Cho dù bạn sử dụng cả củ hay bột màu vàng đặc biệt, nghệ sẽ tạo ra một hương vị bổ sung cho món cà ri và một loạt các món ăn khác. Curcumin, thành phần quan trọng trong nghệ, cũng có đặc tính chống viêm và chống oxy hóa có thể giúp ngăn ngừa hoặc điều trị một loạt các bệnh lý. Nếu bạn quan tâm đến việc bổ sung nghệ, hãy bắt đầu bằng cách nói chuyện với bác sĩ của bạn về những lợi ích và rủi ro tiềm ẩn. Nếu bạn bắt đầu chế độ bổ sung nghệ, hãy làm theo hướng dẫn dùng thuốc của bác sĩ và cân nhắc tìm nghệ với hạt tiêu đen hoặc bổ sung thêm chất bổ sung piperine.
Các bước
Phương pháp 1 trong 2: Lựa chọn và Uống thuốc bổ sung
Bước 1. Nói chuyện với bác sĩ của bạn trước khi bắt đầu bổ sung nghệ
Curcumin, thành phần quan trọng trong nghệ, nói chung là an toàn cho hầu hết mọi người. Điều đó nói rằng, hãy chơi nó một cách an toàn và kiểm tra với bác sĩ của bạn trước khi bắt đầu một chế độ bổ sung. Nghệ có thể không phải là sự lựa chọn an toàn cho bạn nếu bất kỳ điều nào sau đây là đúng:
- Bạn sử dụng thuốc làm loãng máu và / hoặc thuốc chống viêm không steroid. Những loại thuốc này làm giảm khả năng đông máu của bạn và chất curcumin có thể tạo ra tác dụng này và làm tăng nguy cơ chảy máu của bạn.
- Bạn dùng một số loại thuốc theo toa khác. Bác sĩ sẽ xem xét danh sách các loại thuốc bạn dùng để kiểm tra các tương tác nguy hiểm có thể xảy ra với liều lượng cao của curcumin.
- Bạn đang mang thai hoặc cho con bú. Liều cao của chất curcumin có thể có những tác động không chắc chắn nhưng có khả năng gây hại cho thai nhi hoặc trẻ sơ sinh.
- Bạn có mức đường huyết hoặc huyết áp thấp. Curcumin có thể làm giảm chúng hơn nữa, có khả năng đến mức nguy hiểm nếu chúng đã ở mức thấp.
- Bạn bị sỏi mật, hoặc tắc nghẽn ống mật hoặc đường đi.
Bước 2. Mua viên nang 500 mg từ một nguồn bổ sung có uy tín
Ở Hoa Kỳ và nhiều quốc gia khác, chất bổ sung gần như không được quản lý chặt chẽ như thuốc. Để cải thiện khả năng mua được sản phẩm an toàn, chất lượng cao, hãy mua sắm tại một nhà bán lẻ thực phẩm bổ sung có uy tín như hiệu thuốc, cửa hàng chăm sóc sức khỏe và sức khỏe, hoặc siêu thị - và mua các nhãn hiệu được công nhận, được đánh giá cao.
- Hãy hỏi bác sĩ hoặc dược sĩ của bạn để được tư vấn về việc mua thực phẩm chức năng.
- Viên nang nghệ 500 mg thường chứa 450 mg bột nghệ và 50 mg chiết xuất nghệ. Kiểm tra nhãn để xác nhận rằng nghệ là thành phần chính.
Bước 3. Nhận viên nang piperine 10 mg nếu bác sĩ đề nghị
Piperine, là thành phần chính trong hạt tiêu đen, đã được chứng minh là làm tăng đáng kể “khả dụng sinh học” của curcumin. Về cơ bản, piperine giúp cơ thể bạn hấp thụ curcumin dễ dàng hơn thay vì để nó đi qua. Các nghiên cứu lâm sàng về nghệ thường kết hợp 500 mg curcumin với 10 mg piperine, vì vậy hãy hỏi bác sĩ xem bạn có nên tuân thủ theo cặp liều lượng này hay không.
Đối với các chất bổ sung nghệ, hãy lấy viên nang piperine từ một nguồn có uy tín và kiểm tra nhãn cẩn thận
Bước 4. Uống viên nang 500 mg và 10 mg 1-3 lần mỗi ngày hoặc theo lời khuyên
Không có liều lượng “tiêu chuẩn” duy nhất của nghệ mang lại lợi ích sức khỏe một cách rõ ràng. Điều đó nói rằng, những người tham gia nghiên cứu lâm sàng thường uống một viên nang 500 mg curcumin và một viên nang 10 mg piperine hai lần mỗi ngày. Bác sĩ của bạn có thể tư vấn cho tổng số 1000 mg curcumin hàng ngày này, hoặc khuyên bạn nên dùng ít hơn hoặc nhiều hơn.
- Bất kể bạn được khuyên dùng bao nhiêu nghệ, bạn có thể sẽ được hướng dẫn dùng 10 mg piperine trên 500 mg curcumin.
- Bạn có thể thấy thuận tiện nhất khi dùng một liều vào buổi sáng và một liều vào buổi tối, nhưng không có bằng chứng nào cho thấy thời điểm của các liều có tác động đáng kể.
