Collagen là một loại protein phức hợp giúp tăng cường sức khỏe làn da và được cho là giúp giảm cân. Collagen thường được tìm thấy trong các sản phẩm chăm sóc da để giúp hỗ trợ làn da khỏe mạnh và giảm nếp nhăn. Tuy nhiên, bột collagen có sẵn như một chất bổ sung dinh dưỡng mà bạn có thể thêm vào đồ uống, bữa ăn và món tráng miệng. Nếu bạn muốn bổ sung collagen vào chế độ ăn uống của mình, hãy tiêu thụ 1-2 thìa bột collagen mỗi ngày.
Các bước
Phương pháp 1/4: Lựa chọn sử dụng Collagen
Bước 1. Thêm bột collagen vào chế độ ăn uống của bạn nếu bạn muốn tăng lượng protein
Bột collagen phổ biến trong chế độ ăn kiêng Paleo và ketogenic vì hàm lượng protein cao. Sử dụng bột collagen là một cách dễ dàng để bổ sung chất dinh dưỡng quan trọng này vào bữa ăn hàng ngày của bạn.
Đây là một ý tưởng tuyệt vời nếu bạn tập thể dục hoặc chơi thể thao, vì protein trong collagen giúp xây dựng và phục hồi cơ bắp
Bước 2. Dùng thử collagen nếu bạn muốn giảm cảm giác thèm ăn và giảm cân.
Bột collagen được cho là có tác dụng giảm cảm giác thèm ăn, đặc biệt là đối với các món ngọt. Protein giúp điều chỉnh lượng đường trong máu và cảm giác thèm đường thường là do sự dao động của lượng đường trong máu. Bằng cách sử dụng bột collagen, bạn có thể cân bằng cảm giác thèm ăn và giảm chúng.
Điều này theo thời gian có thể giúp bạn giảm cân, nếu kết hợp với ăn uống lành mạnh và tập thể dục thường xuyên
Bước 3. Bổ sung collagen nếu bạn muốn giảm viêm khớp
Nói chung, bột collagen có thể giúp giảm viêm ở các khớp trên toàn cơ thể. Các chất dinh dưỡng được bổ sung giúp tăng cường sức khỏe của xương. Cân nhắc sử dụng bột collagen nếu bạn bị đau khớp hoặc viêm xương khớp lan rộng.
Ví dụ, điều này có thể giúp các vận động viên bị đau, nhức xương
Bước 4. Thử sử dụng collagen để cải thiện sức khỏe làn da tổng thể
Trong khi sử dụng các sản phẩm chăm sóc da có collagen giúp nhắm mục tiêu vào các khu vực cụ thể, thì việc bổ sung bột collagen vào chế độ ăn uống của bạn có thể giúp cung cấp nước cho da tổng thể. Sử dụng bột collagen cũng có thể giúp da của bạn sản xuất collagen một cách tự nhiên, làm giảm nếp nhăn.
- Collagen có thể hữu ích cho việc tăng cường độ đàn hồi của làn da của bạn.
- Có thể mất đến 8 tuần mới có kết quả.
Bước 5. Chọn sử dụng collagen protein hoặc collagen peptide
Có 2 loại bột collagen khác nhau, mặc dù cả hai đều rất bổ ích. Collagen peptide có tác dụng tuyệt vời đối với sức khỏe của da, xương và hệ tiêu hóa. Bột collagen có hiệu quả nhất đối với sức khỏe đường ruột và cải thiện chất lượng giấc ngủ. Nhìn chung, collagen peptide dễ tiêu hóa nhất và giữ lại các chất dinh dưỡng.
- Sử dụng protein collagen nếu bạn muốn thay thế gelatin. Tính nhất quán như gel của protein collagen có tác dụng tuyệt vời khi nấu trong bữa sáng và món tráng miệng.
- Dùng peptide collagen nếu trộn với chất lỏng lạnh. Collagen peptide hoạt động tốt để tạo ra những thứ như sinh tố và súp.
Phương pháp 2/4: Làm đồ uống với bột collagen
Bước 1. Trộn bột collagen vào cà phê của bạn để tăng lượng protein
Nếu bạn muốn tăng cường dinh dưỡng vào buổi sáng, hãy thêm 1 / 2-1 muỗng canh (7,4-14,8 g) bột collagen vào cà phê của bạn, cùng với kem và / hoặc đường nếu bạn thích. Đây là một cách dễ dàng để nạp một ít protein vào sáng sớm, có thể giúp khởi động quá trình trao đổi chất của bạn.
- Nếu bạn thêm bất kỳ hơn 1 muỗng canh (14,8 g) vào cà phê của mình, nó có thể trở nên đặc quánh.
- Cố gắng ăn thêm 1 muỗng canh (14,8 g) bột collagen trong một bữa ăn khác trong ngày của bạn, nếu có thể.
