Dị ứng thực phẩm có thể là nhẹ hoặc chúng có thể là một nguy cơ lớn đối với sức khỏe - thậm chí gây tử vong. Chúng có thể gây phát ban, táo bón, tiêu chảy, chướng bụng, sốc phản vệ (đóng họng) hoặc phát ban. Khi xét nghiệm dị ứng thực phẩm, điều quan trọng là bạn không nên tự mình chẩn đoán. Thường thì cách tiếp cận này sẽ dẫn đến việc loại trừ các chất dinh dưỡng cần thiết khỏi chế độ ăn uống của bạn. Tệ hơn nữa, chẩn đoán sai có thể khiến bạn để lại tình trạng nghiêm trọng mà không được điều trị. Khi đến gặp bác sĩ, bạn nên thực hiện các biện pháp phòng ngừa cần thiết để truyền đạt tất cả các thông tin liên quan. Bạn cũng nên xác minh rằng phương pháp được bác sĩ đề xuất là đúng đắn về mặt khoa học.
Các bước
Phương pháp 1/2: Chuẩn bị đến gặp bác sĩ
Bước 1. Tìm một bác sĩ được chứng nhận
Có thể hấp dẫn khi tưởng tượng rằng bạn đã tự mình xác định được nguyên nhân gây dị ứng và không cần đến sự trợ giúp của chuyên gia. Những gì xuất hiện giống như dị ứng thực sự có thể là một phần của một chứng rối loạn lớn hơn. Việc tự chẩn đoán sai có thể khiến những vấn đề này không được điều trị và dẫn đến việc bạn không cần thiết phải tiếp cận với các nguồn dinh dưỡng thích hợp.
Điều quan trọng nữa là bác sĩ bạn tìm đến phải được đào tạo y tế thích hợp. Một số phương pháp thử nghiệm để kiểm tra dị ứng thực sự bị nghi ngờ là làm tăng nguy cơ mắc dị ứng
Bước 2. Gọi điện trước để yêu cầu xét nghiệm dị ứng thực phẩm
Nếu nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn cung cấp dịch vụ này, bạn có thể đặt lịch hẹn cụ thể để được xét nghiệm dị ứng thực phẩm.
Trong một số trường hợp, các văn phòng có thể yêu cầu tư vấn trước khi thử nghiệm để đảm bảo rằng bảo hiểm của bạn sẽ chi trả cho thử nghiệm. Nếu bạn không có lý do y tế nào để nghi ngờ dị ứng thực phẩm (lý do y tế bao gồm khó chịu đường tiêu hóa hoặc nổi mề đay sau khi ăn một số loại thực phẩm nhất định), bác sĩ có thể thảo luận về sự phù hợp của xét nghiệm hoặc thử loại bỏ thực phẩm trước khi khiến bạn bị dị ứng thực phẩm trên da kiểm tra
Bước 3. Hỏi xem liệu bài kiểm tra có được cung cấp tại văn phòng bác sĩ của bạn hay không
Trong một số trường hợp, bạn có thể được đưa đến phòng thí nghiệm hoặc được giới thiệu đến bác sĩ chuyên khoa dị ứng để làm xét nghiệm dị ứng thực phẩm. Nếu đúng như vậy, hãy hỏi xem trước tiên bạn có cần đến khám tại văn phòng của nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của mình không hay bạn chỉ cần đến trực tiếp trung tâm xét nghiệm hoặc văn phòng chuyên gia.
Bước 4. Hỏi nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn nếu bạn cần chuẩn bị cho xét nghiệm dị ứng
Một số bác sĩ có thể yêu cầu bạn thực hiện chế độ ăn kiêng loại bỏ hoặc ghi nhật ký thực phẩm. Những thứ này có thể cần thiết để cách ly dị ứng và xác định những xét nghiệm cần thiết. Tuy nhiên, đừng theo đuổi những phương pháp này nếu không có sự khuyến cáo rõ ràng của bác sĩ.
Bước 5. Ghi lại tất cả các thông tin liên quan
Trước khi đến gặp bác sĩ, bạn nên chắc chắn rằng bạn có sẵn tất cả các thông tin cho phép họ chẩn đoán bệnh dị ứng của bạn. Điều này bao gồm các triệu chứng của bạn và mọi thứ có thể ảnh hưởng đến tình trạng của bạn. Viết ra giấy sẽ giúp bạn ít quên thông tin quan trọng hơn.
