Giống như người lớn, trẻ em có cả vi khuẩn có lợi và có hại sống trong hệ thống GI của chúng. Việc điều chỉnh những vi khuẩn này và hỗ trợ sự phát triển và sinh sôi của chúng có thể giúp làm giảm nhiều loại bệnh ở trẻ em như tiêu chảy, chàm và đau bụng. Một số thực phẩm, như sữa chua và dưa chua, có chứa men vi sinh. Đây là những vi khuẩn có lợi được tìm thấy trong thực phẩm giúp hỗ trợ sự phát triển của "vi khuẩn tốt" trong hệ thống GI của trẻ. Kết hợp nhiều loại thực phẩm này hơn và theo dõi phản ứng của trẻ với chúng có thể giúp cải thiện một số tình trạng sức khỏe.
Các bước
Phần 1/3: Kết hợp Probiotics vào chế độ ăn uống của con bạn
Bước 1. Chọn cho trẻ bú sữa mẹ
Nếu bạn có con nhỏ hoặc trẻ sơ sinh, hãy cân nhắc việc cho con bạn bú sữa mẹ. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng trẻ bú sữa mẹ có đường ruột khỏe mạnh hơn so với trẻ bú sữa công thức.
- Sữa mẹ có chứa prebiotics (thức ăn cho men vi sinh và vi khuẩn có lợi cho đường ruột). Điều này cho phép sự phát triển của nhiều Bifidobacteria và Lactobacilli đã được chứng minh là có lợi cho hệ thống GI ở trẻ sơ sinh.
- Nếu bạn không thể nuôi con mình 100% bằng sữa mẹ thì cũng không sao. Ngay cả việc cho trẻ bú mẹ một nửa thời gian hoặc cho trẻ bú một hoặc hai bình sữa mẹ sẽ có lợi cho hệ tiêu hóa và hệ miễn dịch của trẻ.
Bước 2. Dự trữ sữa chua
Có nhiều loại thực phẩm có chứa probiotics, nhưng nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng sữa chua là một trong những thực phẩm tốt nhất. Thêm vào đó, nó là một loại thực phẩm thân thiện với trẻ em và sẽ dễ dàng giảm giá.
- Khi bạn đang tìm kiếm sữa chua có men vi sinh, điều quan trọng là phải tìm con dấu của Văn hóa sống. Điều này có nghĩa là có vi khuẩn sống trong sữa chua.
- Bạn cũng nên ăn sữa chua hữu cơ. Điều này có thể đắt hơn một chút, nhưng các nghiên cứu đã chỉ ra rằng có hàm lượng probiotics cao hơn trong loại sữa chua này do phương pháp chế biến.
- Cho trẻ ăn cùng sữa chua với một ít trái cây, một ít mật ong (nếu trẻ trên hai tuổi), trộn vào sinh tố trái cây hoặc dùng để làm nước chấm ngọt cho trái cây.
Bước 3. Cho con bạn uống kefir
Kefir là một nguồn mạnh mẽ khác của nhiều loại men vi sinh hữu ích. Nó ít phổ biến hơn một chút so với sữa chua, nhưng cũng có lợi không kém.
- Kefir là một thức uống lên men và có độ sệt của sữa chua. Nó thường rất chua, nhưng nhiều thương hiệu bán kefir có hương vị - như kefir dâu tây hoặc việt quất.
- Một số chuyên gia y tế cho rằng kefir thậm chí còn vượt trội hơn sữa chua vì nó có thể có tới 12 chủng lợi khuẩn khác nhau.
- Vì kefir có thể hơi mạnh đối với khẩu vị của con bạn, bạn có thể cân nhắc làm sinh tố với nó. Bạn có thể trộn các loại trái cây ngọt (như dâu tây, dứa hoặc chuối) để giảm độ chua của kefir. Tuy nhiên, một số trẻ có thể thích kefir một mình hoặc đồ uống kefir trái cây.
Bước 4. Dọn dưa chua
Nhiều loại rau ngâm chua và lên men có chứa một lượng probiotics tốt. Một nguồn lợi khuẩn đặc biệt thân thiện với trẻ em là dưa chua.
- Khi bạn tìm mua dưa chua, hãy chọn thương hiệu được ngâm trong muối và nước - không phải giấm. Dưa chua ngâm giấm không có men vi sinh. Bạn có thể tìm thấy dưa muối ngâm trong tủ lạnh của cửa hàng tạp hóa.
