Nghệ có thể có lợi cho sức khỏe, chẳng hạn như giảm viêm và đau, ngoài việc tăng cường trao đổi chất và khả năng miễn dịch. Bạn có thể thêm nghệ vào cà phê, nước chanh, sữa, sinh tố và nước trái cây. Bạn cũng có thể làm các loại trà thú vị hoặc thuốc bổ để gặt hái những lợi ích sức khỏe của nghệ. Hãy nhớ rằng kết hợp nghệ với cả hạt tiêu và thực phẩm giàu chất béo lành mạnh sẽ giúp cơ thể bạn hấp thụ nó.
Thành phần
Trà nghệ
- 1,5 cốc (360 mL) nước
- 1 muỗng cà phê (5 g) nghệ
- 1 muỗng cà phê (5 g) quế
- 1 muỗng cà phê (5 g) gừng tươi
- Một nhúm đinh hương
- Một nhúm hạt nhục đậu khấu
- Một nhúm hạt tiêu đen
- Mật ong
- Sữa
- Mang lại một phần ăn
Thuốc bổ củ nghệ
- 2 cốc (480 mL) nước dừa
- Núm củ nghệ tươi 2 inch (5,1 cm)
- Củ gừng tươi 1 inch (2,54 cm)
- ¼ của một quả chanh
- ¼ tsp (1,25 g) muối biển
- 1 đến 2 muỗng canh (14,8 đến 29,6 mL) mật ong
- Một chút tiêu đen xay tươi
- Mang lại hai phần ăn
Các bước
Phương pháp 1/3: Thêm nghệ vào đồ uống
Bước 1. Ủ nghệ vào cà phê của bạn
Thêm 1/2 muỗng cà phê (2,5 g) bột nghệ vào bã cà phê của bạn trước khi pha chúng. Bạn cũng có thể thêm 1/2 muỗng cà phê (2,5 g) quế vào bã để tăng hương vị và lợi ích cho sức khỏe, nếu muốn. Sau đó, bạn chỉ cần pha cà phê như bình thường và thưởng thức.
Bước 2. Cho nghệ vào nước chanh ấm
Vắt nước từ nửa quả chanh vào cốc. Thêm ¼ đến ½ thìa cà phê (1,25 đến 2,50 g) bột nghệ vào cốc, sau đó đổ đầy nước ấm vào cốc. Làm ngọt đồ uống với mật ong, nếu muốn. Khuấy đều hỗn hợp và thưởng thức.
Bước 3. Làm một cốc sữa nghệ ấm
Sữa nghệ, còn được gọi là sữa vàng, được dùng như một loại thuốc bổ cho sức khỏe ở Ấn Độ. Tự pha bằng cách hâm nóng 1 cốc (237 mL) sữa nguyên chất và ½ cốc (118 mL) nước trong nồi đun ở lửa nhỏ. Khuấy ½ muỗng cà phê (2,5 g) bột nghệ và đun sôi hỗn hợp trong 10 phút. Tắt bếp và cho một chút tiêu đen xay vào trộn đều.
Bước 4. Xay nghệ thành sinh tố
Thêm một chút nghệ xay vào bất kỳ món sinh tố nào để tăng cường dinh dưỡng. Hoặc pha trộn 2 cốc (275 g) cà rốt, 1 quả chuối chín lớn, 1 cốc (140 g) dứa, 1/2 cốc (120 mL) nước ép cà rốt, 1/2 cốc (360 mL) nước, 1 cốc (240 mL) sữa hạnh nhân, 1 muỗng canh (14,8 g) nước cốt chanh, 1/2 muỗng canh (7,4 g) gừng tươi và 1/4 muỗng canh (1,25 g) bột nghệ để có một ly sinh tố sảng khoái và tốt cho sức khỏe.
Bước 5. Trộn nghệ vào nước hoa quả ngọt
Nghệ có vị ngon nhất khi được thêm vào nước trái cây ngọt, như xoài hoặc dứa. Chỉ cần khuấy ½ muỗng cà phê (2,5 g) bột nghệ vào nước trái cây hoặc hỗn hợp nước trái cây yêu thích của bạn, như nước ép táo, cà rốt hoặc nho trắng.
Phương pháp 2/3: Pha trà nghệ
Bước 1. Kết hợp các thành phần trong một cái chảo
Cho 1,5 cốc (360 mL) nước, 1 thìa cà phê (5 g) nghệ, 1 thìa cà phê (5 g) quế, 1 thìa cà phê (5 g) gừng tươi, và một nhúm đinh hương, hạt nhục đậu khấu và hạt tiêu đen. trong một cái chảo vừa.
Hạt tiêu sẽ giúp cơ thể hấp thụ nghệ dễ dàng hơn. Bạn không cần phải thêm nhiều, tuy nhiên - một chút cũng được
Bước 2. Đun nhỏ lửa hỗn hợp trong 10 phút, khuấy thường xuyên
Vặn đầu đốt ở mức lửa vừa - nhỏ. Không để hỗn hợp sôi lăn tăn; bạn chỉ muốn nó ấm lên, điều này sẽ giúp các loại thảo mộc ngấm vào nước.
Bước 3. Lọc hỗn hợp
Tắt đầu đốt. Lọc hỗn hợp qua rây lưới mịn vào cốc để đảm bảo chỉ còn lại chất lỏng. Bỏ phần lớn còn sót lại trong rây.
Bước 4. Thêm mật ong và sữa cho vừa ăn
Một chút sữa hạnh nhân và một chút mật ong là sự bổ sung hoàn hảo cho món trà này. Thay vào đó, bạn có thể thêm đường, nước cốt dừa hoặc một chút nước cốt chanh, nếu muốn.
Phương pháp 3/3: Tạo thuốc bổ từ nghệ
Bước 1. Xay nhuyễn nghệ, gừng và nước dừa
Cho 2 cốc (480 mL) nước dừa, một củ nghệ tươi dài 2 inch (5,1 cm) và củ gừng tươi 1 inch (2,54 cm) vào máy xay sinh tố. Trộn các nguyên liệu cho đến khi nghệ và gừng được cắt nhỏ và hòa vào nước dừa.
Bước 2. Lọc chất lỏng
Sử dụng rây lưới mịn để lọc chất lỏng vào lọ hoặc thủy tinh. Bỏ phần nghệ hoặc gừng đã cắt nhỏ bị kẹt trong rây.
Bước 3. Thêm nước cốt chanh, muối, tiêu, mật ong vừa ăn
Vắt 1/4 quả chanh lên lọ hoặc ly. Thêm 1/4 muỗng cà phê (1,25 g) muối biển, một ít hạt tiêu đen xay tươi, và 1 đến 2 muỗng canh (14,8 đến 29,6 mL) mật ong vào bình chứa. Trộn kỹ các thành phần cho đến khi chúng kết hợp tốt.
Lời khuyên
- Bạn có thể thay thế 1 muỗng cà phê (5 g) bột nghệ bằng một miếng nghệ tươi xay nhỏ 1 inch (2,54 cm).
- Cho dù bạn chọn cách sử dụng nghệ như thế nào, hãy luôn bao gồm một chút hạt tiêu đen với nó. Điều này sẽ giúp cơ thể bạn hấp thụ tốt hơn, đặc biệt là hợp chất curcumin có tác dụng giảm viêm nhiễm cho cơ thể.
