Albumin là một loại protein cực kỳ quan trọng trong máu của bạn. Nó giúp sửa chữa và duy trì mô cơ thể, xây dựng các enzym và hormone, vận chuyển chất dinh dưỡng và hỗ trợ quá trình đông máu. Tuy nhiên, albumin không phải là thứ mà hầu hết những người khỏe mạnh cần phải lo lắng. Đó thường là điều mà những người đang chạy thận nhân tạo, mắc bệnh gan, hoặc những người tuổi cao có thể phải lo lắng. Bạn sẽ cần hạn chế kali và phốt pho nếu đang chạy thận nhân tạo đồng thời ăn nhiều protein hơn để tăng mức albumin. Ngoài việc ăn protein trong mỗi bữa ăn, hãy gặp chuyên gia dinh dưỡng để đảm bảo bạn đang đáp ứng tất cả các nhu cầu dinh dưỡng của mình.
Các bước
Phương pháp 1/3: Ăn đủ Protein
Bước 1. Bao gồm protein trong mỗi bữa ăn
Ăn protein chất lượng cao rất quan trọng đối với dinh dưỡng của bạn nói chung, và rất quan trọng để duy trì mức albumin. Theo nguyên tắc chung, hãy đảm bảo rằng bạn có ít nhất một khẩu phần giàu protein trong mỗi bữa ăn. Thịt bò nạc, thịt lợn và thịt cừu đều là những lựa chọn tốt, cũng như cá, thịt gà, gà tây và trứng.
- Trong một khẩu phần ăn 3 ounce (85 gram), bánh mì kẹp thịt bò nạc chứa 21 gram protein, thịt gà chứa 14-28 gram, cá hồi nấu chín, cá hồi hoặc cá thu chứa 15-21 gram và thịt lợn băm chứa 15-21 gram.
- Nếu bạn không thích ăn thịt, việc cung cấp đủ protein có thể đặc biệt khó khăn. Để được tư vấn về việc chọn nguồn protein tốt nhất cho bạn, hãy nói chuyện với chuyên gia dinh dưỡng.
- Đảm bảo ăn các loại protein thân thiện với quá trình lọc máu nếu bạn đang chạy thận nhân tạo. Chúng bao gồm thịt bò nạc, thịt gà tây nạc, thịt gà, sườn lợn, trứng, cá, chất thay thế thịt, đậu phụ và bột protein.
Bước 2. Giữ cân bằng các bữa ăn của bạn
Mặc dù bạn có thể cần tập trung vào việc ăn nhiều protein hơn, nhưng bạn vẫn cần ăn trái cây, rau và tinh bột như bánh mì, mì ống và cơm. Ví dụ, thêm trứng luộc chín hoặc cá ngừ bào vào nước sốt cho món mì ống hoặc cơm, hoặc bao gồm thịt gà xé hoặc thịt thái hạt lựu trong súp và món hầm.
Bước 3. Ăn sáng mỗi ngày
Bữa sáng là một bữa ăn đặc biệt quan trọng, một phần vì nó khởi động quá trình trao đổi chất của bạn trong ngày. Bạn cũng có nhiều khả năng thèm ăn khi mới thức dậy. Một lựa chọn tốt là trứng tráng làm từ lòng trắng trứng với pho mát.
Trong khi một quả trứng chứa khoảng 6 gam protein, thì lòng trắng trứng thậm chí còn là một nguồn protein lành mạnh hơn. Thực tế, lòng trắng trứng có 100% là albumin. Hai lòng trắng trứng chứa 7,2 gam protein
Bước 4. Bổ sung thêm protein nếu bạn chẳng may bỏ lỡ một bữa ăn
Điều rất quan trọng là tránh bỏ bữa. Cố gắng ăn nhiều bữa nhỏ thường xuyên để duy trì mức năng lượng của bạn. Tuy nhiên, nếu bạn vô tình bỏ lỡ một bữa ăn, hãy đảm bảo ăn một phần lớn protein hơn vào bữa ăn tiếp theo của bạn.
- Ăn các bữa nhỏ hơn cũng có thể hữu ích nếu bạn gặp khó khăn khi ăn các khẩu phần có kích thước bình thường.
- Một món ăn nhẹ tuyệt vời giữa bữa ăn chính hoặc trước khi đi ngủ là pho mát. Hãy thử nó với một số loại trái cây, chẳng hạn như sốt táo. (Phô mai tươi tốt cho sức khỏe hơn nhiều sản phẩm từ sữa khác, vì nó có hàm lượng kali và phốt pho thấp hơn, có thể gây rủi ro cho những người đang lọc máu với lượng albumin thấp.)