- Cho dưa chua vào bánh mì của con bạn, cùng với bánh mì hoặc giấy gói hoặc chỉ khuyến khích trẻ nghiền chúng như một món ăn nhẹ.
- Ngoài ra còn có rất nhiều công thức dễ dàng tự làm để làm dưa chua với men vi sinh ngay tại nhà của bạn.
Bước 5. Thử tempeh
Một nguồn lợi khuẩn độc đáo hơn là tempeh. Nguồn protein chay này cũng cung cấp chất xơ và tăng cường vi khuẩn lành mạnh.
- Tempeh được làm từ đậu nành lên men sau đó được ép lại với nhau thành một khối rắn. Nó chắc và đặc hơn so với đậu phụ và không có kết cấu xốp hoặc xốp.
- Tempeh có ít hương vị và trẻ em có thể không thích nó. Tuy nhiên, nếu bạn áp chảo tempeh hoặc áp chảo với nước sốt có hương vị, nó sẽ rất tuyệt vời trong bữa ăn của bạn.
- Bạn có thể áp chảo thanh tempeh chiên và dùng chúng trong bọc thay cho thịt nguội, bạn có thể bẻ vụn tempeh và áp chảo và sử dụng như một chất thay thế thịt xay hoặc bạn có thể cắt nhỏ và xào với rau.
Bước 6. Làm súp miso
Một nguồn probiotics khác từ đậu nành là miso. Thường được sử dụng để nấu súp miso, tương đậu nành lên men này có thể là một cách tuyệt vời khác để có thêm "vi khuẩn tốt".
- Giống như tempeh, miso cũng được làm từ đậu nành lên men. Quá trình lên men của cả hai sản phẩm này dẫn đến hàm lượng lợi khuẩn cao của chúng.
- Bạn có thể nghĩ rằng con bạn sẽ không ăn miso - đặc biệt là súp miso, tuy nhiên có rất nhiều cách để sử dụng tương miso mà con bạn chưa từng biết.
- Hãy thử thêm miso vào: sốt mayonnaise để tạo thêm món mặn cho món bánh mì kẹp của họ, nước xốt salad tự làm, nước xốt tự làm hoặc trong món thịt hầm.
Bước 7. Bổ sung chế phẩm sinh học
Nếu bạn là người kén ăn hoặc gặp khó khăn trong việc tiếp nhận các loại thực phẩm giàu lợi khuẩn mỗi ngày, bạn có thể cân nhắc cho con mình dùng thực phẩm bổ sung lợi khuẩn.
- Hầu hết các chuyên gia y tế tin rằng men vi sinh dưới dạng thực phẩm hoặc chất bổ sung là an toàn cho trẻ em. Tuy nhiên, hãy luôn nói chuyện với bác sĩ nhi khoa của con bạn trước khi cho trẻ uống bất kỳ chất bổ sung không kê đơn nào.
- Các chất bổ sung probiotic có thể ở dạng viên nén, thuốc viên hoặc chất lỏng. Một số thương hiệu có dạng viên nén nhai được và dạng gói dùng một lần có thể được hòa tan vào thức ăn hoặc chất lỏng. Chọn một cái gì đó mà con bạn sẽ chịu đựng và thích thú.
- Ngoài ra, hãy đảm bảo chất bổ sung của bạn có ít nhất 1 tỷ CFU hoặc đơn vị hình thành thuộc địa. Đây đã được chứng minh là một mức độ có lợi của men vi sinh đối với hệ thống GI của trẻ em.
Bước 8. Bao gồm các loại thực phẩm có chứa prebiotics
Giống như men vi sinh, prebiotics có liên quan đến việc cải thiện sức khỏe đường ruột. Bổ sung thực phẩm có chứa prebiotics ngoài men vi sinh có thể giúp tối đa hóa lượng vi khuẩn tốt trong đường ruột của trẻ.
- Prebiotics là các thành phần thực phẩm khó tiêu hóa được dùng làm thức ăn cho men vi sinh. Chúng giúp thúc đẩy sự phát triển và sinh sôi của vi khuẩn tốt trong hệ thống GI của bạn.
- Thực phẩm có chứa prebiotics bao gồm: atisô Jerusalem, rau bồ công anh, tỏi, tỏi tây, hành tây, măng tây, chuối, cám lúa mì và bột mì.
