Thật dễ dàng để cho rằng trái cây không được phép trong chế độ ăn keto vì hầu hết trái cây đều có nhiều đường và ít chất xơ, khiến nó có nhiều carbohydrate. May mắn thay, bạn không phải từ bỏ trái cây hoàn toàn. Có rất nhiều lựa chọn low-carb mà bạn có thể thưởng thức, chẳng hạn như quả mọng. Bỏ qua các loại trái cây có nhiều đường như chuối và nho. Chỉ cần nhớ theo dõi lượng carbohydrate của bạn trong suốt cả ngày và coi trái cây như một món tráng miệng kiếm được nhiều tiền.
Các bước
Phương pháp 1/2: Trái cây bạn có thể ăn
Bước 1. Chọn trái cây có lượng tinh bột thấp
Net carbs là loại carbohydrate mà cơ thể bạn thực sự hấp thụ khi tiêu hóa thức ăn. Để biết một loại trái cây có bao nhiêu tinh bột, hãy lấy tổng số gam carbohydrate và trừ đi số gam chất xơ.
Lượng carb hàng ngày của bạn phụ thuộc vào lượng calo tổng thể và mục tiêu giảm cân của bạn. Thông thường, những người theo chế độ ăn keto 2.000 calorie ăn không quá 20 gam tinh bột mỗi ngày
Bước 2. Tiếp cận quả mọng khi bạn thèm ăn quả
Quả mọng là sự lựa chọn trái cây tốt nhất khi bạn đang thực hiện chế độ ăn kiêng keto vì chúng có vị ngọt tự nhiên nhưng lại giàu chất xơ. Hãy chiêu đãi bản thân một khẩu phần 3/4 cốc (100 g) quả mâm xôi hoặc quả mâm xôi đen, chỉ có 5 tinh bột. Một nắm dâu tây có khoảng 5 gam carbs ròng trong khi 1/2 cốc (50 g) quả việt quất có gần 9 g.
Phủ một lớp kem tươi lên trên quả dâu để tăng thêm vị béo cho món ăn của bạn
Bước 3. Hãy thử khế nếu bạn đang tìm loại quả có vị chua ngọt nhẹ
Bạn có thể đã đi ngang qua loại trái cây màu vàng nhạt này ở cửa hàng tạp hóa, nhưng bạn có thể thêm nó vào chế độ ăn keto của mình. Xắt ngang quả thành miếng mỏng hình ngôi sao. Quả có vị hơi giòn và có một hương vị tinh tế. 1 quả khế chỉ có 4 tinh bột, vì vậy đây là một lựa chọn trái cây thú vị.
Để làm món salad trái cây nhỏ, trộn nửa quả khế cắt lát với 1/2 chén (65 g) quả mâm xôi hoặc mâm xôi đen
Bước 4. Thưởng thức một phần nhỏ trái cây đá như đào
Thật khó để từ chối những quả đào chín hoàn hảo vào mùa hè. May mắn thay, bạn có thể ăn những thứ này miễn là bạn xem kích thước khẩu phần và theo dõi lượng carb thuần của bạn trong suốt thời gian còn lại trong ngày. Vì một quả đào hoặc quả xuân đào cỡ trung bình có khoảng 12 gam carbs ròng, vì vậy bạn có thể muốn cắt giảm 1 nửa.
Bước 5. Ăn một quả bơ khi bạn thèm một món ăn nhẹ có kem
Trái bơ có thể không khiến bạn nhớ đến khi nghĩ đến trái cây, nhưng bạn có thể thêm chúng vào các món ngọt. Trộn 2 quả bơ với 1⁄2 cốc (120 ml) nước cốt dừa, 1/2 cốc (120 g) nước cốt dừa, 1 thìa cà phê (4,9 ml) vani và 2 thìa (30 ml) nước cốt chanh. Sau đó, để đông lạnh hỗn hợp để làm kem keto. Bạn cũng có thể cắt lát bơ và ăn kèm với một vài quả mọng để có một bữa ăn nhẹ thơm ngon như kem.
1 quả bơ chín có 3,6 gam carbs ròng và nó chứa nhiều chất béo lành mạnh, điều này làm cho nó trở nên tuyệt vời cho chế độ ăn keto
Bước 6. Cắt nhỏ cà chua tươi để có một loại trái cây thân thiện với keto
Thêm cà chua vào món salad của bạn hoặc đặt một lát vào bánh sandwich tiếp theo của bạn để thưởng thức trái cây ít carb / ít đường. Các giống cà chua lớn hơn như cà chua roma hoặc cà chua gia truyền có lượng carbs ròng thấp hơn cà chua nhỏ hơn, ngọt hơn như anh đào hoặc giống nho.
Hãy cẩn thận ăn vặt cà chua phơi nắng hoặc thức ăn có sốt cà chua vì chúng tập trung đường trong cà chua
Bước 7. Ăn nhẹ với một ít ô liu để làm món mặn
Quả ô liu có thể không xuất hiện ngay lập tức khi bạn nghĩ đến trái cây, nhưng đây là những loại quả nhỏ thân thiện với keto. Tiếp cận với khoảng 25 quả ô liu để có được 3 gam carb thuần.
Thêm ô liu vào bảng pho mát tiếp theo của bạn để hoàn thiện món khai vị keto tuyệt vời
Bước 8. Hạn chế dưa ở khẩu phần 2/3 c (100 g) để bạn không nhận được quá nhiều carbs
Bạn có thể nghĩ rằng bạn có thể ăn nhiều dưa vì chúng có rất nhiều nước. Thật không may, không có nhiều chất xơ, vì vậy lượng carbs net có thể cao nếu bạn không để ý đến khẩu phần ăn của mình. Đong ra 2/3 cốc (100 g) để lấy:
- 7 gam carbs ròng từ dưa hấu
- 8 gam carbs ròng từ dưa đỏ
- 8 gam carbs ròng từ mật ong
