Một loạt các loại thực phẩm có thể làm cho chứng khó tiêu của bạn trở nên tồi tệ hơn. Nếu bạn đang bị đau bụng, đầy bụng, ợ hơi, buồn nôn hoặc ợ chua, bạn có thể muốn tránh một số loại thực phẩm. Một số người thấy sô cô la, bạc hà, thức ăn béo, thức ăn nhiều dầu mỡ, thức ăn cay và một số loại rau khiến chứng khó tiêu của họ trở nên tồi tệ hơn. Đối với những người khác, rắc rối nằm ở chỗ không dung nạp và nhạy cảm với thực phẩm cụ thể, mà bạn sẽ cần xác định và sau đó loại bỏ khỏi chế độ ăn uống của mình. Bằng cách theo dõi các loại thực phẩm làm cho chứng khó tiêu của bạn tồi tệ hơn và sau đó loại bỏ chúng khỏi chế độ ăn uống của bạn, bạn có thể cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa.
Các bước
Phương pháp 1/3: Cắt bỏ thức ăn khó
Bước 1. Bắt đầu nhật ký thực phẩm
Nhật ký thực phẩm có thể giúp bạn theo dõi các loại thực phẩm gây khó tiêu cho bạn. Bạn có thể ghi nhật ký thực phẩm của mình như một cuốn sổ viết tay hoặc sử dụng một ứng dụng trên thiết bị di động của bạn. Mỗi ngày, hãy viết ra mọi thứ bạn ăn và uống, bất kỳ triệu chứng khó tiêu nào, và cảm giác hoặc suy nghĩ về thói quen ăn uống của bạn trong ngày.
Bạn có thể sử dụng một ứng dụng di động như Evernote để ghi lại hình thức ăn uống của mình
Bước 2. Giảm tiêu thụ sô cô la
Sô cô la có thể làm cho chứng khó tiêu trở nên tồi tệ hơn. Nếu bạn thường xuyên ăn sô cô la như một bữa ăn nhẹ và cảm thấy khó tiêu, hãy thử cắt giảm sô cô la khỏi chế độ ăn uống của bạn.
- Thay thế thanh sô cô la buổi chiều của bạn bằng một thanh hạt chia. Các thanh granola hạt Chia không chứa gluten và có vô số chất chống oxy hóa. Tuy nhiên, vui lòng tránh thanh chia nếu bạn không dung nạp được hạt Chia.
- Thay thế thanh sô cô la buổi chiều của bạn bằng một món ăn nhẹ có kẹo gừng. Gừng giúp cơ thể đối phó với chứng khó tiêu. Thay sô cô la bằng kẹo gừng sẽ giúp bạn tránh khó tiêu.
Bước 3. Điều độ rượu của bạn
Rượu được biết là gây khó tiêu. Nếu bạn cắt giảm lượng rượu của mình, bạn có thể kiểm soát được chứng khó tiêu của mình. Có thể thưởng thức một hoặc hai loại đồ uống nhưng nên tránh uống quá nhiều và tránh đồ uống có ga cũng như rượu mạnh và rượu vang.
Hãy thử thay thế bia hoặc rượu buổi tối bằng trà gừng. Trà gừng với mật ong là một thức uống thư giãn có thể giúp bạn xoa dịu thần kinh. Trà gừng cũng giúp cơ thể bạn đối phó với chứng khó tiêu
Bước 4. Ngừng ăn bạc hà
Bạc hà được biết là làm cho quá trình tiêu hóa trở nên tồi tệ hơn. Nếu bạn uống mojitos hoặc các loại cocktail khác có bạc hà, bạn có thể đang yêu cầu dạ dày xử lý hai thủ phạm gây khó tiêu cùng một lúc. Hãy thử tránh bạc hà hoặc thay thế nó bằng các loại thảo mộc thay thế. Nếu bạn có một công thức yêu cầu nhiều bạc hà, hãy cân nhắc nấu một món ăn khác.
- Bạn có thể thay thế bạc hà trong công thức nấu ăn của mình bằng một lượng tương đương húng quế, hương thảo hoặc kinh giới.
- Bạn cũng có thể đơn giản bỏ bạc hà trong một số công thức nấu ăn. Nếu bạn đang thực hiện công thức làm bánh kếp sô cô la bạc hà, bạn có thể chỉ cần bỏ qua bạc hà và thưởng thức bánh kếp sô cô la. Ngoài ra, bạn có thể thay bạc hà bằng húng quế và thưởng thức bánh kếp sô cô la húng quế.