Bước 2. Sử dụng bột collagen trong sinh tố để bổ sung giàu protein
Bạn có thể chỉ cần múc 1-2 (14,8-29,6 g) muỗng canh bột collagen vào nguyên liệu sinh tố yêu thích của mình. Thêm thứ này vào trước khi trộn và sử dụng tính năng “smoothie” trên máy xay sinh tố của bạn để trộn mọi thứ một cách kỹ lưỡng.
Ví dụ, bạn có thể kết hợp 8 oz sữa hạnh nhân, 1/2 cốc đá, 1 quả chuối chín, 1 muỗng canh (14,8 mL) mật ong, 1/2 quả bơ và 1 muỗng canh (14,8 g) bột collagen. Trộn tất cả các nguyên liệu trong khoảng 30-60 giây cho đến khi được hỗn hợp mịn. Sau đó, phục vụ nó trong một cốc hoặc ly
Bước 3. Tạo nước chanh dâu tây với bột collagen để có một thức uống lành mạnh
Cho 3 quả dâu tây cắt nhỏ, 1/2 quả dưa chuột thái nhỏ và 1 quả chanh cắt lát vào 2 lọ hoặc ly. Sau đó, trộn tất cả chúng lại với nhau để trộn trái cây và dưa chuột. Thêm khoảng 2 cốc nước và mật ong vừa ăn. Trộn khoảng 1 / 2-1 muỗng canh (7,4-14,8 g) bột collagen của bột collagen, và cố gắng tiêu thụ nhiều hơn một chút trong ngày nếu bạn có thể.
Bạn có thể sử dụng bột collagen nhiều hơn hoặc ít hơn, dựa trên độ nhất quán mong muốn của bạn. Nó có thể dày lên nếu bạn sử dụng tốt một chút
Phương pháp 3/4: Nấu với bột Collagen
Bước 1. Sử dụng collagen để làm cốc ăn sáng để bổ sung sức khỏe
Kết hợp 12-13 quả trứng, 1/2 cốc (118,3 g) peptit collagen không hương vị, 1/2 cốc (118,3 g) phô mai cheddar bào (tùy chọn) vào bát. Đập trứng vào hỗn hợp và đặt một khay bánh muffin. Đổ hỗn hợp vào từng cốc muffin riêng lẻ. Nếu muốn, bạn có thể thêm các nguyên liệu khác như thịt xông khói và khoai lang. Nướng món này trong 15-20 phút ở 350 ° F (177 ° C).
- Bạn cũng có thể trang trí cốc trứng bằng măng tây hoặc cà chua.
- Đây là một ý tưởng tuyệt vời cho một bữa sáng ngon lành và tốt cho sức khỏe.
Bước 2. Trộn bột collagen vào bánh kếp của bạn để có một bữa ăn xây dựng cơ bắp
Về cơ bản, bạn có thể thêm 1 / 2-1 muỗng canh (7,4-14,8 g) bột collagen vào bất kỳ loại bột bánh kếp nào để dễ dàng bổ sung dinh dưỡng. Trộn hỗn hợp này vào hỗn hợp bánh kếp khô trước khi bạn thêm các nguyên liệu lỏng.
Ngoài ra, nếu bạn muốn có một lựa chọn giải độc, bổ sung protein, hãy kết hợp 3-4 quả trứng, 1 muỗng canh (14,8 g) vỏ psyllium, 1/3 chén (75 g) quả mọng và 1 muỗng canh (14,8 g) bột mì. trong máy xay sinh tố. Sau đó, nướng bánh trên lửa nhỏ trong 2-4 phút cho mỗi mặt
Bước 3. Thêm nó vào súp để tăng lượng protein
Khuấy bột collagen vào súp đã chuẩn bị để thêm protein mà không làm thay đổi hương vị. Ngoài ra, sử dụng 1-2 muỗng canh (14,8-29,6 g) bột collagen để tạo thành công thức nấu súp yêu thích của bạn. Điều này hoạt động tốt với súp có khoảng 2-3 cốc (473,2-709,8 mL) nước dùng. Để có kết quả tốt nhất, hãy dùng súp có nền kem vì bột collagen làm tăng độ dày.
Ví dụ: đặt một chảo lớn trên bếp và kết hợp 1 đầu súp lơ cắt nhỏ, 1 quả bí ngòi cắt nhỏ, 1 củ hành tím băm nhỏ, 6 nhánh tỏi băm nhỏ, 2 cốc (473,2 mL) nước kho và 2 cốc (473,2 mL)) của sữa hạnh nhân không đường. Để món này nấu trong khoảng 10 phút. Sau đó, chuyển hỗn hợp vào máy xay sinh tố và thêm 1 nắm húng quế tươi, 1-2 muỗng canh (14,8-29,6 g) bột collagen và sữa hạnh nhân bổ sung nếu muốn. Xay cho đến khi hỗn hợp mịn, dùng nóng hoặc lạnh
Phương pháp 4/4: Tạo món tráng miệng tốt cho sức khỏe
Bước 1. Tự làm đồ ăn nhẹ bằng trái cây với bột collagen để có một món ăn lành mạnh
Bạn có thể dễ dàng tự làm đồ ăn nhẹ bằng trái cây từ các nguyên liệu tự nhiên để thay thế lành mạnh. Làm nóng 2 cốc (473,2 mL) nước trái cây hoặc kombucha ở lửa nhỏ và thêm 1 cốc (236,6 g) trái cây xay nhuyễn. Rắc 8 muỗng canh (118,3 g) bột collagen. Đánh bông hỗn hợp của bạn liên tục khi bạn làm điều này.