- Một số loại thực phẩm trong số này không phải là thực phẩm siêu "thân thiện với trẻ em" và rất có thể sẽ được dung nạp tốt hơn khi chúng được nấu chín và trộn cùng nhau trong bữa ăn.
Phần 2/3: Quản lý vi khuẩn đường ruột ở trẻ em
Bước 1. Nói chuyện với bác sĩ nhi khoa của con bạn
Nếu bạn quan tâm đến việc cho con mình sử dụng men vi sinh và quản lý hệ thống GI của con mình, thì nơi đầu tiên bạn nên bắt đầu là nói chuyện với bác sĩ nhi khoa của bạn.
- Các bác sĩ chuyên khoa dành cho trẻ em này sẽ có thể cung cấp cho bạn nhiều thông tin tốt về việc liệu men vi sinh có an toàn và hiệu quả cho con bạn hay không.
- Hỏi bác sĩ nhi khoa về bất kỳ nghiên cứu nào hoặc ý kiến của ông ấy về việc liệu chế phẩm sinh học có hiệu quả hay không.
- Ngoài ra, hãy chia sẻ với bác sĩ nhi khoa về những cách bạn đang cân nhắc bổ sung men vi sinh vào chế độ ăn của trẻ. Hỏi xem chúng có phù hợp hay an toàn không.
Bước 2. Theo dõi bất kỳ lợi ích hoặc tác dụng phụ của việc sử dụng probiotic
Nếu bạn đang tăng hoặc bắt đầu sử dụng men vi sinh với con mình, bạn có thể đang tìm kiếm một số cải thiện về sức khỏe của trẻ. Bạn nên theo dõi sức khỏe tổng thể và phản ứng của trẻ với men vi sinh để đảm bảo chúng hiệu quả và an toàn.
- Cân nhắc ghi nhật ký hoặc nhật ký về những gì con bạn đã ăn và lượng bao nhiêu. Đồng thời theo dõi các triệu chứng hoặc phản ứng mà con bạn gặp phải với thực phẩm có chứa men vi sinh.
- Nếu bạn đang cho con mình dùng thực phẩm bổ sung probiotic, hãy nhớ ghi nhãn hiệu, thành phần và tần suất bạn cho con dùng.
- Cũng cần lưu ý sự tiến triển hoặc cải thiện sức khỏe của con bạn. Nếu bạn không nhận thấy sự khác biệt trong vài tuần, bạn có thể muốn ngừng sử dụng vì cả thực phẩm và chất bổ sung probiotic đều có thể đắt tiền.
Bước 3. Tránh dùng men vi sinh ở những trẻ có nguy cơ cao
Mặc dù men vi sinh thường được coi là an toàn đối với hầu hết mọi người, ngay cả trẻ em, nhưng không phải tất cả mọi người hoặc mọi trẻ em đều nên dùng chúng.
- Nó thường được coi là an toàn cho trẻ em - ngay cả trẻ sơ sinh. Tuy nhiên, chỉ cho trẻ sinh đủ tháng dùng men vi sinh.
- Tránh sử dụng probiotic ở trẻ sinh non, trẻ sơ sinh hoặc trẻ bị rối loạn miễn dịch hoặc hệ miễn dịch suy yếu, những người đang được điều trị bằng bất kỳ hình thức điều trị y tế nào gây suy giảm hệ miễn dịch hoặc những người có đặt bất kỳ thiết bị y tế nào (như ống thông tiểu).
Bước 4. Nhận biết các loại thực phẩm và chất bổ sung có acidophilus (Lactobacillus acidophilus)
Có một số nghiên cứu cho thấy việc bổ sung thực phẩm có chứa acidophilus hoặc Lactobacillus vào chế độ ăn của trẻ có thể gây ra những ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Coi chừng:
- Trẻ bị dị ứng sữa hoặc không dung nạp lactose có thể phản ứng với thực phẩm hoặc chất bổ sung có Lactobacillus acidophilus trong đó. Có thể còn sót lại một lượng nhỏ lactose hoặc các hợp chất sữa khác và có thể gây ra các phản ứng phụ.
- Ngoài ra, một số nghiên cứu cho thấy rằng việc bổ sung Lactobacillus acidophilus vào chế độ ăn của trẻ trước sáu tháng tuổi có thể làm tăng khả năng trẻ bị dị ứng thực phẩm với sữa.
