Rễ cây ngưu bàng đã được sử dụng trong nhiều thế kỷ như một loại thuốc lợi tiểu và hỗ trợ tiêu hóa. Để sử dụng rễ ngưu bàng, bạn có thể pha trà từ rễ tươi hoặc khô. Tuy nhiên, phụ nữ đang mang thai hoặc đang cố gắng mang thai, trẻ em dưới 18 tuổi, bệnh nhân tiểu đường không nên sử dụng rễ ngưu bàng.
Các bước
Phương pháp 1 trong 2: Pha trà củ ngưu bàng tươi
Bước 1. Mua cây ngưu bàng tươi từ cửa hàng thực phẩm tốt cho sức khỏe
Cây ngưu bàng hoang dã có thể bị ô nhiễm và không an toàn để tiêu thụ. Bạn cũng có thể nhầm một loại cỏ dại độc với cây ngưu bàng. Luôn mua ngưu bàng từ một nguồn có uy tín như cửa hàng thực phẩm tốt cho sức khỏe tại địa phương.
- Bạn cũng có thể tìm thấy rễ cây ngưu bàng tươi tại cửa hàng tạp hóa Châu Á tại địa phương.
- Nếu bạn định mua rễ cây ngưu bàng tươi trực tuyến, hãy đảm bảo rằng công ty bạn đặt hàng có uy tín. Kiểm tra đánh giá trực tuyến từ những người cũng đã đặt hàng sản phẩm.
Bước 2. Cắt bỏ một đoạn rễ ngưu bàng dài 6 inch (15 cm)
Rễ cây ngưu bàng có thể rất dài và các phần đầu lộ ra ngoài có thể bị khô, vì vậy hãy cắt một đoạn nhỏ để bạn có thể dùng làm trà. Dùng dao làm bếp để cắt hết phần gốc và cắt bỏ một phần.
- Bảo quản phần củ chưa sử dụng trong tủ lạnh để giữ tươi lâu hơn.
- Nếu bạn định pha trà cho 3-4 người, hãy cắt một đoạn 10 in (25 cm).
Bước 3. Dùng dụng cụ gọt vỏ khoai tây để gọt bỏ lớp bên ngoài cho đến khi bạn chạm tới phần lõi
Giữ củ trên tay và dùng dụng cụ gọt vỏ khoai tây để loại bỏ toàn bộ lớp vỏ bên ngoài. Tiếp tục gọt cho đến khi bạn đạt được phần lõi trắng, mềm ở giữa.
- Nếu bạn nhìn vào mặt cắt ngang của rễ, bạn sẽ thấy một vòng sẫm màu hơn ở bên ngoài và một vòng sáng hơn ở bên trong. Vòng nhẹ là lõi của rễ.
- Bỏ lớp ngoài của rễ ngưu bàng.
Bước 4. Băm nhỏ 1 muỗng canh (15 mL) lõi bằng máy gọt vỏ
Dùng dụng cụ gọt vỏ khoai tây để cắt nhỏ phần lõi cho vào bát. Phần gốc được bào sợi mịn hơn sẽ tạo ra vị trà đậm đà hơn và phần gốc dày hơn sẽ làm cho vị trà nhẹ hơn. Tiếp tục cắt nhỏ cho đến khi bạn có đủ củ ngưu bàng để làm trà.
- Nếu bạn đang pha trà cho nhiều người, hãy cắt nhỏ 1 muỗng canh (15 mL) rễ cho mỗi người.
- Bạn cũng có thể dùng dụng cụ nghiền pho mát để cắt nhỏ rễ ngưu bàng, nhưng nó sẽ làm cho trà có hương vị đậm đà.
Bước 5. Ngâm rễ cây ngưu bàng trong 2 cốc (470 mL) nước nóng trong 5 phút
Cho 1 muỗng canh (15 mL) rễ vào cốc thủy tinh. Đun sôi 2 cốc (470 mL) nước và đổ vào gốc. Để rễ nghỉ trong 5 phút, sau đó vớt ra khỏi nước.
- Bạn có thể uống tối đa 3 tách trà rễ ngưu bàng mỗi ngày để lợi tiểu, miễn là bạn không mang thai, không mắc bệnh tiểu đường và bổ sung nước cho cơ thể bằng các chất lỏng khác.
- Dùng túi trà hoặc dụng cụ lọc trà để làm dốc rễ ngưu bàng để dễ lấy ra hơn khi trà xong.
- Dùng nĩa hoặc rây vớt rễ ra khỏi nước để tránh làm bỏng các ngón tay.
Mẹo:
Thêm một ít mật ong hoặc nước cốt chanh để tăng hương vị của trà.
Phương pháp 2 trên 2: Sử dụng rễ ngưu bàng khô
Bước 1. Mua củ ngưu bàng khô từ nguồn uy tín
Bởi vì nó được phân loại là một chất bổ sung thảo dược, rễ ngưu bàng khô không được nhiều tổ chức vận động người tiêu dùng của chính phủ, chẳng hạn như FDA, quản lý. Bất cứ khi nào bạn mua củ ngưu bàng khô, hãy đảm bảo rằng bạn đang mua nó từ một nguồn tốt, chẳng hạn như cửa hàng thực phẩm tốt cho sức khỏe, cửa hàng vitamin và thực phẩm bổ sung hoặc nhà bán lẻ trực tuyến có uy tín.
Nhiều chuỗi cửa hàng vitamin và thực phẩm bổ sung lớn có bán củ ngưu bàng khô mà bạn có thể tin tưởng
Bước 2. Cho 2 thìa cà phê (9,9 mL) rễ ngưu bàng khô vào ly
Đo phần rễ ngưu bàng khô để pha trà. Sử dụng túi trà, dụng cụ lọc trà, hoặc chỉ cần cho rễ khô trực tiếp vào ly hoặc cốc trà.
Để có một loại trà có vị nhạt hơn, hãy sử dụng 1 thìa cà phê (4,9 mL) rễ cây ngưu bàng khô
Bước 3. Đổ 2 cốc (470 mL) nước sôi lên rễ cây ngưu bàng
Đun sôi nước rồi vớt ra khỏi bếp. Thêm nó vào ly hoặc cốc bằng cách đổ trực tiếp lên rễ cây ngưu bàng khô.
Bước 4. Ngâm gốc trong 5 đến 10 phút
Để rễ ngưu bàng khô trong nước nóng trong vài phút. Nước nóng dội qua rễ khô sẽ làm rễ cây được bù nước và giải phóng các hợp chất bên trong rễ.
Để có hương vị nhẹ hơn, hãy ngâm trà trong 2-3 phút
Mẹo:
Nếu bạn không sử dụng túi lọc hoặc rây lọc trà, hãy để rễ ngưu bàng khô ngâm trong nước trong 10 phút.
Bước 5. Lấy rễ cây ngưu bàng khô ra khỏi ly
Kéo túi trà hoặc rây lọc ra và để nước thừa chảy ngược vào cốc hoặc ly, nhưng không bóp vào gốc. Nếu rễ khô nổi tự do trong trà, hãy lọc nó ra trước khi bạn dùng nó.
- Rễ ngưu bàng khô có thể có vị đắng, vì vậy hãy loại bỏ nó trước khi bạn uống trà.
- Thêm chút ngọt ngào cho trà bằng cách thêm một chút mật ong, hoặc thêm chút chua bằng cách thêm một ít nước cốt chanh tươi.