- Sau khi các nguyên liệu đã trộn đều với nhau, đổ hỗn hợp vào khuôn hoặc đĩa nướng có lót giấy bạc. Sau đó, cho vào tủ lạnh hoặc tủ đông cho đến khi hỗn hợp cứng lại.
- Hầu hết đồ ăn nhẹ trái cây mua ở cửa hàng đều chứa đầy đường và thuốc nhuộm nhân tạo.
Bước 2. Hãy thử bánh hạnh nhân lành mạnh được làm bằng collagen peptide
Nếu bạn không lo lắng về chế độ ăn uống của mình, hãy thêm 2-3 muỗng canh (29,6-44,4 g) vào bất kỳ loại bột bánh hạnh nhân nào. Tuy nhiên, bạn cũng có thể tạo ra những chiếc bánh hạnh nhân béo ngậy và không có cảm giác tội lỗi với những nguyên liệu lành mạnh. Kết hợp 3/4 cốc (177,4 g) bột hạnh nhân, 2/3 cốc (156,2 mL) xi-rô phong, một chút muối biển và bạch đậu khấu, 2-3 muỗng canh (29,6-44,4 g) bột collagen, 2 quả trứng, 1/4 cốc (59,2 mL) dầu bơ và 2 thìa cà phê (9,9 mL) chiết xuất vani.
- Nấu hỗn hợp của bạn ở 325 ° F (163 ° C) trong 30 - 40 phút.
- Để bánh hạnh nhân nguội trong 10 phút trước khi ăn
Bước 3. Đánh bông thạch tự chế với bột collagen để có cảm giác ngọt ngào
Bạn có thể dễ dàng thực hiện một món ăn ngon chỉ với 2 nguyên liệu. Đổ 1/2 cốc (118,3 mL) nước trái cây vào nồi đun ở lửa nhỏ. Sau đó, thêm 2 muỗng canh (29,6 g) bột collagen và trộn cho đến khi nó hòa tan hoàn toàn. Thêm 1 1/2 cốc (354,9 mL) nước trái cây và tắt bếp. Đổ hỗn hợp vào bát thủy tinh, và để trong tủ lạnh hoặc tủ đông ít nhất 3 giờ.
Sử dụng nước trái cây như cam, nam việt quất hoặc nho để tạo hương vị cho rượu thạch của bạn
Bước 4. Sử dụng bột collagen để tạo độ béo lành mạnh cho món tráng miệng phù hợp với chế độ ăn kiêng
Sử dụng máy xay thực phẩm để xay nhuyễn cùng nhau 1/4 cốc (59,2 g) bơ sữa trâu hoặc shortening, 1/4 cốc (59,2 mL) dầu dừa, 1/4 cốc (59,2 g) bột collagen, 2 thìa canh (29,6 g) đường phong hoặc cỏ ngọt, 1 1/2 thìa cà phê bột maca và 1 1/2 thìa cà phê bột dừa (7,4 g). Sau đó, trộn vào 1/2 cốc (118,3 g) dừa nạo không đường. Cho hỗn hợp vào từng khuôn kẹo để hoàn thành món ăn của bạn.
- Để fudge trong tủ đá cho đến khi nó hoàn toàn rắn.
- Rắc muối biển để trang trí nếu bạn muốn.
- Điều này phù hợp với chế độ ăn kiêng nhạt và keto.
Lời khuyên
- Bảo quản bột collagen của bạn trong hộp kín.
- Bột collagen được làm từ các sản phẩm phụ của động vật, giống như gelatin. Kết quả là, nó không phải là thuần chay. Nếu bạn theo chế độ ăn thuần chay, hãy tìm các dạng bột collagen thuần chay.
Cảnh báo
- Trước khi bạn bắt đầu bổ sung collagen, hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ. Các chất bổ sung collagen có thể không phù hợp với bạn, đặc biệt nếu bạn mắc các bệnh về sức khỏe như viêm xương khớp hoặc IBS.
- Uống quá nhiều bột collagen có thể có tác dụng phụ tiêu cực, bao gồm đau xương, táo bón và mệt mỏi. Nếu bạn gặp những triệu chứng này, hãy nói chuyện với bác sĩ của bạn ngay lập tức.