Phần 3/3: Sử dụng Probiotics để quản lý tình trạng sức khỏe trẻ em
Bước 1. Kiểm soát bệnh chàm
Một lý do phổ biến mà nhiều bậc cha mẹ bắt đầu sử dụng men vi sinh ở trẻ em là để kiểm soát bệnh chàm hoặc viêm da dị ứng.
- Bệnh chàm là một phần phổ biến ở trẻ em. Đây là một tình trạng da thường không gây hại đáng kể cho trẻ em, nhưng biểu hiện như phát ban ngứa, đỏ, có vảy.
- Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ thường xuyên thực phẩm có chứa probiotic hoặc chất bổ sung probiotic đã giúp ngăn ngừa bệnh chàm và mức độ và mức độ nghiêm trọng của bệnh chàm ở trẻ em đã mắc bệnh này.
Bước 2. Giảm tiêu chảy
Một vấn đề sức khỏe phổ biến khác mà trẻ em gặp phải là tiêu chảy. Cho dù chúng ăn phải thứ gì đó khiến chúng bị ốm hoặc bị những đứa trẻ khác ở trường học mắc bệnh đau dạ dày, tiêu chảy là điều mà hầu hết trẻ em sẽ gặp phải vào một thời điểm nào đó.
- Một trong những nguyên nhân phổ biến nhất gây tiêu chảy ở trẻ em là tiêu chảy liên quan đến virus rota.
- Nhiều trẻ cũng sẽ bị tiêu chảy sau khi uống thuốc kháng sinh. Probiotics cũng có thể giúp ích cho việc này.
- Sử dụng thực phẩm và chất bổ sung probiotic có thể giúp ngăn ngừa tiêu chảy ngoài việc giảm tổng thời gian bị tiêu chảy và giảm các triệu chứng.
Bước 3. Giảm đau bụng
Trẻ sơ sinh và trẻ sơ sinh bị đau bụng có thể là một thách thức đối với cha mẹ. Tuy nhiên, men vi sinh cũng có thể có lợi cho những trẻ đã được chẩn đoán bị đau bụng.
- Colic là một tình trạng khó chịu dẫn đến trẻ sơ sinh và trẻ sơ sinh khóc trong thời gian dài. Nó có thể khiến trẻ sơ sinh khóc hơn ba giờ hàng ngày một cách thường xuyên; chưa rõ nguyên nhân.
- Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng trẻ sơ sinh bị đau bụng được điều trị bằng men vi sinh sẽ giảm được hơn 50% thời gian quấy khóc.
Bước 4. Quản lý tình trạng đường ruột mãn tính
Giống như tiêu chảy, men vi sinh cũng đã được chứng minh là có lợi ở trẻ em mắc các bệnh mãn tính về đường ruột như Bệnh Crohn.
- Các tình trạng đường ruột phổ biến ở trẻ em bao gồm bệnh Crohn, viêm loét đại tràng và IBS. Nhiều người được cho là bệnh tự miễn dịch chỉ được quản lý chứ không thể chữa khỏi.
- Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng trẻ em được điều trị bằng men vi sinh đã giảm đau bụng bên cạnh việc giảm đầy hơi, chướng bụng và tiêu chảy.
Bước 5. Giảm nguy cơ dị ứng thực phẩm
Đã có nghiên cứu gần đây cho thấy rằng bắt đầu cho trẻ dùng men vi sinh có thể giúp ngăn ngừa hoặc giảm nguy cơ mắc dị ứng thực phẩm.
- Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng trẻ em bị dị ứng thực phẩm có sự mất cân bằng của vi khuẩn có lợi và có hại trong hệ thống GI của chúng.
- Cho trẻ bắt đầu sử dụng men vi sinh ngay từ khi còn nhỏ có thể giúp đảm bảo đúng loại vi khuẩn có lợi sinh sống trong hệ thống GI của trẻ.
Lời khuyên
- Luôn nói chuyện với bác sĩ nhi khoa của con bạn trước khi cho trẻ dùng bất kỳ loại thực phẩm hoặc chất bổ sung nào có men vi sinh.
- Mặc dù chế phẩm sinh học đã được chứng minh là hữu ích đối với nhiều tình trạng sức khỏe, nhưng chúng không thay thế cho các loại thuốc hoặc phương pháp điều trị theo toa.
