Nếu bạn yêu thích mì ống, bạn có thể giảm thiểu ảnh hưởng của nó đối với cân nặng bằng cách thực hiện các lựa chọn lành mạnh. Trong khi tinh bột thường gây tăng cân, mì ống với lượng vừa phải sẽ không ảnh hưởng lớn đến cân nặng của bạn nếu bạn ăn uống lành mạnh và tập thể dục thường xuyên. Chọn mì ống phù hợp và nấu một lượng nhỏ, sử dụng hương liệu nhẹ. Thay đổi các món mì ống bằng cách thêm nước sốt nhẹ hơn, protein lành mạnh và rau. Khi bạn đi ăn, hãy cẩn thận đừng lạm dụng lượng carb nạp vào cơ thể. Hãy nghiêm ngặt hơn về lượng calo của bạn trong ngày nếu bạn sẽ tiêu thụ thêm calo sau đó.
Các bước
Phương pháp 1 trong 3: Nấu mì ống của bạn
Bước 1. Chọn mì ống làm từ lúa mì nguyên cám
Nói chung, mì ống nguyên cám tốt hơn cho sức khỏe và cân nặng của bạn. Carbs nguyên cám giúp no lâu hơn và cung cấp nhiều vitamin và chất dinh dưỡng hơn mà cơ thể bạn cần để phát triển. Để kiểm soát cân nặng của bạn, hãy luôn chọn lựa chọn lúa mì nguyên cám.
Nếu bạn không quen với hương vị của mì ống nguyên cám, hãy thử chuyển dần sang lựa chọn mì nguyên cám. Hãy thử ăn một nửa mì ống nguyên cám và một nửa mì ống trắng cho đến khi bạn đã quen với hương vị của lúa mì nguyên hạt
Bước 2. Đo lường các phần một cách cẩn thận
Pasta không nhất thiết là xấu đối với bạn. Tuy nhiên, lý do nó có thể là thủ phạm gây tăng cân là do khẩu phần mì ống chỉ là nửa cốc. Ăn nhiều hơn mức này có thể làm tăng lượng calo và cân nặng. Sử dụng cốc đo lường khi chế biến mì ống để đảm bảo bạn không vượt quá khẩu phần được khuyến nghị.
Nếu nửa chén có vẻ chưa đủ thức ăn, bạn có thể cho thêm các món như rau củ nướng, thịt để món ăn thêm chất
Bước 3. Nấu mì ống trắng
Nếu bạn thực sự không thể chịu được mì ống nguyên cám, bạn có thể ăn mì ống trắng với lượng nhỏ. Nếu bạn làm như vậy, hãy nấu món mì ống của bạn. Điều này có nghĩa là nấu mì trong thời gian ngắn hơn để mì dai hơn một chút. Điều này có nghĩa là cơ thể bạn sẽ làm việc chăm chỉ hơn để chế biến những loại thực phẩm này, giữ cho lượng đường trong máu của bạn luôn ở mức kiểm soát. Điều này có thể giúp bạn không cảm thấy đói sau đó và phải ăn vặt.
Bước 4. Thử mì ống bí ngòi
Bạn có thể mua mì ống bí ngòi ở cửa hàng hoặc tìm công thức của riêng bạn trên mạng. Zucchini pasta sử dụng Zucchini trên bột mì, bổ sung thêm chất dinh dưỡng. Thay mì ống thông thường cho mì ống bí ngòi có thể tạo ra một bữa ăn lành mạnh hơn, ít calo hơn.
Bước 5. Nướng spaghetti bí
Spaghetti bí là một sự thay thế tuyệt vời khác. Nó có độ đặc tương tự như mì ống, nhưng nó là một loại rau lành mạnh thay vì tinh bột. Cắt đôi bí spaghetti theo chiều dọc và bỏ hạt. Nướng trong lò ở nhiệt độ 375 độ F (190 độ C) trong bốn mươi phút hoặc cho vào lò vi sóng ở nhiệt độ cao trong mười hai phút. Dùng nĩa cạo bỏ phần thịt bên trong trước khi ăn.
Phương pháp 2/3: Chuẩn bị nước sốt
Bước 1. Sử dụng nước sốt làm từ dầu và các loại thảo mộc
Mì pasta thường có hương vị với nước sốt béo ngậy. Thay vì tìm đến nước sốt Alfredo, hãy dùng nước sốt làm từ dầu và thảo mộc. Rưới một ít dầu ô liu lên mì ống và thêm cà chua đã phơi nắng. Sử dụng một lượng nhỏ pesto để tạo hương vị. Thậm chí chỉ cần một ít húng quế khô hoặc tươi cũng có thể mang lại hương vị tuyệt vời mà không cần bổ sung quá nhiều calo.
