Viêm tụy là một căn bệnh trong đó tuyến tụy (tuyến lớn giúp tiêu hóa và kiểm soát cách thức ăn được sử dụng để tạo năng lượng) bị viêm và không thể hoạt động bình thường. Có hai loại: cấp tính (viêm đột ngột, ngắn) và mãn tính (viêm kéo dài). Viêm tụy chủ yếu do sỏi mật và uống rượu mãn tính, nhưng cũng có thể do tăng calci huyết.
Các bước
Phần 1/2: Tránh xa các loại thực phẩm gây viêm tụy
Bước 1. Tránh uống quá nhiều rượu
Có một mối liên hệ rất rõ ràng giữa uống quá nhiều rượu và viêm tụy. Giảm uống rượu là một trong những điều quan trọng nhất bạn có thể làm cho cơ thể nếu bạn dễ bị viêm tụy. Khoảng bảy trong số 10 trường hợp viêm tụy mãn tính là kết quả của việc uống nhiều rượu bia trong thời gian dài.
- Rượu và bệnh mật là nguyên nhân số một và số hai của bệnh viêm tụy. Cố gắng loại bỏ tất cả rượu bia khỏi chế độ ăn uống của bạn.
- Thuốc lá làm tăng tác động tiêu cực của rượu đối với tuyến tụy, vì vậy điều quan trọng là bạn phải ngừng hút thuốc.
- Nếu bạn hoặc ai đó bạn biết uống rượu quá mức, có thể đã đến lúc cần tìm kiếm sự giúp đỡ. Tìm kiếm sự giúp đỡ từ một cơ sở cai nghiện hoặc một nhóm phục hồi như Người nghiện rượu Ẩn danh.
Bước 2. Tìm hiểu mối liên hệ giữa sỏi mật và viêm tụy
Sỏi mật là một trong những nguyên nhân chính khiến bệnh viêm tụy cấp xảy ra. Chúng xảy ra khi quá nhiều cholesterol tích tụ trong mật của bạn (chất trong gan giúp tiêu hóa chất béo). Bạn có thể loại bỏ sỏi mật bằng cách uống thuốc hoặc cắt bỏ túi mật. Phẫu thuật cắt túi mật rất phổ biến và có nguy cơ nhiễm trùng và chảy máu, nhưng nếu không thì đây là thủ thuật an toàn.
Bước 3. Tự giáo dục về tình trạng tăng calci huyết và nguyên nhân của nó
Nếu bạn bị tăng canxi huyết, điều này có nghĩa là mức canxi trong máu của bạn cao hơn bình thường. Tình trạng này phổ biến nhất ở phụ nữ trên 50 tuổi và có thể do các tuyến cận giáp hoạt động quá mức, một số bệnh ung thư và mất nước nghiêm trọng trong số những thứ khác. Tăng calci huyết hiếm khi gây ra viêm tụy, nhưng khi nó xảy ra, viêm tụy thường nghiêm trọng.
Tăng canxi huyết hiếm khi đi kèm với các triệu chứng, nhưng chúng có thể bao gồm đau xương hoặc yếu cơ, khát quá mức, buồn nôn hoặc các vấn đề về tim trong số những người khác. Yêu cầu bác sĩ xét nghiệm máu nếu bạn nghi ngờ mình có thể bị tăng calci huyết và cảnh giác với các dấu hiệu của viêm tụy
Bước 4. Tránh thức ăn béo hoặc chiên
Bất cứ thứ gì có nhiều chất béo bão hòa hoặc chất béo chuyển hóa là điều không nên nếu bạn dễ bị viêm tụy. Đặc biệt nếu bạn đang hồi phục sau một đợt tấn công, thức ăn béo có thể gây ra một đợt viêm tụy khác. Cố gắng bỏ qua các loại thực phẩm như sau:
- Các loại thịt béo, chẳng hạn như thịt nội tạng, thịt xông khói, pepperoni và xúc xích Ý
- Thực phẩm nhiều dầu mỡ, chẳng hạn như bánh mì kẹp thịt và khoai tây chiên
- Thực phẩm giàu chất béo chuyển hóa, chẳng hạn như bánh nướng đóng gói, thức ăn nhanh và bánh pizza đông lạnh
- Sữa nguyên chất béo, sữa chua hoặc pho mát
Bước 5. Hạn chế thức ăn có nhiều đường đơn
Thực phẩm chứa nhiều đường đơn làm tăng mức triglyceride (lượng chất béo mang trong máu), có thể dẫn đến sỏi mật và viêm tụy. Chúng bao gồm đồ ngọt và đồ uống có hàm lượng calo cao. Một số lớn cần bỏ qua bao gồm
- Nước ngọt
- Bánh ngọt, bánh quy và bánh nướng
- Kẹo
- Thực phẩm chế biến như mứt và một số gia vị
Bước 6. Không ăn kiêng
Nếu bạn đang cố gắng giảm cân, bạn nên làm như vậy dần dần, nếu không cơ thể của bạn sẽ trở nên khó chịu. Giảm cân nhanh chóng có thể khiến gan sản xuất quá mức cholesterol, điều này sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh sỏi mật.
Phần 2 của 2: Lựa chọn thực phẩm cải thiện sức khỏe tuyến tụy
Bước 1. Ăn nhiều ngũ cốc nguyên hạt
Bột mì trắng có thể đưa lượng chất béo trung tính của bạn (lượng chất béo mang trong máu) qua mái nhà, điều này có thể dẫn đến các cuộc tấn công viêm tụy. Bỏ qua bánh mì trắng và bất kỳ loại ngũ cốc, gạo hoặc mì ống làm bằng bột mì trắng tinh chế. Thay vào đó, hãy chọn các phiên bản ngũ cốc nguyên hạt của những thực phẩm này.
Bước 2. Ăn nhiều trái cây tươi và rau quả
Đặc biệt, hãy tìm thực phẩm giàu vitamin B và sắt (như rau xanh). Hầu hết các loại trái cây và rau quả đều chứa đầy chất chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa các cuộc tấn công của bệnh viêm tụy. Đặc biệt, hãy cố gắng ăn
- Greens
- Quả mọng và anh đào
- Cà chua
- Bí đao
- ớt chuông
Bước 3. Uống nước
Tổ chức Tuyến tụy Quốc gia khuyến cáo rằng bất kỳ ai đã từng được chẩn đoán mắc bệnh viêm tụy nên luôn giữ bên mình một chai nước để tránh mất nước (gây bùng phát). Gatorade và các thức uống thể thao khác cũng không sao, nhưng hãy để ý lượng đường cao.
Lời khuyên
- Bạn cũng nên tập thể dục thường xuyên và ngừng hút thuốc để giảm nguy cơ bị viêm tụy.
- Nói chuyện với bác sĩ về chế độ ăn uống của bạn nếu bạn nghĩ rằng bạn có thể có nguy cơ bị viêm tụy.
- Nồng độ chất béo trung tính tăng cao có thể dẫn đến viêm tụy. Nói chuyện với bác sĩ của bạn về việc giảm mức chất béo trung tính của bạn. Họ có thể kê đơn niacin, một chất bổ sung không kê đơn giúp làm giảm mức chất béo trung tính.