Bước 5. Làm sinh tố giàu protein
Sinh tố là một cách nhanh chóng, dễ dàng và ngon miệng để có thêm một số protein. Tốt nhất là sử dụng chất lỏng không có nhiều phốt pho, vì vậy hãy tránh sữa bò. Sữa hạnh nhân hoặc sữa gạo đều có tác dụng tốt. Sữa chua Hy Lạp, các sản phẩm trứng tiệt trùng hoặc bột protein bổ sung protein. Trộn cùng với bất kỳ loại trái cây nào bạn yêu thích.
- Hãy hỏi chuyên gia dinh dưỡng về loại bổ sung hoặc bổ sung protein nào sẽ là tốt nhất cho bạn. Cả dạng bột và dạng lỏng đều có sẵn.
- Lưu ý rằng một cốc sữa chua Hy Lạp chứa hơn 20 gam protein. Sinh tố được làm từ sữa chua Hy Lạp đặc biệt ngon với granola pha trộn.
Phương pháp 2/3: Gặp gỡ chuyên gia dinh dưỡng
Bước 1. Nói với chuyên gia dinh dưỡng của bạn về món ăn bạn thưởng thức
Một trong những cách tốt nhất để giúp chuyên gia dinh dưỡng đề xuất những thay đổi trong chế độ ăn uống của bạn là mô tả những gì bạn thường ăn. Điều này sẽ cung cấp cho họ thông tin mà họ có thể sử dụng để tư vấn các thay đổi, bao gồm các bổ sung cụ thể mà bạn cần thực hiện để cải thiện chế độ ăn uống của mình.
Chuyên gia dinh dưỡng của bạn sẽ có thể đề xuất những bổ sung cụ thể vào chế độ ăn uống của bạn, cũng như cách ăn những thực phẩm bạn thích một cách lành mạnh hơn
Bước 2. Nói chuyện với chuyên gia dinh dưỡng của bạn về các sản phẩm thay thế thịt
Một chủ đề quan trọng cần thảo luận với chuyên gia dinh dưỡng là bất kỳ sở thích ăn uống nào của bạn. Ví dụ, nếu bạn không ăn thịt, các dạng protein khác trở nên đặc biệt quan trọng.
Chuyên gia dinh dưỡng của bạn sẽ giúp bạn xác định các loại protein không phải thịt chất lượng cao. Khi lựa chọn các sản phẩm thay thế thịt như thực phẩm làm từ đậu nành, hãy nhớ chọn các loại thực phẩm không chứa quá nhiều kali, natri hoặc phốt pho
Bước 3. Cân nhắc đồ uống dinh dưỡng và thanh protein
Mặc dù thức uống dinh dưỡng cụ thể cho những người đang lọc máu có thể hữu ích, nhưng chỉ nên dựa vào chúng như một thành phần quan trọng trong chế độ ăn uống của bạn dưới sự hướng dẫn của chuyên gia dinh dưỡng. Trong khi đó, thanh protein có thể thay thế bữa ăn hữu ích, nhưng không nên chiếm phần lớn trong chế độ ăn uống của bạn.
Nếu bạn đang lọc máu và chọn thanh protein, hãy chọn những thanh có nhiều hơn 15 gam protein nhưng ít hơn 150 mg phốt pho và dưới 200 mg cả kali và natri
Bước 4. Hỏi chuyên gia dinh dưỡng của bạn về các chất bổ sung dinh dưỡng khác
Tùy thuộc vào sức khỏe tổng thể và dinh dưỡng của bạn, bạn có thể cần bổ sung dinh dưỡng. Sự cần thiết phải làm như vậy, cũng như loại thực phẩm bổ sung bạn nên dùng, sẽ khác nhau tùy thuộc vào chế độ ăn uống và sức khỏe của bạn. Do đó, hãy đặc biệt làm theo hướng dẫn của chuyên gia dinh dưỡng.
Đơn giản chỉ cần hỏi một điều gì đó như, "Có bất kỳ chất bổ sung dinh dưỡng cụ thể nào mà tôi nên dùng khi xem xét mức độ dinh dưỡng hiện tại của tôi không?"
Bước 5. Thành thật với chuyên gia dinh dưỡng của bạn
Nhiều câu hỏi mà chuyên gia dinh dưỡng sẽ hỏi bạn nhằm giúp họ xác định những rào cản tiềm ẩn có thể ngăn cản bạn nhận được dinh dưỡng đầy đủ. Thêm vào đó, chuyên gia dinh dưỡng của bạn sẽ đề xuất các cách hành động khác nhau dựa trên những lý do cụ thể mà bạn có thể không nhận đủ protein.
