo cũng như tiết kiệm được nhiều chi phí, bạn có thể học một số kỹ thuật cấp đông và đóng hộp đơn giản để bảo quản rau quả tươi lâu hơn. Bằng cách này, bạn có thể mua số lượng lớn hơn và không phải lo lắng về việc chúng bị hư hỏng.
Phần 3/3: Mua số lượng lớn
Bước 1. Tích trữ các mục yêu thích của bạn khi chúng được bán
Hãy chú ý đến doanh số bán hàng và khi một trong những loại thực phẩm yêu thích của bạn được giảm giá, hãy mua số lượng lớn hơn và đông lạnh để bạn sẽ có nhiều thứ để tồn tại trong một khoảng thời gian dài hơn.
Đừng làm điều này với những thứ mà bạn hiếm khi ăn, nếu không bạn sẽ không thực sự tiết kiệm được tiền. Nhưng nếu đó là một trong những món ăn yêu thích của bạn mà bạn ăn ít nhất một hoặc hai lần mỗi tuần thì đây là một lựa chọn tốt
Bước 2. Lấy ngũ cốc nguyên hạt với số lượng lớn
Ngũ cốc nguyên hạt có thời hạn sử dụng rất dài, vì vậy bạn có thể tiết kiệm một khoản tiền đáng kể nếu mua túi lớn hơn là chỉ mua số lượng nhỏ để ăn trong một bữa cụ thể.
- Khi bạn chăm sóc các loại ngũ cốc của mình, bạn không phải lo lắng về chúng hàng tuần khi bạn thực hiện các chuyến đi đến cửa hàng tạp hóa thường xuyên của mình.
- Ngũ cốc nguyên hạt có ít chất béo và calo hơn bánh mì trắng, gạo và mì ống. Bạn cũng có thể sử dụng chúng làm cơ sở cho nhiều loại thực phẩm khác nhau.
- Hãy nhớ rằng bạn cũng có thể mua bánh mì nguyên cám với số lượng lớn khi nó được bán và đông lạnh để ăn sau.
Bước 3. Tìm thực phẩm bạn có thể đông lạnh hoặc có thời hạn sử dụng lâu dài
Khi bạn mua số lượng lớn, nếu bạn không thể đông lạnh hoặc giữ thực phẩm đã mua, bạn sẽ phải vứt bỏ rất nhiều. Điều này có thể loại bỏ bất kỳ khoản tiết kiệm nào mà bạn có thể đã kiếm được từ việc mua hàng loạt.
- Kiểm tra hạn sử dụng của thực phẩm bạn mua với số lượng lớn. Bạn có thể muốn đăng ngày tháng ở đâu đó nổi bật để bạn không vô tình ăn phải thứ gì đó đã trở nên tồi tệ.
- Mua số lượng lớn với ý định đông lạnh thực phẩm không phải là một lựa chọn nếu bạn có không gian tủ đông hạn chế. Hãy nhớ rằng bạn cũng sẽ đóng băng các bữa ăn hàng tuần mà bạn chuẩn bị trước.
Bước 4. Tham gia câu lạc bộ giảm giá
Hầu hết các thành phố đều có câu lạc bộ giảm giá hoặc kho hàng gần đó, nơi bạn mua thẻ thành viên và nhận được số lượng lớn thực phẩm với mức giá thấp hơn đáng kể trên mỗi ounce so với mức bạn phải trả trong cửa hàng tạp hóa.
- Trước khi bạn đưa ra quyết định tham gia câu lạc bộ, hãy đảm bảo rằng khoản tiết kiệm tiềm năng của bạn sẽ nhiều hơn chi phí thành viên. Bạn có thể muốn đến với tư cách là khách của một người đã là thành viên để bạn có thể kiểm tra những gì câu lạc bộ cung cấp.
- Nếu bạn không nhìn thấy nhiều loại thực phẩm mà bạn ăn thường xuyên, thì việc mua thẻ thành viên sẽ không thực sự giúp bạn tiết kiệm được bất kỳ khoản tiền nào.
- Tải xuống ứng dụng điện thoại thông minh cho cửa hàng địa phương của bạn nếu họ cung cấp một ứng dụng và thêm phiếu thưởng kỹ thuật số.
