Gừng sống là một nguyên liệu tuyệt vời vừa tốt cho sức khỏe vừa ngon miệng! Bạn có thể thêm gừng sống vào một số công thức nấu ăn yêu thích của mình để thêm gia vị cho chúng. Gừng rất tốt trong súp, các món ăn chính như xào, và thậm chí trong món tráng miệng. Bạn cũng có thể nhai gừng sống hoặc pha trà từ gừng để cải thiện một số vấn đề sức khỏe.
Các bước
Phương pháp 1/2: Sử dụng gừng sống trong công thức nấu ăn
Bước 1. Ghép gừng với súp rau củ
Vị cay của gừng rất hợp với súp kem. Gừng trong súp rau củ, kem đặc biệt tuyệt vời trong thời tiết lạnh, vì gừng làm tăng thêm hương vị và làm ấm cơ thể bạn! Làm món súp rau củ đơn giản bằng cách làm như sau:
- Đầu tiên, đong 1 muỗng canh (15 mL) gừng tươi băm nhỏ, 1 muỗng canh (4,9 mL) rau mùi xay, và 1⁄2 tsp (2,5 mL) hạt mù tạt xay. Sau đó, thêm chúng và 1⁄2 một muỗng canh (2,5 mL) bột cà ri vào 2 muỗng canh Mỹ (30 mL) dầu nóng trong một cái nồi nặng.
- Thêm 1 muỗng canh (15 mL) gừng tươi băm nhỏ, 2 c (470 mL) hành tây băm nhỏ và 4 c (950 mL) cà rốt cắt lát mỏng vào nồi. Xào trong 3 phút rồi thêm 5 c (1, 200 mL) nước luộc gà và đun sôi.
- Giảm lửa xuống mức trung bình và để mọi thứ sôi trong 30 phút. Để nguội rồi trộn súp theo từng mẻ trong máy xay thực phẩm hoặc máy xay sinh tố cho đến khi tất cả đều mịn. Cho nó trở lại nồi súp và thêm nước dùng 1⁄4 c (59 mL) tại một thời điểm nếu nó quá đặc.
Bước 2. Bào gừng tươi cho vào xào
Món xào là món siêu dễ làm tại nhà. Trộn protein và rau yêu thích của bạn cùng với một chút nước sốt, cho vào chảo chiên với vài ounce dầu. Khuấy trên lửa vừa cho đến khi mọi thứ chín. Cho một chút gừng vào xào khoảng nửa chừng để thêm gia vị.
Bước 3. Thêm gừng vào món tráng miệng của bạn
Vì gừng có vị cay nên nó rất hợp với đồ ngọt. Bạn có thể thêm một ít gừng vào hầu hết các công thức làm bánh quy, bánh ngọt và bánh pie để tăng gia vị cho chúng. Kiểm tra công thức nấu ăn để biết khi nào bạn nên thêm gừng tươi. Tùy thuộc vào loại công thức, bạn có thể cần thêm nó với các nguyên liệu nửa ướt khác hoặc với các nguyên liệu khô.
- Gừng tươi thường mạnh hơn gừng khô, vì vậy hãy ghi nhớ điều đó khi bạn xem xét các phép đo. Bạn có thể giảm lượng gừng khô đi 3/4 hoặc 1/2 khi sử dụng gừng tươi để thay thế.
- Bạn để gừng hòa quyện với các hương vị khác càng lâu thì hương vị sẽ càng đậm đà. Ví dụ: nếu bạn đang làm một chiếc bánh bí ngô với gừng, hãy làm chiếc bánh một ngày trước khi bạn muốn phục vụ để có hương vị gừng đậm đà hơn.
Bước 4. Làm nước xốt salad gừng
Thêm vào 1⁄4 c (59 mL) dầu và 1⁄4 c (59 mL) giấm vào máy xay. Bạn có thể chọn bất kỳ hương vị dầu và giấm nào bạn thích. Sau đó, thêm một miếng gừng 1 inch (2,5 cm), đã được băm nhỏ. Bạn có thể thêm muối, tiêu và các gia vị khác tùy thích. Trộn tất cả mọi thứ với nhau cho đến khi mịn và bạn có nước sốt gừng!
Phương pháp 2 trong 2: Ăn gừng sống để có lợi cho sức khỏe
Bước 1. Nhai gừng sống để giải quyết chứng khó tiêu
Nếu bạn đang bị đau bụng, một chút gừng sống có thể hữu ích. Cắt một miếng gừng sống mỏng khỏi củ gừng đã gọt vỏ và nhai nó theo cách bạn nhai kẹo cao su. Một khi hương vị đã bay ra khỏi miếng gừng, bạn có thể vứt nó đi và lấy miếng khác.
Bước 2. Pha trà nóng từ gừng để giảm ho
Có một số bằng chứng hạn chế cho thấy gừng có thể giúp giảm ho. Kích thước của miếng gừng bạn muốn sử dụng tùy thuộc vào mức độ mạnh của bạn thích trà của mình. Để bắt đầu, hãy thử một miếng gừng vuông khoảng 1 inch (2,5 cm). Cắt khúc thành những miếng nhỏ hơn và cho vào cốc. Sau đó đổ 1 c (240 mL) nước sôi lên gừng.
- Bạn có thể gọt vỏ củ gừng trước khi cắt lát, nhưng không nhất thiết phải làm như vậy.
- Bạn có thể thêm 1 thìa cà phê (4,9 mL) mật ong và vài vắt nước cốt chanh vào cốc để tăng thêm hương vị.
Bước 3. Sử dụng nó để chuẩn bị máy ép trái cây của bạn
Nếu bạn đang uống nước trái cây như một phần của chế độ ăn uống của mình, bạn có thể thử thêm gừng. Trước khi bạn làm nước ép, hãy cắt một miếng gừng dài 2,5 cm. Vớt phần gừng còn sót lại và sau đó làm nước ép như bình thường. Nước ép của bạn sẽ có hương vị của gừng mà không cần thêm bất cứ thứ gì dai vào nước ép của bạn.