Chỉ sử dụng một lượng nhỏ bất kỳ loại nước sốt nào bạn đang sử dụng. Ngay cả các loại nước sốt tốt cho sức khỏe, như pestos, cũng có thể chứa nhiều calo do chứa dầu ô liu
Bước 2. Thử nước sốt thực vật
Nước sốt làm từ thực vật thường tốt cho sức khỏe hơn nước sốt nhiều kem. Chọn các loại sốt làm từ cà chua như sốt marinara. Điều này sẽ cắt giảm hàm lượng chất béo và calo trong mì ống của bạn.
Bước 3. Thay nước sốt Alfredo để làm cho nó nhạt hơn
Nhiều người yêu thích món mì Ý sốt Alfredo. Tuy nhiên, nước sốt Alfredo có nhiều calo và chất béo. Làm loãng nước sốt Alfredo bằng cách sử dụng công thức sử dụng rượu vang trắng thay vì kem. Bạn cũng có thể làm nước sốt "màu hồng" bằng cách trộn một phần sốt cà chua với một phần sốt Alfredo. Điều này sẽ mang lại cho bạn một loại kem đặc trong khi cắt giảm lượng calo.
Bước 4. Thực hiện các lựa chọn lành mạnh khi ăn ở ngoài
Các phần ăn ở nhà hàng thường lớn hơn và nước sốt và kem có thể nặng hơn. Chọn các loại sốt làm từ thực vật, như sốt cà chua, thay vì các loại như sốt Alfredo và đặt các loại có kích thước nhỏ hơn. Ngay cả khi bạn gọi những món có kích thước nhỏ hơn, rất có thể các phần sẽ lớn hơn những gì bạn ăn ở nhà. Đảm bảo không ăn toàn bộ khẩu phần của bạn tại nhà hàng. Mang về nhà sau.
- Bạn có thể chia sẻ với một người bạn nếu cảm thấy khó cưỡng lại việc ăn hết khẩu phần. Bạn cũng có thể yêu cầu người phục vụ mang một nửa số mì đã được đóng hộp để mang về nhà.
- Gọi món salad như một món khai vị để cắt giảm lượng mì ống bạn ăn vào bữa tối. Điều này sẽ khiến bạn không thể ăn hết món mì ống. Bạn luôn có thể mang thức ăn thừa về nhà để hâm nóng cho bữa ăn khác.
Phương pháp 3/3: Thêm thực phẩm khác
Bước 1. Trộn mì ống với rau
Nếu bạn đang thèm món mì ống yêu thích của mình, nhưng muốn cắt giảm lượng calo, hãy ăn một nửa mì và một nửa rau. Bạn vẫn có thể sử dụng nước sốt và pho mát yêu thích của mình, nhưng bạn sẽ cắt giảm lượng calo và tăng cường dinh dưỡng với khẩu phần rau củ.
Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại rau nào bạn muốn trong mì ống của mình. Bạn có thể để chúng ở dạng sống hoặc làm nóng hoặc hấp trước khi cho vào mì
Bước 2. Bổ sung protein vào bữa ăn
Kết hợp carbs và protein có thể giúp cơ thể kiểm soát mức insulin, giúp bạn không cảm thấy mệt mỏi hoặc đói sau một món mì ống. Thay vì ăn mì và nước sốt một mình, hãy bổ sung một số chất đạm. Điều này sẽ giúp bạn no nhanh hơn, giảm lượng bạn ăn tổng thể và giúp bạn cảm thấy hài lòng hơn.
- Bạn có thể thêm các loại thịt như gà nướng vào các món mì ống. Bạn cũng có thể rắc phô mai lên mì để tăng protein.
- Nếu bạn thích mì ống đơn giản hơn, hãy thử ăn mì ống với một phần protein. Ví dụ như ăn một ít trứng bác với mì ống của bạn.
Bước 3. Phục vụ mì ống như một món ăn phụ
Nhiều người thưởng thức một đĩa mì spaghetti lớn cho bữa tối. Tuy nhiên, do hàm lượng calo cao, mì ống thích hợp hơn để làm món ăn phụ. Thay vì chế biến món mì ống thành bữa ăn chính của bạn, hãy ăn một phần nhỏ mì ống như một món ăn bổ dưỡng, chẳng hạn như thịt nướng và rau.
Bước 4. Tận tâm với những gì bạn sẽ tiêu thụ sau này
Nếu bạn đang ăn mì ống cho bữa trưa, hãy bỏ qua đồ uống hoặc bữa tối thịnh soạn sau đó. Mặc dù bạn không bao giờ được bỏ bữa, nhưng tốt nhất là bạn nên cắt giảm lượng carb trong ngày. Ăn những thứ như trái cây, rau và protein thay vì carbohydrate nếu bạn sẽ cảm thấy thích thú sau này.