- Viết ra tất cả các triệu chứng bạn gặp phải. Điều này bao gồm các triệu chứng có thể đến muộn hơn và dường như không liên quan. Chúng có thể là một phần của cùng một rối loạn và có thể quan trọng để chẩn đoán tình trạng của bạn. Viết ra thời điểm phản ứng xảy ra, phản ứng kéo dài bao lâu, mức độ nghiêm trọng của các triệu chứng và bất kỳ phương pháp điều trị nào được cung cấp và phản ứng của bạn với phương pháp điều trị đó.
- Viết ra những gì bạn đã ăn, cách chế biến (sống, nấu chín, dạng bột, v.v.), bạn đã ăn bao nhiêu và khi nào bạn ăn.
- Đồng thời viết ra tất cả các loại thuốc bạn đã sử dụng. Những thay đổi lớn trong cuộc sống và những tác nhân gây căng thẳng bên ngoài cũng có thể gây ra những tác động tiêu cực về thể chất, vì vậy hãy nhớ thông báo cho bác sĩ của bạn về những điều này.
- Nếu bạn có thể, hãy cân nhắc dẫn theo một thành viên trong gia đình hoặc bạn bè. Họ có thể nhớ những điều mà bạn đã quên.
Bước 6. Hỏi bác sĩ của bạn nếu một chế độ ăn kiêng loại bỏ là cần thiết
Một số người sẽ nổi mề đay ngay lập tức sau khi ăn một thứ gì đó mà họ bị dị ứng. Tuy nhiên, đôi khi các phản ứng dị ứng bị trì hoãn. Nếu không rõ nguyên nhân gây ra phản ứng dị ứng, bác sĩ có thể muốn bạn loại bỏ những thực phẩm đáng ngờ khỏi chế độ ăn uống của mình. Điều quan trọng là bạn phải thảo luận vấn đề này với bác sĩ trước vì họ có thể giúp bạn đảm bảo bạn vẫn nhận được tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết.
- Hãy nhớ lại những gì bạn đã ăn vào ngày bùng phát bệnh. Loại bỏ những thực phẩm đó khỏi chế độ ăn uống của bạn trong hai tuần.
- Từ từ đưa các loại thực phẩm nghi ngờ vào chế độ ăn uống của bạn, từng loại một. Viết ra mọi thứ bạn ăn và bất kỳ triệu chứng nào bạn gặp phải. Hãy nhớ rằng các tác động có thể không ngay lập tức - có thể mất vài ngày trước khi bạn gặp phản ứng.
- Nếu bạn gặp phải các triệu chứng trở lại khi giới thiệu lại một loại thực phẩm bị nghi ngờ, thì có khả năng bạn bị dị ứng với thực phẩm đó.
- Nếu dị ứng nghiêm trọng, bạn không nên thử điều này. Mỗi khi cơ thể chúng ta tiếp xúc với chất gây dị ứng, phản ứng ngày càng mạnh mẽ hơn. Nếu bạn đã có phản ứng nghiêm trọng với chất gây dị ứng, ngay cả một cuộc chạm trán nhỏ cũng có thể gây tử vong. Nói chuyện với bác sĩ của bạn về việc xác định tác nhân gây ra càng sớm càng tốt, cũng như các biện pháp phòng ngừa và những việc cần làm nếu bạn tiếp xúc với chất gây dị ứng.
Phương pháp 2/2: Thực hiện kiểm tra chuyên nghiệp
Bước 1. Biết những gì cần tránh
Các phương pháp kiểm tra dị ứng duy nhất được chấp thuận là xét nghiệm chích da, xét nghiệm máu và thử thách thức ăn qua đường miệng. Các phương pháp thử nghiệm khác có thể dẫn đến kết quả sai và thậm chí có thể nguy hiểm. Một số phương pháp không được chấp thuận bao gồm:
Động học ứng dụng, Thử nghiệm độc tế bào Thử nghiệm vega, Thử nghiệm NAET, IG64, Phân tích tóc và Thử nghiệm xung
Bước 2. Lấy que thử da
Đây có lẽ là xét nghiệm dị ứng thực phẩm phổ biến nhất. Một mạng lưới được vẽ trên da của bạn và một lượng nhỏ chất gây dị ứng thực phẩm tiềm ẩn được đưa vào dưới bề mặt da. Các ô vuông trên lưới có vết sưng đỏ hoặc sưng tấy có thể là dấu hiệu của dị ứng thực phẩm.