Bước 6. Cùng nhau xây dựng kế hoạch ăn uống
Duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh đòi hỏi một chút kế hoạch, đặc biệt nếu bạn đang được điều trị lọc máu hoặc có các biến chứng sức khỏe khác. Ngay cả một kế hoạch thực phẩm rất đơn giản cũng có thể giúp bạn đảm bảo rằng bạn đang ăn đủ những gì bạn cần.
- Ngoài những gợi ý cụ thể về ăn gì và ăn như thế nào, hãy hỏi ý kiến về cách duy trì hành vi ăn uống lành mạnh hơn.
- Tối thiểu, hãy phát triển và duy trì một kế hoạch ăn uống để đảm bảo bạn ăn đủ chất đạm trong mỗi bữa ăn.
Bước 7. Tăng lượng calo bằng chất béo và đường
Với sự hướng dẫn của chuyên gia dinh dưỡng, bạn có thể cần tăng lượng calo nạp vào để giúp cơ thể sử dụng lượng protein bổ sung mà bạn đang ăn. Chuyên gia dinh dưỡng của bạn thậm chí có thể khuyên bạn nên sử dụng nhiều bơ hơn trong khi nấu ăn hoặc thêm nước sốt vào món salad của bạn.
Nhiều sản phẩm từ sữa, bao gồm cả sữa, chứa quá nhiều kali và phốt pho đối với những người chạy thận nhân tạo có albumin thấp. Do đó, đây không phải là những nguồn chất béo được khuyến nghị
Phương pháp 3/3: Giúp cơ thể bạn giữ lại Albumin
Bước 1. Gặp nha sĩ thường xuyên
Viêm và nhiễm trùng có thể khiến bạn mất albumin, đặc biệt là khi bạn đang được điều trị lọc máu. Nhiễm trùng ở nướu răng của bạn có thể là một vấn đề đặc biệt. Đảm bảo bạn không bị mất albumin do nhiễm trùng miệng bằng cách đến nha sĩ sáu tháng một lần để làm sạch và kiểm tra.
Lưu ý rằng thay đổi chế độ ăn uống có thể không đủ để tăng mức albumin nếu bạn bị nhiễm trùng miệng như viêm nha chu và đang được lọc máu
Bước 2. Nhận biết các dấu hiệu của albumin thấp
Đặc biệt nếu bạn bị biến chứng về sức khỏe, chẳng hạn như bệnh thận khiến bạn có nguy cơ bị albumin thấp, điều quan trọng là phải nhận ra các dấu hiệu và triệu chứng cho thấy nồng độ của bạn đã giảm. Chúng bao gồm sưng tấy dai dẳng, mệt mỏi, cảm giác yếu ớt, nhiễm trùng kéo dài, vết thương chậm lành và móng tay trắng. Mang những triệu chứng này đến sự chú ý của đội ngũ y tế của bạn.
Bước 3. Tránh bỏ qua các phương pháp điều trị lọc máu
Nếu bạn đang được điều trị lọc máu, điều quan trọng là phải giữ lịch trình điều trị của bạn. Điều này một phần là do không làm như vậy có thể cản trở khả năng duy trì mức albumin khỏe mạnh của bạn.
Bước 4. Ăn khi bạn đói
Nếu bạn có xu hướng không ăn nhiều, điều đặc biệt quan trọng là bạn phải đảm bảo ăn ít nhất một bữa ăn đầy đủ mỗi ngày, ngoài bất kỳ bữa ăn nhỏ nào mà bạn thường xuyên ăn. Nếu có một phần nào đó trong ngày khiến bạn thèm ăn hơn, chẳng hạn như buổi sáng, hãy đảm bảo ăn đầy đủ vào thời điểm đó hàng ngày.
Bước 5. Hãy gắn bó với nó
Các thay đổi đối với mức albumin của bạn sẽ không xảy ra trong một sớm một chiều. Trên thực tế, có thể sẽ mất ít nhất ba tuần để mức albumin của bạn tăng lên, vì protein tích tụ chậm trong máu của bạn. Tuy nhiên, hãy tuân thủ bất kỳ kế hoạch nào bạn đã phát triển với chuyên gia dinh dưỡng và nỗ lực của bạn sẽ bắt đầu được đền đáp.
Thực phẩm nên ăn và tránh để tăng Albumin
Thực phẩm nên ăn để tăng Albumin
Hỗ trợ wikiHow và mở khóa tất cả các mẫu.
Thực phẩm nên tránh để tăng Albumin
Hỗ trợ wikiHow và mở khóa tất cả các mẫu.