Bước 5. Tránh các bữa ăn béo, nhiều dầu mỡ và nhiều gia vị
Các bữa ăn được nấu nhiều dầu, chiên ngập dầu hoặc đặc biệt là nhiều gia vị có thể khó tiêu hóa. Cố gắng tránh thức ăn ra khỏi nồi chiên ngập dầu và thức ăn được nấu trong nhiều dầu. Khoai tây chiên, hành tây, bê chiên giòn và các món xào là một trong những thực phẩm chiên ngập dầu và nhiều dầu mà bạn có thể muốn tránh.
- Nếu bạn đang ăn ở ngoài, hãy cân nhắc hỏi người phục vụ của bạn xem có bất kỳ lựa chọn ít chất béo và không dầu mỡ nào trong thực đơn hay không.
- Nếu bạn đang nghĩ đến việc làm món khoai tây chiên như một món phụ cho bữa tối, hãy cân nhắc nướng một ít khoai tây để thay thế.
- Nếu bạn bị hấp dẫn bởi món xào trong thực đơn, hãy cân nhắc gọi một món ăn thay thế như rau hấp với cơm.
Bước 6. Thay thế cà phê buổi sáng của bạn bằng trà gừng
Cà phê có thể làm trầm trọng thêm chứng khó tiêu. Hãy thử thay thế nó bằng một loại thay thế như trà gừng, có thể rất nhẹ nhàng cho hệ tiêu hóa của bạn.
Bạn cũng có thể khám phá các sản phẩm thay thế cà phê khác như trà xanh, trà cam thảo, trà nhân sâm Siberia hoặc sinh tố cỏ lúa mì. Nếu bạn khám phá bất kỳ lựa chọn thay thế nào trong số này, hãy nhớ ghi lại trải nghiệm của bạn vào nhật ký thực phẩm. Bạn có thể cần thử một vài lựa chọn trước khi xác định loại cà phê thay thế phù hợp nhất cho hệ tiêu hóa và sức khỏe tổng thể của bạn
Phương pháp 2/3: Xác định thực phẩm gây rắc rối
Bước 1. Lắng nghe dạ dày của bạn
Khi nói đến tiêu hóa, dạ dày của mỗi người phản ứng khác nhau với các loại thực phẩm cụ thể. Cách khắc phục tốt nhất là tìm ra loại thức ăn nào mà dạ dày của bạn không thể xử lý và đơn giản là tránh chúng.
Kiểm tra xem bạn có đang gặp khó khăn với thực phẩm có tính axit hay không. Một số người phản ứng kém với thực phẩm có nhiều axit, chẳng hạn như cà chua hoặc cam. Nếu bạn rơi vào trường hợp này, hãy thử tránh các loại thực phẩm có tính axit
Bước 2. Xem liệu sữa có làm cho chứng khó tiêu của bạn tồi tệ hơn không
Nhiều người không dung nạp đường lactose, một dạng không dung nạp đường phổ biến. Nó có thể nhẹ hoặc nặng. Nếu bạn bị chuột rút, buồn nôn, đầy bụng, tiêu chảy hoặc đầy hơi sau khi uống sữa hoặc ăn pho mát, bạn có thể đang gặp phải các triệu chứng của chứng không dung nạp lactose.
- Nếu không dung nạp lactose, bạn nên thử các sản phẩm thay thế từ sữa. Nếu bạn đổ sữa vào ngũ cốc vào buổi sáng, hãy thử thay thế sữa thông thường bằng sữa đậu nành, sữa gạo hoặc sữa hạnh nhân.
- Nếu bạn gặp khó khăn trong việc tiêu hóa pho mát, hãy thử ăn pho mát hạt cây hoặc pho mát gạo thuần chay. Bạn có thể mua các loại phô mai không sữa, không phải sữa, các loại phô mai thuần chay tại cửa hàng thực phẩm tốt cho sức khỏe tại địa phương.
Bước 3. Chú ý đến mức độ căng thẳng của bạn
Căng thẳng và lo lắng ảnh hưởng đến mức cortisol của bạn, đóng một vai trò trong quá trình tiêu hóa. Nếu bạn đang cảm thấy căng thẳng, bạn có thể muốn tránh bất kỳ loại thực phẩm nào mà bạn đã từng gặp khó khăn trong quá khứ. Ngoài ra, bạn có thể muốn tránh rượu, caffein, thức ăn có tính axit, thức ăn nhiều dầu mỡ và cay.
Ghi lại mức độ căng thẳng của bạn trong nhật ký ăn uống. Nếu bạn thấy một số loại thực phẩm khiến mức độ căng thẳng của bạn trở nên tồi tệ hơn, hãy nhớ tránh chúng trong tương lai
Bước 4. Xác định xem các loại rau cụ thể có làm cho bệnh tồi tệ hơn không
Hành tây, bắp cải và súp lơ có thể gây khó tiêu ở một số người, vì vậy hãy tìm hiểu xem bạn có gặp rắc rối với những loại rau này hoặc các loại rau khác hay không. Nếu bạn gặp khó khăn với rau, bạn cũng có thể thử nấu chúng theo cách khác để xem điều này có tạo ra sự khác biệt hay không.
- Lập danh sách tất cả các loại rau bạn gặp khó khăn và thử thay thế chúng bằng các loại rau khác.
- Ví dụ, nếu bạn thường xào rau trong một món xào, hãy thử hấp chúng thay thế.
Bước 5. Thử cắt giảm lượng carbohydrate tinh chế và thực phẩm chế biến sẵn
Thực phẩm có carbohydrate tinh chế, đường fructose hoặc xi-rô ngô có hàm lượng fructose cao rất khó tiêu hóa đối với nhiều người. Chúng cũng là thành phần chính trong nhiều chế độ ăn kiêng của phương Tây, bao gồm cả trong nhiều công thức nấu ăn nhanh.
- Tránh thức ăn nhanh có nhiều đường và carbohydrate tinh chế.
- Tránh mua bánh mì trắng.
- Tránh các công thức nấu ăn có nhiều đường, bột mì trắng hoặc xi-rô ngô có hàm lượng fructose cao.
Phương pháp 3/3: Chẩn đoán Dị ứng, Không dung nạp và Nhạy cảm với Thực phẩm
Bước 1. Xác định dị ứng và không dung nạp thực phẩm trong nhật ký thực phẩm của bạn
Dị ứng thực phẩm, không dung nạp và nhạy cảm đều có thể gây ra chứng khó tiêu, vì vậy bạn nên xác định chúng. Một cách để xác định dị ứng thực phẩm, không dung nạp và nhạy cảm là ghi nhật ký thực phẩm. Viết nhật ký để ghi lại lượng thức ăn bạn ăn cùng với ngày, giờ và bất kỳ triệu chứng nào bạn gặp phải sau khi ăn thức ăn đó. Ghi nhật ký thực phẩm của bạn trong một vài tuần hoặc lâu nhất để xác định thủ phạm gây ra chứng khó tiêu của bạn.
- Mang nhật ký thực phẩm của bạn đến bác sĩ dinh dưỡng hoặc chuyên gia dinh dưỡng của bạn.
- Nếu bạn đang làm việc với một chuyên gia chăm sóc sức khỏe, việc giữ bao bì thực phẩm có thông tin về chế độ ăn uống cũng có thể hữu ích.
Bước 2. Yêu cầu chuyên gia dinh dưỡng của bạn xét nghiệm mẫu phân
Xét nghiệm mẫu phân có thể hữu ích để xác định mầm bệnh và kiểm tra xem cơ thể hấp thụ chất dinh dưỡng tốt như thế nào. Tham khảo ý kiến của chuyên gia dinh dưỡng để xác định xem xét nghiệm này có phù hợp với tình trạng của bạn hay không.
Xét nghiệm mẫu phân có thể xác định vi khuẩn lành mạnh và không lành mạnh trong ruột của bạn
Bước 3. Thực hiện kiểm tra hơi thở bằng hydro
Thử nghiệm này đo lượng khí mà ruột của bạn tạo ra trong quá trình khó tiêu đối với các loại thực phẩm cụ thể. Tham khảo ý kiến của chuyên gia dinh dưỡng để xem liệu đây có phải là một bài kiểm tra khả năng dung nạp thực phẩm tốt cho bạn hay không.
- Xét nghiệm hơi thở hydro được sử dụng để xác định nguyên nhân của các vấn đề về đường tiêu hóa như vi khuẩn phát triển quá mức hoặc thức ăn đi qua ruột non quá nhanh.
- Nếu bạn bị chướng bụng, đầy hơi hoặc đau bụng, bạn nên đi khám và hỏi xem xét nghiệm hơi thở hydro có thể giúp xác định nguyên nhân gây ra chứng khó tiêu của bạn hay không.
Bước 4. Tham khảo ý kiến bác sĩ nếu tình trạng bệnh kéo dài
Nếu bạn cảm thấy khó chịu do chứng khó tiêu trong hơn hai tuần, bạn chắc chắn nên đến gặp bác sĩ. Nếu bạn thấy đau hoặc các triệu chứng nghiêm trọng hơn, bạn nên hỏi ý kiến bác sĩ ngay lập tức. Đặc biệt, hãy đi khám ngay nếu bạn gặp bất kỳ triệu chứng nào sau đây:
- Suy nhược và mệt mỏi.
- Khó nuốt thức ăn của bạn.
- Nôn hoặc nôn ra máu.
- Giảm cân hoặc chán ăn.
- Đi cầu phân đen.
- Tìm bác sĩ ngay lập tức nếu bạn bị đau ngực hoặc khó thở.