Cảnh báo:
Trong khi một số nghiên cứu ủng hộ việc uống 4000 mg, 8000 mg, hoặc thậm chí 12000 mg nghệ mỗi ngày, không nên dùng quá 1500 mg mỗi ngày mà không có hướng dẫn cụ thể từ bác sĩ của bạn.
Bước 5. Nuốt toàn bộ viên nang với nước và có hoặc không có thức ăn
Không có kỹ thuật đặc biệt nào cần thiết để bổ sung tinh bột nghệ. Ngậm viên nang trong miệng, nhấp một ngụm nước và nuốt. Theo dõi với piperine nếu bạn cũng đang dùng nó. Bạn có thể uống cả hai chất bổ sung trước bữa ăn, trong bữa ăn, sau bữa ăn hoặc giữa các bữa ăn.
Nếu bạn gặp khó khăn khi nuốt thuốc, hãy nói chuyện với bác sĩ của bạn. Có thể mở viên nang, rắc thành phần lên nước sốt táo và nuốt trọn một thìa. Tuy nhiên, nước sốt táo có thể có hương vị cay nồng của nghệ đậm đặc và / hoặc hạt tiêu
Bước 6. Ngừng uống bổ sung nghệ nếu bạn nhận thấy bất kỳ tác dụng phụ nghiêm trọng nào
Mặc dù trong một số trường hợp, nghệ có thể giúp kiểm soát các tình trạng tiêu hóa (GI) như hội chứng ruột kích thích (IBS), nhưng đôi khi nó cũng có thể gây ra các triệu chứng GI như tiêu chảy và buồn nôn, đặc biệt là ở liều cao nếu dùng lâu dài. Nếu những triệu chứng này xảy ra, bạn có thể cần giảm liều lượng hoặc ngừng hoàn toàn việc bổ sung nghệ.
- Các tác dụng phụ khác có thể xảy ra bao gồm đau đầu hoặc chóng mặt. Phản ứng dị ứng rất hiếm nhưng có thể xảy ra, vì vậy hãy tìm sự trợ giúp ngay lập tức nếu bạn thấy môi xanh, khó thở hoặc các dấu hiệu khác của phản ứng dị ứng nghiêm trọng.
- Những vết bầm hoặc vết cắt bất thường không cầm máu nhanh chóng là dấu hiệu của vấn đề đông máu tiềm ẩn. Ngừng sử dụng nghệ và liên hệ với bác sĩ của bạn ngay lập tức.
Phương pháp 2/2: Thêm nghệ vào chế độ ăn uống của bạn
Bước 1. Rắc bột nghệ vào các món ăn muộn trong quá trình nấu nướng
Trong khi nghệ nổi tiếng nhất là một thành phần trong món cà ri, bạn có thể thêm khoảng 0,125 muỗng cà phê (1,75 g) cho mỗi khẩu phần vào bất kỳ món ăn nào mà không gây chú ý. Để có được lợi ích sức khỏe tối đa, hãy thêm nghệ vào gần cuối quá trình nấu ăn. Tiếp xúc lâu với nhiệt độ cao có thể tác động tiêu cực đến chất curcumin có lợi.
- Thử dùng nghệ trong trứng, đậu, súp, rau rang hoặc bất kỳ món mặn nào.
- Mặc dù liều lượng nghệ cao có thể gây khó chịu đường tiêu hóa và, trong một số trường hợp, tương tác với các loại thuốc khác, nhưng hầu như không thể đạt đến ngưỡng liều lượng cao chỉ thông qua chế độ ăn uống. Tuy nhiên, hãy nói chuyện với bác sĩ nếu bạn có bất kỳ lo lắng nào.
Bước 2. Hãy thử trà nghệ, sữa và sinh tố như những lựa chọn đồ uống giải khát
Để có cách pha trà nghệ nhanh chóng và dễ dàng, hãy đun sôi 0,25 muỗng cà phê (3,5 g) bột nghệ trong 8 fl oz (240 ml) nước trong 10 phút, sau đó thêm bất kỳ chất làm ngọt hoặc hương liệu nào bạn thích. Hoặc, thử “sữa vàng” nghệ hoặc sinh tố nghệ:
- Đối với “sữa vàng”, hãy đun nóng 8 fl oz (240 ml) sữa, 1 thìa cà phê (15 g) bột nghệ, 1 thìa cà phê bột gừng, 1 thìa cà phê (5 ml) dầu dừa, 1 ít hạt tiêu đen, và bất kỳ chất làm ngọt nào bạn chọn để nếm thử.
- Thêm 0,5 muỗng cà phê (7,5 g) bột nghệ vào thực tế bất kỳ công thức sinh tố nào. Công thức nấu ăn bao gồm quả mọng hoặc trà xanh sẽ cung cấp thêm chất chống oxy hóa!
Bước 3. Trộn 0,25 muỗng cà phê (3,5 g) tiêu đen và 0,25 c (60 g) bột nghệ để tăng piperine
Về bản chất, chất curcumin trong nghệ được hấp thụ kém trước khi nó ra khỏi cơ thể của bạn. Tuy nhiên, “khả dụng sinh học” của nó tăng lên rất nhiều khi nó được kết hợp với piperine, được tìm thấy trong hạt tiêu đen. Để đảm bảo hiệu quả này, hãy trộn hỗn hợp gia vị của riêng bạn kết hợp một lượng nhỏ hạt tiêu đen nghiền mịn và một loại bột nghệ chất lượng tốt.