Thử nghiệm này không nhất thiết xác nhận dị ứng thực phẩm của riêng nó. Phản ứng âm tính thường chính xác 90%, trong khi phản ứng dương tính có độ chính xác dưới 50%. Có thể cần thêm thử nghiệm
Bước 3. Hỏi nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn về xét nghiệm máu
Điều này đòi hỏi phải gửi một mẫu máu của bạn đến phòng thí nghiệm để xét nghiệm với một danh sách phong phú các chất gây dị ứng thực phẩm tiềm ẩn. Thử nghiệm đo mức độ kháng thể chống lại các loại thực phẩm cụ thể.
Thử nghiệm này thường sẽ được sử dụng để xác nhận kết quả của thử nghiệm chích da; tuy nhiên, các thử nghiệm này cũng có thể có một số lỗi và do đó có thể cần phải trải qua thử nghiệm bổ sung để xác nhận kết quả
Bước 4. Thực hiện thử thách bằng miệng dưới sự giám sát của chuyên gia y tế
Khi nghi ngờ một số loại thực phẩm cụ thể gây dị ứng hoặc không dung nạp, một số bác sĩ hoặc chuyên gia y tế có thể yêu cầu bạn đưa từng phần thức ăn lớn hơn vào miệng để kiểm tra phản ứng của bạn. Các phần sẽ được đo, bắt đầu với những lượng rất nhỏ không có khả năng gây ra phản ứng.
- Nếu bạn có phản ứng với một trong các loại thực phẩm, thử nghiệm sẽ bị dừng lại.
- Vì lượng thức ăn ít và được dùng cẩn thận, các phản ứng thường sẽ nhẹ, chẳng hạn như đỏ bừng hoặc nổi mề đay. Phản ứng nghiêm trọng là không phổ biến.
- Điều này có thể được sử dụng để xác định xem xét nghiệm máu có cho bạn dương tính giả hay không.
- Nếu bạn không có phản ứng với các chất gây dị ứng nghi ngờ, thì bạn có thể làm việc với bác sĩ để tìm ra nguyên nhân gây ra các triệu chứng của bạn. Nếu có phản ứng, bạn sẽ cần thảo luận về các bước tiếp theo với bác sĩ.
- Vì có khả năng xét nghiệm này có thể gây ra phản ứng nghiêm trọng, nên nó phải được thực hiện bởi một chuyên gia có kinh nghiệm trong cơ sở y tế. Bằng cách này, các loại thuốc và thiết bị cần thiết sẽ có sẵn nếu bạn bị phản ứng nghiêm trọng.
Bước 5. Thảo luận các biện pháp phòng ngừa với bác sĩ của bạn
Nếu dị ứng thực phẩm được xác nhận, điều cần thiết là bạn phải làm việc với bác sĩ để lập kế hoạch xử trí. Cần phải loại bỏ thực phẩm khỏi chế độ ăn uống của bạn và thực hiện các biện pháp phòng ngừa để giáo dục những người trong cuộc sống của bạn về chứng dị ứng của bạn và huấn luyện họ cách làm nếu bạn có phản ứng.
- Thông báo cho gia đình, bạn bè và nơi làm việc hoặc trường học của bạn về chứng dị ứng của bạn. Điều này có thể bao gồm dạy họ đọc nhãn thực phẩm đúng cách, cũng như bất kỳ tên thay thế nào cho chất gây dị ứng. Ví dụ, nếu bạn bị dị ứng đậu phộng, bạn sẽ cần kiểm tra nhãn các thành phần có chứa protein đậu phộng, chẳng hạn như dầu arachis, đậu goober, hạt nhục đậu khấu, mandelonas, axit hypogaeic, v.v.
- Bạn có thể cần tránh các tình huống có nguy cơ cao bị vô tình lây nhiễm chéo hoặc nuốt phải chất gây dị ứng, chẳng hạn như tiệc tự chọn và dã ngoại.
- Đeo trang sức nhận dạng y tế cho thấy bạn bị dị ứng thực phẩm.
- Luôn mang theo bút tiêm epinephrine khẩn cấp trong trường hợp bạn vô tình tiếp xúc với chất gây dị ứng (ví dụ: tại một nhà hàng nơi xảy ra tình trạng lây nhiễm chéo). Đảm bảo rằng gia đình, bạn bè, đồng nghiệp và giáo viên của bạn biết cách sử dụng nó.
- Cân nhắc tạo một kế hoạch quản lý khẩn cấp bằng văn bản để mang theo bên mình mọi lúc và phân phối cho cơ quan, trường học, bạn bè và gia đình. Điều này sẽ thông báo cho những người khác về phương pháp điều trị được đề xuất nếu bạn có phản ứng và bao gồm thông tin liên hệ khẩn cấp. Bạn có thể tải xuống biểu mẫu tại đây:
